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    說起來, 若非是接二連三地橫遭意外，想來前世的他以后定是會繼承父親的醫(yī)院，繼續(xù)傳承余家家學罷……

    余錦年前世談不上好壞，只因人世間的好他占了不少，壞卻也沒落下幾個, 回顧起來反倒頓感茫然。..co錦年出自中醫(yī)世家，余家祖上代代行醫(yī), 御醫(yī)、大國手層出不窮，早已將醫(yī)者仁心、厚德濟生列為家訓, 可謂是上慈下孝，家庭和睦，余錦年也妥妥是大家口中“別人家的孩子”。

    然而鮮有人知，余錦年其實并非余家血脈, 只是個被人遺棄在寒冬臘月里的將死孤兒, 是養(yǎng)父余衡將他撿了回去，待他關愛有加，一身家學醫(yī)術也是與他傾囊相授, 分毫未有保留。

    本以為如此德善之家可以福壽綿長，然而命運之不公卻非人力所能左右——余錦年自己剛在醫(yī)界打拼出了一點成績，站穩(wěn)了腳跟, 就被診斷出了惡性腦瘤, 無論他如何頑強地想要活下去, 等待著他的都將是一命嗚呼；而他的父親，一生志在岐黃之術，斐名國，卻在余錦年的病房門口被病患家屬失手誤傷，倒在了他兢兢業(yè)業(yè)了一輩子的崗位上。

    余錦年就是受此刺激，在父親搶救無效去世的當晚，也因顱內(nèi)壓過高誘發(fā)腦疝而昏迷，最終呼吸衰竭而死。

    世人都說上天有好生之德，余錦年至死也未曾看出一絲一毫，可當他抱著遺憾和懣怨閉上眼睛的時候，命運突然強拉硬拽著，將他送到了一個新的世界。

    他不禁想起自己生病前的某一日，因趕時間無心撞倒了一個算命老翁，那老翁跳腳就咒罵他“親緣寡淡”、“孑身一人”、“孤苦伶仃”……如今想來，倒是都一一應了，真可謂是報應不爽。不過也正因他“親緣寡淡”，在世上沒什么牽掛，所以在哪里生活對如今的余錦年來說真沒什么太大的區(qū)別，去哪里都一樣，如今換了個新世界重活一世，也許對他來說，未嘗不是一件好事。

    而他性格也并非是那多愁善感的，不喜給自己平添苦惱，很是隨遇而安，既是老天賞了，又怎能白白放棄？因此經(jīng)此一遭，他倒是比以往更加釋然了，眼下就當是一切歸零，重新來過吧！

    余錦年縱然是想重操舊業(yè)開個醫(yī)館，無論如何也要將余家家學傳承下去，奈何手頭沒有本錢，大夏朝對醫(yī)藥之流又極重視其門第，他這樣不知出處的毛頭小子，想要堂而皇之地開堂坐診，怕是要被抓去坐牢的。因此，當下頂要緊的一件事，就是攢錢了。

    好在上一世，養(yǎng)父余衡為了撫養(yǎng)他單身多年，家中沒有女主人，這反而令余錦年練就了一身好廚藝，烹炸煎煮樣樣精通，閑暇時還會收羅些藥膳方子，幫父親改善伙食、調(diào)養(yǎng)身體，這便給了余錦年在這信安縣、在這“一碗面館”里站穩(wěn)腳跟的機會。

    藥膳么，既然和藥沾著個邊兒，也就不算是違背自己心意。

    他正這么想著，只聽得灶間熱水“咕嚕、咕?！钡捻懫饸馀?，遠處又有人高聲喚著“小年哥兒，小年哥兒！來碗面！”，余錦年才從怔愣中回過神來，忙快手快腳地兌了一碗雜醬面，給前堂送去。

    這么前后跑了幾次堂，收了幾回賬，之前用來做“梳兒印”的面也醒好了。

    之后便是搟面，將面團搓成一指長二指并寬的短條，整齊地碼在案板上。他忽而想起什么，連忙跑回房中，皺著眉找起東西。

    一個穿著鵝黃粉蝶裙的小丫頭打窗前經(jīng)過，見余錦年手里握著把牛角梳，急匆匆地往廚房去，兩眼不禁一亮，知道馬上就要有好吃的了，邁著兩條小短腿噠噠噠地跟了上去。

