“你看你饞的那副樣子，又想去蹭楊兄弟的鹵味了吧？”
黃志強(qiáng)老婆白了他一眼，無(wú)語(yǔ)的說(shuō)道。
“嘿嘿，這次的鹵味味道好像很特別，我敢保證以前從來(lái)沒(méi)吃過(guò)類似的！”
黃志強(qiáng)訕笑一聲說(shuō)道，似乎給自己找好了蹭吃的理由。
楊毅則是在鹵水好了之后，鹵制了一點(diǎn)鵝翅，鵝爪打算在吃晚飯的時(shí)候跟黃志強(qiáng)一家一起嘗嘗味道。
這兩個(gè)部位鹵制半個(gè)小時(shí)就可以了，所以時(shí)間上也是來(lái)得及的。
過(guò)了一會(huì)兒，食堂的學(xué)生逐漸都回去繼續(xù)學(xué)習(xí)，所有的檔口也開始了收檔階段。
而黃志強(qiáng)見沒(méi)有學(xué)生了之后，則立馬溜到了楊毅的后廚里。
看見楊毅正在給鹵味改刀，黃志強(qiáng)頓時(shí)兩眼冒光：“兄弟，你這又是什么新鹵味啊？感覺(jué)這香氣好特殊啊。”
楊毅笑著解釋了一下：“這是朝汕鹵味，獅頭鵝的鵝翅和鵝爪�！�
“獅頭鵝？我還以為是鴨子呢。”
黃志強(qiáng)明顯沒(méi)聽說(shuō)過(guò)獅頭鵝，聽得一臉懵逼。
“這是為獅頭鵝專門調(diào)配的鹵水，能最大程度的保證呈現(xiàn)獅頭鵝肉質(zhì)的鮮美，待會(huì)兒咱們嘗嘗就知道了�！�
楊毅耐心的給黃志強(qiáng)解釋道。
“行！那我回去炒菜去！”
黃志強(qiáng)聞言大喜，能吃到新鹵味自然開心。
楊毅則是繼續(xù)給鵝翅和鵝爪改刀，
鵝中翅和鵝翅尖都需要一分兩半，再?gòu)膬筛峁穷^之間劈開，讓其成為3到4厘米的寸段，
這是因?yàn)轾Z肉緊實(shí)，如果整個(gè)啃的話不太好入口，
這樣斬切能夠保證肉質(zhì)口感的同時(shí)，更方便食客們的食用。
鵝爪也同樣如此，去掉爪尖之后，將幾根爪子從主骨上分離開來(lái)，
接著把主爪骨一分兩半，達(dá)到能一口吞進(jìn)嘴里，然后在嘴里仔細(xì)咂摸味道的程度。
不一會(huì)兒，楊毅就把三個(gè)鵝翅，三個(gè)鵝爪給切斬好了。
來(lái)到黃志強(qiáng)的后廚，
黃志強(qiáng)老婆已經(jīng)張羅好了桌子，見到楊毅熱情的招呼著：“老弟，來(lái)坐。”
一二十天的相處，黃志強(qiáng)一家已經(jīng)徹底將楊毅當(dāng)成弟弟看待。
“好嘞，嫂子，這是我新做的鹵味，待會(huì)兒好好嘗嘗�！�
楊毅也絲毫不客氣的坐下，并把鹵味盤子放在桌子上。
黃志強(qiáng)老婆笑著應(yīng)道：
“行，老弟做的鹵味，肯定一如既往的好吃。”
隨后，黃志強(qiáng)老婆把黃志強(qiáng)炒好的兩個(gè)菜端上桌。
三人這才開動(dòng)。
黃志強(qiáng)還是如以前一樣，一筷子就夾起了一塊鵝翅寸段，放在進(jìn)嘴。
濃濃的鹵香搭配著南姜的特殊味道席卷口腔，霎那間就讓黃志強(qiáng)嘴巴里瘋狂的分泌口水。
“好特殊的香味和味道！”
黃志強(qiáng)眼睛睜大，似乎已經(jīng)被這特色的朝汕鹵水所征服。
為了止住口腔中一直分泌的口水，他趕緊舌頭一抿，將中間的翅骨和翅肉分離開來(lái)，
再稍加咀嚼，鵝肉的鮮味瞬間爆發(fā)，讓舌頭都有些招架不住，差點(diǎn)被牙齒咬到。
咸鮮香濃，黃志強(qiáng)吃下一塊翅肉，根本就再也停不下來(lái)，
