那種令人鮮掉眉毛的鮮味，根本無(wú)法忘懷。
“鄭娘子你這個(gè)主意真的太好了，這樣也就沒(méi)有什么浪費(fèi)了。魚(yú)湯耗時(shí)，是要現(xiàn)在就開(kāi)始制作嗎？”
“可以現(xiàn)在就開(kāi)始，而且這一次由你們來(lái)制作?！?br/>
話音剛落，眾人瞬間露出為難得神色，不敢相信鄭琬將這種重任交與自己，害怕變化引起食客們的注意，辜負(fù)了鄭琬的信任。
鄭琬看到眾人不自信的模樣，立即鼓勵(lì)道：
“你們之前可以說(shuō)過(guò)要給主廚減輕擔(dān)子的，現(xiàn)在就是證明你們自己的機(jī)會(huì)，若是表現(xiàn)好，往后說(shuō)不準(zhǔn)還有負(fù)責(zé)更多菜肴的機(jī)會(huì)?！?br/>
在她言語(yǔ)的誘惑下，眾人懷疑自我的心逐漸松動(dòng)，出言提議道：
“那鄭娘子你可要在一旁看著，提點(diǎn)一二，我們實(shí)在是沒(méi)多少信心?！?br/>
“那是自然，兒也不敢耽誤午膳。”
說(shuō)罷，被鄭琬這些日子培養(yǎng)的五位幫廚瞬間行動(dòng)起來(lái)。
這種類似于廚子比賽的畫(huà)面，也將其他人吸引過(guò)來(lái)，只要是手里頭暫時(shí)無(wú)事的，都向著灶臺(tái)的方向靠攏。
想要看看在鄭琬的教導(dǎo)下，究竟是哪一位的廚藝更加出色。
這種突然出現(xiàn)的場(chǎng)景讓五人都開(kāi)始緊張起來(lái)，連鍋開(kāi)始冒煙都沒(méi)看見(jiàn)。
“開(kāi)始！注意看火候，把心放在做菜上?！?br/>
鄭琬注意到幾人慌張的表現(xiàn)，立即出聲提醒，不然她真的擔(dān)心自己的鐵鍋被火燒壞了。
“哦，哦哦。”
幾人像是僵硬的機(jī)器人瞬間受到指令一般，立即拿起鏟子，順帶將鐵鍋轉(zhuǎn)移到溫度較低的位置。
“倒油，放姜片。”
鄭琬擔(dān)心自己忘記關(guān)鍵步驟，壞了一鍋湯，迅速出言提點(diǎn)。
在這聲提醒下，五人總算是找回了自我，熟練地往鍋中倒油，加入姜片，炒出香味之后，迅速往里面加入切好的魚(yú)塊。
從熟練的步驟當(dāng)中，可以看出五人還是有一定的基礎(chǔ)的，只是因?yàn)檫^(guò)于緊張，才在一開(kāi)始露怯。
隨著時(shí)間的流逝，五人的動(dòng)作也越來(lái)越熟練，并且鍋中的魚(yú)肉一點(diǎn)也沒(méi)有粘鍋的。
直至將所有的魚(yú)肉都碾碎之后，幾人才往鍋中倒入開(kāi)水。
當(dāng)完成這一步之后，五人不約而同地長(zhǎng)舒一口氣，然后將目光轉(zhuǎn)移到鄭琬身上。
鄭琬笑著點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“勉強(qiáng)還行?！?br/>
“嘿嘿！”
評(píng)價(jià)不算高，但也令五人興奮不已，特別是被鄭琬從燒火丫鬟提拔為主廚預(yù)備役的江曼，臉上的笑意都溢出來(lái)了。
緊接著就是將魚(yú)湯過(guò)濾，往里面加入豆腐的步驟。
鄭琬相信即使自己不在，幾人處理這個(gè)小問(wèn)題的能力還是有的。
因而，看著距離供應(yīng)午膳也就一刻鐘多的時(shí)間，迅速走到剛剛腌制魚(yú)頭的地方，完成剁椒魚(yú)頭的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。
“直接將剛剛炒好的剁椒醬鋪在魚(yú)頭上即可，記得鋪滿一點(diǎn)，吃這道剁椒魚(yú)頭剁椒醬永遠(yuǎn)是不嫌多的?！?br/>
“爾等明白?！?br/>
三人聽(tīng)到鄭琬的話，迅速行動(dòng)起來(lái)，模仿著鄭琬的動(dòng)作，將魚(yú)頭涂抹上滿滿的剁椒醬，一邊涂，一邊流口水，這款看起來(lái)平平無(wú)奇的剁椒醬，實(shí)在是太刺激人的胃口了。
