桃花市集,李家肉鋪前,李諺抱著雙手站在一邊,看木挽香挑選豬肉。
將弄蛇人送去府衙后,木挽香就拖著他來(lái)這,說(shuō)是晚上要給他做頓好的。
李諺美滋滋想著木挽香會(huì)做什么菜肴時(shí),只見(jiàn)她提著兩串臭烘烘的豬大腸,如獲至寶在他面前晃了晃。
還沒(méi)等李諺回過(guò)神,木挽香就迫不及待問(wèn)伙計(jì):“多少錢(qián)?”
伙計(jì)面露為難之色,他撓了撓腦袋,說(shuō)道:“這是老板特地交待下來(lái),留給家里大黃狗吃的?!?br/>
李諺趕緊勸:“大水牛,狗狗看家很辛苦的,你就不要和它搶豬大腸了?!?br/>
木挽香瞪了李諺一眼,放下豬大腸,準(zhǔn)備去其他肉鋪攤子看看時(shí)。
“哎呦”伙計(jì)腦袋上挨了個(gè)一下,他剛想罵人,看見(jiàn)來(lái)人后,趕緊憋了回去:“老板,您怎么來(lái)了?”
來(lái)人正是肉鋪的老板李發(fā)財(cái),他長(zhǎng)得圓滾滾的,像個(gè)會(huì)走動(dòng)的菜缸。
“小兔崽子,有錢(qián)你都不知道賺??!”他笑吟吟朝木挽香伸出五根手指頭。
五文錢(qián),還是挺劃算的。
木挽香掏出五個(gè)銅板,剛想給李發(fā)財(cái)時(shí),就聽(tīng)他笑道:“五十文。”
“你怎么不去搶?zhuān)俊蹦就煜銡獾脻q紅了臉,平日里豬大腸、豬肺之類(lèi)的豬下水都沒(méi)人要,李發(fā)財(cái)擺明了是坐地起價(jià)。
“愛(ài)要不要?!崩畎l(fā)財(cái)態(tài)度很堅(jiān)決,一把將兩串豬大腸搶了回去。
木挽香想跟人理論,被李諺一把拉走了,他壓根就不想吃什么豬大腸,這下可算是如愿了。
沒(méi)想到的是木挽香冷靜下來(lái)之后,竟然在其他肉鋪花五文錢(qián)買(mǎi)了兩串豬大腸,李諺沒(méi)忍住,問(wèn)道:“你是不是看豬大腸便宜,所以才買(mǎi)的?”
“別胡說(shuō),豬大腸可好吃了?!蹦就煜阏f(shuō)這話十分沒(méi)底氣,因?yàn)槔钪V猜對(duì)了,她就是沖著豬大腸便宜。
她手里銀錢(qián)不多了,一定要省著點(diǎn)花。
李諺冷哼一聲,顯然不相信她的話。
木挽香假裝沒(méi)看見(jiàn),快步往木家趕,剛進(jìn)院子正房那邊傳來(lái)哼哼唧唧的聲音。
正房那邊是木三味獨(dú)自居住,木白為了看著李諺,和他一同住在東邊屋子,木挽香住在西廂房。
她推開(kāi)正房門(mén),瞅了眼躺在炕上的木三味,沒(méi)好氣地說(shuō)道:“就讓你撿了幾塊小石子有必要這樣嗎?”
木三味翻個(gè)身,沒(méi)搭理她。
切,脾氣還不小。
就在這時(shí),木白竄了出來(lái),拉著她去了屋后,荒蕪的空地上被收拾的僅僅有條,攏共開(kāi)辟了三長(zhǎng)條菜畦。
“姐姐,你走之后,爹爹就開(kāi)始挖地,說(shuō)是讓你高興、高興。”
說(shuō)實(shí)話,木挽香很震驚,她本以為沒(méi)有人看著,木三味絕對(duì)不會(huì)干活,看來(lái)這次是冤枉他了。
“哎呦,老混蛋轉(zhuǎn)性子了。”李諺賤嗖嗖的樣子,特別討人厭。
木挽香直接忽略了,既然做錯(cuò)了就要道歉,但她說(shuō)不出口,只想著給木三味做些吃食。
仔細(xì)想想,她還真不知道,只記得他喜歡喝酒。
木挽香從錢(qián)袋子掏出幾十個(gè)銅板,遞給木白:“去前頭巷子劉家酒鋪,打幾角酒回來(lái)。”
木白接了錢(qián),麻溜出了院子。
李諺調(diào)侃道:“老混蛋將你賣(mài)到妓院,就這么輕易原諒他了?”