    這牛角梳是那日一個貨郎忘記帶銅板，留下抵面錢的，徐二娘用不著，便送給余錦年了，還是嶄新的一把，此時用來做梳兒印是再合適不過了。不然，總不好叫外面的食客和穗穗二娘吃帶著頭油的酥果吧？

    余錦年自得自樂，一邊哼著歌兒，一邊將梳子齒邊斜著壓|在切好的面段上。

    穗穗趴在廚房的后窗上，偷偷望著里頭咽口水，恨不能讓那些面團立刻變作美食，飛進自己嘴里。

    余錦年還沒注意到背后趴在窗上的穗穗，只顧著一個一個地給寶貝面段印上花紋，待將所有面段都印好，累得手都酸了，伸著兩臂長長地舒出一口氣，可當想到這些梳兒印很快會化作叮當當?shù)你~板，心里瞬間就變得甜滋滋了，也就顧不上休息，熱好油鍋，將這些小東西挨個放進去。

    隨著“嗞——”一聲，熱油包裹住面團，在它們周圍鼓出細密的小油泡。

    窗外穗穗緊緊盯著鍋里的面團，饞得眼睛都要瞪出來了。

    沒多大會兒，廚房里彌漫開一股香甜的味道來，炸透的酥果紛紛浮出來，滿鍋金黃。余錦年看時候差不多了，從一旁掛架上取來漏杓，抄底將炸好的酥果從油鍋里撈出來，控凈了油擺在盤子里。

    “咦，糖末去哪了？莫不是又被穗穗偷吃啦？”余錦年自言自語地翻看著邊角的小陶罐。

    背后穗穗偷摸溜進來，迫不及待地伸手去盤子里抓。

    余錦年眼睛一彎：“原來在這里……穗穗！”一回頭，他眼疾手快地將小丫頭偷食兒的手揮開，“剛從油鍋里撈出來，不嫌燙？燙著沒有？”

    “沒有，小年兒哥……”穗穗縮著手，委屈兮兮地盯著余錦年，兩眼淚汪汪。

    余錦年故作生氣不理她，手下趁熱把糖粉均勻地鋪撒在酥果上，金黃如杏子的酥果上落雪般的掃了淺淺一層白霜，雪白的糖粉融進整齊的梳齒印里，一金一白，煞是好看。

    ——這“梳兒印”就成了。

    他又就著灶里的火，煮了一大壺竹茶。茶雖是粗茶，但重在清爽解乏，綠葉清湯，正好配梳兒印。將這些都做好，他單獨用小盤盛出一些來，留給穗穗和二娘，剩下的才送往前堂，給那些嘴饞的食客們。

    梳兒印本就做得不大，剛好讓穗穗握在手里咬著吃，可她手里都有了，還似個貪心的小尾巴，隨著余錦年一起去了前堂。食客們見小丫頭可愛，免不了又是一番逗弄，直惹得穗穗氣得跺腳。

    “新鮮酥熱的梳兒印，一份三文錢。小本生意，概不賒賬?！庇噱\年將穗穗往身后一攬，瞇著笑眼睛說道。

    少年哪都好，就是摳門得緊。眾人又是與余錦年戲鬧了片刻，才各自乖乖掏出三文錢擺在桌上。

    “梳兒印”一上桌，便有眼尖的瞧出了門道，大笑道：“哈哈，原來這叫‘梳兒印’，有意思！”說著便夾起一個在齒間一咬，只聽咔嚓幾聲，炸得金黃的酥點就脆在了舌尖上。

    面團本身沒有放糖，僅是灑的那層糖粉使得它們帶上了淡淡的甜味，加之這和面的綠豆和薄荷末都是消熱解暑的好東西，在這種悶熱夏夜來上幾塊舒爽得很，既能消磨時光，也不覺得過分甜膩。

    “酥脆香甜……好吃，好吃！”那角落里的張姓食客嘗后，忙又掏出幾枚銅錢來，“小年哥兒，還有么，再給來幾塊！”

