中國(guó)歷史上著名的幾大著名宴會(huì)很好地詮釋了中式宴會(huì)“別有用心”的特點(diǎn)，由此看出中國(guó)人將“食道”發(fā)揮到了極致。

    早在春秋時(shí)期，春秋時(shí)代的齊相晏子，在飯局上“二桃殺三士”，藺相如澠池會(huì)上屈秦王，開(kāi)趙國(guó)數(shù)十年之太平。此外，如“鴻門宴”、“青梅煮酒論英雄”、“杯酒釋兵權(quán)”、“火燒慶功樓”等歷代著名飯局已是耳熟能詳、婦孺皆知?？梢?jiàn)，在中國(guó)，飯局從來(lái)就不是簡(jiǎn)單的解決溫飽而已的一次進(jìn)餐活動(dòng)，這些著名的宴會(huì)故事展現(xiàn)了中國(guó)式飯局蘊(yùn)藏的各種各樣的目的和功能。

    1.晏子“二桃殺三士”

    齊景公時(shí)，有三個(gè)勇士，名叫公孫捷、田開(kāi)疆、古冶子。他們都為齊國(guó)立有很大的功勞。但后來(lái)卻勇而無(wú)禮，連晏子也不放在眼里。晏子怕他們將來(lái)危及國(guó)家，便去見(jiàn)齊景公說(shuō)：“我聽(tīng)說(shuō)賢明的君主收養(yǎng)有勇力的武士，對(duì)上講究君臣的禮儀，對(duì)下講究長(zhǎng)幼的人倫道理，對(duì)內(nèi)可以防止強(qiáng)暴，對(duì)外可以威懾?cái)硣?guó)，君主得益于他的功勞，百姓佩服他的英勇，所以使他們地位尊貴，奉祿優(yōu)厚?，F(xiàn)在君主所養(yǎng)的勇士，對(duì)上沒(méi)有君臣的禮儀，對(duì)下不講長(zhǎng)幼的人倫道理，對(duì)內(nèi)不能夠禁止強(qiáng)暴，對(duì)外不能夠威服敵國(guó)，這三個(gè)人是危害國(guó)家的禍害啊，不如除掉他們?！本肮f(shuō)：“這三個(gè)人武藝高強(qiáng)，要擒擒不了，要刺刺不中，如何是好？”晏子說(shuō)：“這三個(gè)人都是憑自己的力量攻擊強(qiáng)敵的，不懂長(zhǎng)幼的禮儀?！庇谑钦?qǐng)求景公派人給他們?nèi)怂腿芍惶易樱屗麄冋摴Χ?。景公使人饋二桃，因三人分食缺一便說(shuō)：“三位為什么不計(jì)算各自的功勞而吃桃子呢？”公孫捷仰天長(zhǎng)嘆道：“晏子，真是個(gè)聰明的人！他讓景公用這種辦法來(lái)比量我們的功勞大小。不接受桃子是沒(méi)有勇氣，接受吧，人多桃少，我何不說(shuō)說(shuō)自己的功勞來(lái)吃桃子呢？我曾有一次空手擊殺一只大野豬，一次徒手打死一只母老虎，像我這樣的功勞，完全可以獨(dú)吃一只桃子了。” 說(shuō)完拿過(guò)桃子站了起來(lái)。田開(kāi)疆說(shuō)：“我手持武器曾兩次打敗敵人三軍，像我這樣的功勞，也可以獨(dú)吃一只桃子?！闭f(shuō)完也拿過(guò)桃子站了起來(lái)。古冶子說(shuō)：“我曾隨從國(guó)君渡黃河，一頭大黿叼走左驂潛入砥柱山下的激流中。我就一頭潛入水底，逆水潛行百步，又順流而行九里，終于捉住大黿，把它殺死了。我左手握住馬的尾巴，右手提著黿頭，像鶴一樣躍出水面，船夫們都說(shuō)：這是河神！像這樣的功勞，也可以獨(dú)吃一只桃子吧。二位何不把桃子還回來(lái)。”抽出寶劍就站立起來(lái)。公孫捷、田開(kāi)疆齊道：“我們的功勞不及你，拿走桃子而不謙讓，這是貪心；既然這樣而又不敢一死，這是沒(méi)有勇氣?！倍硕歼€回手中的桃子，自刎而死。古冶子說(shuō)：“二位都死了，我獨(dú)自活著，這是不仁；拿話羞辱別人，而夸耀自己的功勞，這是不義，行為違背了仁義，不死，就是怕死鬼?！闭f(shuō)完也把桃子交了回來(lái)，自刎而死。

    2．秦趙澠池會(huì)

