?楊墨文決定自己創(chuàng)業(yè)后，心中反而放松了下來。他資本不多，只有5萬多元而已。經(jīng)過一番甄酌，他最終覺得搞飲食風(fēng)險比較小，而且投資也不大，資金流轉(zhuǎn)回攏也快，相信只要做出自己的特色，還是挺賺錢的。

    楊墨文倒是有一道菜做得比較拿手，那就是扣肉。這道菜還是他某年春節(jié)被楊父喊到廚房幫忙時，楊父傳給他的手藝。當(dāng)時楊父還囑咐他不準外傳，還說什么傳男不傳女，除非下一代只有女兒。

    當(dāng)時楊墨文見父親說得鄭重，就順口答應(yīng)了，反正他基本是不做飯的，后來他漸漸的也就淡忘了此事，現(xiàn)今覺得這是一種賺錢的路子，就自然的想起來了。

    有關(guān)家傳，楊墨文不敢輕易做主。打電話回家向父親請示，說了好一通，最后立下軍令狀，保證絕不會泄露做扣肉的祖?zhèn)髅胤?，方才勉強說服楊父答應(yīng)支持他的商業(yè)化路線、服務(wù)化方針。

    征得同意后，楊墨文開始做前期的準備工作。

    楊墨文左挑右選，終于有機遇在一處大型菜市場旁找到有一餐館低價轉(zhuǎn)讓，與其聯(lián)系后，經(jīng)過一番討價還價的協(xié)商，他盤下了店面，然后開始找人重新裝修。

    在店面裝修期間，他又花錢買了臺筆記本電腦。因為學(xué)過網(wǎng)頁制作，他很輕松的就為自己的“楊家祖?zhèn)骺廴狻敝谱鞒隽艘粋€網(wǎng)頁傳到了外網(wǎng)上。

    期間他又在網(wǎng)上申請了一些論壇的賬號，準備等以后時機成熟就在論壇上打廣告做宣傳。他未雨綢繆，還未開業(yè)就開始準備后續(xù)的發(fā)展手段了。

    店面裝修好后，楊墨文全面驗收，很滿意，付了余款。之后，楊墨文開始添置碗筷桌椅、冰箱冰柜、保鮮柜，再有一些食材香料什么的。最后為了方便，他干脆退了以前租的房子，直接搬到店里的小休息室打住。

    也不知道楊墨文是不是初次給自己打工太過于興奮激動了，竟然充滿了干勁，絲毫不知疲憊。他跑來跑去這一陣子，終于萬事俱備，只欠東風(fēng)了。

    楊墨文按照自己的計劃，做了一份圖文并茂的宣傳單，打印復(fù)制多份后就開始去一些門店作推銷，遇到有公告欄的地方當(dāng)然也不會錯過，貼上一張，又去一些人流多的區(qū)域發(fā)放一些，再去各菜市場發(fā)一些。以他前段時間市場調(diào)查的熟悉程度，他發(fā)起傳單自是省力了很多，可以說方圓十里，他都不同層次的發(fā)了一些傳單，他相信，只要“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡拿麣獬醪酱虺鰜恚芸炀蜁鏖_的。

    為了最大限度的增加“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡男麄餍Ч?，楊墨文也舍得花本錢，營業(yè)之前在店里特別搞了一次免費的試吃活動。以“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡奈兜溃顒愚k得非常成功，前來試吃的客人是贊不絕口，紛紛要買回去給家人吃，不過楊墨文辛辛苦苦準備的七百多碗扣肉都被吃得連渣都不剩了，沒賣的了。

    正式營業(yè)后，盡管“楊家祖?zhèn)骺廴狻北葎e處每碗要貴兩元，但“楊家祖?zhèn)骺廴狻眳s十分暢銷，楊墨文也終于放寬了心。

    不得不說，做飲食雖然累人，但只要做得好，利潤卻是相當(dāng)大的，只第一天上午的純利潤就達到了5000多元。

    此后幾天，楊家扣肉每天銷量依然高漲，吃的人多了，楊家扣肉的名氣也在周邊傳開，并在向外漫延，有很多還是開著小車慕名而來的客人。

    楊墨文的生意好，周邊其他的一些賣扣肉的可就嫉妒得眼紅了，私下里就商討起如何聯(lián)手打壓“楊家祖?zhèn)骺廴狻眮怼?br/>
    這些想打壓“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡娜讼仁且越祪r來沖擊“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡甑纳狻?br/>
    不過楊墨文以不變應(yīng)萬變，也不搞什么降價，那樣反而搞得自己辛苦做出來的扣肉跟便宜貨似的，他才不會犯傻呢，他只認真做好自己的祖?zhèn)骺廴饩偷戎櫩蜕祥T。還別說，他做的扣肉好吃，人家顧客還就舍得多花那幾元錢，也要到他店里去買。

    那些想打壓“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡娜艘娊祪r不起作用，就找人裝著顧客，跑到楊墨文的店里買扣肉，然后就發(fā)現(xiàn)扣肉里有頭發(fā)什么的了，就見一個帶著眼鏡看上去很有修養(yǎng)的中年人發(fā)難了：“老板，這怎么回事??？這扣肉里怎么會有頭發(fā)?。窟@也太不衛(wèi)生了吧？辛好發(fā)現(xiàn)了，要不然我們吃了生病了怎么辦？誰敢吃這么不衛(wèi)生的扣肉啊？你這不是坑人嗎？”