    余錦年眉眼含笑：“有的，稍等。”

    如此前前后后又忙活了一個多時辰，店里的食客才陸陸續(xù)續(xù)抹著嘴離開。

    關好門，約莫穗穗和二娘都睡下了，余錦年回到后廚，用賣剩下的一點醬頭給自己下了碗面，剛吃了第一口，就見門縫里飄來一個白影，他嚇得一跳，待看清是誰后無奈地搖了搖頭：“穗穗？你嚇死我了。怎么還沒睡？”

    穗穗推門進來，揉著眼睛。

    “怎了？”余錦年見她眼睛紅紅的似是哭過了，不由關心道。

    見穗穗如何問都不說話，他忽而將面碗咚得一放，站起身緊張起來：“是不是二娘又難受了，我去看看！”

    眼下快至晌午，他趴在柜臺上望著對面賣燈的一位嬸娘。那嬸娘皮膚黑黝黝的，臉上有兩團曬紅，一邊扎著竹燈骨，一邊熱情地叫賣，手下翻轉(zhuǎn)飛快，看得余錦年目不轉(zhuǎn)睛。

    “喜歡便去買一盞?！辟亢鲆坏郎畛谅暰€自耳畔響起。

    余錦年猛一回頭，瞧見手旁不知何時多站了個人，他扁扁嘴哼道：“家里多養(yǎng)了個閑人，哪里還有錢買燈？”說著卻仍是戀戀不舍地看著對面嬸娘新扎出來的月兔燈兒。

    “也不算是閑人，剛還敲了一筐核桃?！奔绝櫼粡堊炀徒杏噱\年啞口無言，他走到柜臺里頭來，從余錦年肘下抽|出一冊灰皮本子，“二娘道你算賬極慢，叫我來幫襯?！?br/>
    余錦年頓時瞪眼道：“誰說的！”說著連忙去捂一不留神就被抽走了的賬本。

    季鴻手快，早已翻開了，眼中快速一掃，登時頭大。

    他雖不是生意場上的人，沒見過賬房熟手是如何做賬的，但決計不會是眼前這樣，想到哪里便記到哪里，若是筆誤手誤記錯了，就在旁隨意涂改，以至于每日清賬時當日賬薄都是亂糟糟一片，也怨不得二娘提起少年算賬的模樣，叫他過來幫一幫的時候，是那樣一副無奈的表情。

    季鴻不禁蹙眉道：“昨日不是已教過你一遍，怎的今日還是這樣亂記？”

    “……不許人一時半會地改不過來么？”余錦年心虛道。他常常自夸自己是高材生，卻自小到大唯有一樣總也高材不起來，便是數(shù)學了，若是逼他做上一道高數(shù)題，那是比叫他一口氣背十首方歌都難。做賬雖不比高數(shù)，但他又從未干過日常記賬這種事情，因此二娘將賬簿交給他后，他自是怎么方便怎么記，能算得清看得懂便罷，不求更多進取。

    季鴻搖搖頭，兀自取來筆替他更正。

    將筆鋒抿飽了墨，季鴻便行云流水地書寫起來。筆是最便宜普通的羊毫小筆，用的時間久了，筆尖已有些分岔，但這只筆在季鴻手里卻很是聽話，他仿若是輕袖一掃，便似落紙生花，驟然綻開一頁清逸俊秀的字來。

    余錦年微微側(cè)著腦袋，視線從“好看的字”漸漸往上，飄到“好看的人”那里去了。

    想那天季鴻說是自家府上被流寇洗劫，逃難時又與家人走散，以至于無家可歸。這話是打死余錦年也不相信的，若是他這樣披繡著錦的人也能無家可歸，那后廚里那塊新買來的豬頭肉也能長腿上樹了！可誰能料到，二娘聽了不僅沒有質(zhì)疑，反而很是高興地將人收留下來，說可以與余錦年當個幫手，做個賬房先生。

