十四貫錢在唐初可以在長(zhǎng)安城外買兩畝上好水澆地，尋常百姓節(jié)省點(diǎn)足夠四口之家用上大半年。
可現(xiàn)在，對(duì)方要求不過(guò)只是一碗蛋炒飯。
轉(zhuǎn)過(guò)頭，才注意到長(zhǎng)隨主人是一位滿頭銀發(fā)不怒自威老者。記憶中沒(méi)有太多印象，應(yīng)該是最近幾天新過(guò)來(lái)食客。
趙東升很享受被人用錢砸感覺(jué)，因?yàn)槟鞘菍?duì)自己手藝的肯定。
不過(guò)，規(guī)矩還是不能壞。
親手將銀元寶送還，“見(jiàn)諒，本店提供食物每人限量一份?！?br/>
瞟了一眼，跟前那只湯汁都被喝得一干二凈大腕，老者臉上神色頓時(shí)陰沉下來(lái)。
規(guī)矩是死的，人是活的，難道不能改一改？
“如果能隨便改動(dòng)，那要規(guī)矩還有何用？”趙東升回答道。
大伙還以為老者馬上會(huì)發(fā)作，不想對(duì)方卻突然笑了起來(lái)，“好一個(gè)如果能隨便改動(dòng)，那要規(guī)矩還有何用?！?br/>
如果大家都如同你這樣守規(guī)矩，這天下怕是早就太平了！
想到什么往事，老者唏噓一番這才站起身，在長(zhǎng)隨攙扶下離開(kāi)了小店。
“這位老爺子，年輕的時(shí)候怕是一個(gè)人物?！?br/>
“是啊，他剛才準(zhǔn)備發(fā)怒時(shí)候，我都有點(diǎn)膽寒?！?br/>
……
經(jīng)過(guò)這一出，也沒(méi)人再要求趙東升立刻給大伙弄蛋炒飯。
想吃蛋炒飯，明天趕早。
傍晚時(shí)分，沒(méi)打算在光德坊過(guò)夜食客們紛紛離去，趙東升弄了幾個(gè)可口小菜填飽肚子，然后開(kāi)始為明天的蛋炒飯做準(zhǔn)備。
蛋炒飯嘛，誰(shuí)都會(huì)做。
可想做出一份頂級(jí)蛋炒飯，卻不是一件容易事情。
今天準(zhǔn)備不足，做出來(lái)那碗蛋炒飯實(shí)際上只能算是半成品。也就那位從來(lái)沒(méi)品嘗過(guò)趙家美食土鱉，才會(huì)吃得那么銷魂。
想做出一份頂級(jí)蛋炒飯，自然也要頂級(jí)食材。
大米，必須選用來(lái)自rb北海道優(yōu)質(zhì)的德光大米。
一年一季的稻米，成熟期長(zhǎng)，顆粒飽滿，口感細(xì)膩，米香濃郁，回味悠長(zhǎng)，煮熟之后每顆晶瑩剔透，不會(huì)粘在一起，正是做蛋炒飯最佳大米。
雞蛋，飼料蛋肯定不能用。必須選用農(nóng)家野生放養(yǎng)土雞的紅心蛋。
火腿，必須要正宗金華火腿。蝦仁，深海小紅蝦去殼干制而成。蔥花，必須用很嫩的小蔥。
……
一句話，雞生雞，鴨生鴨，老鼠崽子會(huì)打洞。
只有極品食材，才有可能做出極品美味佳肴，影視劇中隨便弄點(diǎn)東西便可以做出頂級(jí)美食場(chǎng)景，基本只存在于想象之中。
德光大米跟金華火腿后世廚房有不少存貨。紅心雞蛋更加簡(jiǎn)單，隨便那個(gè)大唐農(nóng)戶家中都有。
農(nóng)戶一年忙到頭自己都吃不飽，還有食料喂給雞鴨？
做夢(mèng)！
從后世廚房拿了兩袋德光大米，一箱金華火腿，一袋干制蝦仁，又補(bǔ)充一些調(diào)味品，趙東升開(kāi)始煮飯以備明天使用。
打開(kāi)米袋，一顆顆晶瑩剔透大米出現(xiàn)在眼中，看得趙掌柜嘖嘖稱奇。
這么好的大米，怕是專貢皇家御用貢米，難怪要賣三貫錢一碗。
火燒旺，鍋上灶，趙東升并沒(méi)有馬上將米下鍋。
因?yàn)?，還有一道十分重要工序沒(méi)干。
