領(lǐng)完糧后，李家人在鎮(zhèn)上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，準(zhǔn)備在成衣鋪?zhàn)踊蛘呃C坊領(lǐng)些活計(jì)回家做，可無(wú)論是成衣鋪?zhàn)踊蚴抢C坊都多得是領(lǐng)活的人，自輪不上趙氏這種手藝不甚出彩的。

    李家人就又到了菜市，賣菜的人不多，李老太也就是來(lái)詢問(wèn)下菜價(jià)，琢磨著把自家的菜拿來(lái)賣掉。

    “娘”紅豆拉了拉趙氏的衣袖，挪不開步子了，趙氏見紅豆盯著那街旁的肉攤子，都移不開眼了，這丫頭八成是饞肉了。趙氏摸了摸紅豆的腦袋瓜，有些無(wú)奈地說(shuō)：“咱下回再來(lái)買肉吃?！眲e說(shuō)這孩子，她自個(gè)兒都饞肉了。哎，這荒年能吃上飯就不錯(cuò)了，哪能奢望吃肉啊。

    “不吃肉，我要吃那個(gè)?！奔t豆指著那丟在肉攤子一角的豬內(nèi)臟說(shuō)道，這里有她最愛最愛的豬肺啊。

    “那豬下水弄起來(lái)麻煩的很，而且也沒有紅燒肉好吃?！壁w氏放柔了聲音哄著紅豆，覺得她那是小孩子見了新鮮事物都想要。這豬下水便宜是便宜，那也要用幾個(gè)錢買的，如今家里的每文錢都要省著花，不能為了慣著孩子而輕易用掉。

    紅豆狠下心不去看那堆豬下水，沒料竟被李老太一把牽起了手，往那肉攤子走去。紅豆心里一喜，希望的曙光就在前方啊。

    “豬肉壯?！崩罾咸湍侨鈹傋由祥e得攔蒼蠅的漢子打了聲招呼。

    “大娘啊，來(lái)幾斤肉啊。”那漢子抬起頭來(lái)，掄起斬肉刀就往肉案上一放，朗聲道。

    “你真能說(shuō)笑，這大荒年的，能吃飽飯就不錯(cuò)了，哪有閑錢買幾斤肉啊?！崩罾咸钢改嵌沿i下水道，“那豬下水怎么賣?！?br/>
    那賣肉漢子提起那堆豬下水一把甩到了肉案上，濺出了一些血水讓李老太拉著紅豆后退了好幾步?！熬臀逦腻X好了?！必i肉壯伸出油膩膩的一手比著。

    李老太看了看那堆豬下水，輕輕地?fù)u了搖頭：“這么貴，平日里這豬下水都是做搭頭白送的，再說(shuō)你這豬下水也不曉得放了幾日，我剛剛都看見好幾只蒼蠅圍在邊上轉(zhuǎn)呢?！?br/>
    豬肉壯搓了搓油膩的雙手：“大娘真會(huì)說(shuō)笑，我豬肉壯賣的肉可從沒出過(guò)問(wèn)題呢，再說(shuō)了你要是買個(gè)幾斤肉，我這豬下水就算白送你那也是不礙事的?？赡氵@單單買這豬下水，自然得收錢。”做了這么久的生意豬肉壯哪能不知道李老太想壓價(jià)啊。