    要說二娘收留他也就罷了，一碗面館本就那么大塊地方，之前強行收留了一個余錦年，已經(jīng)將后院巴掌大的地方塞得滿滿當當，如今又多了個季鴻，他又不能與穗穗同睡，自然只能和余錦年擠在一間屋子，害得他這幾日躺床上就拿捏不開，睡得腰酸背痛叫苦不迭。

    不過賬房先生啊。余錦年托著腮又想道，那他肯定是認字的了，不知道能不能叫他教我認字呢。唉，可是這人平日跟冰塊成精了似的，怕是沒有耐心教個文盲讀書寫字罷……

    “賬切不可亂記，這樣……”季鴻話說一半，轉(zhuǎn)眼看少年目光凝滯地盯著前方，神色呆呆的不知在想什么，另有一種可愛的稚感，他看了兩眼，便低頭自己默默將賬頁整理了，又見少年遲遲不歸魂，才出聲喚道，“余……錦年？”

    “啊？”余錦年猛地回過神來，也沒聽這會季鴻說了什么，簡直似課上開小差被抓了包的學生，慌得匆忙點頭，道，“我記得了！”

    季鴻：“……”

    這時外邊走進來幾個熟客，見了他倆紛紛笑道：“小年哥兒，你也有今日！總算有了個能治住你的了！”說著抬頭打量了季鴻一眼，頓時夸張地睜大了眼，打趣起來，“唷，這是哪里來的俊俏后生，你們這面館莫非是看面相招人的麼！”

    余錦年笑著跑出來，給一人上了一壺茶，記下他們各點什么小菜，才說：“這是二娘新請的賬房先生，姓季。..co

    美男子總是能叫人忍不住多欣賞兩眼的，眾人一前一后地與季先生打起招呼，甚者還有眼前發(fā)亮，話里話外問季鴻年歲幾何，可曾婚配，喜歡什么樣的小娘子，就差熱情洋溢地把自家姑娘拉出來塞給季鴻做媳婦了。

    季鴻被逼問得很是拘謹，淡漠地答著：“年已二十，不曾婚配，喜——”

    還沒說完，余錦年就跳出來擋在了一臉苦惱的季鴻面前，笑瞇瞇道：“諸位諸位，我們二娘這才剛請來一位好賬房，你們可別欺負他老實，轉(zhuǎn)眼就給我們挖走了呀！再說了，我來面館這么久，怎么沒見有人給我介紹小娘子?。俊?br/>
    好事者一聽，皆轉(zhuǎn)而將之前的問題拋給了余錦年，甚有角落里剛剛落座的李媒婆，也支起了耳郭抻著脖子去聽。要說這十里八街的哥兒們誰最熱手，自然是一碗面館里的余小哥了！這小戶人家的女兒沒什么高枝可攀，唯一的盼頭不就是能嫁個好人家，能舒舒服服地相夫教子？不說這位余小哥相貌俊俏，年紀輕又手藝好，最重要的是脾性溫和、待人親切，而且上頭還沒有公婆壓著，誰若是嫁給了他，那才是享福了呢！

    可惜就可惜在余小哥眼見也十七八了，卻從來沒在這事上起過心思，幾方媒婆來打聽皆被他給推搪了過去。這回倒是叫李媒婆撞了個鮮兒！

    她支著耳朵，聽余錦年思忖了一會兒道：“非說喜歡什么樣兒的……嗯，大概是胸大腰細腿長膚白……吧？”

    眾人皆以為這余小哥面皮白凈得跟書生似的，肯定會說出什么“秀外慧中”、“面若桃花”、“勤儉持家”之類說媒間常見的說法來，卻沒料到他一張口竟是如此葷話，簡直又辣又直白，一伙人相視一眼，便心有靈犀地大笑起來。

    那偷聽的李媒人更是險些一口茶噴出來，嗆得忙掏出繡花手絹來掩嘴，腦中卻不由將幾家正在尋親的姑娘們過了個遍，倒還真叫她挑出個符合“要求”的來，她心中暗暗記下，便低頭快快地扒起面吃。

