提到渝州，火鍋已經(jīng)成為了本地的文化符號。大街小巷無數(shù)的火鍋店，而每家火鍋店都有自己獨特的底料配方。
古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的萌芽。歷經(jīng)秦、漢、唐代的演變，直到宋代才真正有了火鍋的記載。
宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的“撥霞供”，談到他游五夷山，訪師道，在雪地里得一兔子，無廚師烹制。“師云，山間只用薄批，酒、醬、椒料沃之。
直到明清，火鍋才真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝辦了530桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當(dāng)時國內(nèi)火鍋之最。
大約是在清道光年間，渝州的筵席上才開始有了毛肚火鍋。
而在火鍋在這一輪碰撞中，蜀都顯然處于下峰。但蜀都人都是這樣說：火鍋由來已久，老祖宗幾千年前就以鼎煮食，那不是火鍋鼻祖？再者，想當(dāng)年清嘉慶皇帝登基，早已擺出1550個火鍋的千叟宴。那可是好幾百年前的事。那陣你渝州的火鍋還在江邊上陪船工們喝冷風(fēng)呢。
由此一想，則西川地區(qū)的火鍋更愿意在瀘州或宜賓江邊上的船工們身上去找自家火鍋的祖宗。當(dāng)然在巴蜀沒分家之前是沒有這種事的。而現(xiàn)在渝州和西川除了爭火鍋，還要比誰的美女多。當(dāng)然這種樂趣就不是誰都能體會的了。
寧昊帶路，跟一群主創(chuàng)還有寧遠(yuǎn)以及現(xiàn)在日常跟在寧遠(yuǎn)身邊的鄧勇，找了一家他們吃過據(jù)說味道不錯的火鍋店。
毛肚、黃喉、鴨腸這是必上的老三篇，寧遠(yuǎn)對黃喉和鴨腸不太感興趣，更喜歡毛肚?！熬┏沁€真找不到這樣火鍋啊，跟涮羊肉完全是兩個東西?！?br/>
“確實，魔都也沒有，要是在京城和魔都開一家正宗的渝州麻辣火鍋應(yīng)該生意不錯?！毙鞝幨悄Ф既耍R上就想到了自己家那邊也沒有。
“對了聽說過段時間還有萬人火鍋宴，到時候要是還在渝州可以湊湊熱鬧啊?！?br/>
2005年度全國餐飲百強(qiáng)的20強(qiáng)火鍋企業(yè)中，渝州占到11家。重慶舉辦的“萬人火鍋宴”擺放火鍋餐桌1000桌以上，綿延1.3公里，30多萬市民集聚現(xiàn)場，10多萬人就餐，可謂場面宏大、世界罕見。
也是在此之后，山城的火鍋開始在國內(nèi)各個城市如雨后春筍一般冒出來，開始攻城略地。但是日后國內(nèi)最成功的那家餐飲集團(tuán)同樣是做火鍋的，并不是山城的品牌。
未來的海底撈?？恐疱佉宦犯缮鲜校习鍙堄栏巧砑疫^千億。國內(nèi)連鎖餐飲能做到海底撈這個程度，真的是牛。
而海底撈的大規(guī)模擴(kuò)張期還沒到，如果現(xiàn)階段投資一家火鍋連鎖，做好服務(wù)和味道，學(xué)習(xí)海底撈模式，也能做的不錯...不過這個事寧遠(yuǎn)也就是想想。這攤子都撲不過來了，還搞連鎖餐飲，這是怕自己累不死啊。如果遇到合適的企業(yè)投個VC還行。
寧遠(yuǎn)在山城過了一個星期每天早上吃小面，晚上吃火鍋的悠閑生活。偶爾還能聽喝多了的黃博唱唱歌。
有一說一，不愧是在酒吧干過的，歌唱的不錯。難怪后來還敢跑去好聲音...
