張三突然想起自己帶來的辣椒說道：“錢進(jìn)，你還記得過年時(shí)候吃的辣椒么？”

    錢進(jìn)眼睛一亮問道：“三哥說的辣椒現(xiàn)在有了？”

    張三點(diǎn)頭說道：“恩，現(xiàn)在只能少量供應(yīng)，只能供給義興和記搞幾種特別的小吃，明年開始就可以大規(guī)模供應(yīng)了，到時(shí)候可以作為一種稀有調(diào)料供應(yīng)?！?br/>
    錢進(jìn)聽過眼睛一轉(zhuǎn)說道：“這樣一來那幾個(gè)模仿我們的就要抄不著了，三哥你不知道，現(xiàn)在有還幾家小瓦子都在學(xué)習(xí)我們的樣子也搞免費(fèi)看戲賣小吃，甚至連臺(tái)上的戲都是從我們這抄的，要不是我們現(xiàn)在名氣大，就被他們比下去了?！?br/>
    錢進(jìn)生氣道：“他們不光模仿這些，他們也搞棋牌室，還有賭場(chǎng)，現(xiàn)在京城很多人都喜歡來麻將或者打撲克他們可是搶走了我們不少客人。還有我們的十六香也開始有人模仿。”

    張三笑笑說道：“無妨，最近我要出一份報(bào)紙，到時(shí)候給咱們的生意都打上廣告，到時(shí)自然名氣大增，這些人就是掙點(diǎn)小錢，不必計(jì)較?！?br/>
    盡管有這樣那樣的不足，但是錢進(jìn)總體上的成績(jī)還是不錯(cuò)的，張三勉勵(lì)了他幾句，他就帶著辣椒粉去研究用法了，張三算了一下，本來晚上準(zhǔn)備聽開會(huì)匯報(bào)的，但是現(xiàn)在看來所有的項(xiàng)目都已經(jīng)跟自己匯報(bào)了一遍，晚上事情就簡(jiǎn)單多了。

    下午的時(shí)間張三在附近工坊里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看來一下各個(gè)工坊的生產(chǎn)，窯廠那邊又增加了爐窯，張三來的時(shí)候正看到李四再這邊和老窯工研究燒制路磚，張三看著他們正在按照?qǐng)D紙上路磚的樣式制作模具張三也沒有打擾。

    接下來就去看了下煉焦?fàn)t那邊，以前因?yàn)楹妥约宏P(guān)系不大，張三也沒有太在意，現(xiàn)在既然成了自己的產(chǎn)業(yè)，張三自然要仔細(xì)研究一下。

    現(xiàn)在這邊所謂的煉焦根本沒有什么爐子的概念，還是原始的堆焦煉法，就是挖坑堆煤，封爐澆水幾個(gè)步驟，不過出焦率不足百分之四十，而且焦炭純度不高雜質(zhì)含量大。

    像賈家高家這樣的大戶有自己的煉焦廠，他們有自己的運(yùn)焦船，龐順不敢動(dòng)。這些焦炭是東京普通打鐵作坊的主要焦炭來源，所以這里的焦炭質(zhì)量就決定了整個(gè)東京鐵匠鋪里生產(chǎn)的鐵的質(zhì)量。

    張三互讓想起一個(gè)自己忽視的問題，自己在東京煉出了高品質(zhì)的焦炭，那么下一步煉鋼煉鐵的質(zhì)量將會(huì)大幅度提高，短期內(nèi)看似給自己帶來豐厚的利潤(rùn)，但是長(zhǎng)期來看這種行為簡(jiǎn)直就是資敵啊。

    其實(shí)古代的槍炮生產(chǎn)，關(guān)鍵就是一個(gè)設(shè)計(jì)理念還有材料的問題，如果優(yōu)質(zhì)鋼鐵大規(guī)模普及，然后宋軍在戰(zhàn)斗中又繳獲了自己的武器，仿制那簡(jiǎn)直就跟玩一樣。

    張三擦擦額頭的冷汗，還好去年龐順沒有自己直接跑，否則自己真的可能腦子一熱，把煉焦?fàn)t還有大型煉鋼爐搞出來，到時(shí)兩只火器部隊(duì)對(duì)撞的畫面簡(jiǎn)直不要太美好。

