“嘿嘿，我說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)吧，難道這么好的餐廳不能有規(guī)矩嗎？”周豐人得意地說(shuō)道。
荷包破費(fèi)到?jīng)]關(guān)系，但是能看到趙樹民吃癟，心里跟吃了冰鎮(zhèn)西瓜一樣痛快。
“哼，你別得意，早晚讓你拉清單。”趙樹民氣哼哼地等著，“這廚子是怎么回事，就一樣蟹粉獅子頭還這么慢，難道不知道請(qǐng)服務(wù)員嗎？”
“哈哈，老趙啊，你還別說(shuō)，經(jīng)你這么一提醒，鹿鳴苑還真得請(qǐng)一位服務(wù)員，不然效率忒慢。”周豐人瞇著眼，心里叫那個(gè)爽啊。
“聽(tīng)到了？姜老板，你得聘請(qǐng)個(gè)服務(wù)員啊，你是專門為我們做菜的，怎么能老是端菜呢?！敝茇S人轉(zhuǎn)頭對(duì)著姜源喊道。
“沒(méi)錢?！苯炊酥贩郦{子頭走過(guò)來(lái)，悶聲說(shuō)道。
沒(méi)錢？這是什么鬼，在外灘能有這么雅致的餐廳，占地能趕上大半個(gè)豫園了，沒(méi)錢打死也不相信。不過(guò)能到市井當(dāng)中吃陽(yáng)春面，說(shuō)明姜源在這方面比較節(jié)儉，骨子里有魔都人的味道，能夠精打細(xì)算。
算了，咱想這么多干什么，聞著熟悉的鮮香，大快朵頤才是最重要的。
“咦？”周豐人不禁驚疑起來(lái)。
“姜老板，你這蟹粉獅子頭怎么味道不同了？”周豐人的舌頭很敏感，這是他作為一位美食家的驕傲。
“只是增加了蟹肉而已?！苯磽u了搖頭，他覺(jué)得這種小小的變化沒(méi)什么值得驕傲的。
想到系統(tǒng)驚異的嘴臉，姜源不由自主地嘴角浮現(xiàn)一抹笑意。
“系統(tǒng)，你的秘制蟹粉獅子頭還有的改進(jìn)?！苯丛诜鲲L(fēng)亭上納涼，忽然皺著眉頭對(duì)系統(tǒng)說(shuō)道。
“不可能，系統(tǒng)提供的每一樣菜品都是經(jīng)過(guò)千錘百煉而成，其中蘊(yùn)含著歷代名廚的心血和經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)沒(méi)有了可以改變的空間?！毕到y(tǒng)根本不相信姜源的說(shuō)辭。
“不，可以改變，其中多加入幾分蟹肉，微微點(diǎn)綴一點(diǎn)牛肉，蟹粉獅子頭會(huì)更加的美味。”姜源認(rèn)真地說(shuō)道。
“不可能。”系統(tǒng)立即否定道，它認(rèn)為姜源的改變簡(jiǎn)直是天方夜譚。
“你如果不相信，咱們可以試試，最好你能提供材料。”姜源并不會(huì)將系統(tǒng)奉為圭臬，任何菜式的灌輸他都會(huì)在自己頭腦中不斷地進(jìn)行演練，做出來(lái)之后更會(huì)判斷系統(tǒng)的優(yōu)劣，然后加入自己的微小改變。
“好，但如果失敗，所有的材料費(fèi)都由你出?！毕到y(tǒng)最終同意了姜源的方案，也提出了一個(gè)小小的要求。
姜源自然不會(huì)畏懼系統(tǒng)的淫威，果斷答應(yīng)了系統(tǒng)的要求。
姜源的改變，不僅僅是蟹肉的改變，其他的食材也相應(yīng)的做出了改變，比如藕片減少，增加了冬筍，豬肉更是減少了綿羊豬的用量，增加了海南五腳豬，羊肉卻稍稍減少了用量，等等。
各種改變?cè)诮吹男闹杏稳杏杏?，獅子頭的做法更是增加了摔的技法，與搗的步驟同時(shí)進(jìn)行，復(fù)雜程度根本不可想象，姜源也是試驗(yàn)了半個(gè)晚上，上百次的嘗試才成功。然后用高湯進(jìn)行小火煨制，然后隔水清燉。
為了精益求精，姜源中午的時(shí)候都沒(méi)有推出，晚上自己親自嘗試之后才出現(xiàn)在周豐人的面前，讓他進(jìn)行評(píng)判。
“恐怕不單單是增加了蟹肉的緣故吧。”周豐人一向?qū)ψ约旱纳囝^自信，姜源敷衍之意恰恰說(shuō)明了他的判斷是對(duì)的。
“那你認(rèn)為如何呢？”姜源避而不談。
既然是秘制蟹粉獅子頭，那就讓這個(gè)秘密保留的更長(zhǎng)久一些吧。
“鮮美微微有些增加，層次漸次豐富，其中新增加的活，更是畫龍點(diǎn)睛，讓鮮味更加的靈動(dòng)，這真是百尺竿頭更進(jìn)一步?！敝茇S人不禁豎起了大拇指?！皼](méi)想到之前的獅子頭已是人間極品，現(xiàn)在居然還有增加的空間?！?br/>
“呵呵，過(guò)獎(jiǎng)了，大家請(qǐng)慢用?！苯礉M意地點(diǎn)點(diǎn)頭。
姜源轉(zhuǎn)身重新做回太師椅上，暗暗自得地沖著系統(tǒng)說(shuō)道“：系統(tǒng)，怎么樣，我做得不錯(cuò)吧，是不是應(yīng)該有獎(jiǎng)勵(lì)？”
