既然說天下無不散的筵席，柳茹月自然得做一頓離別筵。

    她也算知道了，鶯歌和陳堯的相處模式就是那樣，上一秒還能抱著一起哭，下一秒又能因?yàn)橐稽c(diǎn)雞毛蒜皮互懟起來。

    算了算了，她還是做菜去吧。

    喚來嬤嬤帶著去了小廚房，吵做一堆的鶯歌、陳堯乖乖的跟了上來。

    雖說鶯歌這徐姨娘是假的，但此間小廚房的食材，比大廚房多多了，琳瑯滿目，誰個(gè)廚娘看了不歡喜。

    引路的黃嬤嬤指著食材說道，“大少爺一來就念叨著想吃您做的菜，我也不知道買些什么，就什么都買了一些，雞鴨魚都還沒來得及宰殺，就在院子地上、池子里養(yǎng)著，您想做什么，隨時(shí)可以吩咐我抓了打理出來。”

    那雞鴨魚肯定要先打理出來才行，柳茹月離開小廚房，跟著黃嬤嬤去抓雞鴨。

    來到花園處看到風(fēng)景，只覺得主人太任性。

    若是方姨娘一行人看到這院子里的景物，也不知道作何想法。

    碧綠的文竹錯(cuò)落有致的長(zhǎng)在巍然屹立的假山上，并綴以雕梁畫棟、玉檐雕欄、通體碧瓦朱甍的縮小亭子、院落在假山間，也不知怎的引水上了假山，瀑布一般傾瀉而下，揚(yáng)起白霧，讓山中松柏、文竹、庭院都像陷入了仙境。

    假山下面的水池中種著蓮花，荷葉碧綠、粉荷盛開，通體雪白得近乎透明只有額頭處一點(diǎn)朱紅斑點(diǎn)的丹頂錦鯉，游時(shí)如白龍翻江，靜時(shí)若丹陽臥水。

    紅的喜慶的赤松葉錦鯉、渾身金燦燦宛若金條的黃金錦鯉、周身烏黑只有頭頂一片白的禿白錦鯉，在荷葉下歡快的暢游。

    如此雅致的景色，卻極不搭的任由兩只嘎嘎叫的鴨子在上頭游來游去，攪得水池驚起一朵朵浪花。

    “姐姐，這院子和落音庵看上去差不多吧，我故意給方姨娘選的那處，原本還想明日招她過來作客，讓她看看此間風(fēng)景、看看這假山、蓮池，想必她的臉色會(huì)十分好看?！?br/>
    聞言，柳茹月可算明白之前自己誤會(huì)了陳熙，這些磋磨方姨娘的主意恐怕大半都是鶯歌想出來的，男子哪會(huì)如此斤斤計(jì)較。

    鶯歌不認(rèn)得方姨娘，往日無冤近日無仇，這般折騰，只能是因?yàn)樾奶坳悎颉?br/>
    “原來是你啊?！绷阍鹿室庥孟掳忘c(diǎn)了點(diǎn)陳堯處。

    陳堯茫然不知，聽不懂大人打啞謎，趴在池上逗著錦鯉玩兒。

    鶯歌掃了他一眼，“他懂個(gè)屁。”

    “你呀，早晚栽在你這張嘴上?！绷阍峦炝诵渥樱锨白チ艘恢圾喿?，“今晚做一道太極鴨卷、一道碧桃雞丁?！?br/>
    黃嬤嬤十分機(jī)靈，聽后立刻去抓了一只在草地上找蟲子吃的雞公。

    “有什么魚？”這水池子里的錦鯉總不能殺了吃吧。

    抓著雞翅膀的黃嬤嬤道，“有鱔魚，有鱸魚?！?br/>
    “行，那再做一道雙椒炒鱔絲、一道澆汁鱸魚?！?br/>
    “行?！?br/>
    兩人說做就做，燒了開水就殺雞、殺鴨、殺魚。