燒了一鍋沸水，將洗好的米入沸水之中過(guò)濾一遍，再上灶臺(tái)蒸。拿這樣蒸熟隔夜飯炒出來(lái)蛋炒飯不但格外好吃，而且粒粒分開(kāi)也更加漂亮。
這還是當(dāng)徒弟那會(huì)，從師傅那里學(xué)會(huì)小竅門。
蒸好飯，揭開(kāi)蓋子一股米飯?zhí)赜邢銡忸D時(shí)鋪面而來(lái)，那一粒粒晶瑩剔透米飯看得趙掌柜忍不住伸出舌頭在嘴唇上舔了舔。
“少東家，這不會(huì)真是貢米吧？”
趙東升一臉輕蔑，“貢米跟這個(gè)比，就是渣。”
大唐所謂貢米，一般特指出產(chǎn)自渤海國(guó)盧城之稻，也就是后世大名鼎鼎的響水大米。
可真把盧城之稻跟響水大米煮熟分別品嘗，你絕對(duì)不會(huì)相信兩種大米出自同一對(duì)爹媽，因?yàn)閮烧咧g差了上千年基因改良與優(yōu)化。
響水大米，顆粒豐滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質(zhì)柔軟，香味襲人。
盧城之稻，顆粒豐滿，色澤透白看上去十分高大上，可吃到嘴中太過(guò)綿軟，米香也不夠濃郁。
這種質(zhì)量大米，放在后世也就相當(dāng)于兩塊每斤大米，誰(shuí)敢賣兩塊五鐵定被一群大媽用口水噴死。
更何況，自己現(xiàn)在使用還是比響水大米更加優(yōu)質(zhì)rb北海道德光大米，絕對(duì)的世界級(jí)頂級(jí)大米。
趙掌柜沒(méi)見(jiàn)過(guò)貢米什么樣，不過(guò)想來(lái)也不會(huì)比眼前大米更好，忍不住深吸了一口空氣中彌漫香氣。
真的，好想吃上一碗！
趙東升笑了笑，“想吃？”
趙掌柜立刻點(diǎn)點(diǎn)頭。
“那就來(lái)一碗好了?！?br/>
趙掌柜一臉警惕，“不扣月錢？”
“只管吃，不扣月錢?！?br/>
“那，我真吃了。”
“隨便吃?！?br/>
趙東升一臉無(wú)語(yǔ)，覺(jué)得這家伙真是小心過(guò)了頭，吃個(gè)飯還要反復(fù)確認(rèn)。
只是一點(diǎn)米飯，還能把自己給吃窮了？
可等對(duì)方開(kāi)動(dòng)，真心被嚇到了。
用來(lái)裝拉面大腕，上來(lái)便裝了滿滿一大碗。
按照后世計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)怕是會(huì)有半斤，而且只多不少。
平時(shí)，趙掌柜都以尊卑有別為由不肯同桌一起吃飯，只是等自己吃過(guò)上樓休息才會(huì)跟伙計(jì)拿余下剩菜填飽肚子。
真心不知道，對(duì)方這樣能吃！
“好吃，真香！”
后世頂級(jí)rb北海道德光大米，便是趙東升品嘗過(guò)后也要豎大拇指贊一聲“好”，更加別提趙掌柜這樣吃糠咽菜長(zhǎng)大，一個(gè)月也舍不得沾幾回葷腥土鱉。
一大腕米飯很快見(jiàn)底，趙掌柜完全沒(méi)有喘口氣休息一會(huì)意思，拿起飯勺又給自己裝了滿滿一大碗，然后將腦袋埋了下去。
老天，這是要化身飯桶節(jié)奏？
看著對(duì)方不停把米飯送入嘴中，趙東升臉上不由浮現(xiàn)出一抹憂色。
倒不是心疼那點(diǎn)米糧，而是當(dāng)心對(duì)方吃撐了回頭有個(gè)好歹。
可看趙掌柜吃得那個(gè)爽，表情那個(gè)蕩漾，又實(shí)在不忍心阻止。
另一方面，其實(shí)心中還存著一個(gè)念頭，想看看對(duì)方到底能吃多少。
記得后世有位九零后美女一餐可以吃下八斤米飯，著實(shí)嚇壞了不少“小朋友”。
不知道，趙掌柜能吃多少？
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