兔爪子捏著柄廚刀簌簌幾下干脆利落地剖開(kāi)鹿腿表皮，露出鮮紅的肌肉紋理。搖曳的火光映得肉塊看起來(lái)似乎還在跳動(dòng)。

    斜立起刀鋒，從兩片鹿肉之間切入進(jìn)去，往下輕松一劃，再?gòu)牧硗庖贿呉踩缡沁@般兩刀，，一塊鮮嫩可愛(ài)的鹿肉便被割下。

    置于洗凈的砧板上，再換把厚重點(diǎn)的切肉刀，斜著紋理整齊地切成肉塊。有少許血沫會(huì)隨著刀鋒流出，血腥中帶著鹿肉的熱烈香味。

    深夜食堂空無(wú)一兔，朧它們當(dāng)然只有自己做吃的。

    朧的刀工頗有造化，每一片肉都被切得厚薄一致，速度很快，片完這塊后又從那條鹿小腿上割下兩塊嫩肉來(lái)。它眼光通透，挑的都是最嫩的部位割，也是切成肉塊，然后滿滿地堆在盤(pán)子里。

    肉可不是外面那些野獸軍俘虜割出來(lái)的鹿肉，這鹿肉是城東幼畜場(chǎng)里專養(yǎng)的小種鹿，成體也能一直保持幼時(shí)的樣子，肉質(zhì)細(xì)膩入口柔軟，是城里高等階級(jí)的桌上佳肴。自從戰(zhàn)時(shí)配給制度后這些鹿肉便有不少到了崩天府戰(zhàn)士們的肚子里。

    往灶爐里塞入小捆薪柴，放好鐵鍋，往里倒了小半鍋油。啪一聲清脆，朧打了個(gè)響指，爐里便火苗一閃，隨后熊熊燃燒。

    蓮在邊上用一種意味深長(zhǎng)的表情看著朧。

    “不是耍帥，這樣比較方便而已。”朧說(shuō)道。

    “我還什么都沒(méi)說(shuō)吶?！?br/>
    小白兔正在收拾水槽里收拾一條鱖魚(yú)。

    這是一種肉食魚(yú)類，小蝦小蟹或者其他魚(yú)類都會(huì)吃。肉食的魚(yú)，通常其本身的肉也別有風(fēng)味。比如烏鱧，紅鲌，黃鱔，青魚(yú)等，比起草食魚(yú)類，它們的肉都有著更甚一籌的鮮美，這鮮味大概是長(zhǎng)期食用其他的水鮮，所謂的鮮上加鮮或許便是此意。

    蓮已將魚(yú)身上的細(xì)鱗刮凈，又用小刀在兩面的魚(yú)肉上都橫割了好幾道，方便入味。美中不足的是魚(yú)頭的樣子并不是太雅觀，看起來(lái)這魚(yú)似乎是被某個(gè)暴徒用刀柄之類的鈍器強(qiáng)行砸死的。

    此時(shí)這暴徒切好了幾片姜，插到魚(yú)肉被割開(kāi)的縫里，找了個(gè)瓷盤(pán)盛放，小爪子又從抹了點(diǎn)細(xì)鹽在魚(yú)肉上涂抹幾下，然后再倒了點(diǎn)味道醇厚的酒。

    “哇~這好像是軍法部長(zhǎng)的藏酒呀你們?cè)趺凑业降??！扁徔匆?jiàn)酒瓶的樣子一下子認(rèn)了出來(lái)。

    “你們軍法部長(zhǎng)的？現(xiàn)在是我的?！鄙徃纱嗝蛄艘豢冢缓笸铝送律囝^，“嗯，滋味還行?！?br/>
    它放下酒瓶子然后拿了幾根蔥洗了洗，開(kāi)始切蔥絲。

    這邊朧在用爪子輕輕捏著那一盤(pán)鹿肉，肉里已經(jīng)放了少許白胡椒粉和鹽，還加了半勺花椒油，正用這種揉捏的方式讓肉入味，同時(shí)也打散肉里的細(xì)小筋絡(luò)，讓鹿肉的口感變得更加細(xì)膩。

    油鍋已熱，開(kāi)始冒白煙，偶爾跳上來(lái)幾個(gè)熱泡。朧洗了洗兔爪，用一雙長(zhǎng)筷子將鹿肉一塊塊夾起放入鍋內(nèi)。

    肉剛?cè)胗蜁r(shí)先是呲啦一串聲響，冒著大量油泡在鍋里充滿活力地翻滾，緊接著肉與花椒的香味便迫不及待地先竄出來(lái)，吵醒每一個(gè)嗅覺(jué)細(xì)胞，隨之大腦被食欲占領(lǐng)，舌底的腺體不由自主一酸，涌出大量津液。

    眼見(jiàn)肉滾，耳聽(tīng)油聲，鼻嗅肉香，油炸之樂(lè)便是如此。

    不消片刻，肉塊表面已被炸得微熟，此時(shí)內(nèi)部當(dāng)然還是生的，朧又用筷子將外表炸熟的肉塊一個(gè)個(gè)撈起重新放回盤(pán)子里。撤了油鍋，換了一口景云坊特制的大砂鍋，將肉塊放入砂鍋內(nèi)，讓鈴幫忙抱了一壇花雕酒往鍋里倒了些。

