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考慮到古人的烹飪水平實(shí)在是有限，留下小羊排的李安然也沒(méi)把剩下的羊肉交給張誠(chéng)他們?nèi)チ侠恚侨咏o了云燁。
眼瞅著自己這師兄去處理小羊排了，對(duì)自己的的烹飪手藝還是有些自得地云燁也沒(méi)推讓。
略做沉吟之后，就決定采用自己從維族老漢那里學(xué)來(lái)的手把肉來(lái)做，這種做法羊肉不用洗，直接帶著血水一起扔進(jìn)鍋里煮。
水一開(kāi)，整鍋帶有血沫子的水都倒掉，然后再重新加水煮。
眼下這種情況也沒(méi)辦法把調(diào)味料弄全，一把野蔥、一把花椒就算搞定。
等快出鍋時(shí)再加一把鹽，絕對(duì)是人間美味。
可沒(méi)成想，云燁這邊剛要?jiǎng)邮?，就被那兩名婦人給拉到了旁邊。
原來(lái)這兩位看云燁的歲數(shù)不大，出于關(guān)愛(ài)可舍不得讓這富家公子做這粗鄙的活計(jì)。
知道自己現(xiàn)如今屬于“國(guó)寶”級(jí)存在的云燁，也只得放棄了自己動(dòng)手的打算，指著兩名婦人忙活了起來(lái)。
趁著兩名婦人在忙活的機(jī)會(huì)，云燁問(wèn)了問(wèn)兩人的身份。
結(jié)果才發(fā)現(xiàn)，這兩位隨軍的婦人一個(gè)是張王氏，一是劉何氏，自個(gè)卻連個(gè)名字都沒(méi)有。
兩人的來(lái)歷也很簡(jiǎn)單，戰(zhàn)亂的時(shí)期里流離失所，最后由官府發(fā)配給張、劉二名軍士為妻。
由于是官配，便沒(méi)了選擇。這次是前往黑風(fēng)口與丈夫會(huì)和。
軍中士卒情同手足，只要是官家發(fā)配了，那就是兄弟老婆，不會(huì)有別人再打注意。
若是有意外，絕對(duì)屬于軍中大忌，從上到下不會(huì)有一人放過(guò)打壞主意的家伙。
“看來(lái)李二陛下為了增加大唐的人口，已經(jīng)開(kāi)始不擇手段了啊。”
腹誹了一句的云燁，看著兩位長(zhǎng)相雖說(shuō)只是一般，但性情卻極為溫順與賢惠的婦人，不由自信地想到了家中的妻子。
別想歪了。云燁只是懷念而已?？蓻](méi)打什么不良的念頭。
看著兩人身上粗陋的衣著，感念兩人身世的云燁一時(shí)心軟之下，說(shuō)道：“兩位大姐，相見(jiàn)即是有緣。這煮羊肉的手藝你們可以記下?！?br/>
“回頭我再教你們羊油蔥花餅的做法。雖說(shuō)只是兩門小手藝。不能讓你們大富大貴，卻也能衣食無(wú)憂?！?br/>
“日后開(kāi)一家小店，倒是一門活路。不知兩位大姐意下如何？”
做為一個(gè)現(xiàn)代人，云燁覺(jué)得膝蓋打彎是用來(lái)方便走路，而不是用來(lái)下跪。
特別是眼下張王氏與劉何氏用得可不是平日里的蹲禮，而是直接五體投地趴在地上磕頭，嘴里還嗚咽著泣不成聲。
心中一嘆的云燁試著拽了拽，結(jié)果沒(méi)拽動(dòng)，只得把張誠(chéng)給叫了過(guò)來(lái)。
弄清楚是怎么一回事之后，張誠(chéng)頓時(shí)流露出羨慕的神色。
開(kāi)玩笑，昨天吃得熏羊肉和烤羊肉是什么味道，張誠(chéng)可是相當(dāng)?shù)那宄?br/>
雖說(shuō)烤羊肉并不是什么稀罕菜，但是能做到那樣的口味，如果拿出去做買賣得話，不用想也知道肯定能賺錢。
別看眼下張誠(chéng)是個(gè)兵，張五氏和劉何氏的男人也是兵，但這兵也不是能當(dāng)一輩子地。
如果戰(zhàn)死沙場(chǎng)自然啥都別說(shuō)了，可如果沒(méi)死，以后解甲歸田之后，如何生活就成了大問(wèn)題。
就算大唐的軍方或多或少會(huì)有些安排，可那點(diǎn)東西能管一時(shí)，但能管一世嗎？扯談！
更何況就算是戰(zhàn)死了，張王氏和劉何氏沒(méi)懷上孩子還好，可要是懷上了并生了下來(lái)，生計(jì)方面一樣是個(gè)問(wèn)題。
有了這兩門手藝那就完全不同了，就像云燁就說(shuō)得，哪怕不能大富大貴，那也絕對(duì)比一輩子都在地里折騰強(qiáng)。
更別說(shuō)，以之前那烤羊肉的味道來(lái)說(shuō)，不只是張誠(chéng)覺(jué)得這手藝不但能賺錢，而且還能賺大錢。
在把人拽起之后，當(dāng)下替兩位軍中同胞拱手一禮道：