    她這廂吃完面，才想去給那姑娘家人報個信兒，剛邁出面館門檻，迎頭撞上一個膀大腰圓的婦人，還把自己結(jié)結(jié)實實踩了一腳。踩完，那婦人就直沖里頭而去，嘴里喊著“小年哥兒”，連個眼神兒都沒往李媒人身上瞟，甚是跋扈。

    這李媒人也不是善茬，因年輕時候?qū)⒓依锕殴蒙┒脊艿么髿舛疾桓页鲆粋€，外面送她了個綽號叫李夜叉，后來改行做了媒人，這才收斂了點脾氣。今兒個被人無端踩了一腳，夜叉脾氣又上來了，扭頭就要破罵：“嘿，你個不長——”。

    “李媒人！”李媒婆聞聲定睛一看，竟是余錦年提著個小油紙包跑出來了，笑吟吟地把東西往她手里一塞，“剛才那是旁邊巷子里的吳嬸娘，找我有急事的，不好意思沖撞了媒人。這是今兒新做的玫瑰糯米藕，還熱乎著，您拿去嘗嘗鮮?！?br/>
    糯米灌藕眾人常常吃得，但余錦年的灌藕里加得卻是玫瑰醬，玫瑰能疏肝解郁，又有養(yǎng)血之效，與李媒人這樣性子急辣的人吃是很不錯的。

    “喲，這怎么好意思？”李媒人一聽是糯米藕，眼睛一亮，嘴上雖推辭著，手上卻無比順從地接了過來，心里對余錦年的印象更是往上拔了一大截，只暗自啐罵自家生的是個不求上進的皮小子，不然這樣的肥水怎能讓他流得外人的田！

    李媒人提著灌藕笑嘻嘻地告辭，季鴻靠在門旁，看著一扭兩扭走遠了的媒婆，再低頭看看面帶討好笑容的少年，眉間隱隱一皺。

    余錦年小跑回來，正要進門，忽地面前平地長出一堵“墻”來，他抬頭看是季鴻，頓時奇怪：“做什么堵門吶？”

    季鴻意味不明地盯著他，片刻，就什么也沒說地退開了，繼續(xù)回到柜臺后頭算賬，不過撥算珠的手好像格外重了些。

    余錦年納悶地盯了他一會兒，直道：“真是奇怪。”

    但他也沒多想，朝著剛才急匆匆進門的吳嬸娘那邊去了。

    這位吳嬸娘說來也是緣分，余錦年剛來面館的時候人生地不熟，心里還亂糟糟的。他心里郁悶，就想吃點辣的痛快痛快，于是晚上快打烊的時候，見店里也沒什么人了，就用后廚剩下的邊角料給自己做了一碗雞絲涼面，麻辣口的。

    他正趴在柜臺上嘶溜溜吸面，辣得嘴|巴鼻尖都紅了，吳嬸娘就是這時候走進來的，瞧見余錦年碗里的紅油面，忽地高興地點名也要來兩碗，一邊苦著臉說這幾日食不知味如何如何。

    余錦年一聽，這面不售賣的話就說不出來了，忙鉆到后廚給她做了兩碗。

    雞絲涼面做來很方便，只是個調(diào)醬料的功夫而已。是將麻油、豉油、白糖、細鹽與陳醋，以及最重要的辣油，與碗中調(diào)和均勻了，把蒸好又放涼的面條過水一燙，這樣做出來的面更加勁道，加上些順手的豆芽、黃瓜絲之類的小菜，最后捻上一把雞絲，撒上芝麻花生碎，再淋幾滴香油，用時自己用筷挑開攪拌便是，入口時酸酸辣辣，很是開胃爽口。

    吃完其中一碗，吳嬸娘展開笑容，把另一碗打包給自家男人帶回去，之后才說起自己來。原來，吳嬸娘夫婦二人是頭幾年從蜀地逃荒來的，流落到信安縣時走不動了，便尋摸了個差事在這里安了家，這幾年生活也漸漸好了，就愈發(fā)想念起家鄉(xiāng)，見了余錦年吃著的雞絲涼面，想起家鄉(xiāng)的辣味，就勾起了肚子里的饞蟲。余錦年笑道這有何難，便又做了兩道川味小菜與她。這樣也算是認識了。

