“今天一共賣了五十二塊錢！”
“不過還好，因為今天是試營業(yè)，所以準(zhǔn)備的東西很少！”
“算下來的話...虧的不算多！”
當(dāng)晚，李源跟陳理算起了賬。
當(dāng)天買肉跟蔬菜，花了一百六十多塊錢，不過這其中有諸如雞胸肉，骨肉相連這樣的凍貨，都在團(tuán)姐飯館里的冰柜里放著呢！
其他的五花肉跟蔬菜，也沒有浪費，雖然沒賣掉，但是最后都進(jìn)了幾人的肚子里。
“理子...你說我們是不是把價格給定高了呀？”
做為吃過陳理烤串的人，李源自然是有發(fā)表意見的權(quán)利。
他認(rèn)為，陳理做的烤串味道是沒得說的，只是沒什么人知道罷了。
這一套理論，恰恰就是之前團(tuán)姐跟他講的那一套。
但是李源也很清楚，他跟陳理也就這一個暑假的時間，所以不可能浪費那么多的時間去等待口碑發(fā)酵。
那么...不等待，就需要主動出擊。關(guān)于這一點，哪怕是從來沒做過生意的李源也是知道的。
只不過李源給的建議就比較蒼白了，他想到的唯一一個建議...就是降價！
如今陳理燒烤攤的價格很統(tǒng)一，素菜五毛，五花肉，里脊肉，雞胸肉和骨肉相連都是一塊錢。
這其實沒什么說的，基本上算得上是行業(yè)通價！
但是做為親自參與了食材準(zhǔn)備工作的李源來說...他現(xiàn)在很清楚這其中的利潤有多大。
就拿肉串來說，陳理燒烤攤的五花肉是團(tuán)姐找自己的供應(yīng)商提供的。
三塊錢一斤的上好五花...在切割去皮之后...硬是能串出十幾串來！
肉都是陳理切的，肉塊雖然不小，但一串肉總共也就那么多肉。仔細(xì)一算這成本...著實有些低！
一塊錢的定價...基本上就相當(dāng)于近兩倍的利潤來，即便加上油鹽佐料以及木炭等的價格成本...算下來也有一倍的利潤。
也就是說...一根一塊錢的肉串，陳理最少能賺五毛！
素菜就更夸張了...幾片土豆，一片豆腐干，賣五毛錢...李源當(dāng)時看到食材的價格時...差點以為陳理這是在坑人。
李源悄咪咪的算過一個小賬，很保守的取了一個平均值...店里每賣出一根烤串...利潤大概在四毛錢左右！
當(dāng)然...李源只是大概隨意的算了一下，但是...算出來的結(jié)果是很驚人的。
如果一天能賣掉一百串...那一天的利潤就是四十塊錢，一個月就是1200。
這暑假還有差不多四十天...這就是差不多一千六百塊錢？
他跟陳理平分的話...這就是一個人八百？
這還只是一天賣一百串的情況下，今天生意那么不好，可最終還是賣了五十二塊錢，那要是生意好的話...一天可絕對不止賣一百串！
那能賺多少錢？對于還沒有賺過錢的李源來說...完全是不敢想象的數(shù)字。
這倒不是李源沒見識，這么多的錢...他不是沒見過，但這是自己賺到的錢...那意義可是不同的。
所以...在見識了燒烤行業(yè)的“暴利”之后...李源下意識的第一反應(yīng)...就是降價銷售。
只不過李源說的很來勁，但是陳理卻一點反應(yīng)都懶得給他。
畢竟李源怎么可能知道，他這個燒烤攤的利潤...已經(jīng)算是低的了。
一般來說，燒烤店的利潤出去所有費用的話，一般會在60%左右！
也就是每賣出去一塊錢，陳理能賺六毛。
而陳理的燒烤攤呢？
沒有人工，因為做事的是陳理跟李源，當(dāng)然...最主要還是陳理在做，李源基本上就是打個雜。
至于房租水電，陳理跟團(tuán)姐商量的是五百塊錢一個暑假，但是團(tuán)姐不愿意收陳理的錢，而陳理又非要給...最后團(tuán)姐答應(yīng)只收三百塊錢。
說實話，這個價格是真的不高，甚至...有些低！
雖然現(xiàn)在才九七年，可這是縣城，而且陳理還需要用到團(tuán)姐飯店的桌椅板凳以及廚房。
雖說燒烤攤的營業(yè)時間和飯館的營業(yè)時間是錯開的，但是要說不影響...那肯定是不可能的。
再加上團(tuán)姐還幫忙安排陳理跟李源的住宿，原本陳理也是要交錢的，但是這一點團(tuán)姐死活不收。
講道理...如果不是陳理后來發(fā)現(xiàn)這團(tuán)姐似乎跟他表哥兩人之間不對勁的話...陳理都要以為這團(tuán)姐是不是在饞他身子了。
唔...事實好像也沒猜錯，只不過團(tuán)姐饞的...是陳理表哥的身子。
是的，陳理已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，自家這位表哥跟這位團(tuán)姐的關(guān)系...多多少少有那么一點曖昧！
或許...這也是這位團(tuán)姐為什么這么熱心幫陳理的原因？
前世的陳理可不知道自家表哥還有過這么一段，而且陳理也肯定前世的表嫂...也絕不是這位團(tuán)大姐
不過這不重要，如果兩人真有點什么...那陳理還巴不得呢！
總之呢！因為團(tuán)姐的存在，在房租和住宿這一塊上...陳理省下了一大筆錢。
要知道...一開始陳理可沒打算搞什么燒烤店，他想的是直接搞個帶輪子的燒烤架就行。
至于住宿...陳理其實是打算在縣城某些卡卡里，租個小單間的！
不到一百塊錢就能租一個月，便宜的要死，只不過衛(wèi)生條件和家具這些肯定就甭想了。
所以團(tuán)姐其實算是幫了陳理的大忙！
如果把人工，房租，住宿這些所有開銷都算起來，按照李源每天賣一百串的算法...別說賺錢了，能不虧錢就偷著樂吧！
當(dāng)然，陳理的燒烤利潤比一般人低，是因為他的烤串比其他人的要實惠那么一些。
就好像那五花肉串，陳理一斤五花肉只串十多串，賣一塊錢。
但是別人家一塊錢的肉串...從份量上就比陳理的肉串少了一大截。
所以實際上...陳理已經(jīng)算是在實行薄利多銷的原則了，只不過陳理的薄利多銷，在李源等人看來...仍然是暴利，仍然是奸商！
當(dāng)時陳理差點都?xì)庑α?，開玩笑，這特么可是九七年，這年頭做餐飲本來就屬于暴利行業(yè)。
陳理燒烤攤的利潤只有差不多50%...這簡直特么就是在做慈善好嗎...
唔...好吧！這有些夸張了！
但事實上就是如此，如果真要做一個對比，陳理的燒烤對比其他同行業(yè)的燒烤來說，絕對算得上是業(yè)界良心。
同樣的價格，不一樣的感受...這就是陳理想要達(dá)到的目的！
但是陳理想的挺好，但是市場接受度卻沒有那么大，還是那個原因...觀念問題！
烤串...在現(xiàn)在的回龍縣，就只是小吃。給小孩子買個一串兩串解解饞...就差不多了，誰家拿著玩意當(dāng)飯吃??？
除非...陳理的燒烤攤有別的誘惑力！
比如...啤酒買一瓶送一瓶？
“喂...是雪花南城分公司的鄧經(jīng)理嗎？”
當(dāng)天晚上，陳理一個人溜出去撥打了一個剛剛從報紙上看到的電話號碼！