    這眼鏡中年一說完，身邊就有幾個也扮著顧客的托開始起哄了：“就是啊，老板，你搞得也太不衛(wèi)生啦！扣肉里竟然有頭發(fā)，真懷疑你這些扣肉是不是也用的是劣質(zhì)肉來做的啊……”

    這一鬧，連那些真正來買扣肉的顧客也有些不想買了。

    這種情況楊墨文一看就猜到是誰在搞鬼了，這下他可來氣了，你通過正規(guī)的方式搞競爭，我楊墨文沒意見，但你搞這些陰招來損毀自家扣肉的名譽，那自己的生意還怎么做?。?br/>
    楊墨文也不是好惹的主，當(dāng)場就進廚房拿了一把菜刀出來，打量著眼睛中年和那幾個起哄的托，認真的說道：“我每天辛辛苦苦、認認真真的為我的顧客朋友們做扣肉，沒想到你們就嫉妒得眼紅了，開始玩這種犯法的手段來毀壞我‘楊家祖?zhèn)骺廴狻拿暲?！?br/>
    說著，楊墨文一聲冷哼，續(xù)道：“哼，別以為我和我的這些顧客朋友不知道你們是些什么角色！我今天把話撂在這里，如果誰再搞這種陰招來整我，老子就跟誰拼命！反正老子光腳的不怕穿鞋的，把我逼急了，我也什么事都做得出來！”

    說完，楊墨文抬起拿刀的手，指著眼睛中年和那幾個起哄的托厲聲喝道：“要跟老子拼命嗎？還是等著我叫警察來調(diào)查你們？還不給我滾！”

    “哎呀，你自己的扣肉有頭發(fā)，還敢亂來？”眼睛中年說著，就見楊墨文眼冒兇光，一臉冰冷的走向自己，不敢冒險的試探楊墨文說的狠話是真是假，后退到門口，最后對著楊墨文放下一句狠話：“哼，你這根本就是一家黑店，你給我等著！”

    說完眼睛中年就轉(zhuǎn)身離開了。跟眼睛中年一伙的托見了，也紛紛起著哄的撂下狠話才離開。

    楊墨文才不怕什么狠話呢，他搖搖頭，放下菜刀，為博得顧客那一點善良的同情心，裝著感嘆的說道：“唉，這世道，像我這樣的老實人就容易被人欺負??！”

    頓了頓，楊墨文又對著在看熱鬧的顧客一臉歉意的說道：“真是對不起，讓你們受驚了！情況你們也知道，多的我就不做解釋了。這樣，大家如果還信得過我‘楊家祖?zhèn)骺廴狻?，可以免費拿一碗回去吃，算我請客！”

    “哈哈，我看小伙子你也挺辛苦的，還請什么客?。课屹I兩碗吧，上次吃了，味道還真不錯呢，我女兒又叫我來買啦！”顧客中一個40來歲的壯漢爽朗的笑道。買了兩碗扣肉，付了錢就離開了。

    其他顧客見壯漢如此，大部分人都不好意思拿免費扣肉了，基本都要付錢。楊墨文也不推辭，不過他為表達歉意，說這次就只*潢色。

    經(jīng)過這件事后，“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡暝贈]人來鬧事了，楊墨文的生意也越做越紅火。

    生意好，楊墨文就想全天性的賣，不過他一個人實在忙不過來。做扣肉的工序比較多，要先將五花肉的皮用噴燈噴過再刮洗干凈，然后水煮至八成熟，撈起來后放在調(diào)好的一種調(diào)料里浸泡一下，再放在熱油鍋里炸，炸到一定的時候撈起來又放在開水里煮到一定程度取出，切成均勻的肉片裝入碗中，再將調(diào)好的一些作料先后放入碗中，最后蒸到一定的火候才可以，整個過程，關(guān)鍵在火候，核心在調(diào)料。

    即使楊墨文已經(jīng)與賣肉給他的李老板協(xié)商好直接送已刮洗干凈的肉，不過要完成剩下的工作也不是件輕松的事，他累得半死，也只能每天做三百來斤五花肉的量，大概能做出六七百碗扣肉，一上午就賣完了。

    “媽的，這么久了也沒招到該死的員工！”楊墨文郁悶得很，他先前發(fā)布過招聘信息，也許是先前給的待遇太低，都沒人來應(yīng)聘。不過他現(xiàn)在的生意勢頭好，提供的待遇自然也提高了：像別的餐廳酒店服務(wù)員工資一般1500元左右，楊墨文給1800元。

    這待遇一提高，應(yīng)聘的人是來了一撥又一撥。楊墨文沒什么空余時間，便將所有應(yīng)聘的人全招到一起，然后讓他們相互交流，他在旁觀察他們所表現(xiàn)出來的素質(zhì)修養(yǎng)。然后送走一批留下一批，對留下的人，他又開始考察他們的動手能力與細心程度，這樣淘汰一批，留下的人也就不多了。最后是一個個單獨面見與其交談，初步考驗他們的心性為人，這樣又淘汰一些人終于還是剩下了五個符合他條件的。

