謝子安二月初二抵京的書信,二月二十六才到。
云氏聞?dòng)嵙⒕湍盍艘宦暦?紅棗一旁見(jiàn)到頗覺(jué)心酸——一千多公里，擱前世也就是飛機(jī)兩個(gè)小時(shí),高鐵四個(gè)小時(shí)的路程，這世竟然要行近一個(gè)月！
她公公出門考試不容易,她婆婆大著肚子在家等信卻也不輕松。
這世的交通能似前世那樣提提速就好了！
拿到祈盼已久的信件云氏并不自己拆看。她叫謝又春把信送去五福院給兒子謝尚，自己則傳了送信的長(zhǎng)隨來(lái)細(xì)細(xì)問(wèn)了一回謝子安上船、下船、和她二哥匯合以及兩人在京口碼頭改換車馬進(jìn)京的瑣事。
紅棗在一旁聽(tīng)著,心里默記下相關(guān)的地名……
一時(shí)謝尚拿了信家來(lái)給云氏念信。
云氏再聽(tīng)一回謝子安和她二哥都身子康健地平安抵京，心里欣慰，和謝尚笑道：“知道你爹和你二舅這月頭就到了，我這心里就踏實(shí)了?！?br/>
“俗話說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人。咱們外地人進(jìn)到京城多少都有些不適應(yīng)。”
“你爹上回去京城，腸胃不適了足有半個(gè)月,而你二舅,則是頭回上京,還不知道具體咋樣?！?br/>
“不過(guò)這二月初二到三月初八進(jìn)考場(chǎng)有一個(gè)多月,足夠你爹和你二舅調(diào)養(yǎng)身子換度了！”
水土不服？紅棗聽(tīng)明白云氏話里的意思，不覺(jué)扶額,心說(shuō)這社會(huì)發(fā)展果然離不開科技的全面進(jìn)步，缺一不可。
比如她前世同事去非洲出差，其準(zhǔn)備工作除了訂飛機(jī)票,還要打許多的預(yù)防針以預(yù)防國(guó)內(nèi)早已滅絕而當(dāng)?shù)匾琅f存在的惡性傳染病。
先她想錯(cuò)了,這世人長(zhǎng)途出門，最大的攔路虎不是落后的交通和信息傳輸，而是這一路過(guò)去可能遇到的可怕疾病。
這世還沒(méi)有預(yù)防針,人身體內(nèi)也普遍沒(méi)有抗體，出門在外遇到病菌便就只能靠身體硬扛。
所以，紅棗暗想：她婆婆先前給她公公帶一船吃穿是正確的——這法子雖然累贅粗笨，但卻能將她公公和路上可能有的傳染源有效隔開，能最大限度地降低她公公染病的風(fēng)險(xiǎn)。
她將來(lái)出門也要帶十六床被子！
此外，為了提高個(gè)人抵抗力，她有時(shí)間還真得翻翻《本草》，整點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)品和抗病毒口服液，比如前世的蛋□□、板藍(lán)根啥的。
前世蛋□□主要成分是大豆蛋白。大豆磨粉容易，但從中間提取出蛋白質(zhì)，紅棗則覺(jué)得苦手——她一個(gè)it，所有的化學(xué)知識(shí)都只限于中學(xué)教育，而中學(xué)課本可沒(méi)有大豆蛋白提純方法。
眼見(jiàn)此路不通，紅棗也不氣餒。她繼續(xù)尋思——前世蛋□□興起沒(méi)幾年，前面還有鱉精、蜂皇漿、麥乳精、太陽(yáng)神、糖水罐頭、肉松、午餐肉等各種營(yíng)養(yǎng)品呢！
思慮半晌，紅棗覺(jué)得她還是就地取材做個(gè)她前世在食品店見(jiàn)人做過(guò)的炒肉松算了。
精肉本身就是高蛋白，然后在加工成肉松的過(guò)程中，通過(guò)翻炒收干水分，這蛋白質(zhì)的占比一準(zhǔn)就更高了，冒充個(gè)蛋□□沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題。
此外，肉松的口感也好，比一股子豆腥味的蛋□□好吃多了！
想到就做。午飯后紅棗來(lái)到廚房讓管廚房的郝升媳婦拿蔥姜給她煮熟了一塊精肉。
精肉煮熟后紅棗讓碧苔撈出肉瀝干水，切成小塊，然后又撕成細(xì)絲加了醬糖鹽酒下鍋翻炒，最后炒成金黃蓬松的絮狀物。
不等起鍋，紅棗便夾了一筷子肉松送進(jìn)嘴里。
