“誒真真……你、你會(huì)下廚？”陳氏忙拉住準(zhǔn)備轉(zhuǎn)身出去的陸真真，抬眼望著她甚是疑惑。
陸真真心想，這原主還真是個(gè)啥都不會(huì)的千金大小姐！“娘你放心吧，不會(huì)能學(xué)，如若不然將來(lái)還怎的能嫁出去！”
完便往門(mén)口而去。
陳氏被陸真真的話震驚得不知該如何反應(yīng)，這段時(shí)間讓她看到了自己這個(gè)女兒的變化，卻沒(méi)想變化竟是這么大！
“瞧瞧，真真這都恨嫁了呢！”三姐看著陸真真抱著肉跟米走出家門(mén)的背影，附在陳氏耳邊嘿嘿輕笑。
陳氏微微有些擔(dān)憂，她自己都不會(huì)做飯菜，更何況真真，正當(dāng)她要起身去幫忙，三姐忙拉住她道：“你且讓真真去做，如她所般你能照顧她一時(shí)，難不成還能照顧她一生么？以后她也要嫁人生子，到時(shí)候莫下廚，所有的事情都要做！若等到那時(shí)再學(xué)，便晚了！”
陳氏聽(tīng)罷，只能微微點(diǎn)頭，其實(shí)她只是心疼真真，今天來(lái)回城里還要做一天的活……！
陸真真把米倒進(jìn)米缸，再把肉放到水里面泡一下，站在灶前想著要怎么炒這些肉。上一世她為了照顧男朋友，可是買(mǎi)了好多教材學(xué)習(xí)烹飪，只是現(xiàn)在與那時(shí)不同，家里的全部食材就只有鹽巴，一小壇醬油，菜油，買(mǎi)的小半斤豬肉，大米，芋頭，咸菜干。
菜先不管，陸真真把米洗了兩遍，把洗米水倒進(jìn)一只木桶留著一會(huì)兒好洗臉。然后把米放到煮飯的鍋里，生火先燒飯。
今天比較熱鬧，加上三姐跟阿全總共有五個(gè)人，雖有饅頭，她還是下足了米希望大家吃得飽。
邊看著火燒飯，邊計(jì)劃著要怎么搭配家里僅有的食材，現(xiàn)在天也不早，所以不僅要搭配得好還要快。
五個(gè)人吃，如果單獨(dú)炒肉或者煮肉的話，定是不夠吃的。咸菜是小白菜腌的，體積小味道卻香得很，于是她想來(lái)一個(gè)咸菜炒肉。
嗯，咸菜炒肉能把肉的味道融合到咸菜里面使咸菜吃起來(lái)比平時(shí)多了香味，這樣一來(lái)便不會(huì)覺(jué)得這小半斤肉少了。
于是陸真真起身把放在墻邊的咸菜壇子舀來(lái)，伸手進(jìn)去淘了一小盆咸菜出來(lái)用水先泡著。
然后再把原本泡著的肉舀出來(lái)放在竹編的瀝水漏斗上瀝干，這邊慢慢用手耨捏泡在水里的咸菜，好讓咸菜的咸味不要太重而蓋住肉的味道。
邊忙活著邊想，五個(gè)人總不能只光吃這一個(gè)菜吧！于是望著那放在筐里的一筐芋頭，有些傷神。
等把咸菜洗好之后，她復(fù)又蹲到灶前給正在煮的飯鍋加火，心里琢磨著，這芋頭倒也可以做成菜，只是自己從未試過(guò)，難道要?jiǎng)ψ咂h么！
想看看廚房里還有沒(méi)有別的食材，便起身在那些小壇子翻來(lái)翻去，幾壇子咸菜，一小包鹽巴，角落里還有一小壇剁辣椒。
剁辣椒！
陸真真腦子里突然閃過(guò)上一世到嶺南時(shí)吃過(guò)一道菜，便是剁椒芋頭，記得那時(shí)吃到這道菜時(shí)有點(diǎn)驚奇的，剁辣椒不是頂辣，芋頭酥脆香之中略帶辣味咸味，絕對(duì)稱得上色香味俱全。
好，就多做一個(gè)剁椒芋頭。