    五個人：3個中年婦女，一個姓張，一個姓李，一個姓劉，都沒多少文化，但手腳快，勤勞細心，楊墨文聘她們在廚房幫他；1個是高中剛剛畢業(yè)的女學(xué)生，姓鄭，說是要掙錢讓弟弟上學(xué)，幫父親養(yǎng)病，楊墨文見她很勤快努力，又機靈懂事，就聘她主管店堂里一切雜務(wù)，比如有客人上門買扣肉，她得為人打包裝好并驗鈔收錢；還有一個叫小麗，也挺可憐的，還在讀高中，父母剛剛在車禍中一同喪生，她來重慶投親戚，只是親戚總是給他臉色看，想著法子暗示她走，她不想寄人籬下就留了封信，背著自己的行李離開了親戚家，楊墨文覺得她誠實乖巧，懂得體諒人，可塑性大，就不嫌她年紀太小了，讓她當(dāng)小鄭的副手。

    這是五人上班的第一天，楊墨文組織開了個小會，只聽楊墨文開場發(fā)言道：“今天是你們上班的第一天時間，我們開個簡單的會?！?br/>
    頓了頓，楊墨文接著說道：“你們各自負責(zé)的工作，我也分別跟你們講過了，現(xiàn)在我做點補充：以前我一個人的時候，扣肉一般到上午就賣完了，然后呢我就掛上了柜臺上那塊‘很抱歉，扣肉已賣完’的牌子?，F(xiàn)在我們也有這么多人了，我想那塊牌子以后就不用掛了！”

    指了指柜臺上的牌子，楊墨文續(xù)道：“不過，今天輕松點，扣肉我昨天一個人做的不多，今天一上午就能賣完。從明天開始，我們的扣肉暫定從早上9:00賣到晚上8:00。”

    見五人都在認真聽自己說話，楊墨文很滿意的補充道：“還有，早餐，你們是自己解決，至于午餐和晚餐，旁邊就有餐館，你們可以到那里去吃，由那里開**，交給小鄭統(tǒng)計，我再去結(jié)賬，當(dāng)然，你們每人每餐消費只能在10元左右，如果大吃大喝的隨便開**，我會看情況，真超出了我結(jié)賬的底線，餐費今后就得由你們自己出，你們有什么問題嗎？”

    “沒問題！”眾人哪有問題啊，他們覺得老板給自己的工資就已經(jīng)夠高了，沒想到還包吃，這楊老板招聘的時候可沒提過要包吃啊，哈哈，自己都還舍不得每餐10元的消費呢！

    見大家興奮，楊墨文又說道：“還有，為了方便你們上下班，我在附近的‘文明小區(qū)’里租一套房子，你們住進去，以后每月只需交水電費和物業(yè)管理費就行了。有特殊情況的可以提出來，再酌情處理，有問題嗎？”

    這下，五人更激動了，這不光包吃，還包住，這老板是不是太好了？感動中，五人充滿了干勁，紛紛決定要好好干，以報答眼前這位好心的楊老板。

    見大家都沒什么問題，楊墨文接著說道：“好了，時間快到了，準備營業(yè)吧！”

    早上來買扣肉的人接連不斷，楊墨文站在售柜臺教會小鄭和小麗怎么為顧客服務(wù)后，就讓二女在售柜臺負責(zé)銷售。又等賣豬肉的李老板把千多斤刮洗干凈的五花肉運來卸完貨，就帶著張嫂、李嫂、劉嫂進了廚房做扣肉去了。

    在制作扣肉的時候，楊墨文不時的指點三人，整個制作扣肉的過程，除了調(diào)制配料他保密自己單獨動手外，其他一些該注意的細節(jié)，他全無保留的教給了三人。張、李、劉三人都是久在廚房的人，學(xué)起來很快，除了調(diào)制配料需要楊墨文自己動手外，其余程序都已掌握，只是還不夠熟練而已。

    人手的增加使得楊家祖?zhèn)骺廴獾墓┴浟坑辛吮Ｕ?，從此開始全天性營業(yè)。楊家祖?zhèn)骺廴庾龅煤贸裕庖恢焙芗t火，名氣已經(jīng)快速的向周邊擴散。楊墨文就打算借著這股火熱勁擴大規(guī)模，建立代銷點，搶占市場。

    只是這是一件不小的工程，選店面，裝修，購買設(shè)備，招聘員工都得花大量的精力，楊墨文現(xiàn)在走不開，交給別人做又不放心，基礎(chǔ)不打勞，今后總出問題就麻煩了。

    楊墨文思考再三，覺得只有父親來幫自己，才能解決所有問題。反正這扣肉店他早晚是要放手的，因為他不想做一輩子的扣肉。先前是因為生活所迫，加上他不服氣，才選擇做風(fēng)險不大的扣肉生意，想先賺點錢來供自己平時花銷。