    “那便宜些兩文錢好了?！崩罾咸簿筒还室馓暨@豬下水的毛病了，這豬肉壯賣的肉確實(shí)沒話說(shuō)，也不是他自夸這整個(gè)菜市的人都曉得的。

    “那可不行，兩文錢是平日的價(jià)，這大荒年的哪樣吃食不得漲呢。好了好了，給三文錢就拿走吧?！必i肉壯也不與她多話，要不是生意不好，哪能三文錢就賣與她。

    李老太一聽，眼一瞇：“成，給我包起來(lái)吧。”說(shuō)罷，從袖口里仔細(xì)地掏出三文錢，遞給了豬肉壯。

    豬肉壯接過(guò)錢，就開始包起豬下水來(lái)。

    “大叔，那根骨頭送與我們吧?！奔t都先朝豬肉壯揚(yáng)起了一個(gè)甜甜的笑容，又指了指一根稍小的骨棒，那棒上的肉已被剔得干干凈凈的。

    “這…”豬肉壯猶豫了下，這往日都是人買回家喂狗的，今天生意那般差，也不曉得會(huì)不會(huì)有人來(lái)買，瞧見紅豆那雙亮晶晶的眼睛，“好吧，給你們作個(gè)搭頭了?！?br/>
    “謝謝大叔，麻煩幫我們剁碎些。”紅豆笑瞇了眼，買豬下水不搭跟大骨棒怎么對(duì)得起種田女的身份。

    “好嘞！”豬肉壯揮起斬肉刀，把大骨剁得碎碎的，又用油紙包好，與那豬下水一同遞給了李老太。

    好閨女，終于知道為自家扒拉東西了。李老太接過(guò)紙包，滿意地朝紅豆看了眼。

    紅豆哪明白李老太眼神的深意啊，她要骨棒純粹是為了鮮美的骨頭湯。不過(guò)今兒個(gè)李老太帶她買了豬下水就讓她感激不已了，就算此刻李老太是瞪了她一眼，她也會(huì)覺得李老太很可愛，真是怎么看怎么順眼。

    手拿糧食精神爽，李家人回小河村也只比趕去領(lǐng)糧多花了那么幾刻鐘，在路上吃干糧倒也花了不少時(shí)間。路上也有遇著領(lǐng)糧回來(lái)的小河村人?；蛴押蒙锨霸儐?wèn)近況，或好奇地打量他們一番。

    紅豆回到家褪下鞋襪一看，腳上起了好幾個(gè)血泡。還是趙氏拿了針，一個(gè)個(gè)刺破了血泡，擠出血水，再涂上藥膏。紅豆見趙氏去廚房了也顧不得休息，也跟了上去，雖然趙氏的手藝很不錯(cuò)，倒要是趙氏把豬下水一鍋燉了，那她就得不償失了，別動(dòng)她的豬肺啊。

    廚房里趙氏拎了拎那豬下水，好家伙，足足有十來(lái)斤重吧，心肝肺肚大腸全被油脂連到一塊兒了。趙氏先拿了一把剪子，把各個(gè)部件給剪分開來(lái)處理，又用熱水過(guò)了一遍洗去了血水。木盆里，鮮紅的血水，漂浮著心肝肺肚大腸的，看著駭人的很，所以有些忌諱的人家是不吃豬下水的，而不是不會(huì)處理。

    紅豆就蹲在一旁看趙氏洗洗搓搓，先把好弄的心肝肺洗干凈了。再拿出鹽和面粉洗豬肚和豬腸，紅豆看了這少的可憐的鹽和面粉，心里嘆道，果真如此。鹽和面粉都不是個(gè)便宜的，即使知道怎么處理豬大腸，也有不少人下不了這個(gè)本錢把它們洗得干干凈凈的吧。

    饒是一向麻利的趙氏，洗洗這豬肚和大腸也費(fèi)了小半個(gè)時(shí)辰，豬肚倒是比大腸好洗些，很快就沒了臭味兒，倒是豬大腸隱約還散著些臭味兒。

    趙氏的廚藝自是沒話說(shuō)的，但紅豆想著前世吃的那些個(gè)美味的豬內(nèi)臟，也就催促著趙氏那般做。

    “娘，這豬心先燉湯再放綠豆面，豬肝做成溜肝尖，豬肚里裝上糯米放骨頭湯里細(xì)細(xì)燉了?！奔t豆嚷嚷，這可是她最喜歡的豬內(nèi)臟做法。

    “這丫頭，怎生這么多主意?！边@么做也不曉得好不好吃，趙氏是個(gè)有創(chuàng)新實(shí)踐精神的人，聽紅豆這么一說(shuō)，倒是心里琢磨開咯。就是做難吃些也沒甚關(guān)系，這些豬下水反正也只花了三文錢，比不得肉精貴。

