回到冒菜攤子,香辣蝦阿姨就把剛剛陳宇飛過來說的事兒,跟兩個女孩兒講了一下。反正也沒有生意,五個組員就坐在一起,商量著對策。
一個阿姨說道:
“把這些菜全部轉(zhuǎn)讓給陳宇飛那邊,一共能得多少錢?”
肖小梅道:“今天早上我一共買了兩千多一點點,我跟那組的曾紅霞,把小賣部里能生鮮的東西,全都給買光了?!?br/>
那阿姨聽了,喃喃念叨了兩聲:
“兩千多,現(xiàn)在已經(jīng)是中午了,過了這么長時間,一些菜葉子都快黃了,肯定賣不出去原價了……”
“原價?”
旁邊的阿姨聽了,突然冷笑了一聲:“你在想什么呢,就算是兩倍的價格賣出去,咱們的情況也不妙了。”
說著,她可以停頓了一下:
“昨天那賣手抓餅的,已經(jīng)攢下了不少錢,賣生滾粥的,今天開始賣雞蛋豆腐羹,價格便宜吃的人也多,賣炸土豆條的,現(xiàn)在攤子上還圍著一堆人,那大燴菜就更不用說了,就中午的收入,就至少一萬以上了。咱們這些菜就算全部都賣了,到手不過是兩千塊錢,那排名,也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)在后頭了?!?br/>
“沒錯!”香辣蝦阿姨聽了,點點頭:“這也就是我說要找你們商量的原因,如果這些菜砸在我們自己手里,肯定是會血本無歸,但是轉(zhuǎn)讓給陳宇飛那邊,我們也擠不進(jìn)前四名?!?br/>
“現(xiàn)在已經(jīng)是下午三點了,如果還想不出法子來,那就真沒辦法了……”
“沒錯,晚上比賽就結(jié)束了,時間很緊了?!?br/>
大家你一言我一語。
一直不說話的殷小月,心里很著急。一旁的香辣蝦阿姨問她道:“小月,你什么意思,要不,我們也做大燴菜?”
殷小月嘆了一口氣:“這事兒我也想過,可那燴菜看起來簡單,好像誰都會做,但是真正做起來,還真不是那么容易的?!?br/>
說著,她就把自己曾經(jīng)賣燴菜的慘痛經(jīng)歷,跟大家都說了一下。
香辣蝦阿姨聽了,想了一想后。
她突然間對殷小月說道:“殷小月,你聽過那種合作加盟模式嗎?”
合作加盟。
殷小月當(dāng)然知道,這種餐飲的經(jīng)營模式,在前幾年幾乎是風(fēng)靡了全國,各個大街小巷,隨處可見。
一些想做餐飲生意,又苦于沒有自己核心技術(shù)。
于是,這種加盟模式也就應(yīng)運(yùn)而生。
支付一定金額的加盟費,品牌商會派專門的技術(shù)人員來到這里,提供選址、廚師培訓(xùn)和技術(shù)等多項核心支持。
剛開始的時候,這種模式很受歡迎。
各種餐飲連鎖加盟店,生意也似乎非常好,一些知名品牌,已經(jīng)開到了全國各地,一些很不知名的餐飲小店,被打得落花流水。
很多東西,盛極必衰,世事就是如此。
連鎖店也逃不掉這個詛咒。
漸漸的,這種加盟模式,開始變味了。
原本的商家,一開始是好好經(jīng)營自己的品牌和口味,后來,在漸漸品嘗到加盟經(jīng)營帶來的甜頭后,將經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變了。
他們將收取加盟費,作為了主要的賺錢方式。
這樣做的惡果就是,自己好不容易創(chuàng)造出來的品牌,在短時間里,就付之一炬,食客的口味,最能說明問題。
很快,那之前風(fēng)靡全國的加盟店,就一間間消亡了。
剩下的,也是為數(shù)不多還在堅持的。
至于到底賺不賺錢,只有老板才知道。
“粗茶淡飯”是個小店,沒有人會來找殷小月要求加盟,殷小月也只想經(jīng)營好自己的事業(yè),不去搞一些看起來亂七八糟的事。
不過,對于香辣蝦阿姨,在現(xiàn)在突然提出的“加盟”二字,殷小月明白了她的意思。
殷小月有食材,陳宇飛有技術(shù)。
用食材作為資本,去“加盟”陳宇飛的大燴菜。
這邊的食材,那邊的烹飪技術(shù),有了收入后,用提成的方式,給陳宇飛分一杯羹,這樣兩家都得利,是雙贏的結(jié)果。
殷小月明白了香辣蝦阿姨的意思。
她把這想法對大家一說,眾人都表示可以試一下。
“小月你去試試,跟陳宇飛說說,反正都已經(jīng)這樣了,咱們就去問問,如果他們答應(yīng)了,我們還有絕地反擊的機(jī)會!”
見大家的意見達(dá)成了一致,事不宜遲,殷小月就去了陳宇飛那邊。
走在路上,殷小月舉著手機(jī)一邊走一邊拍攝。
她大致跟大家介紹了一下這兩天比賽進(jìn)展的情況,一邊說一邊自責(zé)道:“還是我錯誤分析了形式,昨天我是真的篤定,今天會有大批的游客來?!?br/>
說到這里,她頓了一下:“沒錯,今天的確是有游客來,可是這些游客,跟昨天的完全不一樣,差距越來越大,沒有辦法,我們只能走別的路了,其實這法子,雖然能增加陳宇飛那一組的收入,但是對于穩(wěn)居前四名的他們來說,就是個雞肋,也不知道人家到底答不答應(yīng)?!?br/>
說到這里,殷小月的內(nèi)心沒什么底。
看著手機(jī)鏡頭里的自己,殷小月發(fā)現(xiàn)自己這幾天,真是有點兒加速變老了,之前自己的大圓臉,在這幾天里,居然有點兒微微的國字形。
并且,眼睛下面還長出了一些眼袋,看起來居然挺蒼老。
殷小月嘆了一口氣:“各位粉絲的留言,我每天都會看,對于大家的問題,我有時間也是會一一回復(fù)的,這兩天實在是太忙了,你們很多人的建議其實都挺好,但是用在比賽上,沒有機(jī)會實踐,而且這比賽是五個人的,也不是我一個人說了算。
我現(xiàn)在就去陳宇飛那邊,打算跟他們商量一下?!?br/>
說著,她大概又想到了什么,神色微微凝重了一下:
“其實,我之前就是那一組的,他們現(xiàn)在待我都還不錯,上次陳宇飛做了佛跳墻還找我去吃,只不過,我現(xiàn)在害怕的,就是那個王幸福。上次我跟曾紅霞的事兒,我用膝蓋想,也知道是她在搞鬼,至少我不戳破她罷了。
這一次,也不知道她會不會再在里面使絆子……”