    秦王派使者通告趙王，想在西河外的澠池與趙惠文王進(jìn)行一次友好會(huì)見(jiàn)。趙王害怕秦國(guó)，想不去。廉頗、藺相如商議道：“大王如果不去，就顯得趙國(guó)既軟弱又膽小?！壁w王于是前往赴會(huì)，相如隨行。廉頗送到邊境，和趙王訣別說(shuō)：“大王此行，估計(jì)路程和會(huì)見(jiàn)禮儀結(jié)束，再加上返回的時(shí)間，不會(huì)超過(guò)三十天。如果三十天還沒(méi)回來(lái)，就請(qǐng)你允許我們立太子為王，以斷絕秦國(guó)的妄想。”趙王同意這個(gè)意見(jiàn)，便去澠池與秦王會(huì)見(jiàn)。秦王飲到酒興正濃時(shí)，說(shuō)：“寡人私下里聽(tīng)說(shuō)趙王愛(ài)好音樂(lè)，請(qǐng)你彈瑟吧！”趙王就彈起瑟來(lái)。秦國(guó)的史官上前來(lái)寫(xiě)道：“某年某月某日，秦王與趙王一起飲酒，令趙王彈瑟?！碧A相如藺相如拿了一個(gè)缶，突然跪到秦昭襄王跟前說(shuō)：“趙王私下里聽(tīng)說(shuō)秦王擅長(zhǎng)秦地土樂(lè)，請(qǐng)讓我給秦王捧上盆缶，以便互相娛樂(lè)?！鼻赝醢l(fā)怒，不答應(yīng)。這時(shí)相如向前遞上瓦缶，并跪下請(qǐng)秦王演奏。秦王不肯擊缶，相如說(shuō)：“在這五步之內(nèi)，我藺相如要把脖頸里的血濺在大王身上了！”侍從們想要?dú)⑾嗳纾嗳鐖A睜雙眼大喝一聲，侍從們都嚇得倒退。當(dāng)時(shí)秦王不大高興，也只好敲了一下缶。相如回頭招呼趙國(guó)史官寫(xiě)道：“某年某月某日，秦王為趙王敲缶。”秦國(guó)的大臣們說(shuō)：“請(qǐng)你們用趙國(guó)的十五座城向秦王獻(xiàn)禮?！碧A相如也說(shuō)：“請(qǐng)你們用秦國(guó)的咸陽(yáng)向趙王獻(xiàn)禮?！鼻赝踔钡骄蒲缃Y(jié)束，始終也未能壓倒趙國(guó)。趙國(guó)原來(lái)也部署了大批軍隊(duì)來(lái)防備秦國(guó)，因而秦國(guó)也不敢有所舉動(dòng)。

    3．鴻門宴

    秦末，劉邦與項(xiàng)羽各自攻打秦朝的部隊(duì)，劉邦兵力雖不及項(xiàng)羽，但劉邦先破咸陽(yáng)，項(xiàng)羽勃然大怒，派英布擊函谷關(guān)，項(xiàng)羽入咸陽(yáng)后，到達(dá)戲西，而劉邦則在霸上駐軍。劉邦的左司馬曹無(wú)傷派人在項(xiàng)羽面前說(shuō)劉邦打算在關(guān)中稱王，項(xiàng)羽聽(tīng)后更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊(duì)。一場(chǎng)惡戰(zhàn)在即。劉邦從項(xiàng)羽的叔父項(xiàng)伯口中得知此事后，驚訝無(wú)比，劉邦兩手恭恭敬敬地給項(xiàng)伯捧上一杯酒，祝項(xiàng)伯身體健康長(zhǎng)壽，并約為親家，劉邦的感情拉攏，說(shuō)服了項(xiàng)伯，項(xiàng)伯答應(yīng)為之在項(xiàng)羽面前說(shuō)情，并讓劉邦次日前來(lái)謝項(xiàng)羽。鴻門宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機(jī)，項(xiàng)羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項(xiàng)羽發(fā)令，但項(xiàng)羽卻猶豫不決，默然不應(yīng)。范增召項(xiàng)莊舞劍為酒宴助興，趁機(jī)殺掉劉邦，項(xiàng)伯為保護(hù)劉邦，也拔劍起舞，掩護(hù)了劉邦，在危急關(guān)頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項(xiàng)羽，項(xiàng)羽見(jiàn)此人氣度不凡，只好問(wèn)來(lái)者為何人，當(dāng)?shù)弥獮閯畹膮⒊藭r(shí)，即命賜酒，樊噲立而飲之，項(xiàng)羽命賜豬腿后，又問(wèn)能再飲酒嗎，樊噲說(shuō)，臣死且不避，一杯酒還有什么值得推辭的。樊噲還乘機(jī)說(shuō)了一通劉邦的好話，項(xiàng)羽無(wú)言以對(duì)，劉邦乘機(jī)一走了之。劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說(shuō)劉邦不勝飲酒，無(wú)法前來(lái)道別，現(xiàn)向大王獻(xiàn)上白璧一雙，并向大將軍范增獻(xiàn)上玉斗一雙，請(qǐng)你收下。不知深淺的項(xiàng)羽收下了白壁，氣得范增撥劍將玉斗撞碎。

