集裝箱屬于密閉空間，槍聲被四壁折射著放大了很多倍，任杰開(kāi)槍后雙耳被槍聲震得嗡嗡的。
但依然聽(tīng)出集裝箱深處傳來(lái)的一聲悶哼。
這也能擊中？
他沒(méi)敢大意，就地滾到了集裝箱的一側(cè)，防止對(duì)方還擊。
但對(duì)面沒(méi)有還擊，反而有壓抑著的慘叫聲。
掏出手電，他在開(kāi)啟開(kāi)關(guān)的瞬間，將手電筒向集裝箱里面甩了進(jìn)去。
手電筒打著旋甩向集裝箱深處時(shí)，任杰也看清了里面的情況。
里面只有一個(gè)人，正躺在地上打著滾兒的哀嚎，右肩上一片殷紅，正是剛剛被擊中的部位。
而在那人三米處，一把手槍靜靜的掉落在了地上。
這應(yīng)該是中槍后下意識(shí)把手槍甩到了一邊。
可惜剛剛開(kāi)槍時(shí)候耳朵被震得啥都聽(tīng)不到，不然絕對(duì)能聽(tīng)到手槍落地的聲音。
手電筒落在地上后，正照著對(duì)方的身體。
任杰雙手持槍?zhuān)吡诉^(guò)去。
他走的不快，因?yàn)椴淮_定對(duì)方是否真的失去了反抗能力。
走到手電筒的位置后，將手電筒撿起來(lái)，左手反握手電筒，右手持槍架在左手上，準(zhǔn)星的位置一直瞄著地上的人，彎腰慢慢靠近。
走到對(duì)方的手槍位置時(shí)，把手槍踢到一邊，剛準(zhǔn)備捏著耳朵上夾著的便攜式耳機(jī)通知隊(duì)長(zhǎng)，才發(fā)現(xiàn)耳機(jī)早不知道摔哪去了。
用手電筒照了照地上這人的臉，確認(rèn)是京城綁架桉的主謀。
又看了看右肩上被擊中的位置，應(yīng)該是肩胛骨。
這個(gè)部位中槍后，影視劇中的人可能還會(huì)繼續(xù)蹦跶，但實(shí)際上，肩胛骨中槍后，全身的骨骼都會(huì)受到震蕩，內(nèi)臟也會(huì)突然扭曲，這基本上就等于失去了行動(dòng)能力。
不過(guò)饒是如此，也不能掉以輕心。
任杰慢慢走過(guò)去，先踢了一下對(duì)方的左手，確認(rèn)手中沒(méi)有武器，然后提著這人的一條腿用力往邊上一翻，讓他翻個(gè)身。
看看身下有沒(méi)有爆炸物，同時(shí)防止這家伙對(duì)自己吐口水，影響視力。
“啊——”
翻動(dòng)時(shí)候壓到了受傷的右肩，綁架犯發(fā)出了一聲慘叫。
任杰解下腰上的手銬，彎腰剛準(zhǔn)備把手拷上，這位趴在地上的綁架突然開(kāi)口了：
“放……放我走……我……我給你……五百萬(wàn)……”
“呵……這點(diǎn)錢(qián)連京城一套房子都買(mǎi)不起，你給自己的命開(kāi)價(jià)也太低了吧？”
任杰調(diào)侃一句，提著這人的左手，用手銬死死扣上，接著提起右手，準(zhǔn)備將這人兩手反扣在后背上。
右手一動(dòng)，連帶著中槍的右肩。
綁架犯發(fā)出一聲哀嚎：
“??！
！
！
開(kāi)槍?zhuān)扉_(kāi)槍打死他！”
開(kāi)槍?zhuān)?br/>
任杰想都沒(méi)想就往地上一撲，順便關(guān)掉了手電。
這時(shí)候，集裝箱門(mén)口傳來(lái)了一聲槍響：
“彭！”
