顧浩曦見(jiàn)面前的兩個(gè)人都看向了自己，倒也不推辭；三下五除二地就把廚子們近來(lái)對(duì)菜式的掌握情況來(lái)了個(gè)“竹筒倒豆子”，說(shuō)了個(gè)一干二凈、清清楚楚。
末了，還意猶未盡地贊嘆了兩聲，這菜的味道是真是好的；直看得顧之仕和佟掌柜兩個(gè)人暗中好笑。
顧之仕是覺(jué)得，自己的這個(gè)長(zhǎng)子；平時(shí)看著也是一副穩(wěn)重‘精’明的樣子，可唯有碰到和香兒沾邊的事情時(shí)，倒是一直會(huì)流‘露’出一些真實(shí)的表情。
又聯(lián)想到近來(lái)母親一直在自己的面前說(shuō)香兒的好，還主動(dòng)提出在觀音生日那天要帶香兒去寶華寺進(jìn)香的；再想想香兒為顧府的出謀劃策，一時(shí)間倒也感慨，只覺(jué)得沒(méi)有白疼這個(gè)‘女’兒的。
佟掌柜卻是在好笑的同時(shí)，對(duì)這些菜式產(chǎn)生了濃厚的興趣。
為避免引起不必要的誤會(huì)，他自己是從來(lái)沒(méi)有在這些廚子面前‘露’過(guò)面的；一切要等到酒樓正式開(kāi)張的時(shí)候，才會(huì)告知這些廚子被自己這個(gè)東家所雇了。
他也知道，顧老爺也沒(méi)有在這些廚子面前‘露’過(guò)面；包括，具體負(fù)責(zé)這事的顧浩曦也沒(méi)有在這些廚子面前‘露’過(guò)面。
為了能將不必要的麻煩減少到最低程度，顧浩曦只是委托他的朋友雇了這些廚子，然后說(shuō)東家有新的菜式要他們學(xué)燒，等燒成的時(shí)候東家自然會(huì)和他們見(jiàn)面的。
這里所指的東家，當(dāng)然是指日后的佟掌柜，而不是現(xiàn)在的顧浩曦。這樣‘操’作，既可以避免了佟掌柜人脈不熟找不到廚子的弊端，又可以讓顧府和佟掌柜之間完全撇清楚。
當(dāng)然，這燒好的菜式，顧浩曦確實(shí)是嘗到了的。這些廚子每每一起按照方子烹飪后，往往會(huì)反復(fù)推敲，然后將數(shù)次嘗試后比較成功的菜品送給顧浩曦品嘗。這其中，負(fù)責(zé)傳送這些菜品的自然也是顧浩曦的那個(gè)朋友。
雖然廚子們?cè)谛睦镉X(jué)得這個(gè)東家行事怪異，可好在酒樓還沒(méi)有開(kāi)張，自己只是在試菜階段就有銀子拿；而且，拿的銀子還不少，這在其他的東家那兒，倒似乎是還沒(méi)有過(guò)的事。
而且還聽(tīng)說(shuō)，等這家酒樓正式開(kāi)的張后；如果生意興隆的話，還會(huì)有另外的銀子拿，至于怎么拿，東家到時(shí)候會(huì)當(dāng)面給自己說(shuō)清楚的。所以，這些廚子都是屏著一股勁地等著酒樓早日開(kāi)張，對(duì)東家的處世方式倒都沒(méi)有放在心上的。
這日后的薪酬方式，自然也是顧香冷想出來(lái)的；到酒樓開(kāi)張之后，自然會(huì)細(xì)細(xì)述說(shuō)。
現(xiàn)在先來(lái)說(shuō)這些蘇幫菜式。
其實(shí)，香冷所寫(xiě)的菜式里既有蘇幫名菜，烹飪過(guò)程自然比較繁復(fù)；但也有很多是家常菜，也是廚子們?nèi)菀渍莆盏摹?br/>
更何況，顧大公子本就沒(méi)有品嘗過(guò)這些菜肴；此時(shí)第一次吃到，自然是覺(jué)得好的。本來(lái)顧浩曦在品嘗的時(shí)候，也想讓香兒品嘗一下的；只是終因想著要避人耳目，而等菜式?jīng)隽擞植缓贸缘木壒?，還是沒(méi)能讓香兒嘗到的。
反過(guò)來(lái)寬了大哥的心；等酒樓開(kāi)張后，自己就可以光明正大地去品嘗了。到時(shí)，再將不足的地方指出了，暗中托人帶給佟掌柜即可。
