“兄弟們這就是金槍魚！”
丁旭偷偷把隱藏?cái)z像機(jī)往近處湊湊，看四周沒人注意，低聲道：“旭哥也是第一次見，有誰知道如何看好壞？”
“請(qǐng)把好運(yùn)打在公屏上！”
沒辦法，買家只能憑借魚身光澤、魚眼透明度和切下來的一小段尾部來判斷產(chǎn)地及新鮮程度。
全憑眼力和經(jīng)驗(yàn)！
只見有人用手電筒照，有人捻開一塊肉又嘗又聞，有人在小本子上快速地記錄……
甚至遇見好的目標(biāo)，一個(gè)人直接守在原地，一動(dòng)不敢動(dòng)?？匆妱e人過來，如臨大敵，生怕被人搶走？
站起身，看看周圍道：“這些都是東京有名有姓的壽司店，很多老板親自來選魚，甚至壽司之神年輕的時(shí)候也是天天來。”
“每家都有獨(dú)門秘籍，對(duì)于日料來說食材是否新鮮是關(guān)鍵，看見他們手里的小本本沒？”
“跟水產(chǎn)店老板的信任關(guān)系一旦建立，接下來的十幾年甚至幾十年，雙方都會(huì)保持合作?！?br/>
“今天旭哥不能白來一趟，咱們也選一條小的好不好？”
“帶回去讓帝國大廚給小伙伴們弄一桌全魚宴！”
突然一陣搖鈴響起，所有人瞬間進(jìn)入戰(zhàn)斗狀態(tài)，小雅道：“第一輪競(jìng)拍開始！”
快步走到工作人員面前，身邊全是經(jīng)驗(yàn)豐富的行家，高手一眼就能看準(zhǔn)自己想要的魚，可每個(gè)人都面無表情，盡量表現(xiàn)得不動(dòng)聲色，因?yàn)橹車际歉?jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
突然一個(gè)工作人員站在高處，手里拿著資料。隨著鈴聲再次響起，買賣雙方連珠炮似的一邊喊，一邊用手比劃出一串專有名詞和價(jià)格。
還沒等丁旭反應(yīng)過來，第一條魚以迅雷不及掩耳之勢(shì)搞定？
“這……”丁旭都懵了，用不用這么快？
你丫的是男人能不能堅(jiān)持三秒！
就連小雅也緊張起來，畢竟很多是行話，以前帶客戶都是旁邊參觀看熱鬧，今天親自參與發(fā)現(xiàn)眾人一唱一和反應(yīng)太快，根本停不下來。
短短三分鐘不到，第一輪竟然拍完了？
“沒事，咱們還有機(jī)會(huì)?！倍⌒耠y得見小雅郁悶，笑道：“人家都是專業(yè)的，咱們肯定比不了。”
“實(shí)在不行到最后買一條小的回去，再差也比別的地方新鮮是不是？”
小雅點(diǎn)點(diǎn)頭，也放松下來，想想也是這里可是筑地市場(chǎng)，所有金槍魚都是最新鮮的食材，所謂差別對(duì)于普通食客來說根本吃不出來。
有幾個(gè)中華小當(dāng)家？
“就這條！”直到第三輪丁旭終于發(fā)現(xiàn)目標(biāo)，一條小號(hào)金槍魚，趕緊記下號(hào)碼，讓小雅嚴(yán)陣以待。
“加價(jià)！”
“再加一點(diǎn)！”
“再喊！”
小雅聽見對(duì)方再次提高報(bào)價(jià)，緊張道：“已經(jīng)九十萬，和六萬人民幣了！”
“再加十萬！”丁旭堅(jiān)持，為了自己立的FLAG拼了！
就在報(bào)出一百萬價(jià)格后，對(duì)方很快表示放棄，看著工作人員用小車把魚推到自己面前，檢查完跟著送上專用冷鏈車。
“看見咱們的戰(zhàn)利品沒？”
“價(jià)值一百萬日元的金槍魚！”