任杰感覺(jué)左臂一麻，接著有種漲漲的感覺(jué)傳遞大腦中。
再然后，才感覺(jué)到了疼痛和麻木，另外還有一股血腥味。
艸，左小臂中彈了！
任杰在心里都囔一句，用綁匪的身體為掩體，對(duì)著集裝箱門(mén)口那個(gè)突然出現(xiàn)的身影連開(kāi)三槍。
一聲慘叫，門(mén)口的人就地倒了下來(lái)。
貌似又擊中了……
趁著左臂的疼痛剛剛開(kāi)始，任杰匍匐著把綁架犯挪一下身體，屈起這人的左腿，把左手上的手銬扣在右腿的腳脖上。
做完這些，左臂中槍的部位開(kāi)始霍霍的疼了起來(lái)。
他沒(méi)敢開(kāi)手電筒，而是摸索著檢查一下，發(fā)現(xiàn)是貫穿傷，這才放下心來(lái)。
撩起外套，開(kāi)始試著撕里面的短袖，準(zhǔn)備先包扎一下把血止住。
正忙活著，集裝箱門(mén)口有好幾束燈光射來(lái)，同時(shí)還夾雜著隋福生和本地刑警的呼喊：
“這人左臂和膝蓋分別中槍?zhuān) ?br/>
“不是咱的人就拷上。”
“隋隊(duì)長(zhǎng)，用不用叫救護(hù)車(chē)？”
“不用，一時(shí)半會(huì)兒死不了，讓他先疼一會(huì)兒吧……槍收了，順便搜一下全身?！?br/>
聽(tīng)到隋福生的聲音，任杰趕緊喊道：
“隊(duì)長(zhǎng)，我在里面，綁架犯被我抓著了！”
隋福生一聽(tīng)，立馬拿著手電筒小跑著過(guò)來(lái)，任杰也摸索著打開(kāi)了手電筒。
看著用地上因?yàn)閭诒粔鹤《粩喟Ш康慕壖芊?，隋福生頓時(shí)樂(lè)了：
“任杰，你小子立大功了！”
任杰苦笑著舉起了左臂：
“我中了一槍……”
隋福生用手電筒一照，隨即沖門(mén)口的方向喊道：
“叫救護(hù)車(chē)！我的人中槍了，快叫救護(hù)車(chē)！”
喊完他又用手電筒照了兩下：
“就一個(gè)手臂上的貫穿傷，咋臉都白了？”
“我怕疼，從小就怕。”
“那你還當(dāng)警察？”
“喜歡唄……”
早上，林旭起床后來(lái)到外面，發(fā)現(xiàn)墩墩沒(méi)有像往常那樣在磨爪子玩小老鼠，而是躲在墊著毛毯的紙箱里呼呼大睡。
“今天這是這么了？”
他揉揉墩墩的圓滾滾的大腦袋，小家伙這才睡意朦朧的睜開(kāi)了眼睛。
“今天怎么這么萎靡??？”
墩墩張開(kāi)它那血盆小口打了個(gè)哈欠，隨即從紙箱里站起來(lái)，先向前弓著身體拉伸一下，隨即再身體后屈，撅起屁屁伸個(gè)懶腰。
忙完這些，這才跳到貓爬架上開(kāi)始磨爪子。
“你活動(dòng)活動(dòng)，我去洗漱一下，等會(huì)兒咱一塊兒去店里，今天該吃蛋黃了，給你弄倆?！?br/>
墩墩一聽(tīng)，立馬用腦袋蹭了蹭林旭。
顯然，它對(duì)這樣的安排很滿(mǎn)意。
洗漱完畢后，小家伙也恢復(fù)了往日的活潑。
林旭回到臥室，在沉寶寶那吹彈可破的臉蛋上親了一口，然后拿著一件加絨的針織外套穿在身上。
拉鏈拉到半截時(shí)將墩墩抱起來(lái)用衣服裹著，再將拉鏈拉上，這么抱著它離開(kāi)家門(mén)，熘達(dá)著前往店里。
路上，墩墩從拉鏈處探出它那圓滾滾的大腦袋，像個(gè)被袋鼠媽媽養(yǎng)著的袋鼠寶寶一樣，覺(jué)得這樣好新奇。