翠花院的事情如鯁在喉,木挽香沒(méi)法原諒,只是在種地這件事情上認(rèn)錯(cuò)。
“李諺,你廢話那么多,要不要給我洗豬大腸?”
李諺一溜煙,沒(méi)了人影。
木挽香笑著搖搖頭,拎著豬大腸去了庖廚,從碗柜里舀了面粉和醋,蹲在屋外清洗豬大腸。
反復(fù)清洗數(shù)遍之后,就豬大腸丟進(jìn)鍋里,加生姜和料酒去除腥味。
等豬大腸煮熟后,撈起控水,去掉尾部,切成七分長(zhǎng)段后,她正打算丟進(jìn)熱油中。
木三味不知道從哪里冒了出來(lái),指著鐵勺說(shuō)道:“加點(diǎn)豬板油進(jìn)去?!?br/>
木挽香猶豫片刻,想起之前的事情在,最后還是乖乖加了豬油,然后再放入熱油中炸制金黃色撈出。
鍋里加油、糖,然后把豬大腸倒進(jìn)去,翻動(dòng)炒鍋上色,在大勺子里舀半勺熱油,倒進(jìn)蔥姜蒜炸香,再加醬油、黃酒、清湯等煮湯后,用微火慢慢煨。
等湯汁快要收干時(shí),加胡椒面、肉桂粉、砂仁粉,倒上花椒油,撒點(diǎn)香菜葉,就算是做好魯菜中十分有名的九轉(zhuǎn)大腸。
平日里,木碗香對(duì)她做出來(lái)的菜肴很有信心,今日卻不同,她按照木三味說(shuō)的,加了豬板油。
她夾了一塊色澤紅潤(rùn)的豬大腸,酸甜香辣咸五味完美柔和在一處,比起以往做的,這次的九轉(zhuǎn)大腸有股子獨(dú)特的香味,吃起來(lái)更加醇厚,這或許就是加了豬板油的好處。
木挽香看了眼木三味,問(wèn)道:“你會(huì)做菜?”
“我和木白去酒樓吃,偶然見(jiàn)過(guò)大廚這樣做。”木三味直接用手捏了塊豬大腸丟進(jìn)嘴里,他滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭,“你的廚藝比那些廚子要好。”
果然如此,木三味從不下廚,他哪里知道這么多。
木挽香又炒了幾個(gè)菜,等著木白把酒打回來(lái),晚飯就算齊活了。
木家三個(gè)大口吃著豬大腸,尤其是木三味,就著豬大腸下酒,看起來(lái)十分滿足。
李諺很是嫌棄,打死他都不會(huì)吃這鬼玩意。
“真不吃?”木挽香咬得豬大腸咯吱咯吱響,嘴邊還沾著鮮亮的湯汁。
李諺拼命搖著頭,表示拒絕。
木挽香瞅了眼木白,木白立刻心領(lǐng)神會(huì),他指著門(mén)外大聲喊道:“有人來(lái)了。”
李諺看了半天,連個(gè)人影都沒(méi)看見(jiàn),回頭剛想問(wèn)怎么回事,嘴里就被塞進(jìn)了一塊豬大腸。
他連忙想要吐掉,木挽香趕緊捂著他的嘴:“快點(diǎn)吞下去?!?br/>
只要想到豬大腸是裝什么的,李諺就快哭了,不想牙齒卻碰到了一塊軟嫩的東西,他試著咀嚼了幾句,香味在口中爆開(kāi),霸道的鎖住了所有味蕾,五種味道刺激著腦子,讓他暈暈乎乎又夾了一塊。
一塊又一塊,直到被木三味攔了下來(lái):“臭小子,都被你吃完了?!?br/>
李諺反應(yīng)快,三兩下就把最后幾塊夾到碗里。
木挽香揶揄道:“你不是說(shuō)豬大腸臭嗎?”
“臭是真臭,誰(shuí)能想到做出菜肴后這么香。”李諺沒(méi)有半分難堪,甚至提議道,“你今天做的豬大腸太少了,要不然咱們明天也吃這個(gè)?”
“別整天想著吃,今夜還要去辦正事呢!”錢(qián)越用越少,木挽香比任何人都期待著要破案,早日得到林漁的報(bào)酬。