    信安縣人食淡口輕，自那日在余錦年這兒解了饞，吳嬸娘隔三差五就會來一碗面館打包上兩個辣菜回家，有時家中親戚托人給捎來的鄉(xiāng)貨，或者自家腌制的泡菜，也都一股腦地往一碗面館這兒送，只把余錦年當成了半個侄兒老鄉(xiāng)。

    今日余錦年見她又來了，以為她又是為鄉(xiāng)菜而來，便自然笑道：“吳嬸娘，今天想吃些什么？”

    吳嬸娘長長地“唉”了一聲，將面前冷透的茶水一飲而盡，躊躇了許久，才抬頭握著余錦年的手唉聲嘆氣說：“小年啊，你可幫幫嬸娘！”

    余錦年一驚：“這是怎么了？”

    吳嬸娘這才說起事情原委。道是她家的跟著同鄉(xiāng)去學做生意，走了個財運，賺了大筆銀兩回來，二人便不想繼續(xù)在城中賃屋而居了，便在城外買了塊宅地，打算自己建房。如今房建了一半，到了該上梁的時候，請來的陰陽師父給看了，就得今日不可。

    大夏朝人迷信得很，既是陰陽師父給看好了日子，那不管外頭是艷陽高照還是刮風下雨，無論如何這時辰都誤不得。吳嬸娘絮絮叨叨講了許多，余錦年也就大致聽懂了這上梁儀式復雜，要經(jīng)過祭梁、上梁、拋梁等步驟方才成事，聽吳嬸娘的意思，這儀式前頭都挺順利的，卻是最后一個環(huán)節(jié)掉了鏈子——待匠。

    這待匠就是“上梁酒”，意思是上梁過后，得設宴款待當日辛苦的工匠們和陰陽師父，酒后包上紅包，說罷吉祥話，最后送走匠人們，今日一天的辛勞才算沒有白忙活。

    問題就出在，吳嬸娘請來做上梁酒的師傅進了院，剛準備起食材，就把手掌給劃了個口子。那邊梁剛上了，這邊就見了血，陰陽師父見了直皺眉頭，說是不吉利，恐新宅有血光之災，便嘰哩哇啦念了一大通咒，另收了轉(zhuǎn)化血災的銀子，叫他們另請個掌勺師傅，還得是陽日陽時生辰的才行。

    這可難住了吳嬸娘一家，這別的都好說，卻是一時半會地上哪兒去找個陽日陽時出生的做席師傅呀！她思來想去，又跑了幾家小酒樓，終究沒了法子，這不就想到了最后一根救命稻草余錦年。

    “小年哥兒，你也是做廚的，可認識哪個師傅是陽日陽時的？”吳嬸娘期待道。

    不知是不是就這么湊巧，余錦年聽罷一愣，笑道：“我就是呀。嬸娘要是不嫌棄，我去給您家做桌宴？”

    那吳嬸娘聽了一時高興得猛點頭，拉著余錦年一個勁地夸道：“太好了太好了！再好不過了！小年哥兒，你可真是嬸娘的大福星！”余錦年的手藝她是親嘗過的，她自然再放心不過，說著便干脆利落地掏出兩粒銀果子，付作晚上做席面的酬金，將地址說與余錦年后，再三囑咐他一定要來。

    “過會兒來時帶個籃子，嬸娘新做了壇辣子，到時你捎點兒回來！”吳嬸娘走到門口，笑呵呵地回憶道，“待房子修好了，再請你來教嬸娘做剁椒魚頭！”說完就急匆匆地跑回家報信兒去了。

    季鴻聽著他倆說話，悶頭撥弄算珠……剁椒魚頭，不知道好不好吃？

    后街上前兩日新開了家熏肉店，這時大概是上火膛了，從窗戶里飄來陣陣煙熏火燎的味道，季鴻想得出了神，一時不防被煙火味嗆了一口，肺部忽地一抽搐，他正捂著嘴咳嗽，卻見眼前遞來一盞白瓷茶碗。

