?若水一點(diǎn)都不擔(dān)心理論考核，不說(shuō)這兩年在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)。
就是她讀的大量課外書(shū)籍可以說(shuō)是包羅萬(wàn)象，憑她過(guò)目不忘的本領(lǐng)，還能有什么問(wèn)題難住她。
每間理論考場(chǎng)有四十位考生，每人一張桌子，考試鈴聲響過(guò)，卷子發(fā)到每人桌上。
若水看見(jiàn)上面的題目天文地理都有，看到這些題她暗暗慶幸看過(guò)的大量課外書(shū)，心中嘀咕：烹飪大賽理論試題和這些知識(shí)有關(guān)系嗎？
考場(chǎng)上知識(shí)面窄的考生有點(diǎn)發(fā)暈，那些年紀(jì)大的考生更是暈頭。
有人頭上開(kāi)始冒虛汗，不少人參加過(guò)廚師大賽，他們研究透了理論考核的內(nèi)容，不外乎八大菜系的有關(guān)知識(shí)分類(lèi)，最多出現(xiàn)百分之十的偏題，讓人摸不起頭腦。今年卻出乎大家意料之外，百分之九十的題目怎么都和烹飪知識(shí)無(wú)關(guān)，令人瞠目結(jié)舌。
若水以為歷來(lái)如此，正應(yīng)了那句無(wú)知者無(wú)懼，刷刷點(diǎn)點(diǎn)半小時(shí)答完，認(rèn)真檢查一遍，沒(méi)有什么遺漏交卷走出考場(chǎng)，九十分鐘的考試時(shí)間她才用了四十分鐘。
同考場(chǎng)上其他三十九位考生正在題海中奮戰(zhàn)，看見(jiàn)考場(chǎng)中年紀(jì)最小的考生提前交卷。他們心中嘀咕，四十分鐘不可能答完所有題，小姑娘一定是交了白卷。
這些人心中似乎得到了安慰，不管自己答的如何，起碼有人墊底了。
一直等到考試結(jié)束的鈴聲響起，他們的眼光還注視在卷子上的空白處。不得不把卷子交上去。
技能考核，又讓考生們大吃一驚。
考題只有一個(gè)：每個(gè)人做一盤(pán)素炒土豆絲。
土豆絲講究刀工和火候，盡管是一樣的食材。卻能考出真本事，有一句話說(shuō)得好，廚藝是在普通的菜式里練成的。
就像武功招式，簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)招式嫻熟以后，熟能生巧才能達(dá)到變化莫測(cè)的程度。
考生們都在院子里等候，一麻袋土豆堆放在角落，讓他們隨意去選。削皮清洗干凈等待考試。
考場(chǎng)里有十套案板道具，還有十套鍋灶。
考試開(kāi)始以后，每人站在案板后面。老師宣布考試計(jì)時(shí)開(kāi)始，考生們拿出準(zhǔn)備好的土豆切絲。這就看你刀工如何，一絲一毫馬虎不得。
切完土豆絲，用清水浸泡片刻。撈出控凈水分。
炒鍋里放油。油熱以后加入各種調(diào)理入味，片刻以后放入土豆絲快速煸炒，加鹽味素等出鍋即刻，炒制過(guò)程能看出每位廚師實(shí)際水平，和翻炒的火候。
技能考試規(guī)定，五分鐘內(nèi)完成所有操作，如果拖泥帶水沒(méi)完成任務(wù)，注定會(huì)被淘汰。
已經(jīng)闖到復(fù)賽來(lái)的廚師都是有本事之人。切炒土豆絲當(dāng)然都能順利完成，只不過(guò)水平參差不齊。
五分鐘過(guò)去。十盤(pán)土豆絲擺在評(píng)委面前，讓評(píng)委大吃一驚的是，有一組土豆絲是齊整的，像剛切好一樣碼放在盤(pán)子里。仿佛廚師偷懶，沒(méi)經(jīng)過(guò)加工，切完以后就這樣端到評(píng)委面前。