心一到，便行動(dòng)。見(jiàn)那燒飯的鍋已經(jīng)有咕嚕咕嚕水開(kāi)的聲音，便把火減了許多，以免一會(huì)兒火太旺燒糊了。
她先把瀝干水的肉放在案板上，用刀切成肉絲，因?yàn)椴说短g以至于切肉的時(shí)候要使很大勁兒才能切開(kāi)。
等陸真真這邊切好肉時(shí)，聞到有一點(diǎn)燒焦的味道，忙放下手中的菜刀轉(zhuǎn)身把燒好的米飯連鍋端起來(lái)放到一旁去。滅了火后，再把米飯放回原來(lái)的灶上保溫。
開(kāi)始生火燒菜，炒菜的平鍋比較大，家里的油還是上次三姐舀過(guò)來(lái)的那些，已經(jīng)快見(jiàn)底了，這還是陳氏節(jié)省有方才有的剩。
鍋熱起來(lái)之后，她先倒些水進(jìn)去把鍋熱洗干凈，再用水瓢把鍋里的水舀出來(lái)倒掉，然后等鍋底開(kāi)始發(fā)熱，水分蒸發(fā)完之后，把剛剛切好的肉絲偏肥膩部分先放到鍋里煉一些油出來(lái)。
鍋里嘰嘰喳喳開(kāi)始發(fā)出細(xì)小的出油聲音，陸真真知道今天買(mǎi)的這豬肉基本瘦肉沒(méi)什么油，煉油也只不過(guò)是顧著這一盤(pán)菜無(wú)需另外用油而已，如果運(yùn)氣好能多練一些，下一盤(pán)菜也無(wú)需用到油壇里的油那是最好的。
看著出油情況，陸真真微微笑了，忙舀來(lái)一個(gè)碗用木勺子把鍋里的油舀了些出來(lái)，見(jiàn)差不多能夠炒剁椒芋頭，便把碗放到一邊去。
蹲下身添了幾根柴，然后站起身把所有切好的肉全部倒進(jìn)去一起炒，不停?p>
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而這幾分鐘她可不能閑著，轉(zhuǎn)身取來(lái)芋頭，迅速用菜刀隨意削去一層皮，然后整個(gè)兒用水清洗干凈，用菜刀十字切開(kāi)再切成不厚不薄的片片。
切好芋頭之后，陸真真忙揭開(kāi)鍋蓋，用木質(zhì)鍋鏟翻動(dòng)著鍋里的咸菜炒肉，香味四溢開(kāi)去，門(mén)口站了兩只饞貓正盯著她炒菜。
咸菜炒肉不需要燒干菜里的水分，而是要保留水分，那些菜湯就著飯就算沒(méi)有菜也能吃得很香。于是陸真真用一個(gè)稍大的盤(pán)子把超炒好的咸菜炒肉裝起來(lái)等裝好了咸菜炒肉，鍋底立馬有焦味出來(lái)，她忙放下菜盤(pán)子，舀水去洗鍋。
速度之快讓站在廚房外面看的陸展賀跟阿全兩人都很夸張的鼓起掌來(lái)。
陸真真特?zé)o語(yǔ)的看了他們兩個(gè)一眼，把鍋里的水舀出來(lái)倒掉之后，便把剛剛煉的豬油倒進(jìn)鍋里。油一倒進(jìn)去立刻白煙滾滾，看來(lái)這鍋的溫度已經(jīng)到了極限，于是她忙把切好的芋頭倒進(jìn)鍋里，右手舀著鍋鏟不停的翻滾芋頭。
因?yàn)榛鹛�，她不得不加一些水進(jìn)去冷卻一下，雖然會(huì)降低口感但是能保證不會(huì)燒焦，還能保證芋頭不會(huì)粘鍋。
等到芋頭差不多要熟時(shí)，她轉(zhuǎn)身把角落里的剁椒壇子舀出來(lái)，用大勺子舀了一大勺剁椒出來(lái)放進(jìn)鍋里。翻炒幾下后放了鹽巴跟一些醬油進(jìn)去，再蓋上鍋蓋悶上一小會(huì)兒。
悶芋頭時(shí)，她便把原本燒菜的火移到旁邊那個(gè)燒水的鍋灶里。
起身揭開(kāi)鍋蓋，剁椒芋頭，成了！