長和集團(tuán)在難得在幾乎沒什么阻撓的情況下拿到了武鎮(zhèn)的花街樓項目。而在此之前陳紫如和李三思都給寧遠(yuǎn)打過電話，要不要在長和拿地過程中插一手，就算拿不到也抬個價。
對此寧遠(yuǎn)只是問了一句，“京海實業(yè)現(xiàn)在還有錢嗎？”
雖然京海實業(yè)以及安寧地產(chǎn)按照目前的負(fù)債率，都能夠輕易的從銀行拿到貸款。但寧遠(yuǎn)還是不打算跟長和繼續(xù)斗下去。
第一是跟超人見過面之后有些事情也算心照不宣，狙擊兩次長和的拿地動作，算是適當(dāng)程度上的一報還一報。而如果繼續(xù)斗下去，就不是那么回事了。高層也不會愿意看到兩邊鬧得太過分。
雖然一個是自家人一個是外人，但有時候越是外人越要給足面子。
第二點就是資金問題。長和家大業(yè)大，資金雄厚。而且在香江能拿到大量的低息貸款。安寧和京海，已經(jīng)利益關(guān)聯(lián)方黃河能源，在國內(nèi)都算是是民營企業(yè)中的巨頭級別了，但目前三家加一起在市值上都拼不過長和。
這種老牌的財團(tuán)都是動輒可以動用上千億的資金，狙擊對方兩個項目不過是一個態(tài)度。真要是繼續(xù)擴(kuò)大戰(zhàn)線，對雙方都不是好事。
所以點到即止，什么時候該放，什么時候該收，這個時機(jī)寧遠(yuǎn)當(dāng)然要把控好。同時這也是寧遠(yuǎn)為了保持自己在圈子里面的影響力而作出的決斷。
畢竟他不是一個人，自家的安寧隨著自己折騰，就算家業(yè)敗光了，老爹寧世南也不會眨個眼。
京海實業(yè)和黃河能源雖然現(xiàn)在寧遠(yuǎn)也能如臂使指，但畢竟不是寧遠(yuǎn)自己一個人的生意，再是關(guān)系好，碰到利益也要慎重一點。這些人愿意以寧遠(yuǎn)為中心結(jié)成一個利益同盟，當(dāng)然不是因為寧遠(yuǎn)長得帥。
而是寧遠(yuǎn)一直以來所展現(xiàn)的過人的手腕城府，高瞻遠(yuǎn)處的布局能力，以及讓人無可挑剔的人情世故。
所以在有限的程度上，寧遠(yuǎn)很樂意給對手制造些麻煩。但不代表寧遠(yuǎn)是個會被情緒左右的蠢蛋。
當(dāng)個舵手，就要對一船的人負(fù)責(zé)。不能拿快艇去跟航母漂移。
況且這還是李超人先伸出了手，寧遠(yuǎn)這邊只是握了上去，面子里子都沒丟。
此時香江中環(huán)的長和總部，著名設(shè)計師梁錦華設(shè)計的辦公室里，李超人父子坐在窗邊的沙發(fā)上聊著最近的幾個項目和一些公司事物。
“這次姓寧的應(yīng)該是沒插手，不然這項目不可能這么順利。這是不是就說明這件事就算結(jié)束了？”
聽到兒子的話后，李長江笑了笑，“還沒結(jié)束?！?br/>
大公子露出疑惑的表情。
“他在等。這次不插手不代表下次不插手，這次的信號是告訴我們，可以握手言和。”
“等什么？”
“等我們送上他想要的東西?！?br/>
李長江端起桌子上的白瓷茶杯，喝了一口杯中的紅茶，然后繼續(xù)說道。
“這位寧生出身家世、心智城府、氣質(zhì)談吐都是上上之選，現(xiàn)在還不到而立之年。跟這樣的人為敵，到時候你的兒子會埋怨你的。所以如果能化解恩怨，拿出點無關(guān)緊要的東西也沒什么?！?br/>
大公子道：“陳伯不是說...”
李長江搖了搖頭，“陳伯的話要信，但不能全信。終究是事在人為。而且那天陳伯可不光說了這人可能會怎么樣，而不是一定會怎么樣。最重要的還是那句‘不要為敵’?！?br/>
“我們做生意的，不要斗氣。內(nèi)地有自己的規(guī)則，跟香江不一樣。而且你們真以為他只是簡單斗氣而已？他們從我們手上奪取的項目，都是比我們只高出一點點價格就拿到了。這點浮動是可以忽略不計的。而我們的價格可是經(jīng)過公司專門的人員合核算的，預(yù)計的盈利是多少我們關(guān)起門來自己知道的。也就是說這兩塊地他是一定會有很大的盈利，這還只是斗氣嗎？所以你要記住，競爭對手，不是敵人。不要老是盼著些沒用的事情?！?br/>
李大公子聽到父親的話，默然不語。
寧遠(yuǎn)卻是是落了長和的面子，但也不過是生意場上的有來有往。雙方其實并沒有什么根本上的矛盾，跟談不上你死我活。自己這段時間的心態(tài)確實有點問題。老盼著人家英年早逝這也確實不厚道。姓寧的雖然討厭，但畢竟不是真正的敵人，比如那個誰...
“做人和做生意是兩碼事，生意上我們追求最大的利益，這是商業(yè)行為。但是做人不一樣，寬厚一點總沒錯。也是為子孫積陰德?！?br/>
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先定個小目標(biāo)，比如1秒記?。簳途?br/>