不過(guò)微微一抿，紅棗就覺(jué)剛還蓬松滿口的肉松瞬間化成一口肉香，而舌尖卻只余一點(diǎn)肉沫——正是記憶里的入口即化！
“好吃！”謝尚吃上了癮直接上手抓起一團(tuán)肉松往嘴里送：“紅棗，你做的這個(gè)好吃！”
“不用嚼，就能咽！”
“要是我先前換牙的時(shí)候有這個(gè)吃就好了。好幾次，我都因?yàn)槌匀夤搅艘舨坏舻难馈?br/>
聽(tīng)謝尚這么一說(shuō)，紅棗忽然想起來(lái)了她今年都八歲了，卻還沒(méi)有換牙，她還得給自己多補(bǔ)些鈣。
補(bǔ)鈣最好的食品是蝦皮和骨湯了。謝家大富，沒(méi)有蝦皮，只有海里的大對(duì)蝦。大對(duì)蝦殼看著薄，其實(shí)咬起來(lái)硬，一點(diǎn)不好吃。
看來(lái)就只有先吃排骨湯了，紅棗心說(shuō)：等天熱了，河蝦上市了，她就讓莊子給她送河蝦，她要吃炸蝦池！
“對(duì)了，紅棗，”謝尚忽然想到：“你新做的這個(gè)肉還沒(méi)有名字吧？你等著我給你想一個(gè)??！”
不待紅棗拒絕，謝尚便已有了主意。
“紅棗，”謝尚道：“你做的這個(gè)肉香酥可口、蓬松似絨，便就叫酥肉絨吧！”
一個(gè)名字而已，紅棗懶怠和謝尚爭(zhēng)，便就應(yīng)了。于是紅棗前世的肉松到了這世，就叫酥肉絨了。
嘗過(guò)紅棗新做的肉松，云氏極為驚喜。她還記得謝子安上回鄉(xiāng)試回來(lái)懶怠吃喝的虛弱模樣，心說(shuō)這肉絨有味，搭粥極好，便立讓廚房做了兩大罐，然后又附上方子送去京城讓謝?？粗才沤o謝子安吃外再送她二哥一罐子吃。
算日子，云氏暗想：現(xiàn)在送去還能勉強(qiáng)趕上她男人和她二哥的考后修養(yǎng)。
對(duì)于在給他爹的家信里附上紅棗的酥肉絨方子，謝尚頗為驕傲——他媳婦做菜，他給命名，這菜色要是傳開了，可不就是一段夫婦齊心的佳話？
感覺(jué)比蘇東坡一個(gè)人煮東坡肉厲害多了！
正是清明前夕。早起，紅棗看到飯桌上有一碟青團(tuán)，當(dāng)即就想到前世的網(wǎng)紅青團(tuán)，瞬間就饞了。
想著咸蛋黃、肉松都有，午后紅棗便去廚房做咸鴨蛋黃肉松餡的青團(tuán)。
無(wú)論咸鴨蛋黃還是肉松都是熟的，可以任意嘗味，所以紅棗很容易地便根據(jù)自己的口味調(diào)好了蛋黃和肉松的配置比，蒸出了自己記憶中的味道。
能在前世成為網(wǎng)紅，蛋黃肉松餡青團(tuán)自有其打動(dòng)人心的獨(dú)特味道。謝尚原就是個(gè)吃貨，當(dāng)下不過(guò)咬了一口就笑瞇了眼睛，然后一聲不吭地一連吃了三個(gè)，方才放下筷子嘆息道：“不能再吃了！再吃，就吃不下晚飯，叫娘掛心了！”
紅棗笑而不語(yǔ)，謝尚看看盤子里剩下的三個(gè)青團(tuán)，依依不舍道：“紅棗，你快叫人收了吧！”
“這蛋黃肉松青團(tuán)軟糯酥香，廚房若還有現(xiàn)成的，咱們便送些去上房給娘嘗嘗！”
云氏覺(jué)得好的點(diǎn)心必是要給謝子安留的。只這青團(tuán)是個(gè)鮮貨，節(jié)令不過(guò)是清明前半個(gè)月。云氏眼見(jiàn)三天后即是清明，這青團(tuán)方子無(wú)論如何都不可能在節(jié)前送到京城后方才罷了。
眼見(jiàn)連老太爺在內(nèi)的一家主子都愛(ài)吃肉松蛋黃餡的青團(tuán)，管廚房的郝升媳婦在青團(tuán)下市后便試著做了三碟子肉松蛋黃餡的酥餅分送到明霞院和五福院的早飯桌上，不想比青團(tuán)還受歡迎。
云氏見(jiàn)狀再不猶豫，當(dāng)天便叫謝尚寫了方子給謝又春，讓他去驛站給京城的謝福捎過(guò)去。
京城離得太遠(yuǎn)。云氏二月二十七一早送出去的信，等到京已是三月二十日——謝子安考場(chǎng)出來(lái)都兩天了。
雖然這回考試有方便面和芝麻糊等方便熱食換口，謝子安考場(chǎng)出來(lái)還是懨懨的沒(méi)啥精神——號(hào)房太小，而他腿又太長(zhǎng)，一連幾個(gè)晚上蜷著，實(shí)在是沒(méi)有睡好。