    他接過來抿了一口，甜滋滋的，入口滑膩，有梨肉的香味，又有些酸甜的清香。

    季鴻抬起眼睛，看到余錦年笑著倚在柜臺上，手里拋玩著兩粒銀果子，突然問他道：“你知道小吊梨湯嗎？”

    “……”季鴻看了眼手中的茶盞，又思索了一番，確實沒有聽過此名，便搖搖頭，“不知?！?br/>
    余錦年說：“小吊梨湯呀，是拿新鮮大個兒的雪花梨，帶皮切成塊。一份梨，兩份甘井水，沸后下一兩青梅，二兩銀耳與土糖霜，再煮上半個時辰。原本呢，是盛在銅吊里，放在溫火上熱著，這樣無論何時飲用都是暖盈盈的，到時再與你盞中點上幾朵枸杞……”他說著，又從袖中摸出幾粒紅通通的枸杞粒，撒在季鴻的白茶盞中，“嘖嘖，清嗓潤肺，爽口消燥。”

    季鴻低頭又品了一口盞中的梨湯，也不知少年言語中是否就有一種靈力，讓他覺得口中的梨湯愈加的清甜了，已經(jīng)燉得軟爛的梨肉絲與黏滑的銀耳一起滑進嗓子里，好似一雙溫柔的手撫過去了，頃刻間趕走了方才被煙氣熏撩的不適。

    他飲罷半盞，驀地感覺面前身影一重，少年兩肘趴在柜臺上湊過來，一雙眼睛狡黠地笑著看著自己。仿佛是剛滑進胃里的銀耳突然間膨脹了一般，季鴻覺得心里有些說不上來的癢。

    余錦年眨眨眼，又往前一湊，幾乎要貼到他臉上去了，神秘地問道：“季先生，還想知道……剁椒魚頭怎么做嗎？”

    季鴻情不自禁地眼皮一跳，抿了抿唇。

    余錦年噗嗤笑了聲，終于站直了身體，挑一挑眉梢：“你跟我去吳嬸娘家?guī)兔?，我給你做剁椒魚頭，怎么樣？”

    夏末，夜晚的風似在溪水中浸過一般，帶著絲絲沁人的涼意。瓢潑了一天的大雨終于在夜幕將臨時慢慢地偃旗息鼓了，整片天空都霧蒙蒙的，陰沉壓抑，壓著人胸口透不過氣。

    天黑得越來越早了，但往來絡繹的食客仍是綿綿不絕。

    常都府信安縣城西便有一家不打眼的小館子，此時正是上客的時候。這館子開了有五六個年頭了，信安縣人都知道，店里只有一個外地來的老板娘，姓徐，眾人都喚她“徐二娘”，身邊帶著個六七歲的小丫頭。老板娘模樣精致窈窕，時時穿著一身素色衣裳，不知看紅了多少單身漢，摩拳擦掌地想去撞個美人運。

    不過老板娘開了館子沒幾年就生了重病，聽縣里老大夫說，這病藥石罔效，如今不過是拖著病軀等死罷了?？上Я怂龓е男⊙绢^，名喚穗穗的，機靈活潑，甚是可愛，眼見就要成了個沒娘的孩子。

    街坊鄰居的可憐她們母女，閑下來了便會去館子里坐坐，吃上兩口。這說來也奇怪，這店里別的沒有，只賣一碗雜醬面，故而取名“一碗面館”。

    “一碗面館”的面是每日新揉的面，里頭和了雞蛋，可切寬也可搟細，煮來光滑柔|軟，吃來筋道耐嚼；這鹵也不復雜，是用臀尖肉并各色當下時蔬，切成豆粒大小，再用熱油將蔥蒜熗了鍋，待香味一出，便將一勺自酵的豆瓣醬和著肉粒菜粒一并炒入，舀一勺料酒，油再一滾，菜熟了，這湯頭也便做好了。