可以肯定地說(shuō)，土豆絲是熟的。
評(píng)委們親眼看見(jiàn)所有人的土豆絲切完，經(jīng)過(guò)了浸泡，撈出炒制裝盤(pán)。細(xì)如發(fā)絲的土豆絲，怎么還會(huì)保持原樣。如此賣(mài)相，如果保持原樣，調(diào)料鹽分和生熟如何控制和掌握。
十位評(píng)委已經(jīng)主持過(guò)多少次這樣的考核，對(duì)千篇一律的菜肴都是淺嘗即止。
烹飪復(fù)賽已經(jīng)進(jìn)行幾小時(shí)，評(píng)委們品嘗土豆絲已經(jīng)麻木了。看見(jiàn)土豆絲都有點(diǎn)惡心，也就是裝樣子品嘗一點(diǎn)，現(xiàn)在這盤(pán)土豆絲引起了大家極大的興趣！
大家紛紛拿起筷子品嘗這碟菜，土豆絲入口他們都大吃一驚。
香脆可口，酸甜適中不說(shuō)，讓評(píng)委們奇怪的是其中還帶有肉香。
食材都是同樣的，根本沒(méi)有肉的成分，那就是廚師的手法造成的。
土豆絲特有的香氣夾雜著肉香讓人食欲大振，給人唇齒留香的感覺(jué)。等土豆絲咽下肚去，大家心中升起強(qiáng)烈的**，這菜太好吃了，大家不約而同地繼續(xù)去吃，片刻過(guò)后，這盤(pán)土豆絲已經(jīng)被評(píng)委們吃光了。
吃完這盤(pán)土豆絲，評(píng)委們?cè)贌o(wú)興趣去吃其它。
他們對(duì)工作人員擺擺手，把面前所有盤(pán)子都撤下去了。
這盤(pán)美味土豆絲，所有評(píng)委都打了滿分。至于同組其它的土豆絲，分?jǐn)?shù)可想而知。都做了陪襯！
等到所有參賽人員比賽完畢，大紅榜上復(fù)賽獲勝選手名字公布出去。
第一名赫然是王若水。
一百多名廚師復(fù)賽過(guò)去才取十二名，也就是每組才選出一位選手。
大家紛紛議論，看復(fù)賽第一的人名字這是女的，參賽選手中女性很少。男性廚師不甘心，怎么被女孩子騎在頭上，好在是復(fù)賽。等到?jīng)Q賽的時(shí)候一定要把對(duì)方踩在腳下。
王若水看完大榜，就和帶她來(lái)的王副校長(zhǎng)一起回去了。
決賽還有幾天，沒(méi)事閑的才在這里瞎議論。
王副校長(zhǎng)心中高興，沒(méi)想到這位學(xué)生帶給他極大的震撼。考場(chǎng)上名家云集，她一個(gè)十九歲的小姑娘獨(dú)占鰲頭。
進(jìn)考場(chǎng)的時(shí)候，手機(jī)上交，剛才取回手機(jī)。若水看見(jiàn)里面有信息必須盡快趕回去，那里來(lái)了幾位貴客，胖經(jīng)理已經(jīng)把食材準(zhǔn)備好了，就等她回去炒菜。
幾天過(guò)去了，決賽時(shí)間到。
廚師大賽決賽不需要筆試，直接進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作，需要進(jìn)行固定菜式制作，還有自由發(fā)揮菜式制作兩部分。
若水按時(shí)來(lái)到了考場(chǎng)，看見(jiàn)十二位選手里就她一個(gè)女姓，其它十一位都是男廚師。
大家這才知道復(fù)賽第一的人物是這位小姑娘，看年紀(jì)絕對(duì)超不過(guò)二十歲。女孩子秀氣苗條，帶著幾分天真和稚氣，雙眸晶亮，看上去靈動(dòng)而聰慧。
他們十一人面面相覷。
誰(shuí)都知道廚師需要豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)才，所謂熟能生巧，只有對(duì)食材加工過(guò)程熟練才能使食物的味道達(dá)到頂點(diǎn)。
