劉亦偉自然也是在為比拼的事操心。
當(dāng)然，他也在為創(chuàng)新的事而頭疼。
不過與江孟林相比，他現(xiàn)在卻要淡定得多。
今天一上班，他就把大徒弟林妙榮叫進(jìn)了自己的廚師長辦公室。
“妙榮，事情打探得怎么樣了？老江那邊有什么動(dòng)靜？”
“老江那邊傳來消息說，他們準(zhǔn)備采用內(nèi)部選拔的方式來選參賽的人，具體選誰可能還得要一兩天才有結(jié)果?！?br/>
林妙榮立即把自己所掌握的消息報(bào)了上來。
“嗯，這事一定要盯緊，要把哪幾人參加，準(zhǔn)備做哪些菜式，都得打探清楚，這樣我們才能有針對(duì)性地想對(duì)策。”
劉亦偉又吩咐了一句。
林妙榮皺起了眉頭。
“師父，哪些人參加倒是好打聽，可要是弄清楚他們要做什么菜，這點(diǎn)恐怕有點(diǎn)難，我聽說老江準(zhǔn)備封閉選拔，試制也是封閉的，到時(shí)除了參加的團(tuán)隊(duì)人員，恐怕其他人都很難打探到消息?！?br/>
這讓劉亦偉很是不滿意。
他呵斥道：“難也要想辦法，哪怕不惜一切代價(jià)?！?br/>
劉亦偉想得很清楚，這次比拼能否獲勝，自己這邊做什么其實(shí)還不是最關(guān)鍵的，關(guān)鍵是要知己知彼，才能想出有效的對(duì)策。
而與行政總廚的位置相比，付出一定的代價(jià)也是值得的。
林妙榮領(lǐng)命而去。
如此一來，劉亦偉這邊的難題就轉(zhuǎn)移到了林妙榮身上。
可林妙榮卻不得不接手這個(gè)難題。
原因很簡單，他跟劉亦偉就是一根繩上的螞蚱，如果劉亦偉能接任行政總廚，他就能接任劉亦偉的廚師長位置。
相反，如果劉亦偉敗了，那他最近幾年也就別想動(dòng)了。
因此，為了自己的前途和利益，林妙榮不得不接手這個(gè)燙手的山芋。
可問題是接了又怎么下手呢？
要是打探普通的消息，那對(duì)林妙榮來說根本就不是難事，他有的是眼線。
可是關(guān)于比拼的事，老江那邊明顯對(duì)老劉已有所提防，普通的眼線根本就打探不到有價(jià)值的消息。
必須得老江身邊人才行！
林妙榮意識(shí)到了這一點(diǎn)。
似乎印證了他的觀點(diǎn)，廣府菜那邊的內(nèi)線又給他發(fā)來了消息：林永勝、嚴(yán)永康、伊凡又進(jìn)了老江的辦公室，好像是準(zhǔn)備商量比拼的事。
頓時(shí)，林永勝、嚴(yán)永康、伊凡這三人就進(jìn)入了林妙榮的視線內(nèi)。
怎么說，江孟林也是他名義上的師伯，他當(dāng)然知道這三人跟江孟林的關(guān)系。
可問題是，他平時(shí)跟這三人的交往也不怎么深?。?br/>
而且，林永勝和嚴(yán)永康可是老江那邊的重要人物，也是跟比拼有很大利害關(guān)系的關(guān)鍵人物，不到萬不得已，林妙榮還不敢輕易去接觸他們。
看來，只有先從伊凡身上做文章了！
可問題是怎樣才能不引起老江的警覺和懷疑呢？
看來，必須得發(fā)動(dòng)自己的人際關(guān)系了！
做人八面玲瓏的林妙榮，跟酒店很多部門的重要人士都相處得不錯(cuò)，他相信，自己遇上的難題，一定有能人幫他找到門路。
于是他拿起了電話，跟幾個(gè)要好的“朋友”聯(lián)系起來。
此時(shí)的伊凡渾然不知道，因?yàn)槔辖o了他旁聽學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，自己竟然被他人當(dāng)成了策反的目標(biāo)。
雖然只是一個(gè)臨時(shí)的比拼籌備會(huì)議，伊凡卻大有所獲。