根本就不發(fā)表評(píng)價(jià)，
接著又夾了一塊鵝爪送進(jìn)嘴里，而鵝爪富含膠原蛋白，肉質(zhì)緊致，吃起來(lái)又彈又香。
不僅如此，似乎是害怕食客不能仔細(xì)品嘗到鹵水的味道，鵝爪骨起到了非常好的勸阻作用，
讓食客只能細(xì)細(xì)咂摸，將鵝爪骨上膠原蛋白一點(diǎn)點(diǎn)的啃下來(lái)。
而鵝爪不是越啃越?jīng)]有味道，反而越啃鹵香味越持久，似乎骨頭里面也全都是鹵水的香味。
直到鵝爪骨在黃志強(qiáng)的嘴里咂摸了一分鐘，他才戀戀不舍的吐出已經(jīng)不成樣子的骨渣。
只不過(guò)他沒(méi)有失落，反而異常興奮的說(shuō)道：“老弟，你這新鹵味下酒程度不比辣鹵差！”
說(shuō)完就連忙去拿啤酒。
黃志強(qiáng)老婆見狀無(wú)奈的說(shuō)了一句：“這才幾天，你都喝好幾箱啤酒了，家里都快被喝窮了。”
聞言，剛起了一瓶啤酒的黃志強(qiáng)憨厚笑道：“這不是老弟的鹵味太下酒了么�！�
黃志強(qiáng)老婆還是頗為不滿的翻了一眼黃志強(qiáng)，
隨后也品嘗起楊毅的鹵味，
吃完下一塊后，黃志強(qiáng)老婆立馬眼前一亮的說(shuō)道：“給我也開一瓶啤酒！”
黃志強(qiáng)則是略帶嘲諷的跟自己老婆說(shuō)道：“你不是說(shuō)都快把家里喝窮了么�！�
聞言黃志強(qiáng)老婆眼睛一瞪，平時(shí)的溫柔內(nèi)斂消失不見，聲音都大了幾個(gè)分貝的說(shuō)道：“勞紫蜀道山？”
黃志強(qiáng)這才被嚇得唯唯諾諾，連忙幫其老婆起了一瓶啤酒。
楊毅笑了笑，十幾天的相處，他也發(fā)現(xiàn)黃志強(qiáng)老婆雖然對(duì)其他人客客氣氣，
但對(duì)黃志強(qiáng)這種御夫之術(shù)，可謂是爐火純青，與楊毅相處熟悉之后，也不再掩飾這一點(diǎn)。
隨后楊毅準(zhǔn)備自己也嘗嘗這朝汕鹵味。
前世，他吃獅頭鵝的的次數(shù)不多，而且家家戶戶的味道都有所差別，這也是他們獨(dú)家秘方的體現(xiàn)。
更甚者，還分了兩個(gè)派系，咸派和甜派。
而楊毅這次做的這種不同于這兩個(gè)派系，處于咸與甜之間。
將兩者的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合了起來(lái)。
楊毅夾了一塊自己鹵制的鵝翅品嘗。
入口之前，先聞到的就是融合了各種香料的鹵香氣，與其他鹵味鹵香不同的就在于南姜的香味。
略微聞一下，更能刺激食欲。
入口之后，就是鵝肉極致的鮮，同時(shí)有咸味的襯托打底，也不會(huì)讓整個(gè)味道顯得輕浮縹緲。
這極致的鮮味，自然來(lái)自于，高湯中的那幾種提鮮材料，還有干香菇，黃豆醬油的鮮味等。
不得不說(shuō)，南方對(duì)鮮味的研究確實(shí)很超模。
吃了一口，楊毅心中了然，自己這套潮汕鹵水的配制已經(jīng)達(dá)到極致了。
根本沒(méi)有再提升的可能性。
......
吃過(guò)晚飯之后，楊毅回到宿舍后，又給徐榮亮打了個(gè)電話，讓他明天早上再送二十只獅頭鵝來(lái)，
同時(shí)搭配一些獅頭鵝的鵝胗，鵝腸，鵝肝，這三種鵝雜。
知道人氣值還兌換商城里面的東西后，
楊毅就不打算繼續(xù)摸魚了，決定把晚上的時(shí)間也利用上，晚上也開業(yè)！