睡不好就沒(méi)胃口，偏謝福看謝子安精神不振，便一味地拿冰糖燕窩粥、人參燉雞、天麻燉豬腦、魚頭豆腐湯給謝子安吃。
謝子安知謝福是好意，且出門在外，也不好一味逞性，便只埋頭吃，吃得嘴里一點(diǎn)味沒(méi)有。
收到信后，謝子安對(duì)別的都沒(méi)甚興趣，只讓謝福開了那壇子肉松嘗了嘗，然后微微點(diǎn)頭，空口吃了一整碟。
謝福看這肉松蓬松綿軟，料想不至于吃傷，便就沒(méi)勸，只讓人盛了一碗清粥來(lái)給謝子安過(guò)口，由著他吃了第二碟……
謝子安又歇了一天，直待精神好些了方才口述了自己會(huì)試時(shí)寫的八篇文章、五道策問(wèn)和一首五言八韻讓謝福譽(yù)寫了附在家信里一起送回去。
四月十五是朝廷殿試的日子。早晌謝老太爺雖跟往常一樣給謝尚上課，但說(shuō)話老是停頓，明顯的有些心不在焉。
謝尚留意到了，但卻一字不提——他自己也揪心他爹的會(huì)試結(jié)果，沒(méi)心思念書。
看到謝又春送京里來(lái)信，鼓囊囊一個(gè)大牛皮紙信封，謝尚當(dāng)即拋下手里的書跳了起來(lái)。
謝尚搶過(guò)謝又春手里的信等不及顯榮拿刀來(lái)裁就撕了信封，掏出里面的文章塞給老太爺?shù)溃骸疤珷敔?，您快瞧瞧我爹的文章，怎么樣？?br/>
老太爺也是迫不及待地接過(guò)文稿一目十行的速讀起來(lái)。
快速翻完一遍，眼見(jiàn)文章、策論、五言都無(wú)明顯跑題、錯(cuò)韻、犯忌等大錯(cuò)漏，謝老太爺方又慢慢細(xì)讀了一遍，半晌方才笑道：“你爹文章做得不錯(cuò)，比先前在家做的都好，若無(wú)意外，三甲能有的！”
謝尚一直緊張地盯著老太爺?shù)哪樕?，?dāng)下聽(tīng)說(shuō)先是一喜，轉(zhuǎn)又嫌棄道：“才三甲？”
老太爺心里有了底，整個(gè)人都輕松起來(lái)，不覺(jué)笑道：“尚兒，你以為就憑你爹那點(diǎn)臨時(shí)抱佛腳來(lái)的學(xué)識(shí)還能進(jìn)一甲、二甲？”
“尚兒，你也太小瞧天下讀書人了？”
“可不進(jìn)二甲，”謝尚憂愁道：“就選不上庶吉士。選不上庶吉士就做不了翰林，做不了翰林就入不了閣！”
看到謝尚替他爹真心憂愁的模樣，老太爺好懸沒(méi)笑破肚皮——他想起了自己當(dāng)年以為自己沒(méi)選上庶吉士時(shí)覺(jué)得天塌了蠢樣……
“呵呵，尚兒，”老太爺捋著胡須瞇眼笑道：“可惜你爹現(xiàn)在是木已成舟。咱們家若再想出庶吉士，就只能靠你了！”
謝尚聞言一愣，沒(méi)想到話會(huì)繞到自己身上。
“怎么，尚兒，”老太爺故意問(wèn)道：“你對(duì)自己沒(méi)信心？”
謝尚不肯示弱地聽(tīng)起胸脯道：“太爺爺，我必是會(huì)青出于藍(lán)而勝于藍(lán)的！”
一甲就只三個(gè)人，謝尚不好意思吹牛，但庶吉士有二十個(gè)，謝尚覺(jué)得自己將來(lái)一定能選上。
老太爺撫掌笑道：“尚兒，那太爺爺可就看你的了！”
謝尚拿了信來(lái)見(jiàn)云氏告訴了老太爺?shù)脑?，云氏聞言自是喜不自禁，轉(zhuǎn)又囑咐謝尚道：“尚兒，老太爺?shù)脑捨覀冏约胰酥谰托辛?。你外面且先別說(shuō)。一切等有了確信才說(shuō)！”
謝尚點(diǎn)頭道：“娘，我知道了！”
想想，謝尚又忍不住笑道：“娘，爹這回若是真中了進(jìn)士，咱家祖堂必是又要添一座牌坊了！”
想起清明后才剛動(dòng)工“折桂坊”，云氏也是抑不住地歡喜，但她心細(xì)，立又囑咐道：“尚兒，你今兒有閑便讓人趕緊把你爹的文章和家信抄出來(lái)，你再寫一封信，一起給你爺送去。”
“然后等我把給你爹夏衣收拾出來(lái)，你再寫給你爹的回信！”
作者有話要說(shuō)： 中秋快樂(lè)！
18:00二更
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