在小當家嘗過自己所做的菜之后，他瞬間明白了眾人為什么會不去夾他做的炒青菜了。

    菜的味道不對，雖然很淡，卻依然能聞出一點土腥味。

    為什么會有股土腥味！

    小當家不明白，自己完是按照母親的手藝做的，不可能會出現(xiàn)這樣的情況，明明是很好吃的炒青菜，為什么會有這么重的土腥味。

    “小當家，一個優(yōu)秀的廚師是會根據(jù)不同地方，不同人群的口味，甚至不同人的體質(zhì)要做出適當改變，只有能做出讓各式各樣人群滿意的菜肴，才算是一個好廚師噢！”

    “這里是廣州和你的老家四川，無論氣候環(huán)境，土壤水質(zhì)都不同！你在老家可以用那種方式做的菜，在這里未必就行！”葉奇適時地開口解釋道。

    水質(zhì)土壤？小當家對廚藝的天賦早就點到了滿級，隨便一個提示，他就知道了自己犯了什么樣的錯誤。

    這里是沿海城市，水里混雜著黃泥，所以川燙青菜時，這些泥里的土腥味就滲進了菜里，所以才有這么重的土腥味。

    “我明白了，謝謝你的指點，葉大哥?！?br/>
    葉奇微微一笑，他知道就算自己不說，及第也會提醒小當家，不只是及第，其實連十大師也非常關(guān)注小當家，暗中指點他如何做出一盤出色的炒青菜！

    他們都非常重視小當家，卻不是看在李提督的介紹信，而是因為他是阿貝仙女的兒子，就憑這一點，他們相信小當家遲早能成為中國有名的大廚。

    雖然知道了自己的失誤在哪里，但如何彌補這一缺點，小當家暫時還沒有頭緒。

    葉奇當然知道該怎么做，但是他沒說，剛才的提點已經(jīng)增加了很多好感度，過猶不及，太過熱心會讓人感覺有一種無事獻殷勤，非奸即盜的感覺。

    小當家想了很久，可惜依然還是沒有想到解決的辦法。

    這時，十大師適時的出現(xiàn)給予小當家指點，用酒漂浮在水面的場景給了他啟迪和提示。

    “請大家再品嘗一次我做的菜！”

    第二天中午，小當家再一次自信滿滿地攔住了及第，又一次做了一盤炒青菜給眾人品嘗。

    “看樣子和昨天一樣?！弊焐想m然這么說，但及第還是將菜吃到了嘴里。

    “嗯！??！你們也嘗一下?！奔暗趯χ娙苏f道，他嘗到這個菜后，一種亦如觸電的感覺在及第味蕾散開。

    小當家想要在陽泉酒家立足，只有得到所有人的認可才行，很顯然他今天做到了。

    “真不賴??！”

    “不錯！”

    這次小當家的表現(xiàn)得到了及第和眾人的肯定，葉奇也品嘗了一下，確實鮮嫩多汁，清脆爽口。

    真不愧是天才級廚師，明明只是一個新手，連最基本的常識都會搞錯，就能夠做出這樣的美味。葉奇心里暗暗道。

    說實話，這種味道的炒青菜，葉奇自己也做得出來，而且還可以做得更好，只是他憑借的是格斗家那無與倫比的身體，做到常人難以做到的事，強行將食物的味道激發(fā)出來而已，與小當家這種事完不同的概念。

    “小鬼！我問你，你是怎么消除青菜的土腥味！”及第問了一個最關(guān)鍵的問題。

    “沒錯，這里的水質(zhì)與我們四川不同，所以在川燙之前，我在水里加入了油，這樣菜就可以不用與水接觸，也就沒有了土腥味！”

    “我知道是油，不過，那應(yīng)該不是普通的油?！?br/>
    “是的，這是用雞油和花生油按照一定比例調(diào)和而成，這種清爽的油，也正是祛除這土腥味的關(guān)鍵。”

    就在及第準備答應(yīng)收下小當家之時，陽泉酒家真正的掌門人，十大師從外面回來了。

    “咦！你不是昨天那個老爺爺嗎！”小當家驚呼道。

    “真是沒禮貌，什么老爺爺，這位可是我們的主廚十大師！”

    啊q立刻制止了小當家的大呼小叫，讓他不要再出丑了，你來陽泉酒家，竟然連真正的掌門人都不知道。

    小當家是他帶來的，他出丑就等于自己沒面子，啊q可不想在眾人面前丟人。

    就這樣，小當家順利的留在陽泉酒家，當上一個洗菜做菜的四等廚師。

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