    但這畢竟不是楊墨文的興趣所在，賣扣肉雖然賺錢，但不是做自己喜歡的事，他心里就會有莫大的遺憾。他是個有追求的人，要活就要活出自己的精彩來。

    只不過這楊家扣肉店是楊墨文第一次做出的成績，若是就那樣放棄，他也著實舍不得。

    而楊家扣肉的祖?zhèn)髅胤接植坏猛鈧鳎銇硭闳ヒ簿瓦€有父親會做，不得已，只有請父親相助，待父親上手后就交由父親來管理，反正父母在家干的也不是什么輕松活，一個月賺的錢還沒自己半天賺的多，將他們接過來也好有個照應(yīng)。

    決定之后，楊墨文不再遲疑，打通了父親的電話，一番問候后，楊墨文將自己的情況講了出來，然后轉(zhuǎn)入正題道：“爸，我現(xiàn)在一個人實在忙不過來，你過來幫我一下吧。你和媽都過來，一家人在一起多好??！”

    “我和你媽怕過不慣大城市的生活，再說家里也丟不開，你還是自己想辦法吧，要是困難就趕緊回來?！睏罡覆辉敢怆x開家鄉(xiāng)。

    楊墨文一聽，急了，忙道：“我就是想不出好辦法才讓你們過來幫我??！這祖?zhèn)髅胤接植荒芡鈧鳎疫€怕被人偷師呢，現(xiàn)在只有你可以幫我??！我好不容易做出點成績，你們都不支持我，你曉得我最近累到什么程度嗎？我身體從小就弱，你們又不是不知道，我要累出個好歹來，你們可只有我一個兒子??！”

    “又來這一套，哼，誰讓你偏要跑出去闖，你要是聽我們的去考公務(wù)員，多輕松啊，我說你還是回來考公務(wù)員得了，也讓我們少操點心！”楊父聽不進兒子的話，又開始勸兒子回家準備考公務(wù)員。

    楊墨文無法了，頭痛道：“又是公務(wù)員，公務(wù)員是多么了不起的職業(yè)?。堪パ?，算了，我不跟你說了，媽呢？我跟媽聊幾句。”

    “跟你媽說也沒用，我們不會來重慶的?！睏罡冈捠沁@樣說，但還是將電話交給了旁邊的楊母。

    “喂，墨文，最近到外面過得還好沒？生活習(xí)慣沒？飯量增加了沒？到外面跑累了就快點回來啊，早點回來找個安定的工作，再找個媳婦，給我們生個大胖孫子！我和你爸早就盼著了呢，你要我們等到什么時候?。俊睏钅敢荒玫诫娫捑妥灶欁缘恼f了一通。

    楊墨文又是一陣頭大，他就怕母親那過火的關(guān)愛。不過，為了能把父母勸說到重慶來，他只得選擇從母親這里攻破了。

    楊墨文繪聲繪色的又向楊母說了自己在重慶的情況，說自己在外面怎么怎么辛苦才把店發(fā)展起來的，又說飲食是多么多么的不習(xí)慣，還說自己的身體也越來越差了，最后說他自己總是不知不覺的如何如何的想二老，希望二老能在身邊全家團圓，要二老來重慶與他一起生活。

    楊母心疼兒子，也是邊聽邊勸說楊父就去重慶，去兒子身邊，幫兒子，照顧兒子?？上罡傅钠庖灿悬c倔，就是不肯去，還說兒子是在演苦肉計，叫楊母別心軟上當(dāng)。

    楊墨文被逼急了，最后放下狠話：“好，你們不來，我就不回去，一個人在重慶打一輩子光棍，累死算了！”

    雖然知道兒子說的是賭氣話，不過楊母聽了，還是怕兒子想不開對著干，急忙勸解道：“哎呀，兒子，你別急?。∥液湍惆衷偕塘可塘?，待會再打電話給你，等我好消息??！”

    過了幾分鐘，楊母果然打電話給楊墨文報喜道：“兒子，告訴你個好消息啊，你爸同意去你那里了，不過有個條件，就是你得答應(yīng)我們今年之內(nèi)必須結(jié)婚！”

    “好，只要你們能來，結(jié)婚就結(jié)婚，反正早晚都得結(jié)?！睏钅拇蛩阆劝迅改附舆^來再說，接著又問道：“你們什么時候過來？我到車站接你們。”

    “我們要先把家里的事情安排一下，大概需要四五天的時間吧?！睏钅竼栠^楊父后，答道。

    “那好，我先去把房子租好，等你們過來好直接入住！”楊墨文高興了，又提醒道：“媽，我等著你和爸??！”

    掛了電話，楊墨文一陣輕松，覺得前途一片光明，哼著小曲找房子去了。

    楊父這邊，二老卻是笑得更開心。只聽楊父嘿嘿笑道：“這次過去，一定要督導(dǎo)他把婚結(jié)了，二十六七的人了，竟然還沒談過戀愛，看看跟他一樣大的良子，人家兒子都能打醬油了，他還不上心！”

    “誰說不是呢，前兩天那幾個八婆碰到我又追問我們家墨文到底什么時候結(jié)婚，我都不好意思說?！睏钅革@然因為兒子的事被別人擠兌過，想著就來氣，便一臉嚴肅的對著楊父道：“這次去了，我們最大的任務(wù)就是催墨文趕緊結(jié)婚！”

