當我所需要的菜呀肉呀油呀面呀他們都被我準備齊全之后，除了一個燒火的還有一個打雜的之外，其余的都被我客氣的請了出去。既然要把廚藝派大用場，就不可能在眾目睽睽之下做我的拿手好菜對吧？害人之心不可有防人之心不可無。我突然發(fā)現(xiàn)穿越一回我比在現(xiàn)代社會變得聰明了許多。也許穿越和死過一回是差不多的，既然人都死了一回，哪能沒有點長進呢？只是讓我有些為難的是這個時代既沒有雞精也沒有味精。雖然我知道就算不加這些我的菜也絕對會勝過他們這些所謂御廚的無數(shù)倍，但是在心里我還是希望能做的更完美一些。我在廚房里面翻來翻去，居然給我翻到了瑤柱，哈哈，這可是絕對的好東西。用它提鮮，效果絕不亞于味精的。于是我抓了一把瑤柱，用刀細細的剁成末，跟打雜的小宮女要了一個小罐子，把瑤柱末放了進去。只不過做著一切的時候我都讓這個小宮女把頭轉(zhuǎn)過去，不許看的。先處理最費事的肘子，被他們已經(jīng)洗的干干凈凈毛也拔的干干凈凈的肘子白白胖胖的躺在陶盆里?？吹皆钆_的水已經(jīng)燒開，我告訴小宮女把肘子丟進水里去煮，然后再幫我用碾一些米粉出來，自己到出手來把排骨用調(diào)料腌上，再把做蛋黃酥的油心面和油皮面都和好。其他一些剁餡和面之類的雜活就交給小宮女去做。當肘子煮到七分熟，我把它撈了出來，用刀劃開，把中間的骨頭剃掉。在肘子上涂滿了蜂蜜。那邊油鍋已經(jīng)燒開，把涂好蜂蜜的肘子扔進鍋里炸到色澤金紅，豬皮上布滿了大大小小的泡泡以后才從油里撈出來，稍微晾涼一點后，我把皮下的瘦肉且成十字花，但是皮是不切斷的。然后皮朝下放在一個大陶碗中，加足了作料，放在屜上蒸。這個耗時最長，起碼要整上一個時辰才會皮糯肉爛，吃一口回味無窮。粉蒸排骨更簡單，腌好的排骨滾上拌了作料的糯米粉，待肘子上屜半個時辰以后，把排骨也放在屜里一起蒸，省事省時又省火?？纯次沂嵌嗝磿^日子的女人??！至于揚州的獅子頭，說實在的這個菜我一向都不喜歡做，因為攪打肉餡實在是個力氣活，不過現(xiàn)在有專門打雜的小宮女，我可以自己省下這一道程序，請她代勞了。肉餡的各種調(diào)料拌好后，我就吩咐宮女拿了四根筷子一起，順著一個方向拼命的攪打。我不叫停不許停！因為這個菜最重要的竅門就在這里。攪打的時間越長，獅子頭的筋性也就越大，吃起來也就越緊實彈牙。如果沒有攪打或者攪打不到位的獅子頭就會松松散散像個沙球一樣一碰就散，沒有任何口感可言。

    小宮女聽了我的話，使出了吃奶得勁不停的攪打著盆里的肉餡。對于她的工作態(tài)度，我很滿意，真的很滿意！~

    就這樣，在小宮女的配合下，鍋貼和蛋黃酥全部包好。肘子和排骨放在鍋里蒸著，獅子頭已經(jīng)炸好在另一口鍋里燉著、牛筋也準備好隨時都可以下鍋。我也終于可以借機喘口氣，直直腰了。問清楚德妃午膳的時間，在算一下自己剩下工作所需要的時間，我心里有數(shù)了。不慌不忙的坐下，喝著宮女給我倒上的茶水。有一打沒一打的和她聊著天。我感覺小宮女有些怕我，大概是我剛才把眾人攆出去的態(tài)度太強勢嚇到她了吧？盡管我已經(jīng)盡量客氣盡量溫和了。估計跑到御廚房里來又把所有的御廚統(tǒng)統(tǒng)趕出去的人，除了我之外就沒有第二個吧！等我歇的差不多了，時間也差不多了。我抻了抻筋骨，繼續(xù)我的工作。

    看來我時間計算的不錯，當這邊鍋貼已經(jīng)發(fā)出吱吱啦啦的響聲，蛋黃酥也在我剛弄的簡易烤箱中飄出香味。牛筋和幾個炒菜剛剛出鍋，就聽外面響起了敲門聲，一個小太監(jiān)把頭探了進來，小心翼翼的說：“馬上就要傳膳了，姑娘準備好了嗎？”。我笑著點點頭，手下麻利的肘子和排骨從蒸籠里拿了出來。把蒸肘子的湯汁倒了出來，以面粉勾芡，再把正好的肘子倒扣在一個透明的琉璃盤中，琥珀色的肘子配上珍貴的琉璃，不要說吃，就是單看看都如此的賞心悅目。當我把芡汁澆上，示意可以拿走的時候，我看到無論是小宮女還是小太監(jiān)的眼睛都直了。那濃郁的肉香充斥了整個廚房，每一個問道的人都不由得暗暗的抽著鼻子。。平時負責(zé)上菜的宮女魚貫而入，把我精心烹制的每一道佳肴小心翼翼的端了出去。每一個人的表情都幾乎是一樣的吃驚，無論從菜的形狀味道色澤來說，我相信已經(jīng)我這個廚娘的手藝肯定蓋過了皇宮里的所有御廚。

    當最后一道菜被宮女端了出去，我終于長長的出了一口氣。奕勛，我盡力了！想曹操曹操就到了，奕勛笑嘻嘻的從門口走了進來，看著我高挽著袖口，又罩著個丑陋的圍裙，不禁打趣到：“還真有幾分廚娘的樣子！”我撇撇嘴：“本來就是廚娘，啥叫有幾分廚娘的樣子？”“好了好了，你也累了，跟我一起去陪母妃吃飯吧！”陪德妃娘娘吃飯？就我這個廚娘？不禁我意外，從外面涌進來的那些被我趕出去的后廚眾人都一副不可置信的樣子。估計，他們應(yīng)該從來乜有見過能和德妃坐在一起吃飯的廚娘吧？他們看著我的眼神愈發(fā)神秘。看我有點發(fā)呆，奕勛親自動手把我袖子上的金別針打開，讓寬大的袍袖垂落下來。又幫我把圍裙解開隨手扔在地上，拽著我的胳膊，把我拖出了廚房。我知道身后有無數(shù)的人在看著我，我告訴自己不要回頭。就像那天我躍身跳入冰冷的護城河一樣，只要踏出這一步，就不必再回頭！手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。