聽了老江的介紹，他這才意識(shí)到，原來這次比拼竟然還有這么多講究，并不是有什么好的創(chuàng)新菜式一起上就準(zhǔn)能贏的，而是得結(jié)合所有參賽菜來做整體規(guī)劃，從葷素、食材、烹制方法等方面來通盤考慮。
通盤考慮這幾個(gè)字，就是伊凡的收獲。
他此時(shí)就在想，自己倉促之間就唆使董小宛離開秦樓，然后又準(zhǔn)備租下那么大一間酒樓，真只是打算賣包子、餃子嗎？
莫非學(xué)某美食文中所寫的那樣，靠一道蛋炒飯來長期撐起一家飯店？
那樣很可能會(huì)餓死的！
小宛包子和水晶蝦餃雖好，但沒有秦樓這個(gè)貴人平臺(tái)支撐，局面未必一下子就能打開。
還有，自己總不能守著包子、餃子吃老本吧？
那樣對(duì)自己的廚藝進(jìn)展沒有任何幫助。
看來，任務(wù)中的酒樓，不能只是光賣包子、餃子，還得弄點(diǎn)別的。
私房菜！
伊凡立即就想到了這樣一個(gè)概念。
在餐飲業(yè)界，私房菜是一個(gè)很特別的存在。
顧名思義，私房菜是私人的菜、私家的菜，就是在別人家里吃到的由主人做的拿手好菜。
私房菜通常無固定菜單，不設(shè)專職服務(wù)員，有些甚至連招牌都不掛，但這些菜的烹調(diào)技法往往有著獨(dú)特風(fēng)味，而且限量供應(yīng)，是在市面餐館里無法吃到的。
和酒樓、飯店不同的是，私房菜的商業(yè)味道也沒那么濃，在席間喝吃罷，主人會(huì)出來應(yīng)酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結(jié)成了好友。
在伊凡看來，副本里那棟樓租下來后，臨街的小鋪用來賣包子、餃子已經(jīng)足夠了，臨河的那棟樓，二樓可以用來安置董小宛、小翠，一樓則可以用來開設(shè)私房菜。
董小宛不是喜歡跟文人士子打交道嗎？
那開私房菜正合適。
如此一來，他和董小宛就不必每天把大量的時(shí)間耗費(fèi)在給客人做同樣的菜上，還有充足的時(shí)間來研制新的菜品。
而且，私房菜也符合他高價(jià)高品質(zhì)的定位。
這個(gè)想法真的很可行！
可問題又來了。
不管是他還是董小宛，現(xiàn)在能拿得出手的，除了包子和餃子之外，就只有一樣蝦頭蒸豆腐，就算再算上偷師到手的松鼠魚，也還只有兩樣。
這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
那怎么辦呢？
他又把主意打到了江孟林頭上。
“師父，你可不可以教我?guī)椎啦说耐暾龇ǎ俊?br/>
他之所以這么問，當(dāng)然是有原因的。
一個(gè)高明的廚師，他可以當(dāng)著任何人的面來做任何一道菜，根本就不怕人偷師。
原因很簡單。
真正的美味，功夫就藏在細(xì)節(jié)里，這種細(xì)節(jié)是由廚師憑經(jīng)驗(yàn)來掌握的，如果他不親口講解注意事項(xiàng)，別人能學(xué)去的只是皮毛，而非精髓。
因此，伊凡就算看江孟林做了那么久的菜，很多菜真要他去做，滿足普通顧客可能還行，但要想滿足口味叼的客戶，那還差得遠(yuǎn)。
用來當(dāng)私房菜更是不行。
“好啊，你想學(xué)什么？直接跟我說，我一樣一樣教你?！?br/>
江孟林又是一口就答應(yīng)了。
這讓伊凡很是有點(diǎn)感動(dòng)。
能碰上一位不藏私的師父，他覺得自己真的很幸運(yùn)。
既然師父對(duì)自己這么好，那自己應(yīng)該回報(bào)他。
于是他又開口了：“師父，我真的會(huì)做兩樣還算不錯(cuò)的創(chuàng)新菜，要不要讓我試試？”