而眼下的佟掌柜，聽(tīng)顧浩曦這么一說(shuō)；覺(jué)得這菜式里冷盤(pán)、熱炒、羹、砂鍋、湯等都有了；而且聽(tīng)說(shuō)這個(gè)點(diǎn)心還是從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)的糕點(diǎn)，不由地又對(duì)顧浩曦的推崇之心上了一個(gè)大大的臺(tái)階。
當(dāng)然，當(dāng)佟掌柜接下來(lái)知道所有這些籌謀，都是出自顧香冷之手時(shí)；心中對(duì)顧香冷自然產(chǎn)生了些許微妙的情愫。
等顧浩曦說(shuō)完，佟掌柜便開(kāi)口問(wèn)道：“聽(tīng)浩曦兄所說(shuō)，各種菜式皆已準(zhǔn)備好，佟某那兒的裝修也基本完成；敢問(wèn)，這酒樓何時(shí)可以開(kāi)張，開(kāi)張所用方式怎樣？”
對(duì)呀，這才是自己今天想要問(wèn)的其中一個(gè)問(wèn)題，也是一個(gè)迫在眉睫的事實(shí)。想到這兒，佟掌柜不由得向顧老爺看去。
誰(shuí)料，顧之仕還沒(méi)有開(kāi)口，顧浩曦卻搶先答道：“佟兄，咱也不用請(qǐng)各界朋友來(lái)助興，也不能請(qǐng)各界朋友來(lái)助興；咱就自個(gè)兒管自個(gè)兒地開(kāi)張。不過(guò)，在開(kāi)張的時(shí)候，咱可以整幾個(gè)節(jié)目助助興的?！?br/>
“如此，也好；那佟某就著手去請(qǐng)舞獅的藝人?！辟≌乒衤?tīng)了顧浩曦的分析，本也在意料之中的事；總不能是自己的酒樓開(kāi)張，讓顧府給張羅著請(qǐng)人來(lái)熱場(chǎng)子的吧，這不又是把其中的關(guān)系大白在世人的面前呢。
現(xiàn)在，就依著顧浩曦所說(shuō)，請(qǐng)個(gè)把敲敲打打的，熱鬧熱鬧，也是個(gè)辦法。這事就由著自己去辦好了，也到了自己該出面的時(shí)候了。
顧浩曦聽(tīng)了佟掌柜的話，贊許地點(diǎn)頭應(yīng)道：“確實(shí)，那就辛苦佟兄去請(qǐng)些藝人前來(lái)熱鬧熱鬧。不過(guò)，”顧浩曦接著卻是話鋒一轉(zhuǎn)；見(jiàn)顧之仕和佟掌柜都認(rèn)真看著自己，卻是停了下來(lái)。想裝模作樣地端起茶盞喝口茶，卻發(fā)現(xiàn)桌上除了空的碗碟之外根本就沒(méi)有茶盞；只能輕輕咳了兩聲便不再說(shuō)話，明顯一幅賣(mài)關(guān)子的樣子。
顧之仕見(jiàn)了，也不生氣，只是好笑地?fù)u了搖頭；學(xué)著顧浩曦的樣子，同樣輕輕咳了兩聲，隨后卻從嘴里輕輕飄出了這樣的一句話：“說(shuō)吧，是不是又從香兒那里販賣(mài)了一些主意的？”
顧浩曦一聽(tīng)父親的話，驚得被自己?jiǎn)艿搅耍贿@次是真的連著大聲咳了幾聲，然后才緩了下來(lái)。他一臉苦笑地對(duì)著顧之仕說(shuō)：“父親，連這都能被您猜到?。靠墒?，您猜到了也不要說(shuō)出來(lái)呀，也好讓我在佟兄面前掙點(diǎn)面子的。”
“香兒？”顧之仕平平淡淡說(shuō)出口的一句話，卻不知怎么會(huì)被佟掌柜敏銳地捕捉到了“香兒”這兩個(gè)字，心中不由地一動(dòng)。
此時(shí)，顧老爺嘴里的“香兒”，應(yīng)該就是顧府唯一的小姐顧香冷吧，也就是白蓮節(jié)那天晚上‘精’彩對(duì)出下聯(lián)的那位‘女’子吧。
一時(shí)間，沉淀在記憶深處的白蓮節(jié)晚上的情形不由自主地浮現(xiàn)了出現(xiàn)；顧香冷一開(kāi)始時(shí)怯怯的神情，后來(lái)對(duì)下聯(lián)時(shí)的神采飛揚(yáng)等，都以一種鮮活的姿態(tài)出現(xiàn)在了佟掌柜的腦海中，使得佟掌柜不由地微微晃了晃神。