“請(qǐng)把刺激打在公屏上！”
剛出來四大花瓶瞬間圍上來，狗團(tuán)子急切道：“老板成了沒？”
“拍到一條小的?！倍⌒裥Φ溃骸耙呀?jīng)送去酒店，待會(huì)讓五星級(jí)大廚給咱們處理處理，嘗嘗真正金槍魚是什么味道?！?br/>
眾人一片歡呼，就連小雅也感覺不虛此行，以前站在旁邊看跟親自喊價(jià)簡(jiǎn)直太LOW了！
下定決心回去好好安排，這條美食線絕對(duì)大有可為！
回到酒店已經(jīng)快八點(diǎn)，金槍魚已經(jīng)送到，小雅馬上去安排大廚，這種服務(wù)在島國很常見，甚至可以指定大廚？
“親自參觀解剖？”聽見小雅的回復(fù)，丁旭有些遲疑道：“是不是有點(diǎn)太血腥了？”
“老板，我能不能不去？”小櫻第一個(gè)打退堂鼓道：“從小就怕血，求求別讓我去?！?br/>
“吃的時(shí)候沒見你怕！”狗團(tuán)子嘀咕道：“裝樣！”
見四大花瓶都有點(diǎn)退縮，丁旭點(diǎn)頭道：“那胖虎跟我去吧?！?br/>
“我？”平時(shí)五大三粗的胖子突然也慫了，一指旁邊的小黑道：“你去，給你一個(gè)鍛煉機(jī)會(huì)，好好珍惜?。 ?br/>
小黑：“……”
“別廢話！”丁旭笑罵道：“現(xiàn)在一個(gè)個(gè)裝王八，吃壽司的時(shí)候沒見少吃一口！”
“小黑跟我走！”
眾人來到酒店廚房，很大很豪華，大廚松本聽說要上鏡，趕緊穿上最正式的服裝，滿臉儀式感嚴(yán)陣以待。
原本丁旭還準(zhǔn)備來個(gè)祖?zhèn)鏖_場(chǎng)，但看著如同躺在手術(shù)臺(tái)上的金槍魚也有點(diǎn)發(fā)虛，這種血淋淋的視頻估計(jì)也不能發(fā)，干脆錄點(diǎn)拉倒，等到吃的時(shí)候再說。
只見松本用鋒利廚刀將整只金槍魚切分的時(shí)候，沿著脊骨切成四條，兩條腹肉，兩條背肉，肉質(zhì)鮮紅如血，漂亮之極。
沒有想象中血淋淋，魚肉呈暗紅色，且顏色天然不均勻，背部較深，腹部較淺，明顯腹部肉質(zhì)遠(yuǎn)比背部油脂多？
松本邊動(dòng)手邊介紹，小雅翻譯道：“金槍魚左半身的肉和右半身價(jià)格有很大差異，因?yàn)閺牟稉粕蟻砜焖僭讱⒌竭\(yùn)送到市場(chǎng)，一直保持身體同側(cè)朝下，中間不會(huì)給魚翻身?！?br/>
“魚身體重量會(huì)給下身造成更多擠壓，肉質(zhì)容易破損，所以朝上的魚肉質(zhì)量更優(yōu)，價(jià)格更高。”
原來如此！
丁旭想起筑底市場(chǎng)拍賣場(chǎng)所有魚果然都是朝同方向側(cè)臥的？
套路這么深！
高手就是高手，看似巨大的金槍魚不到半小時(shí)全部搞定，清理干凈，丁旭對(duì)著鏡頭開始裝逼道：“兄弟們看見沒？”
“這就是經(jīng)過帝國五星大廚處理完的戰(zhàn)利品！”
“畢竟有點(diǎn)血腥，具體過程就不給你們看了?！?br/>
“這就是傳說中最美味三部分，大肥、中肥、赤身！”
指著放在雪白盤子里的不同顏色魚肉道：“按照正宗日料級(jí)別劃分，最肥美顏色偏粉白的部分才有資格叫大肥?！?br/>
“其余差的只能叫中肥，再往下分有兩種：蛇腹和霜降?！?br/>
“不愧是跟和牛同等的頂級(jí)食材，連肥肉都三六九等？”
“就問你們怕不怕？”