    鶯歌想上前幫忙，陳堯阻止了她，“鶯歌姨你就別去添亂了?！?br/>
    鶯歌氣絕。

    其他準(zhǔn)備工作就留給黃嬤嬤處理了，柳茹月把清洗好的鴨子先帶入了廚房?jī)?nèi)。

    先從鴨子脊背上劃一刀，再?gòu)镍啿碧幭碌?，剔去骨頭。

    將鴨脯肉放置于瓷盆中，倒入料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片，抹均勻后腌1個(gè)時(shí)辰。

    期間取香葉3克、草果2克，八角10克、陳皮5克、桂皮8克、沙姜15克、丁香5克、花椒5克、小茴3克、甘草5克，放入棉布包捆緊，做成白鹵水香料包。

    往湯鍋里倒大半鍋水，拍蔥3根、姜20克，燒開后倒入醬油一小碗，料酒三勺。

    燒滾后再倒入細(xì)糖120克、鹽1大匙、香菜莖20克、白鹵水包，少添柴火，轉(zhuǎn)小火煮滾約半盞茶時(shí)間，至香味散發(fā)出來即可熄火。

    待得鴨脯肉腌足了時(shí)間，柳茹月就用筷子取出蔥段、姜片扔掉。

    將煮熟的四個(gè)咸鴨蛋冷卻后剖開，取出蛋黃，放置在碗中搗碎備用；

    將腌入味的鴨子平鋪在案板上，用干凈的紗布輕輕擦抹、按壓，吸去表面濕處的液體，通體搌干水分后，皮朝下平鋪于菜板上。

    取出搗成泥的咸蛋黃，用手捏緊成條，和鴨子長(zhǎng)度差不多長(zhǎng)便可，放置在鴨脯上，將鴨脯卷裹起來，外層用打濕擰干的紗布卷裹，并用粗線纏繞捆緊。

    將扎好的鴨卷放入白鹵水中鹵制半個(gè)時(shí)辰，冷卻后除去紗布，切成片，裝成盤，一道鴨肉鮮嫩，餡兒心金黃，味道醇正的太極鴨卷做好了。

    這道菜是最費(fèi)時(shí)間的。

    期間，柳茹月還用黃嬤嬤去骨洗凈的鱔魚，拿過來在鱔魚背上輕輕的切上刀花，再切成絲備用。

    青椒、紅椒也切成絲，在一旁備用。

    炒鍋里舀入清水，大火燒開，倒入茶樹菇，攪拌均勻，略微湯了一會(huì)兒便撈出來，瀝干水分備用。

    倒了水洗凈鍋，熱鍋?zhàn)⒂?，放入少許姜片、蔥段，爆香后即刻倒入切好的鱔魚絲，翻炒均勻，林如料酒，倒入茶樹菇、青椒絲、紅椒絲，再次翻炒。

    最后加入鹽、生抽、少許雞湯調(diào)味，再倒入水淀粉，快速翻炒均勻，關(guān)火后裝盤，一道鮮辣脆口的雙腳鱔魚絲就做好了。

    澆汁鱸魚最不費(fèi)時(shí)間，柳茹月放在最后做。

    將洗干凈的鱸魚放入碗中，加入鹽拌勻，放入少許姜絲、蔥段拌勻，腌漬一盞茶的時(shí)間。

    將洗凈去皮的胡蘿卜切成丁備用。

    腌漬夠時(shí)間的鱸魚沖洗一番，去除魚骨，并在鱸魚背上切刀花，這可以讓食材更入味。

    沒了魚骨，讓鱸魚更爽嫩，沒有刺，也更適合小孩子吃。

    這道程序非常考驗(yàn)技術(shù)，可以說比去除鴨子的骨頭還困難一些，畢竟鱸魚肉質(zhì)更嫩，若是用的力氣大了一些，鱸魚肉爛掉一會(huì)兒就不完整了。

    將無骨鱸魚兩側(cè)切條，放入蒸盤中，備用。

    炒鍋中注入適量清水燒開，倒入胡蘿卜、豌豆、玉米粒、煮半盞茶時(shí)間，撈出焯好的食材，瀝干水分，備用。

    蒸鍋上火燒開，將裝著鱸魚的蒸盤放入，蓋上蓋子，用中火蒸一刻鐘，揭開蓋，用布裹了手，取出蒸盤，放涼備用。

    ，