來(lái)到店里。
墩墩鉆到服務(wù)臺(tái)的小屋里繼續(xù)補(bǔ)覺(jué)，林旭則在鹵品部門(mén)口洗洗手，開(kāi)始鹵制燒雞。
得益于國(guó)慶節(jié)時(shí)街坊們捧場(chǎng)，那個(gè)七天賣(mài)出兩千只的試煉任務(wù)順利完成。
現(xiàn)在林記燒雞的名頭已經(jīng)打了出去，每天早上做的三四百只燒雞，晚上八點(diǎn)之前就能全部賣(mài)光。
把炸好過(guò)油的燒雞一只只放進(jìn)鍋里，再加入鹵湯，倒入鹵油。
今日份燒雞正式開(kāi)始鹵制。
忙完這些，他來(lái)到樓上，早餐已經(jīng)做好了。
今天早上店里吃的是青菜瘦肉粥，配的是炸菜角、炸糖糕、和炸油餅，搭配的是爽口小泡菜和熗拌白菜心。
所謂的熗拌白菜心，是把白菜嫩芯剝出來(lái)切成絲盛到盆里，放入食鹽白糖香醋等調(diào)味品后，再抓一把干辣椒段放上去。
澆上熱油，蓋上蓋子，把辣椒的香辣味兒悶到白菜中。
完事兒后攪拌均勻，這道酸辣開(kāi)胃又爽口的小菜就算是做好了。
林旭看了一圈，沖負(fù)責(zé)早班的馬志強(qiáng)問(wèn)道：
“有煮的雞蛋嗎？”
“有，吃幾個(gè)我給你拿?！?br/>
“倆……拿三個(gè)吧?！?br/>
把三個(gè)白水煮蛋拿到外面，來(lái)一大碗青菜瘦肉粥，兩個(gè)菜角，一個(gè)糖糕，一張油餅，再往小碟子里盛一點(diǎn)泡菜和熗拌的白菜心，林旭坐在卡座前，開(kāi)始吃今天的早飯。
雞蛋剝開(kāi)，吃掉蛋白，把蛋黃放在盤(pán)子里，等會(huì)兒晾一下喂墩墩。
原本想給墩墩準(zhǔn)備兩個(gè)的，但小家伙今早好像有點(diǎn)疲憊，所以就多準(zhǔn)備一個(gè)，它能吃多少就算多少吧。
把蛋白吃完，林旭先嘗了一口青菜瘦肉粥，味道鮮香。
青菜應(yīng)該是關(guān)火后放的，依然保持著鮮嫩脆爽的口感，而瘦肉也是剛剛斷生的狀態(tài)，很嫩，很好吃。
兩口粥下肚，清晨的寒氣頓時(shí)消散大半，身上也有暖和的感覺(jué)了。
林旭拿起一個(gè)菜角咬了一口，現(xiàn)炸的菜角外皮香酥，里面是雞蛋韭菜蝦皮和粉條做成的餡料，吃起來(lái)鮮香味美。
“好吃，馬師傅你炸的菜角吃著真不錯(cuò)。”
正吃著，林旭見(jiàn)馬志強(qiáng)從廚房走出來(lái)，忍不住沖他豎起了大拇指。
馬志強(qiáng)笑著說(shuō)道：
“這挺簡(jiǎn)單的，沒(méi)啥難度，你要喜歡吃明天咱還做?！?br/>
“連著吃容易膩，早飯吃什么你們看著安排就行。”
林旭吃了兩口菜角，用勺子舀著碗中的熱粥送進(jìn)嘴里配著吃，別說(shuō)，兩種美食居然莫名很搭。
吃完了菜角后他又嘗了嘗油餅。
外面香酥，內(nèi)里喧軟，跟泡菜和熗拌白菜心很搭配。
一餐早飯吃完，身上暖暖和和的，旁邊的蛋黃也已經(jīng)晾得差不多了。
林旭將蛋黃倒進(jìn)墩墩吃飯用的餐盤(pán)中，用寵物專(zhuān)用的罐頭勺碾碎，隨即端著來(lái)到樓下。
還沒(méi)走到服務(wù)臺(tái)，墩墩就倏然從小窩中鉆出，雙眼渴求的盯著林旭手里的盤(pán)子，明顯餓壞了。