    先讓酒泡一陣，它又從蔬菜架那邊挑了兩顆冬筍，洗凈了剝?nèi)スS衣，用刀切成比肉小一點(diǎn)的筍塊。幾顆蒜瓣放在砧板上用刀面橫著一拍，剝?nèi)ネ馄?，和香葉，蔥段一起扔進(jìn)砂鍋里。

    舀幾勺清水倒入鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋，蹲身?yè)芘艘幌虏窕?，調(diào)整火力。然后把那口砂鍋端上了灶，先要大火燒開(kāi)。

    空氣中又多了一種菌類被切開(kāi)時(shí)的溫暖味道，蓮將洗凈的口蘑倒立在砧板上，一橫一豎兩刀切成四塊，再洗幾根新鮮的紅蘿卜剁成小段，乳白色的口蘑與蘿卜無(wú)辜的紅色相映成趣。

    身旁一口大湯鍋已是沸水滾滾，蓮將切好的口蘑與蘿卜們倒入鍋內(nèi)，再打了幾個(gè)雞蛋下去，口蘑鮮美，這鍋湯當(dāng)然無(wú)需再提味。只灑了一些鹽，然后小白兔就抱著一柄湯勺開(kāi)始攪拌。

    肉香漸濃，砂鍋已燒開(kāi)，朧將柴火抽掉一半，開(kāi)始文火慢燉，火焰輕柔地舔舐鍋底，在那黑亮光滑的地方滑動(dòng)著，時(shí)不時(shí)一閃一晃，好似一片貪婪又癡欲的舌頭在品嘗著鍋內(nèi)鹿肉鮮美的汁水，這景色勝似春光。

    帶著海風(fēng)咸味的鰻魚(yú)干對(duì)半剖開(kāi)，再細(xì)細(xì)切成絲狀，這是一種沿海地區(qū)特有的蛇形魚(yú)類，可以熬成口味醇厚的白湯，肉質(zhì)綿軟入口即化，不過(guò)曬干了以后就變成魚(yú)干常見(jiàn)的黃色，有著鮮而不腥的香味。

    朧讓鈴從倉(cāng)房里拿了一包細(xì)面，這面是兔族特有的面食，說(shuō)是面，其實(shí)是用米磨成粉做成的細(xì)絲，晾干以后呈半透明，脆且易折，兔子們叫它米面。它又讓鈴倒了盆水，將這米面在水中泡一下，準(zhǔn)備炒米面當(dāng)主食。

    蔬菜架子上還有豆芽，白菜，朧都拿了一些，又取幾塊豆腐干，也和鰻魚(yú)干一樣細(xì)細(xì)切作絲狀，白菜切做碎末。

    又在另外的灶位起了口鍋，倒入少許菜油，照例是打個(gè)響指點(diǎn)火，火勢(shì)適中，它將那口鍋抬起來(lái)斜著晃了一圈，使鍋內(nèi)的油涂勻鍋面，然后兔爪利索地喀喀幾下打了幾只雞蛋到一口小碗中，拿筷子當(dāng)當(dāng)當(dāng)一陣攪拌打勻蛋液。等鍋內(nèi)油一熱便倒了進(jìn)去，腕子?jì)故斓胤瓌?dòng)，片刻后便煎出一張薄薄的圓形蛋皮。

    將其倒在砧板上，朧用爪尖小心翼翼拈著蛋皮折了幾折，然后避著燙，菜刀切成寬窄適中的長(zhǎng)條，算是準(zhǔn)備完成。

    起油鍋，依舊是中火，放入米面，白菜，豆腐干，鰻魚(yú)干，又用個(gè)小碗化了點(diǎn)鹽水倒進(jìn)去。鍋底火焰烤得朧有點(diǎn)發(fā)熱，額頭見(jiàn)汗，它也顧不得擦，不斷地用鏟子翻炒著。油煙帶著米粉的熱香彌漫開(kāi)，飽暖的糧食成熟的味道，這是大地與陽(yáng)光的饋贈(zèng)。

    片刻，米面隨著翻炒變軟，朧又將豆芽，和蛋皮絲放入鍋內(nèi)。這道炒米面最重要的配料就是豆芽，唇齒在咬到豆芽的時(shí)候那種脆爽的感覺(jué)實(shí)在是欲罷不能，豆芽與香噴噴的炒面可以說(shuō)是口感上的絕配。

    炒面剛來(lái)得及出鍋，當(dāng)當(dāng)當(dāng)，邊上燉著鹿肉的砂鍋又吵個(gè)不停，蓋子抖動(dòng)著亂跳。

    “湯好了吧？差不多可以蒸魚(yú)啦?！睎V將鍋蓋掀開(kāi)一條縫，塞了根筷子，回頭對(duì)蓮說(shuō)道。