肚子感受到午膳的到來(lái)，甚至都開(kāi)始叫喚起來(lái)。
“咕嚕咕?！?br/>
鄭琬聽(tīng)到聲音，迅速往三人的位置看過(guò)去，提醒道：
“這道剁椒魚(yú)頭蒸制的時(shí)間不到一刻鐘，你們太餓，待會(huì)兒早點(diǎn)吃午膳就行?！?br/>
“鄭娘子……”
三人瞬間不好意思地低聲喊道。
隨后自覺(jué)地加快手里的速度，不一會(huì)兒就將所有的魚(yú)頭都涂滿了剁椒醬。
在其他人的幫助下，將所有的魚(yú)頭全部放在辦酒才會(huì)用到的蒸屜中，層層疊疊擺放在超大灶臺(tái)之上，比在場(chǎng)最高的人還要高。
鄭琬等人看著逐漸冒出熱氣的蒸屜，開(kāi)始計(jì)算出鍋的時(shí)間。
另一邊準(zhǔn)備來(lái)公廚用午膳的人，也在計(jì)算著世間，云五就是其中一個(gè)。
剛開(kāi)始他對(duì)主子對(duì)于公廚的推崇還不以為然，可是等他嘗到之后，才意識(shí)到自己之前都錯(cuò)過(guò)了什么好東西。
這位被主子記在心里的女娘——鄭琬，她的廚藝實(shí)在是太好了，比他用銀錢(qián)驅(qū)使崔府大廚房的名廚制作的菜肴還要美味。
自此，他對(duì)于飯點(diǎn)這種東西就格外在意。
想著今日主子從皇城回來(lái)的模樣，他猶豫了一會(huì)兒，還是鼓起勇氣，敲響房門(mén)。
“叩叩叩！郎君，馬上就要到公廚用午膳的時(shí)間，您今日是直接前往公廚，還是小的去給您送來(lái)？”
屋內(nèi)，崔知韞聽(tīng)到聲音，立即停下手里的動(dòng)作。
就在門(mén)外的云五一直沒(méi)有聽(tīng)到里面的動(dòng)靜，以為今日主子又不用午膳，想要再勸幾句的時(shí)候，他的身體剛靠近門(mén)的位置，準(zhǔn)備開(kāi)口說(shuō)話。
緊閉的大門(mén)瞬間被人從里面打開(kāi)，突然出現(xiàn)的聲音和人影，把他嚇得往后一縮。
就看到崔知韞踏出房門(mén)，朝著院外走去。
云五立即明白這是要自己去公廚用膳，想到鄭琬每日制作的美食，他趕緊加快腳下的步伐，跟上去。
第101章菜譜
兩人的步伐不算快,但是出發(fā)的時(shí)間算早。
到達(dá)公廚時(shí)，里面正好是開(kāi)始排隊(duì)，兩人順勢(shì)匯合到隊(duì)伍當(dāng)中,等待開(kāi)飯。
此時(shí)后廚內(nèi)，眾人都沉浸在蒸屜里不斷往外彌漫的香味，刺激又令人沉醉,不舍離開(kāi)。
隨著蒸汽逐漸蔓延至整個(gè)后廚,鄭琬根據(jù)魚(yú)頭的大小和火候，估算了一下時(shí)間，此時(shí)正是出鍋的好時(shí)候,立即喊道：
“好了,現(xiàn)在可以把蒸屜里的魚(yú)頭取出來(lái)了。大家記得今日的魚(yú)頭數(shù)量有限,一人半邊魚(yú)頭。”
“喏?！?br/>
聞言,眾人立即將蒸屜的蓋子掀開(kāi),圍堵在蒸屜中的蒸汽瞬間跑開(kāi),攜帶者滿滿的熱氣和剁椒的香辣,以及魚(yú)肉的鮮美，往周圍人的嗅覺(jué)沖去。
鄭琬則是站在一旁，等人取出剁椒魚(yú)頭。
“噗！”
取來(lái)一盤(pán)，她就往盤(pán)中撒下蔥花，再往上面潑上一勺熱油，熱油與蔥花、剁椒碰撞發(fā)出聲響，同時(shí)也激發(fā)出蔥花和剁椒的香氣，為這道剁椒魚(yú)頭增添了一抹更濃郁的香味。
其他人立即接過(guò)潑過(guò)熱油的剁椒魚(yú)頭，連帶著中午準(zhǔn)備的其他菜肴一起端到前面。
鄭琬潑了十幾盤(pán)之后,將這個(gè)工作交給其他人，自己則是趁著馬上就要供應(yīng)午膳,去前面打菜。