    范增的預(yù)言在數(shù)年后應(yīng)驗(yàn)：項(xiàng)羽和劉邦在隨后的四年進(jìn)行了大規(guī)模的戰(zhàn)爭(zhēng) (史稱楚漢戰(zhàn)爭(zhēng))，最后項(xiàng)羽敗北，在烏江自刎而死，劉邦建立漢朝，是為漢高祖。

    “鴻門宴”一詞在后世被用作比喻“不懷好意的筵席”。

    4．曹操煮酒論英雄

    這是我國(guó)著名歷史小說(shuō)《三國(guó)演義》第二十一回中所講述的一則故事。東漢末，曹操挾天子以令諸候，勢(shì)力大；劉備雖為皇叔，卻勢(shì)單力薄，為防曹操謀害，不得不在住處后園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計(jì)。

    一天，劉備正在澆菜，曹操派人請(qǐng)劉備，劉備只得膽戰(zhàn)心驚地一同前往入府見(jiàn)曹操。曹操不動(dòng)聲色對(duì)劉備說(shuō)，“在家做得大好事！”說(shuō)者有意，聽(tīng)者更有心，這句話將劉備嚇得面如土色，曹操又轉(zhuǎn)口說(shuō)，你學(xué)種菜，不容易，這才使劉備稍稍放心下來(lái)。曹操說(shuō)，則才看見(jiàn)園內(nèi)枝頭上的梅子青青的，想起以前一件往事（即“望梅止渴”），今天見(jiàn)此梅，不可不賞，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭小憩。劉備聽(tīng)后心神方定，隨曹操來(lái)到小亭，只見(jiàn)已經(jīng)擺好了各種酒器，盤(pán)內(nèi)放置了青梅，于是就將青梅放在酒樽中煮起酒來(lái)了，二人對(duì)坐，開(kāi)懷暢飲。酒至半酣，突然陰云密布，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當(dāng)世英雄，問(wèn)劉備，請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)當(dāng)世英雄是誰(shuí)，劉備裝作胸?zé)o大志的樣子，說(shuō)了幾個(gè)人，都被曹操否定。

    曹操此時(shí)正想打聽(tīng)劉備的心里活動(dòng)，看他是否想稱雄于世，與是說(shuō)：“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機(jī)，吞吐天下之志者也?！眲鋯?wèn)，誰(shuí)能當(dāng)英雄呢？曹操單刀直入地說(shuō)：“當(dāng)今天下英雄，只有你和我兩個(gè)！劉備一聽(tīng)，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺(jué)地掉下地下。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機(jī)一動(dòng)，從容地低下身拾起筷子，說(shuō)是因?yàn)楹ε麓蚶?，才掉了筷子。曹操此時(shí)才放心地說(shuō)，大丈夫也怕雷嗎？劉備說(shuō)，連圣人遇迅雷烈風(fēng)也會(huì)失態(tài)，我還能不怕嗎？劉備經(jīng)過(guò)這樣的掩飾，使曹操認(rèn)為自己是個(gè)胸?zé)o大志，膽小如鼠的庸人，曹操?gòu)拇嗽僖膊灰蓜淞恕?br/>
    5、火燒慶功樓

    朱元璋做皇帝后，擔(dān)心那些與他出生入死打天下的兄弟們恃功奪權(quán)，于是建造了一座慶功樓。慶功樓建成那天，他擺下宴席邀諸位文武功臣們前來(lái)赴宴慶功，暗地里卻派人在樓下埋好大量火藥和干柴，準(zhǔn)備借機(jī)引火燒樓，以除后患。這事雖然做的很隱秘，但卻被神機(jī)妙算的劉伯溫看穿了。席上，劉伯溫坐在了朱元璋旁邊，悄悄將朱元璋龍袍的一角壓在自己的坐椅上。當(dāng)大家喝得酩酊大醉時(shí)，朱元璋悄然離席。由于有衣角牽動(dòng)，劉伯溫頓時(shí)警覺(jué)，于是跟隨皇帝出了門。果然，朱元璋下樓以后，慶功樓便籠罩在滾滾烈焰中?？蓱z赴宴的開(kāi)國(guó)功臣們，全部葬身火海。