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    楊墨文決定自己創(chuàng)業(yè)后，心中反而放松了下來。他資本不多，只有5萬多元而已。經(jīng)過一番甄酌，他最終覺得搞飲食風(fēng)險比較小，而且投資也不大，資金流轉(zhuǎn)回攏也快，相信只要做出自己的特色，還是挺賺錢的。

    楊墨文倒是有一道菜做得比較拿手，那就是扣肉。這道菜還是他某年春節(jié)被楊父喊到廚房幫忙時，楊父傳給他的手藝。當(dāng)時楊父還囑咐他不準外傳，還說什么傳男不傳女，除非下一代只有女兒。

    當(dāng)時楊墨文見父親說得鄭重，就順口答應(yīng)了，反正他基本是不做飯的，后來他漸漸的也就淡忘了此事，現(xiàn)今覺得這是一種賺錢的路子，就自然的想起來了。

    有關(guān)家傳，楊墨文不敢輕易做主。打電話回家向父親請示，說了好一通，最后立下軍令狀，保證絕不會泄露做扣肉的祖?zhèn)髅胤?，方才勉強說服楊父答應(yīng)支持他的商業(yè)化路線、服務(wù)化方針。

    征得同意后，楊墨文開始做前期的準備工作。

    楊墨文左挑右選，終于有機遇在一處大型菜市場旁找到有一餐館低價轉(zhuǎn)讓，與其聯(lián)系后，經(jīng)過一番討價還價的協(xié)商，他盤下了店面，然后開始找人重新裝修。

    在店面裝修期間，他又花錢買了臺筆記本電腦。因為學(xué)過網(wǎng)頁制作，他很輕松的就為自己的“楊家祖?zhèn)骺廴狻敝谱鞒隽艘粋€網(wǎng)頁傳到了外網(wǎng)上。

    期間他又在網(wǎng)上申請了一些論壇的賬號，準備等以后時機成熟就在論壇上打廣告做宣傳。他未雨綢繆，還未開業(yè)就開始準備后續(xù)的發(fā)展手段了。

    店面裝修好后，楊墨文全面驗收，很滿意，付了余款。之后，楊墨文開始添置碗筷桌椅、冰箱冰柜、保鮮柜，再有一些食材香料什么的。最后為了方便，他干脆退了以前租的房子，直接搬到店里的小休息室打住。

    也不知道楊墨文是不是初次給自己打工太過于興奮激動了，竟然充滿了干勁，絲毫不知疲憊。他跑來跑去這一陣子，終于萬事俱備，只欠東風(fēng)了。

    楊墨文按照自己的計劃，做了一份圖文并茂的宣傳單，打印復(fù)制多份后就開始去一些門店作推銷，遇到有公告欄的地方當(dāng)然也不會錯過，貼上一張，又去一些人流多的區(qū)域發(fā)放一些，再去各菜市場發(fā)一些。以他前段時間市場調(diào)查的熟悉程度，他發(fā)起傳單自是省力了很多，可以說方圓十里，他都不同層次的發(fā)了一些傳單，他相信，只要“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡拿麣獬醪酱虺鰜?，很快就會傳開的。

    為了最大限度的增加“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡男麄餍Ч?，楊墨文也舍得花本錢，營業(yè)之前在店里特別搞了一次免費的試吃活動。以“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡奈兜溃顒愚k得非常成功，前來試吃的客人是贊不絕口，紛紛要買回去給家人吃，不過楊墨文辛辛苦苦準備的七百多碗扣肉都被吃得連渣都不剩了，沒賣的了。

    正式營業(yè)后，盡管“楊家祖?zhèn)骺廴狻北葎e處每碗要貴兩元，但“楊家祖?zhèn)骺廴狻眳s十分暢銷，楊墨文也終于放寬了心。

    不得不說，做飲食雖然累人，但只要做得好，利潤卻是相當(dāng)大的，只第一天上午的純利潤就達到了5000多元。

    此后幾天，楊家扣肉每天銷量依然高漲，吃的人多了，楊家扣肉的名氣也在周邊傳開，并在向外漫延，有很多還是開著小車慕名而來的客人。

    楊墨文的生意好，周邊其他的一些賣扣肉的可就嫉妒得眼紅了，私下里就商討起如何聯(lián)手打壓“楊家祖?zhèn)骺廴狻眮怼?br/>
    這些想打壓“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡娜讼仁且越祪r來沖擊“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡甑纳狻?br/>
    不過楊墨文以不變應(yīng)萬變，也不搞什么降價，那樣反而搞得自己辛苦做出來的扣肉跟便宜貨似的，他才不會犯傻呢，他只認真做好自己的祖?zhèn)骺廴饩偷戎櫩蜕祥T。還別說，他做的扣肉好吃，人家顧客還就舍得多花那幾元錢，也要到他店里去買。

    那些想打壓“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡娜艘娊祪r不起作用，就找人裝著顧客，跑到楊墨文的店里買扣肉，然后就發(fā)現(xiàn)扣肉里有頭發(fā)什么的了，就見一個帶著眼鏡看上去很有修養(yǎng)的中年人發(fā)難了：“老板，這怎么回事?。窟@扣肉里怎么會有頭發(fā)?。窟@也太不衛(wèi)生了吧？辛好發(fā)現(xiàn)了，要不然我們吃了生病了怎么辦？誰敢吃這么不衛(wèi)生的扣肉??？你這不是坑人嗎？”

