當(dāng)伊凱打開托盤餐罩的時候，場一片訝然。
白色的托盤里，一片白雪茫茫，猶如東北的冬天，大地被冰雪覆蓋了一樣。然而在這片白雪茫茫之上，有不規(guī)則的腳印、有風(fēng)雪中的小亭子，還有被雪覆蓋的枯樹。
完是一副冬日雪景，如果不是知道這是一場斗食賽，肯定會以為是不是什么微雕作品之類的，讓人無比震驚。
而這個造型也在大屏幕上不斷地持續(xù)的給出特寫，場掌聲不自覺的響起來，叫好聲連綿不絕。
“這道菜名叫‘雪’，請三位評委品嘗?！?br/>
伊凱說著，退后一步，負(fù)手而立，身后是“這真的能吃么”的疑惑。
法比奧眉毛上跳，似乎很是吃驚這樣的作品，他直接將那顆“樹”從“雪地”里拔了出來，聞了聞，然后直接送入嘴里咀嚼。
“哇哦，是意大利通心粉？”
“沒錯，將意大利通心粉如滾水汆燙，再丟入冰鎮(zhèn)的水中，在通心粉里塞入魚子醬，然后風(fēng)干塑形，再用硬化技術(shù)，將巧克力嫁接在通心粉周身，營造出樹干伸張的姿態(tài)?！?br/>
“那這些雪……是蘿卜？”
老墨用勺子淺淺挖了一口雪入嘴，只覺冰涼綿密，像是再吃冰沙一樣，隨后一股清涼熟悉的蘿卜的甜味溢出，感覺十分奇妙。
“如您所見，蘿卜切成頭發(fā)絲細(xì)，然后放入滾水中燙軟，隨后抓揉成沙，立即冷藏，以營造出雪一樣綿密的沙感——不過，蘿卜絲只是表面，內(nèi)有乾坤?！?br/>
伊凱微笑介紹，老墨哦了一聲，像是發(fā)現(xiàn)新大陸一樣，一勺深挖，把雪下覆蓋的黑土也連帶挖了出來，猶豫了一下送入口中。
他的臉在瞬間變得興奮異常，雙眼放光，“這個是黑松露加鵝肝？天啦，冰涼綿密的蘿卜泥，混合溫?zé)峋d軟的黑松露鵝肝，冰火兩重天在口中交戰(zhàn)，初時會以為是一場不死不休的慘烈，結(jié)果最后雙方華干戈為玉帛，攜手共舞，竟然如此和諧！”
“不止如此，這道菜的巧思非常棒！”
法比奧伸出大拇指，一邊吃一邊點頭，到底是歐洲人，黑松露鵝肝很對他的胃口，“沒想到你已經(jīng)有了這樣處理食材的功力，你完配得上進(jìn)入廚師院！”
掌聲和歡呼聲再次響起，但伊凱面色并不如何驕傲，只是盯著一個人——豐子冉。
自始至終，他都沒有嘗過一口，甚至說過一句話。
“豐前輩覺得如何？有不足之處——”
豐子冉直接打斷他的話，“很好，你有想法?！?br/>
就這六個字，讓人有些尷尬。
“別太計較，他說很好，那你就很好，不要以為他在敷衍你。”
老墨解釋道。
伊凱點點頭，有些釋然，雖然鞠躬后退。直到星木的最后一道菜上來之前，老墨和法比奧還對這道名為雪的菜念念不已，交口稱贊。
“這是我們戰(zhàn)隊的最后一道作品，花。”
陳端露出孩子般天真的笑容，將三個精致的小盤子呈現(xiàn)在三位評委面前。
盤子里分別只裝了一朵紅顏色的花。
鮮艷的紅色，馥郁的芳香，加上花瓣、花苞、花蕊，乍一看就像是真的鮮花一樣。
“這是我特別制作的花糕，顏色之所以如此鮮艷，并不是用了色素，而是從鮮花提取出來的天然花液，花苞用榛仁制作，花蕊則用了麥芽糖絲。”
陳端簡單介紹完畢，一臉躊躇的望著三位評委，不肯退去，尤其是豐子冉，在老墨和法比奧已經(jīng)試吃的情況下，豐子冉依然沒有任何要嘗試的意思。
“天啦——”
法比奧吃了一口，然后嘬了一下手指上的粘液，一臉驚訝，“我從來沒有吃過這么好吃的點心！和我們西方的完不一樣！既沒有奶油、也沒有可可、更沒有黃油，好像純粹是用面來做的？為什么，為什么會這么好吃？這種口感綿軟的就像是——就像是絲滑一樣，怎么做到的！”
老墨樂了，“那是你少見多怪，你沒見過中國有一種小孩子特別喜歡吃的小吃，叫棉花糖，看起來像是棉花一樣發(fā)泡的，吃一口，那種絲一般的口感令人回味……陳端，你這花糕的靈感是來自于棉花糖吧？”
陳端點點頭，“什么都瞞不過您，的確是，我利用棉花糖的離心力制作原理，處理了花糕，所以吃的時候里面實際上的那種你們所期待的有嚼勁的口感沒有了，變成了絲滑的口感，這樣一來，更符合‘花’的口感?！?br/>
話音未落，一直都不曾品嘗的豐子冉，居然伸手撕了一片花糕放入嘴里，現(xiàn)場立刻響起一陣驚呼。
“瘋子，怎么樣？對后輩別太吝嗇溢美之詞??！”
老墨說道。
“微甜，入口即化，天然的植物花香，口感讓人意想不到，有創(chuàng)意，我喜歡?！?br/>
這是目前為止，豐子冉給出的最高評價。
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