“少爺心地慈悲，見(jiàn)不得人受苦受難，教的本事一定是頂尖的，張誠(chéng)代二位兄弟謝公子傳藝之恩?！?br/>
剛被拽起的兩名婦人一聽(tīng)張誠(chéng)這么說(shuō)，連忙又要磕頭，直接把云燁弄得頭都大了。
最后只得擺起姿態(tài)把成事不足、敗事有余的張誠(chéng)給趕走，然后才扶住兩位婦人說(shuō)道：
“一些小吃食而已，當(dāng)不得如此?！?br/>
為了避免這兩位再跪，云燁說(shuō)完之后直接開(kāi)始傳授起了煮羊肉的訣竅道：
“剛才煮羊肉你們也見(jiàn)到了，其實(shí)和旁人也沒(méi)有太大的差別，除了這蔥和花椒之外，還有種調(diào)味料最好能配齊，那就是茴香?！?br/>
“這玩意兒也算是味中藥，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該叫做……得，我也不知道這東西在外面叫什么，你們等一下啊?！?br/>
說(shuō)完云燁就一溜煙地跑回四輪全地形車上，取了某人的香料罐子倒了一把小茴香出來(lái)然后分成兩份。
不是云燁小氣，實(shí)在是這玩意兒天知道回到長(zhǎng)安之后能不能再找到，能留一些是一些，實(shí)在不行這些還可以當(dāng)種子來(lái)種。
“這些就是茴香了，你們回去之后可以拿去藥店，哦，就是藥材鋪?zhàn)踊蛘哚t(yī)鋪里問(wèn)問(wèn)，小的地方不見(jiàn)得有，大的應(yīng)該能找到?！?br/>
說(shuō)著云燁就將用紙包好的兩份茴香分別遞給了張王氏和劉何氏，同時(shí)又說(shuō)道：
“這東西如果實(shí)在找不到也沒(méi)事，雖說(shuō)煮出來(lái)的羊肉味道會(huì)差點(diǎn)，但做買賣也足夠了?！?br/>
“到是接下來(lái)的這個(gè)小竅門你們可以看好嘍?！?br/>
等兩婦人看完小茴香的形狀，小心翼翼地把紙包包好貼身收好后，云燁這才拿過(guò)剛才讓兩人洗凈的松木棒，直接剝?cè)仆馄ろ樖秩舆M(jìn)了肉鍋里。
蓋上鍋蓋之后，云燁這才沖著倆婦人擠擠眼，笑道：“茴香以后你們可以磨成末再用，這松木棒的事情，千萬(wàn)別讓人知道了?！?br/>
“這兩樣可是煮好一鍋羊肉的秘密，至于為什么要這么做，說(shuō)了你們也不懂，記住別讓人學(xué)了去就行了?！?br/>
聽(tīng)了這話的張王氏和劉何氏，一邊捂著放有紙包的地方，一邊狂點(diǎn)頭腦袋。心里不約而同地決定，這手藝以后一定只傳子不傳女，至于外人，更是別想了。
壓根沒(méi)想到自己一句話，居然讓兩人連女兒都沒(méi)打算傳授的云燁，拍完手之后這才走到放有面團(tuán)的木桶前說(shuō)道：
“煮羊肉的方法就這樣了，下面教你們?cè)趺醋鲅蛴褪[花餅。”
說(shuō)完，云燁直接從桶里扯出已經(jīng)醒好的燙面包，三下兩下就給揉均勻了，然后分好面劑子再搟成薄薄的一張面餅。
刷上一層羊油、撒上一層蔥花，再來(lái)點(diǎn)之前熬好的青鹽，從一面開(kāi)始卷起，最終將面餅卷成長(zhǎng)條。
接著再?gòu)囊活^開(kāi)始平著卷，將條形面卷給盤成紋香的形狀，然后放到一邊繼續(xù)醒面。
等把幾個(gè)面劑子都照樣來(lái)上一遍之后，再將第一團(tuán)“紋香”形面團(tuán)給搟開(kāi)，一張蔥花千層餅就成形了。
直接讓張誠(chéng)弄來(lái)一塊大石板洗干凈后架到篝火上放平，然后刷上一層羊油。
等青煙和油香同時(shí)冒起時(shí)，把面餅鋪在上面，碩大的石板一次能鋪上十塊面餅。
隨著“滋滋啦啦”的聲音響起，很快濃香四溢起來(lái)。
“記住剛剛的過(guò)程，不過(guò)也不必局限于剛剛的做法?！?br/>
“除了蔥花之外，還可以將煮好的羊肉切成肉沫撒在上面，這樣煎出來(lái)的餅更香更好吃。”
“還有，煎好的餅不要立時(shí)就吃，放到一旁把餅面上的油烘干，這樣口感更酥脆，聽(tīng)明白了嗎？”
話是問(wèn)出去了，可等十塊羊油蔥花千層餅都煎好了，云燁也沒(méi)能等到回應(yīng)。
回頭一看，云燁好玄沒(méi)將手中的面餅給拍在程處默那張瞪著碩大牛眼的大臉上。
原來(lái)不知道什么時(shí)候，程處默已經(jīng)回到了營(yíng)地，而且還順著香味溜到了要云燁的身后。
這會(huì)兒正吸溜著鼻子、吞著口水，看那樣子，恨不得現(xiàn)在就搶一張羊油蔥花千層餅來(lái)啃啃。(未完待續(xù)請(qǐng)搜索，更好更新更快!