    這眼鏡中年一說完，身邊就有幾個也扮著顧客的托開始起哄了：“就是啊，老板，你搞得也太不衛(wèi)生啦！扣肉里竟然有頭發(fā)，真懷疑你這些扣肉是不是也用的是劣質(zhì)肉來做的啊……”

    這一鬧，連那些真正來買扣肉的顧客也有些不想買了。

    這種情況楊墨文一看就猜到是誰在搞鬼了，這下他可來氣了，你通過正規(guī)的方式搞競爭，我楊墨文沒意見，但你搞這些陰招來損毀自家扣肉的名譽，那自己的生意還怎么做??？

    楊墨文也不是好惹的主，當(dāng)場就進廚房拿了一把菜刀出來，打量著眼睛中年和那幾個起哄的托，認真的說道：“我每天辛辛苦苦、認認真真的為我的顧客朋友們做扣肉，沒想到你們就嫉妒得眼紅了，開始玩這種犯法的手段來毀壞我‘楊家祖?zhèn)骺廴狻拿暲?！?br/>
    說著，楊墨文一聲冷哼，續(xù)道：“哼，別以為我和我的這些顧客朋友不知道你們是些什么角色！我今天把話撂在這里，如果誰再搞這種陰招來整我，老子就跟誰拼命！反正老子光腳的不怕穿鞋的，把我逼急了，我也什么事都做得出來！”

    說完，楊墨文抬起拿刀的手，指著眼睛中年和那幾個起哄的托厲聲喝道：“要跟老子拼命嗎？還是等著我叫警察來調(diào)查你們？還不給我滾！”

    “哎呀，你自己的扣肉有頭發(fā)，還敢亂來？”眼睛中年說著，就見楊墨文眼冒兇光，一臉冰冷的走向自己，不敢冒險的試探楊墨文說的狠話是真是假，后退到門口，最后對著楊墨文放下一句狠話：“哼，你這根本就是一家黑店，你給我等著！”

    說完眼睛中年就轉(zhuǎn)身離開了。跟眼睛中年一伙的托見了，也紛紛起著哄的撂下狠話才離開。

    楊墨文才不怕什么狠話呢，他搖搖頭，放下菜刀，為博得顧客那一點善良的同情心，裝著感嘆的說道：“唉，這世道，像我這樣的老實人就容易被人欺負??！”

    頓了頓，楊墨文又對著在看熱鬧的顧客一臉歉意的說道：“真是對不起，讓你們受驚了！情況你們也知道，多的我就不做解釋了。這樣，大家如果還信得過我‘楊家祖?zhèn)骺廴狻?，可以免費拿一碗回去吃，算我請客！”

    “哈哈，我看小伙子你也挺辛苦的，還請什么客??？我買兩碗吧，上次吃了，味道還真不錯呢，我女兒又叫我來買啦！”顧客中一個40來歲的壯漢爽朗的笑道。買了兩碗扣肉，付了錢就離開了。

    其他顧客見壯漢如此，大部分人都不好意思拿免費扣肉了，基本都要付錢。楊墨文也不推辭，不過他為表達歉意，說這次就只*潢色。

    經(jīng)過這件事后，“楊家祖?zhèn)骺廴狻钡暝贈]人來鬧事了，楊墨文的生意也越做越紅火。

    生意好，楊墨文就想全天性的賣，不過他一個人實在忙不過來。做扣肉的工序比較多，要先將五花肉的皮用噴燈噴過再刮洗干凈，然后水煮至八成熟，撈起來后放在調(diào)好的一種調(diào)料里浸泡一下，再放在熱油鍋里炸，炸到一定的時候撈起來又放在開水里煮到一定程度取出，切成均勻的肉片裝入碗中，再將調(diào)好的一些作料先后放入碗中，最后蒸到一定的火候才可以，整個過程，關(guān)鍵在火候，核心在調(diào)料。

    即使楊墨文已經(jīng)與賣肉給他的李老板協(xié)商好直接送已刮洗干凈的肉，不過要完成剩下的工作也不是件輕松的事，他累得半死，也只能每天做三百來斤五花肉的量，大概能做出六七百碗扣肉，一上午就賣完了。

    “媽的，這么久了也沒招到該死的員工！”楊墨文郁悶得很，他先前發(fā)布過招聘信息，也許是先前給的待遇太低，都沒人來應(yīng)聘。不過他現(xiàn)在的生意勢頭好，提供的待遇自然也提高了：像別的餐廳酒店服務(wù)員工資一般1500元左右，楊墨文給1800元。

    這待遇一提高，應(yīng)聘的人是來了一撥又一撥。楊墨文沒什么空余時間，便將所有應(yīng)聘的人全招到一起，然后讓他們相互交流，他在旁觀察他們所表現(xiàn)出來的素質(zhì)修養(yǎng)。然后送走一批留下一批，對留下的人，他又開始考察他們的動手能力與細心程度，這樣淘汰一批，留下的人也就不多了。最后是一個個單獨面見與其交談，初步考驗他們的心性為人，這樣又淘汰一些人終于還是剩下了五個符合他條件的。

