蘇青鸞領(lǐng)著妹妹跨進院子的時候，便看到之前在院子里支起土磚灶的地方，阿爹坐在一旁削木棍。
而弟弟一張小臉兒花里胡哨跟小花貓一樣，正“嘿咻嘿咻”往這邊搬柴火。
見蘇青鸞帶著妹妹走進屋里，楊氏從灶房內(nèi)走出來，用圍在腰上的圍裙擦了擦手，笑著招呼道：“你說是要烤魚，阿娘做了幾個小菜，現(xiàn)在就等著魚上火烤了！”
經(jīng)過一段時間的過度，蘇家已經(jīng)完全接受了蘇青鸞這個女兒作為廚房的主力——無他，蘇青鸞做出來的東西，經(jīng)常樣式新鮮，而且更加美味。
甚至連楊氏都被自己的女兒調(diào)動起一些心思，琢磨起了怎么做菜能更好吃。
蘇青鸞應(yīng)了一聲，讓妹妹進屋把跌了一跤弄臟了的衣服換下來，自己則去廚房收拾魚。
今天又從番商那里又買來許多香辛料，蘇青鸞并不能確定家人對各種香辛料的適應(yīng)程度，于是按照不同的配比調(diào)制出了不同的香辛料配方。
有偏辛辣一些的，也有偏咸香一些的，分門別類做上不同的記號，并分別記下調(diào)味料的差別。
楊氏也在灶房給自家大女兒打下手。
蘇青鸞看著阿娘正要給魚開膛破肚，連忙阻止道：“阿娘，開口不要那么大，要小一些——最好若是有縫衣針和線，待會兒把肚子縫起來?！?br/>
楊氏對女兒總是對食材做一些奇怪的事情也見怪不怪了，只問道：“為何開膛破肚之后，要把肚子縫起來？”
蘇青鸞賣了關(guān)子：“阿娘，您莫問，待會兒就知曉了。我之前說準備的菜呢？”
“喏，豆芽，泡好的干豆皮，胡瓜，菘菜，藕片，都在這兒?！睏钍习汛a放的整整齊齊的各種菜色放入一個大盤子里裝過來，放在蘇青鸞的面前。
蘇青鸞拿過已經(jīng)沖洗干凈的魚，先把內(nèi)外細細腌制好，轉(zhuǎn)身去查看外面的火燒起來沒有，順便看看木工大手的自家老爹，有沒有做出自己想象中的“烤魚簽子”。
還真做出來了！
蘇青鸞驚喜地看著那一根根約莫一尺長，比小指頭還細一些的“簽子”，眼睛放光地看著自家阿爹：“您真是太偉大了！”
說來這簽子的形狀并不是什么特別復(fù)雜的形狀。
然而要在如此短的時間內(nèi)，憑借純手工做出好幾根粗細均勻，不能太過彎折，還要頂部尖銳的木簽子，卻不是誰都能做到的。
蘇廣福甚至害怕自家女兒扎到手，把每根簽子都細細磨光滑了！
這種連細枝末節(jié)都注意到的情況，讓蘇青鸞簡直不舍得把這些木簽子用掉了！
誰知蘇廣福聽到這話大手一揮：“又不是什么稀罕玩意，下次若是再用，做新的便是?！?br/>
蘇青鸞回到灶房搗鼓了半天，終于拿——更準確地說，是捧——著三根穿好魚的簽子，走出來。
這時候，土磚壘起來的火爐子已經(jīng)燒起了火，蘇青鸞連忙填了兩塊木頭，壓了壓上竄的火苗，然后把手上那三串魚架在了已經(jīng)壘的很高的土灶上面。
蘇玄鶴盯著那三條烤魚，有些奇怪地皺眉：“今天的魚好胖啊——肚子都特別大！”
蘇雪雁也點點頭：“感覺它們的肚子太胖，都游不動了！”隨即，小丫頭抬頭看向蘇青鸞，“阿姐，這幾條魚是不是因為有的太慢，才被你抓到??？”
這一句話，把在場的及個人呢都逗笑了。
楊氏想到方才在灶房大女兒同自己說過的話，朝著魚肚子開口的方向看過去——果然，那里隱隱有著縫合的痕跡。
“大丫，你真的把魚肚子縫上了？”楊氏納悶道。
蘇青鸞點點頭，小心地把魚翻轉(zhuǎn)到另一面，隨即拿過已經(jīng)融化的豬油，在烤魚的表面細細刷上一層。
油脂滴落在下面木柴燒成的碳上面，發(fā)出“嗤啦”一聲，爆出了一陣蛋白烤焦的香味。
隨著時間一點點過去，魚肉的表皮漸漸泛起棕褐色，而伴隨著魚肉的味道，還混合著屬于香料的辛辣咸香以及隱隱的清香味。
小孩子對味道最敏感，蘇雪雁提提鼻子笑道：“我聞到有煮菜湯的味道！”隨即她環(huán)顧四周，好奇道，“沒有菜湯?。俊?br/>
蘇青鸞笑著說道：“雖然沒有菜湯，菜卻是有的?！闭f著，手上平穩(wěn)地將一條魚再次翻轉(zhuǎn)了一下，將兩面翻轉(zhuǎn)過來。
又過了一會兒，從魚腹部的切口處，開始又湯汁滴落。
好在蘇青鸞方才把簽子穿過魚腹部的時候，是每條魚用了兩支簽子，讓整條魚以平躺的姿勢被炙烤，因而湯汁流失的并不多。
但是蘇青鸞心里還是有些可惜——沒辦法，條件有限，沒有錫紙，也沒有烤盤。
雖然鐵煎鍋能夠勉強替代，但是又沒有炭烤魚的特殊熏烤風(fēng)味，終究不能代替烤制。
心里這么想著，蘇青鸞手上的動作卻沒有停下，待到湯汁滴落的情況變少的時候，蘇青鸞開始在上面細細撒上不同分量、不同配方的香辛料調(diào)配而成的調(diào)料粉。
“二壯，給我取來三只盤子——要大一點?！碧K青鸞抬眼看了一眼自己的弟弟。
“怎么又是我……”小聲嘀咕一句，然而蘇二壯小朋友還是乖乖去端盤子了。
等到蘇玄鶴把盤子端過來，蘇青鸞已經(jīng)把調(diào)料撒勻，指了指第一條魚：“這條魚的香辛料放的最少，腌制也是用‘酸鉤兒’腌制的，味道相對而言不辣?！?br/>
又指了指中間的魚：“這條魚我在調(diào)味的時候嘗試調(diào)了一些吳茱萸進去，不過更多的是別的香辛料，有些辣，但是更多的是香?！?br/>
又指了指最后一條魚：“這條魚我用料比較重，弟弟妹妹還是不要嘗試了，不然可能會舌頭痛?！?br/>
尤其是妹妹，按照之前一口洋蔥就能辣哭的狀況來看，這條魚她是無論如何都不能下口的。
說著，蘇青鸞把口味最清淡的那條魚率先轉(zhuǎn)移到了盤子上面，把上面的簽子緩緩地抽離了出來。
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蘇青鸞笑了笑，拿起筷子，把魚腹部輕輕戳破。
“哇……”
“這是……！”
“竟然……”
蘇青鸞望了一圈家人們的神情，笑道：“大家來嘗嘗吧！”