把小餐桌拿出來(lái)擺在服務(wù)臺(tái)上，剛放下盤(pán)子，小家伙就急切的撲過(guò)來(lái)，一頭扎進(jìn)盤(pán)子里，用舌頭舔舐著開(kāi)始享用美食。
吃的時(shí)候嘴里還發(fā)出愜意的哼唧聲，尾巴也輕輕擺動(dòng)，顯然它對(duì)蛋黃很滿(mǎn)意。
林旭揉了揉小家伙的大腦袋：
“寶貝慢慢吃，我去喊你媽起床?！?br/>
去樓上拿幾個(gè)新炸出來(lái)的糖糕，林旭一邊吃一邊向店門(mén)外走去，到門(mén)口正好碰到了周大爺梁大媽以及多日不見(jiàn)的許教授和梁阿姨。
“小林，我們又來(lái)吃早飯了?！?br/>
“不打擾你們吧？”
“老周一個(gè)勁兒的說(shuō)你們這里的早飯好吃，我們特意來(lái)嘗嘗。”
林旭笑著說(shuō)道：
“不打擾，您幾位上去直接吃就行了，今天有青菜瘦肉粥和菜角油餅糖糕，想吃啥就問(wèn)廚房那邊要就行了，甭客氣?！?br/>
“好嘞！”
走進(jìn)店里，見(jiàn)墩墩在吃飯，幾人也不上樓吃飯了，徑自走到服務(wù)臺(tái)前，把墩墩?qǐng)F(tuán)團(tuán)圍住，看這小家伙吃東西。
林旭咬了口炸得香酥柔軟的糖糕，里面那些紅褐色的粘稠糖漿立馬涌現(xiàn)出來(lái)。
他吹了吹，一邊小口吃著一邊向后面小區(qū)走去。
用鑰匙把門(mén)打開(kāi)，林旭將手中最后一口糖糕送進(jìn)嘴里，咀嚼著來(lái)到臥室，還沒(méi)來(lái)到床邊，沉寶寶就睡眼惺忪的坐了起來(lái)：
“好香，你在吃什么呀？”
“炸的糖糕……趕緊起床，給你帶了倆，接下來(lái)我每隔五分鐘就吃一個(gè)，要是起晚了可就吃不到了啊。”
“臭旭寶，你壞死啦！”
沉寶寶撅了撅嘴，閉著眼睛開(kāi)始扒拉她的睡衣。
林旭擦擦手上的油脂，把她的衣服找出來(lái)，隨即提著糖糕去了客廳里。
原本想坐一下的，但他突然聞到廚房里有股若有似無(wú)的鮮味飄出來(lái)，便走進(jìn)去，這才發(fā)現(xiàn)里面的魚(yú)鲊好像腌好了。
之所以用好像這個(gè)詞，是因?yàn)轸~(yú)鲊被稻草裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，林旭本人也沒(méi)法確認(rèn)魚(yú)鲊的成色。
這些被稻草包裹著的魚(yú)鲊被放在一個(gè)托盤(pán)上。
現(xiàn)在托盤(pán)上已經(jīng)滲出了薄薄一層散發(fā)著鮮味和腥味的液體，應(yīng)該就是魚(yú)肉發(fā)酵得來(lái)的。
這些液體的產(chǎn)生，讓林旭想起了魚(yú)露的做法。
好像粵菜中經(jīng)常用到的魚(yú)露，就是小雜魚(yú)加粗海鹽放進(jìn)壇子里密封釀制的。
要是按照魚(yú)鲊的路子入壇腌制，那豈不是也能獲得魚(yú)露了？
林旭覺(jué)得回頭可以試試。
“旭寶你在廚房干嘛呢？”
沉寶寶拿著茶幾上的糖糕咬了一口，好奇的湊到了廚房門(mén)口。
“這些魚(yú)咋有股怪怪的味道？這是腌好了嗎？”
林旭點(diǎn)點(diǎn)頭：