    五個人：3個中年婦女，一個姓張，一個姓李，一個姓劉，都沒多少文化，但手腳快，勤勞細心，楊墨文聘她們在廚房幫他；1個是高中剛剛畢業(yè)的女學(xué)生，姓鄭，說是要掙錢讓弟弟上學(xué)，幫父親養(yǎng)病，楊墨文見她很勤快努力，又機靈懂事，就聘她主管店堂里一切雜務(wù)，比如有客人上門買扣肉，她得為人打包裝好并驗鈔收錢；還有一個叫小麗，也挺可憐的，還在讀高中，父母剛剛在車禍中一同喪生，她來重慶投親戚，只是親戚總是給他臉色看，想著法子暗示她走，她不想寄人籬下就留了封信，背著自己的行李離開了親戚家，楊墨文覺得她誠實乖巧，懂得體諒人，可塑性大，就不嫌她年紀太小了，讓她當(dāng)小鄭的副手。

    這是五人上班的第一天，楊墨文組織開了個小會，只聽楊墨文開場發(fā)言道：“今天是你們上班的第一天時間，我們開個簡單的會?！?br/>
    頓了頓，楊墨文接著說道：“你們各自負責(zé)的工作，我也分別跟你們講過了，現(xiàn)在我做點補充：以前我一個人的時候，扣肉一般到上午就賣完了，然后呢我就掛上了柜臺上那塊‘很抱歉，扣肉已賣完’的牌子。現(xiàn)在我們也有這么多人了，我想那塊牌子以后就不用掛了！”

    指了指柜臺上的牌子，楊墨文續(xù)道：“不過，今天輕松點，扣肉我昨天一個人做的不多，今天一上午就能賣完。從明天開始，我們的扣肉暫定從早上9:00賣到晚上8:00?！?br/>
    見五人都在認真聽自己說話，楊墨文很滿意的補充道：“還有，早餐，你們是自己解決，至于午餐和晚餐，旁邊就有餐館，你們可以到那里去吃，由那里開**，交給小鄭統(tǒng)計，我再去結(jié)賬，當(dāng)然，你們每人每餐消費只能在10元左右，如果大吃大喝的隨便開**，我會看情況，真超出了我結(jié)賬的底線，餐費今后就得由你們自己出，你們有什么問題嗎？”

    “沒問題！”眾人哪有問題啊，他們覺得老板給自己的工資就已經(jīng)夠高了，沒想到還包吃，這楊老板招聘的時候可沒提過要包吃啊，哈哈，自己都還舍不得每餐10元的消費呢！

    見大家興奮，楊墨文又說道：“還有，為了方便你們上下班，我在附近的‘文明小區(qū)’里租一套房子，你們住進去，以后每月只需交水電費和物業(yè)管理費就行了。有特殊情況的可以提出來，再酌情處理，有問題嗎？”

    這下，五人更激動了，這不光包吃，還包住，這老板是不是太好了？感動中，五人充滿了干勁，紛紛決定要好好干，以報答眼前這位好心的楊老板。

    見大家都沒什么問題，楊墨文接著說道：“好了，時間快到了，準備營業(yè)吧！”

    早上來買扣肉的人接連不斷，楊墨文站在售柜臺教會小鄭和小麗怎么為顧客服務(wù)后，就讓二女在售柜臺負責(zé)銷售。又等賣豬肉的李老板把千多斤刮洗干凈的五花肉運來卸完貨，就帶著張嫂、李嫂、劉嫂進了廚房做扣肉去了。

    在制作扣肉的時候，楊墨文不時的指點三人，整個制作扣肉的過程，除了調(diào)制配料他保密自己單獨動手外，其他一些該注意的細節(jié)，他全無保留的教給了三人。張、李、劉三人都是久在廚房的人，學(xué)起來很快，除了調(diào)制配料需要楊墨文自己動手外，其余程序都已掌握，只是還不夠熟練而已。

    人手的增加使得楊家祖?zhèn)骺廴獾墓┴浟坑辛吮Ｕ?，從此開始全天性營業(yè)。楊家祖?zhèn)骺廴庾龅煤贸?，生意一直很紅火，名氣已經(jīng)快速的向周邊擴散。楊墨文就打算借著這股火熱勁擴大規(guī)模，建立代銷點，搶占市場。

    只是這是一件不小的工程，選店面，裝修，購買設(shè)備，招聘員工都得花大量的精力，楊墨文現(xiàn)在走不開，交給別人做又不放心，基礎(chǔ)不打勞，今后總出問題就麻煩了。

    楊墨文思考再三，覺得只有父親來幫自己，才能解決所有問題。反正這扣肉店他早晚是要放手的，因為他不想做一輩子的扣肉。先前是因為生活所迫，加上他不服氣，才選擇做風(fēng)險不大的扣肉生意，想先賺點錢來供自己平時花銷。

