在將薯船取出來的時(shí)候,田中秋感覺還算可以,不過烤箱這東西對(duì)于食材的破壞是肯定有的,若是有機(jī)會(huì)的話,田中秋還是愿意自己做一套廚具出來。
和日本這里的廚師不同,田中秋更傾向于中華料理中的著重點(diǎn)。
比如這里的人喜歡給人一些稱號(hào)來彰顯實(shí)力,比如餐桌上的白騎士、煙熏貴公子、藥膳菜品的行家、味覺地平線的開拓者、肉類大師、味覺地平線的探求者、分子美食學(xué)的神之子,用這些聽起來很厲害的稱號(hào)來提高這些人的地位。
不過田中秋并不喜歡這種稱號(hào),也不覺得這樣很有范,田中秋更喜歡“羅漢水晶斬”、“北辰天狼刃”、“蜀漢老面”、“七星瞬斷刀舞”這些炫酷的技能和實(shí)用的裝備來彰顯我中華料理的高端大氣上檔次。
就像玩網(wǎng)絡(luò)游戲一樣,最能顯出高手范絕對(duì)不是什么操作,而是炫酷的裝備和只有高手才能有的珍稀技能。
田中秋倒是見阿貝用過一些黑暗絕技,比如能將魚肉切爆炸的百穴菜刀,這東西也就阿貝能玩了,田中秋是不想玩的,太傷手,也不覺得為了一頓飯需要這么折騰。
其實(shí)大多數(shù)絕技都是從阿貝那里見過然后學(xué)到的,阿貝懂得許多黑暗料理界的絕技,當(dāng)然,所以,阿貝打架的時(shí)候肯定是比田中秋要厲害的……
那是一個(gè)看起來溫婉美麗,人畜無害,卻能夠使出“猛牛青龍斬”的和善女子,精通各種黑暗絕技!
田中秋搖了搖頭,不再去想亂七八糟的事情。
很多時(shí)候田中秋都能從阿貝那里得到解決問題的辦法,而這也是田中秋不愿意做的事情,田中秋認(rèn)為自己既然選擇了走廚師這條路,今后也會(huì)成為一個(gè)廚師,那么就應(yīng)該走出自己的路才對(duì),不能總是活在阿貝的陰影下。
大樹底下好乘涼,不過想走出去,也要克服一下困難,田中秋就克服了自己的依賴性,在看著盤中的薯船后,想到了一種新菜。
田中秋擁有很強(qiáng)的想象力,他能將腦海中一個(gè)自己沒有見過,但是幻想出來的畫面記憶下來,這點(diǎn)是很多人都無法做到的。
在預(yù)想出自己那個(gè)新菜后,田中秋就將它埋在了心底,等有機(jī)會(huì)了再去嘗試,而現(xiàn)在最重要的就是先通過這次的課題。
“緋沙子,你的薯船烤好了?!碧镏星飳⑿聭艟p沙子的盤子放在了對(duì)方的料理臺(tái)前,然后說道:“我走了?!?br/>
“嗯,謝謝你了!”新戶緋沙子正在炒菜,因?yàn)殄佒胁说奈兜酪矝]有感覺到田中秋烤出來的薯船的味道,只是禮貌的道了聲謝。
田中秋沒在意這些事情,在將自己的盤子放在一邊后,也開始進(jìn)行切菜和清洗工作。
原本薯船應(yīng)該是等菜炒好了,然后再?gòu)目鞠渲心贸鰜淼?,可是這么多的學(xué)生,顯然是無法那樣做,不過大家也有辦法。
田中秋沒有和別人一樣重點(diǎn)去料理蘑菇和培根,而是繼續(xù)發(fā)揮自己的擅長(zhǎng)的,合理的搭配食材,盡力將食材的美味發(fā)揮出來。
田中秋不擅長(zhǎng)調(diào)味品之間的細(xì)致化區(qū)分,他擁有很強(qiáng)的理論知識(shí),但是品嘗不出來更深層次的美味,只能是靠腦子分析。
酸甜苦咸鮮這基本的五味田中秋能品出來,還有一些次級(jí)的味道也能品出來,但是如果多種味道混合在一起的話,田中秋就只能是分辨出最具特色的幾種味道,而吃不出來其余的味道,在這點(diǎn)上就和阿貝還有薙切繪里奈差的太遠(yuǎn)了。