    客人要時，就將這剛出鍋的湯頭往雞蛋面上一澆，最后淋些香油撒上蔥末，端到桌上時就是熱騰騰滿當當?shù)囊淮笸?，雖是簡單家常得很，但卻咸香四溢，令人口欲大開。

    小小的面館也隨著這一碗碗冒著熱氣的面而熱鬧了起來，陸續(xù)地有不少人坐進來，有的點了一碗面先吃著，有的則僅僅守著碗面湯，不知在等什么。

    這時，一個少年從后堂鉆出來，看著也就十六七歲，手里提著一盞圓圓的紅燈籠，他小跑著穿過前堂，掂著腳尖將燈籠掛在外頭，又側(cè)著腦袋觀察半天，確信沒有掛歪，才后退著進屋來。

    沒人知道這少年是打哪來的，問徐二娘也是支支吾吾說不清楚。但好在少年聰明伶俐，模樣又俊俏乖巧，很是得人喜歡。最重要的是他會做一手好菜，給這“一碗面館”招攬了不少生意，又似乎是個懂醫(yī)的，常常能將尋常的菜飯講得頭頭是道，還會給鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的看個頭疼腦熱。

    眾人也搞不清楚這少年到底是誰，便隨著徐二娘，喚他一聲“小年哥兒”。

    “小年哥兒，今天又做了什么好吃的？”食客中有人揚聲叫住了他，“不拿出來叫我們也看看么？”

    少年聞聲扭過頭來，迷蒙著從一堆食客中認出說話的那個人來，才笑瞇瞇地答道：“張叔呀？今天稍稍有點悶熱，穗穗鬧著要吃甜的，我就打算給她做個梳兒印嘗嘗。”

    有人好奇道：“這梳兒印是何物？”

    少年眨眨眼，故作玄虛道：“做出來便知曉了！”

    說罷一躬身，從前后堂的隔簾下鉆過去了。

    堂里已不見少年身影，那姓張的食客倒顯得更加期待了，還高聲喊著：“好，好！你可快些啊小年哥兒！我這肚里可空得能撐船了！”

    引得一眾食客哈哈大笑。

    前堂且熱鬧著，這頭余錦年已經(jīng)洗過手，邁進了廚房，抬頭瞧見屋里有個正悶頭揉面的身影，張嘴驚訝道：“哎呀二娘，你怎么起來了？”

    這身影就是這家“一碗面館”的老板娘——徐二娘了，乍一看確實是個風姿猶存的美人，但從臉上的瘦削蒼白卻能看出她濃重的病氣來。

    二娘笑笑道：“躺了這么久，總不能一直勞煩你里外操持，還是起來動動，覺得好受些?！?br/>
    “這有什么?！庇噱\年挽起袖子，從一旁的甕里倒出早已磨好的綠豆粉來，眼睛彎彎地說，“若不是當初二娘收留，現(xiàn)在哪里還有小年兒我呀？幫二娘干點活不是應該的？對了二娘，我熬了些棗湯，最能補氣養(yǎng)血，你暇時用些吧?！?br/>
    徐二娘應聲抿唇，心下微微一暖。

    說來她對這少年也不甚了解，只知道姓余，叫錦年，數(shù)月前不知緣何昏倒在自家面館門前，徐二娘早起開店下板時才發(fā)現(xiàn)，忙把人拖了進來。

    少年醒后只道自己孤苦無依，想留下來打個雜工，徐二娘一時心軟也就應了。她只看少年身材瘦弱，面色白凈，看上去就不像是個能吃苦的，指不定是哪家賭氣出走的小少爺，興許過不了多久就會有家人來尋，便只當家里多張嘴罷了。卻沒想到少年年紀雖小，手藝卻不錯，一肚子稀奇古怪的小吃食譜，三天兩頭就端出一盤她從沒見過的菜色出來。

    開始還只是做與她和穗穗吃，著實味道不錯，后來索性叫少年在面館門口又支了個攤兒，早晚的賣些小食，也算是一筆不錯的進賬。這本來冷冷清清的面館也因此漸漸地熱和起來了，甚至還有人慕名來嘗少年的小食。

    更何況少年性子溫和親切，眼睛意外的明亮，他本就長得俊俏，笑時更是跟月牙兒似的，很是乖巧。徐二娘早年有過一個早夭的兒子，若還活著，也差不多與余錦年一般大了，這更是將她深藏的母性牽扯出來，相處這數(shù)月來，早已將錦年當半個兒子疼起來了。