?林天明把驢車套在樁子上,抱下蘇芳再拿了裝瓷盒的背簍,兩人一起去敲酒樓的側(cè)門。
很快側(cè)門打開,里面走出一個伙計,看見是林天明立刻露出笑容,拱手道:“林大哥怎么來了,不是昨天才送了野味嗎?”
說話間就看見了蘇芳,不由詫異。
“這是我媳婦?!绷痔烀鹘忉?。
“林大嫂?!被镉嬤B忙打招呼,身子更躬下幾分表示禮貌。
“你好?!碧K芳走到林天明身旁淡然笑道,微一欠身算是還禮。
“齊管事在嗎?!绷痔烀鞒鹤永飹吡艘谎?。
這里是富貴酒樓的側(cè)院,專供伙計、管事、采辦等人進出的地方,廚房并不在這里。林天明每次來送貨自然也是走這里。
“在、在,今天還沒出去?!被镉嬃⒖虒⒘痔烀骱吞K芳往院子里請,進了院子看見另一個伙計立刻喊道,“快去找齊管事,就說林大哥帶媳婦過來了。”
另一個伙計正搬著一袋米要送去后院廚房里,朝這邊看了一眼也拱手一禮,然后飛一般跑了。
“林大哥、林大嫂且坐,我去找人泡茶?!被镉媽⒘痔烀骱吞K芳領(lǐng)入一間敞廳,立刻說道。
“不用,你去忙?!绷痔烀鲾[擺手,從背簍里拿出一只皮囊遞給蘇芳,里面裝著他們從家里裝的茶水,這一路林天明是擔心小媳婦口渴,不然他都不帶這個。
蘇芳也不客氣,接過來就喝了兩口,然后遞給林天明喝。
看著夫婦倆自己喝起了水,伙計尷尬地笑了笑,立刻離開了。
“夫君,這就是你說的鎮(zhèn)上最大的酒樓呀,連伙計都挺有禮貌的?!钡然镉嬕蛔?,蘇芳便笑吟吟地開口。
“嗯,談生意當然要到最大酒樓,能做最大,自然是有實力的,也開得起價?!绷痔烀骱忉?,又道,“等下看你的了?!?br/>
“嗯!”蘇芳點頭,知道他說的是談生意的事。
昨夜里決定用五香肉的時候,他有教她怎么談生意、怎么談價,但因是她做出來的菜式,又是婦道人家,有些話她說起來會方便一點。
而他跟管事齊新熟悉,怕對方借機壓價,畢竟這不是幾件野味的事兒。
沒多久齊新就過來了,身后跟著一個端茶盤的丫環(huán)。
“讓你們久等了!”齊新是個四十出頭的中年漢子,為人看似和善又不失威嚴,進門就作揖并且朗聲打招呼。
“今天來是內(nèi)子有生意要和貴酒樓談,我只和齊管事熟一點,請你指條明路。”林天明并未起身,只是拱手回了禮,說明來意。
蘇芳想到有求于人到是起身福了福,態(tài)度謹慎許多。
“林大嫂不必多禮!”齊新卻是詫異,連忙作揖寒暄。
“今天來,是有一道菜式想和貴酒樓合作,助貴酒樓如虎添翼、生意興隆?!碧K芳不想被客氣話耽擱時間,直說目的。
“一道菜式?”齊新似乎愣了一下,看林天明一眼,沉眸想了一下才道,“這個我不懂,梅兒,趕緊去請你爹過來?!?br/>
齊新看向一旁沏完茶卻沒有離開還猛盯著林天明瞧的丫頭,不由蹙眉,立刻把她支開。
林天明并未端茶,只是看著齊新,見他要請掌柜,便向蘇芳解釋:“去請掌柜了,再等等。”
他是怕小媳婦因過這翻轉(zhuǎn)折會有些緊張。
蘇芳卻目光復雜地看了他一眼,心想剛才那個一直盯著她男人看的丫環(huán),原來和她男人是認識的。若不認識,怎會知道那丫環(huán)的爹是掌柜?
富貴酒樓的掌柜李富匆匆趕到,齊新連忙說了林天明和蘇芳的來意,李富露出詫異表情:“不知林大嫂想賣什么菜式?”
酒樓有自己的經(jīng)營方式和菜式,但廚子思慮有限,若有外來者肯賣方子,只要菜式色、香、味俱全,能勾客食欲、增加消費,酒樓肯定會買下來。
只是考慮各項成本、消費預測、市場潛力和定價等問題,酒樓給出的價錢也會高低不等。
比如素菜就肯定沒有葷菜價高,但若獨具匠心,價錢也不會低。不過考慮到方子不是獨一份的冒險性,價錢也不會高出酒樓能承受損失的范圍。
也就是說,向外買菜方,既是特色,也要承擔對主方可能也賣給了別家或是泄露方子的風險。
而且就是買下菜方也會經(jīng)過內(nèi)部改良變成更具已方特色的菜式,則能有效扛下獨家危機。至于最后結(jié)果如何,就見仁見智了。
因此李富一聽便先問蘇芳賣的是什么菜式。
蘇芳沒有說話,當著李富和齊新的面拿出瓷盒打開一只,五香濃郁不膩,溫和撲鼻。
“好香!”李富和齊新不約而同贊了一句,看著盒中皆是眼睛一亮。
“這是五香肉,掌柜可以拿去分些嘗嘗,剩下的可交給廚子,用辣椒,或用橫豎兩面切的冬瓜塊配菜,也可以嘗試用干黃瓜、豆角配菜,一道菜方子可以配出不同菜式?!?br/>
聽說還能配不同菜式,李富眼睛更亮,但很快又看了另一只沒打開的瓷盒一眼,雖然沒有開口,但意思很明顯。
“這同樣是五香肉,萬一貴酒樓談不攏,去找下家時我會用同樣的方式跟對方洽談?!碧K芳泰然自若地解釋,卻令李富神情一凜,便看了林天明一眼。
林天明坐在一旁一直沒有開口,但神情淡定,顯然是支持媳婦這么做的。
“稍等,我這就去廚房。”李富不敢耽擱,立刻端了瓷盒就走。
“哎,給我留一口!”齊新見了連忙喊了一聲,看向林天明尷尬一笑,“我去去就來?!?br/>
看著齊新匆匆跑出去的背影,蘇芳忍不住抿嘴而笑,卻發(fā)現(xiàn)那個丫環(huán)還在門外張望,不由蹙眉,嘀咕道:“這可是未嫁的。”
“娘子,為夫可是潔身自好的男人?!绷痔烀鬟B忙澄清,卻蹙眉冷盯了外面徘徊的李梅兒一眼,嘴角輕撇有些不悅。
一盞茶時間,齊新就回來了,笑容滿面道:“味道確實不錯,林大嫂巧手,李掌柜托我來問,這道菜的價值何在?”
看來是經(jīng)過廚子研究,已經(jīng)知道五香肉的做法了,畢竟五香不是稀奇之物。