    但這畢竟不是楊墨文的興趣所在，賣扣肉雖然賺錢，但不是做自己喜歡的事，他心里就會有莫大的遺憾。他是個有追求的人，要活就要活出自己的精彩來。

    只不過這楊家扣肉店是楊墨文第一次做出的成績，若是就那樣放棄，他也著實舍不得。

    而楊家扣肉的祖?zhèn)髅胤接植坏猛鈧?，算來算去也就還有父親會做，不得已，只有請父親相助，待父親上手后就交由父親來管理，反正父母在家干的也不是什么輕松活，一個月賺的錢還沒自己半天賺的多，將他們接過來也好有個照應(yīng)。

    決定之后，楊墨文不再遲疑，打通了父親的電話，一番問候后，楊墨文將自己的情況講了出來，然后轉(zhuǎn)入正題道：“爸，我現(xiàn)在一個人實在忙不過來，你過來幫我一下吧。你和媽都過來，一家人在一起多好?。　?br/>
    “我和你媽怕過不慣大城市的生活，再說家里也丟不開，你還是自己想辦法吧，要是困難就趕緊回來?！睏罡覆辉敢怆x開家鄉(xiāng)。

    楊墨文一聽，急了，忙道：“我就是想不出好辦法才讓你們過來幫我?。∵@祖?zhèn)髅胤接植荒芡鈧?，我還怕被人偷師呢，現(xiàn)在只有你可以幫我??！我好不容易做出點成績，你們都不支持我，你曉得我最近累到什么程度嗎？我身體從小就弱，你們又不是不知道，我要累出個好歹來，你們可只有我一個兒子啊！”

    “又來這一套，哼，誰讓你偏要跑出去闖，你要是聽我們的去考公務(wù)員，多輕松啊，我說你還是回來考公務(wù)員得了，也讓我們少操點心！”楊父聽不進兒子的話，又開始勸兒子回家準備考公務(wù)員。

    楊墨文無法了，頭痛道：“又是公務(wù)員，公務(wù)員是多么了不起的職業(yè)??？哎呀，算了，我不跟你說了，媽呢？我跟媽聊幾句?！?br/>
    “跟你媽說也沒用，我們不會來重慶的?！睏罡冈捠沁@樣說，但還是將電話交給了旁邊的楊母。

    “喂，墨文，最近到外面過得還好沒？生活習(xí)慣沒？飯量增加了沒？到外面跑累了就快點回來啊，早點回來找個安定的工作，再找個媳婦，給我們生個大胖孫子！我和你爸早就盼著了呢，你要我們等到什么時候??？”楊母一拿到電話就自顧自的說了一通。

    楊墨文又是一陣頭大，他就怕母親那過火的關(guān)愛。不過，為了能把父母勸說到重慶來，他只得選擇從母親這里攻破了。

    楊墨文繪聲繪色的又向楊母說了自己在重慶的情況，說自己在外面怎么怎么辛苦才把店發(fā)展起來的，又說飲食是多么多么的不習(xí)慣，還說自己的身體也越來越差了，最后說他自己總是不知不覺的如何如何的想二老，希望二老能在身邊全家團圓，要二老來重慶與他一起生活。

    楊母心疼兒子，也是邊聽邊勸說楊父就去重慶，去兒子身邊，幫兒子，照顧兒子。可惜楊父的脾氣也有點倔，就是不肯去，還說兒子是在演苦肉計，叫楊母別心軟上當(dāng)。

    楊墨文被逼急了，最后放下狠話：“好，你們不來，我就不回去，一個人在重慶打一輩子光棍，累死算了！”

    雖然知道兒子說的是賭氣話，不過楊母聽了，還是怕兒子想不開對著干，急忙勸解道：“哎呀，兒子，你別急?。∥液湍惆衷偕塘可塘?，待會再打電話給你，等我好消息?。　?br/>
    過了幾分鐘，楊母果然打電話給楊墨文報喜道：“兒子，告訴你個好消息啊，你爸同意去你那里了，不過有個條件，就是你得答應(yīng)我們今年之內(nèi)必須結(jié)婚！”

    “好，只要你們能來，結(jié)婚就結(jié)婚，反正早晚都得結(jié)?！睏钅拇蛩阆劝迅改附舆^來再說，接著又問道：“你們什么時候過來？我到車站接你們?！?br/>
    “我們要先把家里的事情安排一下，大概需要四五天的時間吧?！睏钅竼栠^楊父后，答道。

    “那好，我先去把房子租好，等你們過來好直接入??！”楊墨文高興了，又提醒道：“媽，我等著你和爸??！”

    掛了電話，楊墨文一陣輕松，覺得前途一片光明，哼著小曲找房子去了。

    楊父這邊，二老卻是笑得更開心。只聽楊父嘿嘿笑道：“這次過去，一定要督導(dǎo)他把婚結(jié)了，二十六七的人了，竟然還沒談過戀愛，看看跟他一樣大的良子，人家兒子都能打醬油了，他還不上心！”

    “誰說不是呢，前兩天那幾個八婆碰到我又追問我們家墨文到底什么時候結(jié)婚，我都不好意思說。”楊母顯然因為兒子的事被別人擠兌過，想著就來氣，便一臉嚴肅的對著楊父道：“這次去了，我們最大的任務(wù)就是催墨文趕緊結(jié)婚！”

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