?“啊，改造清風(fēng)樓。清風(fēng)樓現(xiàn)在不是挺好的嗎。日收入高達(dá)三千兩銀子以上，一年就一百多萬(wàn)兩銀子的收入，這要改造的話怎么著也得停業(yè)三四個(gè)月吧?！标愓乒?，聽(tīng)到南宮影的這個(gè)想法很是摸不著頭腦，有些吃驚道

    “呵呵，停業(yè)三四個(gè)月，那又如何，只不過(guò)是損失二三十萬(wàn)兩銀子，若是按照我的思路將清風(fēng)樓徹底整改裝修一番的話，那一兩個(gè)月就能翻倍掙回停業(yè)期間損失的銀子。”南宮影淡淡的說(shuō)道

    “那可是三十多萬(wàn)兩銀子啊，一兩個(gè)月就能翻倍的掙回來(lái)。不可能吧，”陳掌柜很是吃驚的說(shuō)道

    “沒(méi)有不可能，我記得以為故人說(shuō)過(guò)，一切皆有可能?！蹦蠈m影無(wú)恥的搬用了廣告詞說(shuō)道

    “那好，大當(dāng)家，你就把計(jì)劃說(shuō)給老朽聽(tīng)聽(tīng)吧，畢竟老朽在這清風(fēng)樓從跑堂小二到掌柜的前前后后干了四十年了。各個(gè)細(xì)節(jié)方面都要比大當(dāng)家的清楚，大當(dāng)家只管說(shuō)，老朽在一旁聽(tīng)著，最后有什么不可的地方，老朽再說(shuō)出來(lái)給大當(dāng)家的討論討論?！标愒ｃ戯@然是被南宮影這副自信的樣子打蒙了，不自覺(jué)的就相信了南宮影。

    “哈哈，好，老掌柜的。且聽(tīng)我細(xì)細(xì)道來(lái)。”南宮影笑道

    “好，大當(dāng)家的請(qǐng)講，老朽洗耳恭聽(tīng)?！标愒ｃ懻?br/>
    “，掌柜的，我觀察過(guò)了。清風(fēng)樓現(xiàn)在是三層樓。一樓，總共，擺了七十章桌子。供客人們吃飯。二樓三樓。分別有客房，和一小塊吃飯的餐桌，二樓三樓，一共擺了，四十張桌子。清風(fēng)樓，面積很大，我打算，將三樓。全部改成客房，而起縮小，客房的面積，全部精裝修，二樓一半改成客房，一半改成單間看了看面積，二樓怎么著也能改建三十個(gè)單間，三十個(gè)客房，當(dāng)然單間面積相對(duì)要大，畢竟是吃飯的地方嗎，也不能小了，另外，二樓和三樓還會(huì)留下相應(yīng)的面積修建幾間豪華套間，至于一樓的改建嗎，工程就多了些，首先，要從青風(fēng)樓的大門來(lái)改，現(xiàn)在的大門就三米多將近四米，說(shuō)實(shí)話不小了但是對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)就有點(diǎn)輸門面了。初步打算，大門改建至少在六米以上。我看了看，二層與一層地面的高度像個(gè)近四米，高度是夠了。還有，一樓大廳內(nèi)的桌椅全部找最好的工匠，定制一種特殊的桌椅，桌子椅子按照正常人吃飯的間距量好后全部固定到地面上。另外，還要找好的鐵匠打制特質(zhì)的燈，然后再將大廳里一些沒(méi)有必要的東西，全部拆除，然后我在托人到外地青島什么的通商港口，從洋人那里購(gòu)進(jìn)些玻璃制個(gè)大魚缸。養(yǎng)幾條好看的觀賞魚，東營(yíng)靠海就是魚多。這個(gè)倒也不難。其實(shí)京城倒是也有玻璃，不過(guò)是琉璃廠自己煉的，不透明不說(shuō)，質(zhì)量還不敢保證。還有最重要的一點(diǎn)就是住房，吃飯所有的東西價(jià)格都要上調(diào)。比如喝茶，一壺普通的龍井，以前買五兩一壺，現(xiàn)在就得買五十兩一壺，吃飯以前一桌上好的酒席最多畫上個(gè)二三百兩，現(xiàn)在一桌普通的酒席就要要價(jià)二三百兩，上好的酒席按照等級(jí)劃分，上千兩的上萬(wàn)兩的看客人們點(diǎn)什么樣的菜定價(jià)了，總的來(lái)說(shuō)，只要是進(jìn)了這個(gè)酒樓，沒(méi)有一百兩的最低消費(fèi)是走的進(jìn)來(lái)走不出去，老掌柜的你數(shù)，一個(gè)人來(lái)一次就一百兩，停業(yè)這幾天的缺款難道還整不會(huì)來(lái)嗎。再說(shuō)了東營(yíng)城，要錢的大家族可是不少，還有些鹽商貪官啥的這都是我們的客源，只要他們要面子，咱們清風(fēng)樓改建好后，他們就不會(huì)不來(lái)給捧場(chǎng)。”南宮影好不當(dāng)回事的說(shuō)著這些，在他看來(lái)，一兩銀子和后世的一元錢有一拼了直接就給忽略了這個(gè)時(shí)候還有一種流通的貨幣銅錢，在南宮影的計(jì)劃里改建后的清風(fēng)樓，只收白銀當(dāng)然黃金另算。不過(guò)南宮影這個(gè)想法還真不錯(cuò)，東營(yíng)城，有錢的大家族還真不少，而且三天兩頭上面就會(huì)來(lái)上幾個(gè)大貪官，下來(lái)視察，倒時(shí)候，改建的清風(fēng)樓還用愁顧客的問(wèn)題嗎，而且還有想什么，大鹽商，大煙商的這些都是有錢人在東營(yíng)這個(gè)小地方還真有著不少，這些人都是日進(jìn)斗金的主，在清風(fēng)樓吃頓奢侈的酒席頂多就是肉疼一下，就會(huì)被虛榮心代替，總的來(lái)書南宮影這計(jì)劃還是很周到

