?第606章：美味佳肴

    “好！”蘇艾點(diǎn)頭，既然想學(xué)，就都教他。然后，倆人吵架的時(shí)候，用著全世界的語言，那該多好玩。

    “嗯。媽咪最好了?！泵酌走€是快樂的應(yīng)著。但是，如果他知道，蘇艾是想教他那么多語言之后，然后和他吵架，他會(huì)不會(huì)感覺上當(dāng)了?；蛘呤牵退匾粯?，沉默。

    說完了這些，蘇艾的視線，全都被美食給吸引了過去。

    美食啊，絕對的美食！

    法國人對于食物絕不只是停留于填飽肚子的階段而已，它更是一種享受生活的態(tài)度，因此享用一頓正式的法國餐要花上四五個(gè)小時(shí)是常用的事。從開胃菜、海鮮、肉類、乳酪到甜點(diǎn)，雖然程序繁復(fù)，但重要的并不是吃進(jìn)多少食物，而是在品嘗佳肴中，也充分享受餐廳高級氛圍，欣賞餐具器皿與食物的搭配。

    絕對是一件賞心悅目的事情。

    法國菜不斷的精益求精，并將以往的古典菜肴推向所謂的新菜烹調(diào)法。并相互運(yùn)用，調(diào)制的方式講究風(fēng)味、天然性、技巧性、裝飾和顏色的配合。

    法國是世界上引以為傲的葡萄酒、香檳和白蘭地的產(chǎn)地之一，因此，法國人對于酒在餐飲上的搭配使用非常講究。如在飯前飲用較淡的開味酒；食用沙拉、湯及海鮮時(shí)，飲用白酒或玻瑰酒；食用肉類時(shí)飲用紅酒；而飯后則飲用少許白蘭地或甜酒類。

    而法國的餐桌上，也是有著許許多多的禮儀。

    比如說，使用餐具最基本的原則是由外至內(nèi)，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會(huì)補(bǔ)上另一套刀叉。

    還有，吃肉類時(shí)（如牛扒）應(yīng)從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

    如果嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個(gè)過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

    在遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

    而且，吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

    就算凳子多舒服，坐姿都應(yīng)該保持正直，不要靠在椅背上面。進(jìn)食時(shí)身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。

    吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。

    麻煩，還真是不少。一般人，很難接受。

    雖然蘇艾很討厭麻煩，但是對于吃，是絕對不怕麻煩的。而且是，相當(dāng)?shù)挠心托摹Ｋ?，?huì)尊重每個(gè)國家的傳承。

    法國菜，和中國菜，還有土耳其菜，并列于世界三大菜系，如此難得的菜肴，花費(fèi)一些時(shí)間去品嘗，那也是非常的值得的。