古城里總是有些特殊的或隱蔽的或只在某些圈子里流傳的東西,比如清淵閣的后臺,比如某些魑魅魍魎的傳說,也比如眼前的這家餐館——張記。
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很簡單的名字,卻在江城的上層圈子里鼎鼎有名,或者說不止江城這個范圍。
顧簡安跟著沐然下車,站在門口抬頭打量了下頭頂?shù)哪菈K木制匾額,看起來已經(jīng)有些老舊褪色了,卻依舊能夠看出昔年的精致華麗,狂放霸氣的草書寫了張記兩字,鎏金底色,旁邊雕刻了花紋。據(jù)說這是當年皇帝御筆親賜的牌匾。
據(jù)說張記的開創(chuàng)者曾經(jīng)是天下有名的大廚,開了這家菜館,后來當時喜愛微服私訪的皇帝慕名而來,專門為了品嘗這個聞名天下的廚子的手藝,嘗了以后味蕾受到了沖擊,非要讓那個廚子回宮當御廚。張記先祖先是不從的,不過畢竟皇帝是這天下的主人,君命不得不從,然后就進了宮。不過這菜館是留下了,皇帝為了補償,還專門提筆親書了張記二字賜下這個牌匾。
沒了這御廚,張記也是沒落了些許,名聲也只在這瀾州傳著了。不過廚子進宮了也沒做無用功,暗戳戳地學了挺多手藝留給后人,過了兩代,王朝因天災(zāi)人禍倒了,他們也被放出宮了,后人帶著那些宮廷秘方出來,才算真正的奠定了如今張記在上流圈子里的地位。
顧簡安的目光從匾額上移到了邊上,這確實是個古建筑,古老的王朝所流行的樣式,飛檐翹角,紅色高墻??礃幼右郧笆莻€民居,還是個高門大戶的宅院,卻被改成了餐館。
“貴客請。”門口的接待是個穿常服的年輕女子,女子笑盈盈的,對著顧簡安二人做了個請的姿勢。
“這家菜很好吃,祖上以前是宮廷的御廚?!便迦徊恢螘r站在了她身邊,見她臉色帶著些許的好奇,唇角微勾,給她解釋了下,順便簡略地介紹了點這張記的歷史。
“御廚?!”顧簡安挑眉,那看來不錯啊,她家就是按照皇家御廚的標準來選廚師的。
“是的,”引路的女子聽到了她們的對話,側(cè)身微笑的望著二人,臉上帶著些許的傲然,“雖稱不上冠絕天下,但我這張記公館也是一流水準。”
冠絕天下?顧簡安不由得瞇了瞇眼,嘖,世代為她家服務(wù)的廚師都不敢這么說,這還真有膽氣。
見顧簡安似乎是不信,女子也不在意,說大話沒用,手底下才能見真章!
“張小姐都這么說了,我們自然是新的?!便迦晃⑽⒁恍?,淡淡的道。
張霏白了她一眼,沒說話,認真帶起路來,裝模作樣!她們家這一代的繼承人是一對雙胞胎姐妹,張霏和張霖,張霏負責外交,她姐姐張霖則癡迷廚藝,得了父親和爺爺?shù)囊皇终鎮(zhèn)?,認識她們倆也不奇怪。
“二位請坐,菜品需等會兒才能上來,請稍等?!迸右琅f是笑盈盈的模樣,溫溫和和地開口道。
“誒?”顧簡安沒來過這里,有點驚訝,“不點菜嗎?!?br/>
張霏嘴角一抽,看了眼沐然,似乎是有些驚訝她帶來的人竟然不知道這里的規(guī)矩,解釋道:“張記只接受預(yù)定,而上什么菜全憑廚師的心意,事先是不能點菜的。”
張記是家傳菜館,一天只做十桌菜,這十桌是什么菜還真不一定,其它地方是客人點餐,而在這里卻是正正相反的,廚師做什么你就得吃什么!索性這里的廚師手藝是真好,簡單的食材都能做出極品美味兒出來,倒是沒招到什么抱怨,反而是因為這種神秘感與好手藝,吸引了更多的人慕名而來。
講真,能訂上是真不容易的,由此可見沐家的權(quán)勢了。
顧簡安才來了這四年,大部分時間要么自己做飯,要么去清淵閣,或者去滿大街小巷的尋找當?shù)靥厣朗?,還真沒關(guān)注過這種地方。不過她從小到大吃的都足夠奢華,還真不缺這種的宴席。
“小的時候爸媽經(jīng)常帶我在這里吃,”沐然對著顧簡安一笑,溫溫柔柔的,墨色眸子里含著溫柔的懷念,“那時候我爺爺奶奶都還在,與張叔的關(guān)系也好,經(jīng)常能吃到很多不一樣的美味兒?!?br/>
聽到這里,顧簡安終于提起了興趣,她雖然愛吃,但也不是什么都能入口的。這家店竟然有女神的童年回憶!值得嘗嘗!
見她眸子里終于有了亮晶晶的期待,沐然眸底的笑意也越發(fā)濃厚,“張叔的手藝這的很棒,霖姐得了他和張爺爺?shù)恼鎮(zhèn)?,青出于藍而勝于藍?!?br/>
說著,還介紹了些她以前吃過的菜肴,什么滿漢全席啊佛跳墻啊龍鳳呈祥啊等華麗的菜品,也有如蜂糕啊桂花糕啊之類的美味小點。
“唔…”聽著就讓人心動??!
這邊沐然在溫聲給顧小吃貨介紹著,張霏將二人帶到了位置上就去了廚房,抱胸站在門口欣賞雙胞胎姐姐做菜時的美景。
面色寡淡清冷的美人穿著一身白色的廚師服,戴著帽子,長長的墨發(fā)挽進了廚師帽之下,不泄一點青絲,規(guī)規(guī)整整的嚴謹模樣,張霏每次見到她這模樣都想上前給她弄亂咯!
張霖神色認真,專注于手上的事物,她不是不知道妹妹來了,只不過對她來說,做菜顯然更加重要。
利落地切菜,炒菜,顛鍋……
明明是平平無奇的流程,在她手里就好像有了魔力一般的讓張霏著迷,移不開眼。
看了許久,她突然開口道:“沐然來了,”她仔細觀察姐姐的神色,見沒什么變化又補充道:“還帶了一個女孩兒,好像是她喜歡的人?!?br/>
鐺鐺鐺…鐺。
切菜的聲音一頓,面無表情的美女廚師向她看來,音色涼涼的開口:“與我何干,我負責后廚,與人交涉可是你的人物。”
二人分工倒是明確。
聞言,年輕美麗的白衣女子笑的有些惡劣,她傾身上前,注視著同胞姐姐的眼睛,說:
“與你何干?呵。她不是你心上人嗎。”