這邊，顧氏父子倒并沒(méi)有留意佟掌柜的神‘色’；顧浩曦見(jiàn)既然已被父親識(shí)破，也就不再拿喬，爽快地說(shuō)出了小妹的打算。
原來(lái)，在酒店開(kāi)張的當(dāng)天，除了剛才佟掌柜提到的請(qǐng)人來(lái)敲鑼打鼓熱鬧一下，顧香冷還準(zhǔn)備來(lái)個(gè)免費(fèi)贈(zèng)送活動(dòng)；而贈(zèng)品，就是她琢磨出來(lái)的新式糕點(diǎn)。
到開(kāi)張的那天，凡是到酒樓前來(lái)圍觀的人；不論身份、不論年齡，都可嘗到一塊新做的糕點(diǎn)。因在已經(jīng)做成的四種糕點(diǎn)里，蜜糕最為容易制作；所以，當(dāng)天就送給前來(lái)看熱鬧的街坊鄰居每人一小塊蜜糕。而且，不只有開(kāi)張當(dāng)天是可以贈(zèng)送的；這糕點(diǎn)可以連著贈(zèng)送一個(gè)月，當(dāng)然每人每次只是一小塊而已。
同樣，凡是進(jìn)店消費(fèi)的顧客，只要消費(fèi)滿一定的金額，就由酒樓贈(zèng)送這桌顧客一盤(pán)糕點(diǎn)；而且，這一盤(pán)糕點(diǎn)的量要足，按每桌人數(shù)的不同保證每人至少能?chē)L到一塊。顧香冷已經(jīng)決定，開(kāi)張的第一個(gè)月，贈(zèng)送的糕點(diǎn)就是蜜糕和薄荷糕。
至于其他的糕點(diǎn)，先研制成功后可以慢慢推出；這樣菜式和糕點(diǎn)不斷地推陳出新，可以永遠(yuǎn)將顧客的胃口給牢牢吊著。
當(dāng)然，在為了避免發(fā)生哄搶的情況，更嚴(yán)重發(fā)生踩踏事件等；香冷已經(jīng)按照現(xiàn)代的模式，將這些事情全部考慮進(jìn)去了，也全部一股腦兒地說(shuō)給大哥聽(tīng)了。
因而，現(xiàn)在，就是顧之仕和佟掌柜在仔細(xì)地聽(tīng)著。
顧之仕倒還好，自這次出海回來(lái)，不停地被香冷的新想法所驚‘艷’；直到驚‘艷’地麻木了，也就是已經(jīng)有了十足的心理準(zhǔn)備了。
可佟掌柜卻是第一次接觸如此新的想法，或者說(shuō)是剛剛開(kāi)始接觸這些新想法新思路。如果說(shuō)，他對(duì)酒樓的裝修改造已經(jīng)感到驚嘆了；那眼下從他臉上的表情來(lái)看，此時(shí)的他內(nèi)心正起著‘波’瀾。
顧浩曦當(dāng)然是看到了佟掌柜的表情，可只當(dāng)沒(méi)看見(jiàn)一樣自顧自地往下說(shuō)；本來(lái)他就是極為推崇小妹的這些想法的，眼下有個(gè)能顯擺的機(jī)會(huì)還不趕緊著嘚瑟兩下。
顧浩曦說(shuō)，為了避免發(fā)生哄搶的情況；酒樓可以安排一些伙計(jì)，讓前來(lái)領(lǐng)糕的百姓按時(shí)間順序排好隊(duì)，然后領(lǐng)好寫(xiě)好號(hào)碼的小牌子。除了開(kāi)張當(dāng)天只排隊(duì)不限領(lǐng)，往后的就是每日限領(lǐng)一百號(hào)；所以，在開(kāi)張當(dāng)天派糕的時(shí)候，讓伙計(jì)們也要把這些小細(xì)節(jié)跟街坊鄰居講清楚。
顧浩曦只管滔滔不絕地講下去，也不管在場(chǎng)的另外兩人是否能聽(tīng)懂其中的一些說(shuō)法；他心里可是有著小得意的，心想：當(dāng)初小妹也是這樣說(shuō)給我聽(tīng)的，我不也是連‘蒙’帶猜的給‘弄’懂了嗎？如果你們聽(tīng)不懂的話，那可不是我的問(wèn)題了，顯然是比我笨點(diǎn)的緣故了。
顧大公子越講越高興，越講越帶勁，到最后，還特意加了一句：佟兄，你可不要心疼這些糕；小妹可是說(shuō)了，‘舍不得孩子套不著狼’。只要把顧客的胃口給吊住了，還擔(dān)心沒(méi)有回頭客？
說(shuō)完，就不錯(cuò)眼地看著佟掌柜，等著他的表態(tài)。