田中秋很清楚自己的不足,不過從不認(rèn)為自己不行,他擁有的是想象力和對(duì)與廚藝的理解,比如上次的咸米粥,田中秋知道什么食物在什么時(shí)候應(yīng)該出現(xiàn),也清楚如何發(fā)揮一道菜或者一種食材的最大美味,在進(jìn)入廚房的時(shí)候,田中秋就能將廚房當(dāng)成是自己的國(guó)度和領(lǐng)域,知道每一件廚具和食材的價(jià)值和表現(xiàn)。
調(diào)料品只是適當(dāng)?shù)奶砑恿艘稽c(diǎn),田中秋已經(jīng)觀察了這次的前輩是個(gè)意大利廚師,而且是個(gè)男的,并且比較不喜歡辣味,于是就將自己的料理以香味為主打。
將炒好的菜一點(diǎn)點(diǎn)的撥到薯船內(nèi),田中秋在將菜均勻的分布到五個(gè)薯船里之后,將鍋底的殘余菜湯來烹飪一直沒有放進(jìn)去的蘑菇,在用鐵鍋炒了兩分鐘后,田中秋就關(guān)小了火,等了一會(huì)兒后才將菜汁和蘑菇一起分到了薯船上面。
菜汁正在浸入薯船內(nèi)部,田中秋在將菜做好后,就看到新戶緋沙子已經(jīng)通過了考核,正站在一邊對(duì)自己做了加油的手勢(shì)。
田中秋笑了笑,然后又去烤箱那里加熱了一下,將菜汁和內(nèi)部的土豆片還有菜肴進(jìn)行加熱,讓食物之間的味道混合出來,也讓薯船略微有點(diǎn)熱度和溫軟的感覺。
計(jì)算了一下時(shí)間,田中秋在默數(shù)了幾十個(gè)土豆后就打開了烤箱,用隔熱手套將里面的盤子拿出來。
“味道還可以。”田中秋對(duì)這道自己獨(dú)自完成的料理很滿意,在轉(zhuǎn)身離開的時(shí)候就看見一個(gè)白頭發(fā)的少年正看著自己,而對(duì)方的手中有一瓶看樣子是香辛料的調(diào)味品。
田中秋認(rèn)識(shí)這個(gè)人,對(duì)方綽號(hào)“神之嗅覺”,也是遠(yuǎn)月學(xué)園一年級(jí)的學(xué)生,更是“香料權(quán)威”汐見潤(rùn)教授的助手,據(jù)說對(duì)對(duì)香料有著非常靈敏的嗅覺。
田中秋對(duì)白頭發(fā)的男生沒什么好感,也沒什么惡感,不過不愿意和這些人接觸,在對(duì)著對(duì)方友善的點(diǎn)了點(diǎn)頭后就回到了自己的料理臺(tái)前,進(jìn)行最后的工作。
這次的課題要做的是奶油蘑菇薯船,每個(gè)人的做法其實(shí)都不一樣,田中秋看下那個(gè)白頭發(fā)的料理,對(duì)方是將主力放在了薯船和外部的調(diào)料上,而小秘書則是放在了菜肴的組合上。
田中秋的主力是放在了薯船和薯船內(nèi)部菜汁的結(jié)合上,他不清楚那個(gè)是最合適的,只知道自己選的是最合適自己的道路。
多數(shù)人的做法都不一樣,有的人甚至使用了油炸薯船,而且還合格了。
不過田中秋也就是用看熱鬧的心態(tài)看了別人的料理,然后排著隊(duì),將自己的料理送到了考核人員那里。
意大利人看著田中秋盤中中規(guī)中矩的奶油蘑菇薯船,能夠看到里面清晰的玉米粒和被菜汁打濕了的蘑菇,還有聞起來香脆可靠的熱土豆。
在架起一塊并咬了一口后,考官點(diǎn)了點(diǎn)頭,將手上的薯船吃下去后說道:“你合格了?!?br/>
“謝謝?!碧镏星镌诙松蟻淼臅r(shí)候就不認(rèn)為自己存在任何的失誤,如果這都不能合格的話,只能說自己并不適合這所學(xué)校。
在端著盤子回到料理臺(tái)前收拾東西的時(shí)候,田中秋倒是想起了自己一開始的那些想法,
此處不留爺,自有留爺處!
三十年河?xùn)|,三十年河西,莫欺少年窮!
今日之恥,他日吾必十倍奉還!
笑了笑,田中秋認(rèn)為自己是沒有機(jī)會(huì)說這些話了。
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