    “娘，好嘛好嘛？！”紅豆拉著趙氏的胳膊就開始撒嬌，要是趙氏把豬下水一鍋燉了可不成，為了她的豬肺，她就豁出老臉撒嬌了。

    “行了行了，都依你?！壁w氏抽出胳膊，點(diǎn)了點(diǎn)紅豆的小鼻頭，接著又問(wèn)紅豆，“這豬心豬肝豬肚的做法都讓你給說(shuō)了，這豬肺和豬大腸又要怎么做呢。”

    聽趙氏提到豬肺，紅豆眼睛亮了亮：“豬肺我來(lái)做，豬大腸臭烘烘的肯定不好吃?！?br/>
    “那豬大腸就爆炒吧，多加些蔥姜蒜和辣子應(yīng)該能蓋著味兒。”趙氏自顧自的說(shuō)著，好像是把紅豆的前一句話給忽略了。

    “娘，我要做豬肺湯，豬肺湯。”紅豆再三強(qiáng)調(diào)，說(shuō)起豬肺湯紅豆不由得吸了口口水。

    想當(dāng)年，一個(gè)如空谷幽蘭般靜好的女子，素手纖纖，為了一個(gè)男子親自下廚做豬肺湯。這就是經(jīng)典電視劇《風(fēng)云雄霸天下》里的一幕場(chǎng)景，為了聶風(fēng)，幽若親自下廚做豬肺湯，看聶風(fēng)喝得很是開心的樣子，她就覺著豬肺湯一定很好喝，雖然后來(lái)幽若嘗了自己做的豬肺湯才知道有多么難喝，但她依舊固執(zhí)地覺著豬肺湯是最美味的。甚至不知道跑了菜場(chǎng)買了多少豬肺來(lái)燉湯，這才好不容易摸索出做成美味豬肺湯的好方法。就算到了現(xiàn)在她也忘不了那湯的滋味，以至于今天在鎮(zhèn)上看到豬下水就挪不開眼了。

    趙氏見紅豆那躍躍欲試的小模樣，心想閨女總是要學(xué)燒火做飯的，再說(shuō)這豬肺怎么煮也都差不多，應(yīng)該也不會(huì)做的難吃到哪里去，這么一想趙氏也就同意讓紅豆煮豬肺湯了。

    在趙氏給豬肚填糯米的時(shí)候，紅豆就開始整起了她的豬肺湯。先將豬肺切成薄薄刪片，再過(guò)一遍水，撈上來(lái)瀝干，又將小蔥切成末兒，姜塊切片。等趙氏把豬肚弄成鼓鼓的水囊樣時(shí)，紅豆倒也把燉湯前的些簡(jiǎn)要步驟一一做好了。趙氏見紅都做的似模似樣也就不再管她，專心做著自己的活。

    接下來(lái)是煎肺片，紅豆喊了二嬸吳氏過(guò)來(lái)幫忙燒火，她自個(gè)兒又沒比灶臺(tái)高出多少，只好踩在一張小板凳上，揮著鍋鏟開始煎肺片。煎豬肺片的油用的也是從豬內(nèi)臟上撕下來(lái)的油脂，這副豬下水分量足，是以油脂也刮下不少。吳氏不一會(huì)兒便將鍋燒熱了，龔都拿起那油脂將鍋底抹了好幾下，鍋里便均勻地留下了不少油。紅豆再將豬肺片一片片地貼上去，煎至肺片冒出了香味兒，又翻至另一邊煎，直至兩邊都煎好了，才將肺片盛了起來(lái)。