    “什么最低消費(fèi)一百兩，大當(dāng)家的是不是是不是，有點(diǎn)。有點(diǎn)..”陳裕銘還想要說(shuō)，但就是張不開(kāi)口。

    “是不是太黑了。哈哈，無(wú)奸不商無(wú)奸不商，不黑點(diǎn)奸詐點(diǎn)咱么爭(zhēng)什么錢啊還，”南宮影開(kāi)口提陳裕銘說(shuō)了那句沒(méi)說(shuō)出來(lái)的話。

    “是是大當(dāng)家說(shuō)的是無(wú)奸不商。無(wú)奸不商”陳裕銘也是反映了過(guò)來(lái)，心想自己不黑買別人也會(huì)黑與其讓別人賺走銀子還不如自己賺呢，不就是黑了點(diǎn)嗎，反正主要也是整那些有錢人和貪官的這還擔(dān)心什么。

    “哦。對(duì)了，陳掌柜，我忽然想起一個(gè)問(wèn)題?！蹦蠈m影說(shuō)道

    “大當(dāng)家的請(qǐng)講?！标愒ｃ懙?br/>
    “咱們清風(fēng)樓的貨源，是從哪里來(lái)的，是到下面的農(nóng)戶家里收還是自己種自己樣，”南宮影問(wèn)道

    “哦，是這樣的，我們每個(gè)月都有定點(diǎn)來(lái)送貨的，這個(gè)不用擔(dān)心我們給的價(jià)錢比其他的酒樓給的價(jià)錢要高，所以貨源不會(huì)有人給搶了。主要是他們也知道著清風(fēng)樓和清風(fēng)山有聯(lián)系，所以沒(méi)有人打我們貨源的注意?！标愒ｃ憽Ｒ詾槟蠈m影是擔(dān)心貨源安全不安全，就這樣說(shuō)了。

    “不是，陳掌柜，你誤會(huì)了。我的意思是說(shuō)，我們光這樣進(jìn)別人的貨，其實(shí)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也是不小的一筆支出。我有個(gè)想法。不知道掌柜的看好不看好”南宮影道

    “大當(dāng)家的盡管講?！标愒ｃ懘鸬?br/>
    “我想的是，咱們減少，對(duì)各個(gè)農(nóng)戶的進(jìn)貨量。然后，咱們自己出錢買一塊地，酒樓需要什么樣的菜，咱們就種上什么養(yǎng)的菜各式各樣的菜都種一些，然后再圈一塊地養(yǎng)些豬狗，兔子什么的活物，這樣。咱們酒樓客人剩下的飯菜，用來(lái)喂豬狗，然后豬狗等牲畜排泄出來(lái)的排泄物直接施到地理當(dāng)做化肥，只要找上兩個(gè)人來(lái)看著，就可以了。這樣咱們可以用自己的原料來(lái)支持酒樓的生意，在從下面的農(nóng)戶手里進(jìn)適量的原料，這樣酒樓就不會(huì)出現(xiàn)原料短缺的情況了還給酒樓省去了不少開(kāi)支?！蹦蠈m影說(shuō)道