對(duì)方年紀(jì)輕輕，即使出娘胎就練習(xí)烹飪手藝，時(shí)間也有限。哪像他們十一人，年紀(jì)最小的都三十多歲了，每人都在這一行里有十幾年的經(jīng)驗(yàn)，他們頓時(shí)感覺(jué)臉上有點(diǎn)發(fā)燒。
他們心中不斷撥打小算盤(pán)，如果這次決賽還是小姑娘奪冠，他們干脆拿塊豆腐撞死得了。
可以想象沒(méi)有真本事想從初賽闖進(jìn)來(lái)實(shí)在太難，如果說(shuō)考核有水分不可能一路綠燈，
男選手各自的眼眸中都鼓起了戰(zhàn)意，仿佛即將上戰(zhàn)場(chǎng)的勇士。
若水看看這十一位同行，望向她的目光帶著不甘和憤怒，別人會(huì)怕你們，我練氣八級(jí)的小修士何懼你們，桀驁不馴的目光望著這些人，大有蒼茫大地誰(shuí)主沉浮的戰(zhàn)意！
只聽(tīng)主持人宣布：“比賽開(kāi)始，大家各就各位?！?br/>
這些考生立即收回心中的各種想法，集中精神參加比賽。
和每年一樣，十一位男廚師輕車(chē)熟路進(jìn)入狀態(tài)。
若水盡管程序不熟，也按照主持人的安排開(kāi)始操作。
今年的固定菜式，是每人用一枚雞蛋做出一碗雞蛋羹，誰(shuí)都會(huì)**蛋羹，但想要控制火候和最佳味道就需要一定的本事了。
都說(shuō)從最簡(jiǎn)單的菜式能看出廚師的手藝，事實(shí)上果真如此。
當(dāng)十碗雞蛋羹出現(xiàn)在評(píng)委面前的時(shí)候，大家很明顯地發(fā)現(xiàn)，一股特殊的香味從其中一碗雞蛋羹中飄渺地散發(fā)出來(lái)，仿佛廚神蒞臨，或者有人偷梁換柱，把王母娘娘的玉宴上的美味佳肴偷來(lái)了，令人驚嘆不已。
再看這碗雞蛋羹表面平滑光潔，如果不是蛋黃色的顏色，會(huì)讓人疑心里面添加了特殊的食材，才會(huì)香氣四溢。
在十碗雞蛋羹中，那香味絕對(duì)引人食欲。
評(píng)委們不約而同地品嘗了一口，發(fā)現(xiàn)這碗雞蛋羹入口即化，仿佛夏日里的冰激凌，讓人爽到了極處。雞蛋羹很快進(jìn)入腸胃，評(píng)委們感覺(jué)渾身上下都舒適極了。
大家不約而同記住這碗雞蛋羹的編號(hào)，又是一個(gè)滿分。
此時(shí)，選手們的自由發(fā)揮菜式開(kāi)始進(jìn)行。
這些人不愧是烹飪高手，有人在盤(pán)子里使用食材，雕刻出各種美觀花紋的裝飾；有人制作的菜肴相當(dāng)精美。
若水只做了一碗湯，一碗簡(jiǎn)單是家常養(yǎng)生湯。
這碗湯讓其他考生精心制作的糖醋鯉魚(yú)、佛跳墻、紅燒獅子頭……等名菜全部黯然失色。
湯采用現(xiàn)成的食材銀耳紅棗湯，里面有銀耳、紅棗、蘋(píng)果，就這一碗湯出鍋，讓評(píng)委和廚師們側(cè)目，這什么湯，為何會(huì)散發(fā)濃郁的芳香，品嘗之下發(fā)現(xiàn)異常鮮美，評(píng)委們才明白什么是極致味道！
轉(zhuǎn)瞬間這碗湯就被大家搶光了，評(píng)委們意猶未盡地瞧著考生中的女娃娃，非常想知道她為什么能做出如此美食。
若水神態(tài)自若地看著大家。
那份從容淡定，仿佛她只是一位觀眾，重點(diǎn)是那鍋已經(jīng)被大家喝光的湯。
評(píng)委們毫無(wú)疑義地選擇了那碗湯的考生，也就是若水為第一名。
十一位名廚心服口服。
他們盡管沒(méi)有品嘗到女考生做的湯，那味道此刻還在鼻息中流動(dòng)，讓他們知道什么叫做繞梁三日，以及十里聞香九回頭的絕妙意境，這就夠了！(未完待續(xù)。。)