    聞著香味兒的趙氏也停下來(lái)了自個(gè)兒手中的活來(lái)看紅豆的手藝。在自個(gè)兒親娘的注視下，紅豆依舊面不改色地將煎好的豬肺片倒入家中燉湯的小罐子里，又加入了姜片，倒了少于醋進(jìn)去。這才加滿罐子里的水，蓋上了蓋子燉了起來(lái)。

    看紅豆麻利的動(dòng)作，趙氏心里欣慰極了，自家閨女五歲燒火，七歲上灶，以后廚藝定不在她之下。

    在紅豆和吳氏的幫助下，趙氏把其他幾個(gè)菜也做好了，又另外蒸了兩屜米馃子，就只等李老太他們插秧回來(lái)吃飯。

    也就一百株秧苗，李老頭一個(gè)人就插完了和李老太也早早的回來(lái)吃飯了，倒是家里的小子們關(guān)了許久，這下給放出去，足足玩到飯桌上坐好了人，這才陸續(xù)回來(lái)。紅豆猜想他們是看到家里煙囪不冒煙了才回來(lái)吃飯的。

    每個(gè)小子回來(lái)看到飯桌上那七碗八碟的都傻了，這些聞起來(lái)格外香的菜難不成是那臭烘烘的豬下水做的！這豬下水雖然沒吃過(guò)，但聞起來(lái)就臭，聽說(shuō)也不好吃，他們也就沒把這頓飯?zhí)旁谛纳稀?br/>
    待他們坐下夾過(guò)一筷子菜后，都紛紛后悔。早知道早些回來(lái)就能多吃幾口，桌上這些豬下水做的菜每碗都不比紅燒肉差，真是悔哉悔哉！連下筷子的頻率都不約而同地快了起來(lái)。

    桌上，一碗豬心綠豆面占了很大塊的地兒，那綠豆了面吸飽了豬心湯汁曉得晶瑩通透，吸起來(lái)更是嘩嘩作響。一碗溜肝尖也是爽滑入口，那糯米豬肚更是在大骨湯里燉得爛爛的，糯米吸飽了大骨的湯汁，粒粒香濃。那洗得不甚干凈的肥腸被爆炒了吃，紅艷艷的辣子，嫩綠的蔥，還有塊塊白色的蒜瓣，聞起來(lái)香味十足，乍一吃也是香得緊，不細(xì)嘗倒也不覺著臭。倒是紅豆做的那豬肺湯，鮮得人恨不得吞掉自己的舌頭。

    李老太本是覺得豬下水就混在一起炒個(gè)一大碗好了，省柴火，也少洗幾口碗。但吃上了之后，還真說(shuō)不出什么不好的話。三文錢買來(lái)的豬下水能做出這么桌好吃的菜，那可是賺了。

    李家人吃了自旱災(zāi)以來(lái)最好最飽的一頓飯，個(gè)個(gè)是紅光滿面，喜氣洋洋。聽說(shuō)這些個(gè)菜都是紅豆指揮著弄出來(lái)的，甚至豬肺湯是她親手做的。李家人都對(duì)她夸獎(jiǎng)紛紛。厚臉皮的頌思更是鼓勵(lì)紅豆跟趙氏學(xué)做菜，這樣他就天天有好吃的了。其實(shí)，趙氏心里也存了這么個(gè)念頭。

    再說(shuō)李老太難得慣了一回小孫女買了副豬下水，這紅豆倒也沒辜負(fù)這三文錢，連下水里最沒味的豬肺都被煮成了這么鮮美的豬肺湯，怎么能讓她不自豪，這可是她李老太的親親孫女，才七歲呢。

    關(guān)于“我心飛揚(yáng)獨(dú)醉”讀者提出來(lái)的問(wèn)題確實(shí)是個(gè)大漏洞，我已經(jīng)改過(guò)了。這個(gè)大漏洞真被我忽略掉了。謝謝發(fā)現(xiàn)！謝謝親的長(zhǎng)長(zhǎng)的評(píng)論！