    張三立刻招呼管事，把一些沒有生產(chǎn)的煉焦坑回填，土地平整出來，這邊要逐漸減產(chǎn)焦炭，焦廠空出來的工人都安排到窯廠去，下一階段窯廠才是主要。

    接著就是調(diào)料作坊，離院子還有一百多米一股濃重的香料味道彌散在空氣之中，香料作坊不斷擴(kuò)大之后，張三已經(jīng)有把它獨(dú)立的打算，所以這個(gè)院子是專門為他建造，因?yàn)楸Ｃ艿脑蜻@邊的監(jiān)督比其它作坊要嚴(yán)格一些。

    進(jìn)到第一個(gè)跨院里是一輛輛牛車驢車在裝載貨物，現(xiàn)在紙箱還沒有研制出來，所以所有的香料都是用木條箱盛放，箱子是長(zhǎng)寬高都是一尺半的正方體木箱，張三看著工人們一箱箱往車上抬，箱子上印著十六香、五香粉、秘制鹵料等等。

    再往里面走則是包裝車間，前面則是混料車間，再往前就是各個(gè)磨房了，每個(gè)石磨固定的磨制一種調(diào)料，而配置工藝則掌握在放心的人手里。

    目前這個(gè)作坊是猴子他娘在管理，而原本的香料作坊現(xiàn)在則給了老人居住，畢竟一進(jìn)大院就讓人家看到滿院住的都是老頭老太太也是不合適，所以老人搬到東跨院，孩子住在前院。

    下一階段張三會(huì)在學(xué)校旁邊的空地上建一個(gè)專門的養(yǎng)老院，而暫住這邊的孩子也會(huì)搬到碼頭新建的集市附近，這邊的房子將作為核心弟子的住宿和訓(xùn)練場(chǎng)地。

    隨著煉焦區(qū)適量減產(chǎn)，一直困擾張三的空氣污染問題也得到了解決，窯廠設(shè)置在了整個(gè)作坊區(qū)的東北兩里地之外理論上東京一年都刮不了兩地東北風(fēng)。

    最后張三去了煉鐵坊，原本張三打算從東京挑選一批優(yōu)秀的鐵匠騙到海鯊島，誰知道江南也有很多的鐵匠鋪，所以張三現(xiàn)在不急于做這件事了。

    這邊的鐵作坊已經(jīng)擴(kuò)大了很多，首先有幾十個(gè)爐子專門用來生產(chǎn)打煤器和農(nóng)具。還有一部分在生產(chǎn)日用的物品例如火剪、鐵定、門軸、鐵鍋等等。

    火剪一直被張三所忽略，張三自己也沒有親自試用過爐子，所以一直沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題，直到有一次看到廚房換煤球時(shí)用連根燒火棍去夾，才想起這么個(gè)東西。

    這邊除了原本的鐵范鑄造區(qū)之外，又增加了專本的農(nóng)具鍛打區(qū)，雖然高家送來的幾個(gè)鐵匠帶來了退火回火工藝，但是鐵范鑄造始終不如鍛打的農(nóng)具質(zhì)量好，雖然價(jià)格低，但是性價(jià)比并不是很高。

    張三現(xiàn)在一直想讓鐵匠們提升鐵范鑄造的質(zhì)量，為此許下了五百貫的賞錢，但是幾個(gè)月以來絲毫不見起色。張三當(dāng)然不知道美國(guó)人在工業(yè)革命以后研究這種鐵范鑄造差不多用來將近五十年。否則他恐怕要考慮停止這個(gè)研究。

    相對(duì)于鐵模鑄造工藝遲遲不能得到解決，沙模鑄造的工藝確取得了重大進(jìn)展，在張三給出型砂比例之后，沙模鑄造在一些大型物件的鑄造上顯示了它巨大的優(yōu)勢(shì)。

    首先相比泥范動(dòng)不動(dòng)要一個(gè)月的干燥周期，沙模幾乎不需要等待隨造誰用，而且因?yàn)槟嗄？偸侨菀讱埩羲绊戀|(zhì)量，沙子的透氣性比泥土更好，所以鑄造的犁等物幾乎沒有氣泡而且很少產(chǎn)生裂紋。

    除了這個(gè)大鐵匠作坊之外，張三還去看了小作坊，這個(gè)小作坊是用來生產(chǎn)兵器的，所以規(guī)模不是很大，最近張三也沒有了數(shù)量上的要求所以這些人都是精益求精，張三不希望他們打造出神兵利器，但是至少要保證兵器件件上乘。