這些日子她一直在等待崔知韞造訪公廚，發(fā)現(xiàn)對(duì)方的蹤跡，好感謝對(duì)方之前對(duì)自己的幫助。
可是自從那日從鄭府回來(lái)一別之后，別說(shuō)她了，都水監(jiān)的人就沒(méi)有一個(gè)遇見(jiàn)過(guò)崔知韞的。
通過(guò)最近火遍全洛陽(yáng)的大新聞，她也知道崔知韞近來(lái)都在忙私鹽大案。
這樁案子弄得整個(gè)洛陽(yáng)人心惶惶，就連她手里的面包買(mǎi)賣(mài)都停售了。
但是想到之前在鄭府發(fā)生的一切，她覺(jué)得自己還是十分有必要一直蹲守，而且她也早已經(jīng)準(zhǔn)備好謝禮，現(xiàn)在就等關(guān)鍵人物出場(chǎng)。
想到這，鄭琬跨出后廚門(mén)檻，出現(xiàn)在前面柜臺(tái)。
打菜的一看就知道鄭琬也要參與其中，立即給鄭琬移開(kāi)一個(gè)位置，正好與趙青悠站在一起。
趙青悠看到一直出現(xiàn)的鄭琬也是無(wú)奈地笑笑，實(shí)在是鄭琬身為主廚，完全沒(méi)必要出來(lái)做這些活計(jì)。
她剛想要開(kāi)口說(shuō)些什么，就聽(tīng)到對(duì)面的鄭琬率先開(kāi)口。
“阿姊，時(shí)辰差不多，可以開(kāi)始供應(yīng)午膳了?！?br/>
聞言，趙青悠的目光瞬間鎖定在長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍上，將原本想要說(shuō)出的話咽回去，熟練地拿起自己的勺子，取出餐盤(pán)。
“大家小心排隊(duì)，不要推搡。王魚(yú)師，今日的特殊菜肴是剁椒魚(yú)頭，你要來(lái)一份嗎？”
聞言，王魚(yú)師瞬間將視線移向趙青悠勺子所指的地方。
立即被那塊大魚(yú)頭所嚇到，實(shí)在是因?yàn)橥磕ā⒄艉蜐姛嵊偷臅r(shí)候，不知道是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題。
趙青悠指著的那盤(pán)魚(yú)頭，魚(yú)眼睛的部分正好露出來(lái)，加上蒸過(guò)，甚至看起來(lái)是凸出來(lái)的，在日光的照耀下，發(fā)出詭異的光芒。
王魚(yú)師縱使對(duì)鄭琬所做的菜肴抱有極大的信心，可是突然看到眼前這一幕，他還是難免有些猶豫。
有些忐忑地看了旁邊的鄭琬一眼，猛地閉眼，咬咬牙道：
“勞煩娘子來(lái)上一份?！?br/>
“喏?！?br/>
趙青悠不知道在這短短的幾秒鐘內(nèi)，王魚(yú)師的內(nèi)心經(jīng)過(guò)怎樣的掙扎，才做出的這個(gè)決定。
她非?？焖俚鼐蛯⒆约哼@邊的菜肴打好，接著把餐盤(pán)轉(zhuǎn)移到鄭琬的位置。
之后，她再次向站到自己面前的人介紹今日的菜肴。
大部分人都因?yàn)閷?duì)鄭琬的信任，選擇了今日的新式菜品——剁椒魚(yú)頭。
可是也還有那些本來(lái)就對(duì)魚(yú)不大信任，以及對(duì)魚(yú)頭部分的固有印象，選擇多打其他菜肴而放棄了鮮香濃郁的剁椒魚(yú)頭。
不一會(huì)兒，出現(xiàn)在趙青悠面前的就是崔知韞。
她一抬眼看向來(lái)人，有些驚訝地喊出聲：“崔監(jiān)丞……”
還不等她仔細(xì)介紹，對(duì)面的崔知韞就直接開(kāi)口道：“全都要?！?br/>
“喏?！?br/>
熟悉的聲音讓鄭琬迅速抬頭看向來(lái)人，發(fā)現(xiàn)是崔知韞的那一刻，眼神中亳不克制地釋放出滿滿的笑意。
崔知韞意外窺視到這一幕，察覺(jué)到自己的心跳有一剎那的停頓，然后不斷加速。
兩人明明感覺(jué)沒(méi)對(duì)視多長(zhǎng)時(shí)間，還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，身旁就響起趙青悠的聲音：