系統(tǒng)驚悚，自己這是附身了一個(gè)什么樣的宿主，兩年時(shí)間平平無(wú)奇，甚至在飯店打工的時(shí)候，在主廚面前從未顯過(guò)山漏過(guò)水，現(xiàn)在居然不鳴則已一鳴驚人啊。
“系統(tǒng)難道你一點(diǎn)兒獎(jiǎng)勵(lì)都沒(méi)有嗎，我可是完善了蟹粉獅子頭的做法。”姜源見(jiàn)系統(tǒng)不回應(yīng)，急忙催促道。
“開(kāi)啟傳統(tǒng)揚(yáng)州獅子頭的制作方式，清燉、紅燒、清蒸，獎(jiǎng)勵(lì)獅子頭制作大全。”系統(tǒng)突然說(shuō)道。
“系統(tǒng)，你好無(wú)恥。”姜源接收完，系統(tǒng)傳遞過(guò)來(lái)的信息，悠悠地說(shuō)了一句。
清燉、紅燒，姜源早已爛熟于心，至于清蒸，一法通則百法通，他也是甄于精熟，系統(tǒng)提供的不過(guò)獅子頭的不同搭配方法而已，食材豐富。
······
“藝至于道也，不外如是?！庇诶蠈?duì)姜源豎起了大拇指，后生可畏啊。
于老與大千先生頗為雷同，真正做到了‘食不厭精，膾不厭細(xì)’，而且他尤愛(ài)揚(yáng)州獅子頭，因?yàn)樯狭四昙o(jì)，只能每隔幾天才能享受一次獅子頭的美味。幾十年的走南闖北，讓他吃遍了大江南北的獅子頭，這是第一次吃到如此的人間珍味。
“老先生，您過(guò)獎(jiǎng)了。”姜源擺了擺手，謙遜地說(shuō)道。
除了廚藝，姜源的一大愛(ài)好也就是唐詩(shī)宋詞了，對(duì)于學(xué)問(wèn)淵博的人他相當(dāng)?shù)呐宸?，尤其是于老這種有真才實(shí)學(xué)的學(xué)者。居然能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看上一眼就能辨別出一幅書法作品的真?zhèn)?，?jiǎn)直就是火眼金睛。
“姜老板，當(dāng)之無(wú)愧，不知道能不能答應(yīng)我這個(gè)老頭子一個(gè)不情之請(qǐng)?！庇诶险J(rèn)真地說(shuō)道。
“老人家嚴(yán)重了，只要我能做到的，我一定答應(yīng)?！苯磳?duì)于學(xué)者總帶著幾分寬容。
“我能不能打包一顆獅子頭呢，我老伴兒和我一樣都愛(ài)吃獅子頭?！庇诶匣匚吨{子頭的美味，說(shuō)道老伴兒臉上不由得浮現(xiàn)出一絲甜蜜，看得出他和老伴兒感情關(guān)系一定非常好。
“打包？”姜源搖了搖頭，十分遺憾地說(shuō)道“：老先生，實(shí)在對(duì)不起，我這里不提供打包服務(wù)，您老伴兒如果喜歡的話，您大可以帶她到我這里來(lái)?！?br/>
“啊?！庇诶嫌行┌脨?，期冀望著姜源，“姜老板，就不能通融一下嗎，就一顆獅子頭，這應(yīng)該不違反您的規(guī)矩吧。”
“不，老先生，本店的食物不能打包，這也是規(guī)矩。”姜源的立場(chǎng)很堅(jiān)決，不會(huì)因?yàn)橛诶鲜怯忻膶W(xué)者而進(jìn)行妥協(xié)。
“為什么？”不僅僅于老有些詫異，除了周豐人之外，其他人也非常驚訝。
他們不僅僅是魔都有名望的鑒定專家，而且大部分都是成功的商人，各種應(yīng)酬超多，將一些剩菜打包帶走是一件非常正常的事情，沒(méi)想到姜源卻拒絕打包。
“因?yàn)檫@樣會(huì)讓菜品變得不新鮮，鹿鳴苑絕不會(huì)出現(xiàn)這樣的事情?！苯凑J(rèn)真地解釋道。
不新鮮？不新鮮也會(huì)比其他的餐廳美味吧，沒(méi)想到姜源對(duì)自己的手藝如此的苛刻，就連各種不利因素都考慮進(jìn)去了。
這是一個(gè)向道者啊，于老此刻有的只有欽佩。
任何額外的要求都是對(duì)向道者的褻瀆。
“于老，您等等，我有辦法?！壁w樹民突然跳了出來(lái)。
有辦法？于老不禁皺了皺頭，對(duì)于趙樹民的印象并不是太好，關(guān)系也是若即若離，不是特別的親近，這個(gè)人太善于鉆營(yíng)了，以至于現(xiàn)在的鑒賞水平很長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)有提高，甚至還有下降的趨勢(shì)。
“沒(méi)錯(cuò)，我有辦法，稍微等等，辦法一會(huì)兒就到。”趙樹民略微得意地說(shuō)道，心里美滋滋啊，如果能搭上于老這根線，以后想不發(fā)達(dá)都不行。
“嘁，旁門左道的功夫，小心到時(shí)候搬起石頭砸自己的腳。”周豐人不屑地撇撇嘴，他根本不會(huì)認(rèn)為趙樹民會(huì)有好主意，可能是餿主意吧。
“哼，你這是嫉妒，等我的人到了，你就知道了?！?