試業(yè)這天,來了十幾桌的客人,都是楊老板的朋友、銀行的客戶,以及在U票平臺慕名而來的會員,熙熙攘攘,好不熱鬧。楊老板作為管理公司的負責人,自然迎來送往,周旋予客戶中間,極力推薦海鮮美食,講解富納島的無污染海域及海鮮的品質(zhì),很是忙碌。
作為幕后老板的我,就不必搶楊老板風頭,再說來的客人中,我也不認識幾個。就占用一個包廂,和小強小彬以及我的老婆孩子一起,慢慢品嘗美食。尤其是藍鰭金槍魚,雖然不是在富納島剛釣上來就吃的新鮮,但經(jīng)過熟成后,感覺風味更特別。吃得大家直呼過癮。
吃到一半,阿松神神秘秘的跑出去,從他的車上抱下來一大玻璃瓶的酒。大家一看,里面泡著幾十條海馬。原來阿松上次從富納島拿回來后就泡在酒里。過了一個月,已經(jīng)可以喝了。
給幾個喝酒的朋友倒上一杯,喝上一口,感覺味道很特別,喝了之后感覺身體一股暖流,很舒服的感覺。
楊老板恰好有事進來找我,剛一進門,看到一大瓶的海馬酒,眼睛就移不開了,也湊過來口嘗了一小杯。大呼極品,補酒中的佼佼者。本來,楊老板也是有計劃泡海馬酒在店里銷售的,但昨天才拿到的海馬干,還沒來得及準備這個事呢。卻從阿松這里看到這么大瓶的海馬酒,估計能有十幾升的海馬酒讓楊老板惦記上了,于是跟阿松商量,先借他的海馬酒,今天特殊日子,新店試業(yè),就先給客人們先品嘗,以后泡了酒馬酒再還給阿松。
阿松有點不樂意,今天第一次拿出來,馬上就要被楊老板借走,有點不舍。楊老板人精一般的人物,哪里看不出阿松的心思,只用了一招,對阿松說,海馬是SQL老總的,這家店也是SQL老總的,你總不會不給面子給SQL老總吧。
這一下把阿松給將了一軍,阿松只好不舍的把酒再往每個人杯里加滿,就讓楊老板拿出去了。楊老板如獲至寶,抱著十幾升的海馬酒大玻璃瓶,跑得跟兔子一樣出去了。
不一會,楊老板回來告訴我們,剛才給每位客人都倒了一杯海馬酒,客人們品嘗后,大加贊許,表示今后量產(chǎn)了,要先預(yù)訂幾瓶。這么一會的功夫,都預(yù)訂上百瓶了,每瓶放一條海馬,每瓶預(yù)計500毫升,定價在五百元,這次從富納島運回來的二百多斤的海馬干,可以泡大概一萬瓶海馬酒了,預(yù)計營收五百萬。
這么一算賬,阿強不淡定了。一共才二百多斤的海馬,如果分配到楊老板實體店這邊二百斤,他和王霞也只能分個二十幾斤。還想用它來做一波流量的。
楊老板解釋,主要是時間,海馬酒,至少泡一個月才能享用,時間越久效果越好。而平臺和銀行,一般送給客戶是用來煲湯,隨時都可以煲。所以,可以等下一次船過來時,再分配他們多一點。小強聽了表示無可奈何,誰叫實體店這邊已經(jīng)做出了效果,預(yù)計營收五百萬,而U票平臺這邊是用于抽獎作為獎勵,只能把這個獎品份數(shù)減少了。
我表示具體以后每次船運多少海馬回來,要看富納島的情況,絕對不能竭澤而漁,在海域里捕的海馬,也只能捕達到尺寸的,要讓海馬族群一直保持足夠數(shù)量,另外,海馬養(yǎng)殖池也要加大投入,保護好海馬寶寶的存活率,只要存活率能保證,那就會有幾十幾百倍的數(shù)量增長,不用幾年,就可以達到一個非??植赖臄?shù)量級別,就不用再擔心海馬的供應(yīng)了。
當然,現(xiàn)在,資源還是有點緊缺的,所以,正好要控制好銷售量,形成品牌,保證價格,讓一些買不到的人排排隊,也是一種宣傳,越買不到就越想買,愿意花更長的時間預(yù)訂,甚至是先付款。
于是我決定讓楊老板這邊先拿二百斤海馬,用于泡酒。剩下的小強和王霞分攤。楊老板開心得意得笑了,說忙完試業(yè)這幾天,就去聯(lián)系廠家,訂購一批玻璃瓶子和白酒,用于泡海馬酒。
我卻表示,也要留一部分在店里煲海馬湯,不能只追求單一產(chǎn)品的利潤,而是要總體考慮,因為一、二年后,海馬的數(shù)量達到非常大的規(guī)模,所以現(xiàn)在就要先把海馬的幾個應(yīng)用都開始慢慢做出品牌來,可以數(shù)量不足,但必須先做品牌,吊足胃口,到時海馬數(shù)量充足后,就可以多個產(chǎn)品線一起發(fā)力。這樣的未來,對富納島更為有利。
楊老板聽到我這么解釋,也抱歉說考慮不周。我表示因為位置不同,所以考慮的東西不同,楊老板作為實體店的負責人,當然考慮更多的是實體店的利益,現(xiàn)階段怎么打?qū)嶓w店的招牌做起來,而我則考慮更長遠一些,考慮的是整體,考慮更多的是未來。
,