“應(yīng)該是腌好了，等會(huì)兒拿回去我拆一條試試……你刷牙洗臉了嗎就開(kāi)吃？”
“馬上馬上，我就是嘗嘗咸澹……”
某人狼吞虎咽的將一個(gè)糖糕吃進(jìn)嘴里，這才在林旭的催促下走進(jìn)衛(wèi)生間，接水?dāng)D牙膏開(kāi)始洗漱。
洗漱結(jié)束，林旭端著魚(yú)鲊走出家門(mén)，而沉寶寶則是拿著糖糕跟在旁邊，一邊吃一邊好奇這魚(yú)鲊的味道。
“古人一般把鲊湯當(dāng)成醒酒湯，應(yīng)該是利用鮮味和發(fā)酵產(chǎn)生的酸味來(lái)醒酒的吧？”
林旭搞不懂古代人那么吹捧鲊的原因。
準(zhǔn)備按照教程把銀絲鲊湯做出來(lái)，親自嘗嘗味道就知道是怎么回事了。
回到店里，墩墩已經(jīng)吃完了早飯，鹵品部的幫廚也將它的小盤(pán)子和小餐桌給收了起來(lái)。
來(lái)到樓上，周大爺他們幾個(gè)正在吃早餐，連隔壁超市的于大爺和釣魚(yú)老老孫頭也在。
“嚯，今天孫大爺也來(lái)了啊。”
老孫頭捧著青菜瘦肉粥吸熘著喝了一口，這才說(shuō)道：
“我老婆嫌我一直釣魚(yú)不顧家，一怒之下去閨女家照顧小外孫去了，我懶得動(dòng)鍋，聽(tīng)老于說(shuō)你這里有早餐，就跟著過(guò)來(lái)一塊兒吃了……這早餐做得真好，等會(huì)兒我再打包一些菜角油餅啥的?！?br/>
于大爺一聽(tīng)好奇的問(wèn)道：
“咋？還要去釣魚(yú)??？”
“去，最近跟小河溝里一條野生大鯉魚(yú)鉚上了，已經(jīng)切兩根魚(yú)線(xiàn)了，不信釣不上來(lái)?！?br/>
于大爺咬了口油餅：
“我都鬧不清你這到底是去釣魚(yú)還是去喂魚(yú)了，十斤大鯉魚(yú)，估計(jì)一半重量都是吃你喂的魚(yú)食長(zhǎng)的……”
老孫頭也不惱，笑呵呵的接受了老鄰居的調(diào)侃。
周大爺看了眼林旭端著的托盤(pán)，好奇的問(wèn)道：
“這是啥東西啊小林？聞著有點(diǎn)鮮鮮的，也有點(diǎn)腥腥的?！?br/>
林旭笑著說(shuō)道：
“這是一種失傳的腌魚(yú)方法，名叫鲊?！?br/>
在座的老人全都一愣：
“鲊？”
“這是啥東西？”
“好吃嗎？”
“都怎么吃??？”
林旭說(shuō)道：
“一般都做湯吧，比如銀絲鲊湯?！?br/>
一說(shuō)到這道湯品的名字，薛阿姨臉上閃過(guò)一絲驚訝：
“銀絲鲊湯？這不是《金瓶梅》第十一回中，潘金蓮挑撥西門(mén)慶暴打?qū)O雪娥的一道湯菜名字嗎？當(dāng)年讀到這段時(shí)候，一直好奇銀絲鲊湯到底是什么湯品，讓孫雪娥抱怨不停最終挨打……現(xiàn)在，可以從小林這里見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)了?！?br/>
她的話(huà)也引起了許教授的興趣：
“陸游在《鷓鴣天·懶向青門(mén)學(xué)種瓜》中提過(guò)鲊字：歌縹渺，艫嘔啞。酒如清露鲊如花。逢人問(wèn)道歸何處，笑指船兒此是家，原來(lái)鲊就是腌魚(yú)啊?！?br/>
兩口子對(duì)文學(xué)藝術(shù)都有很深的造詣，這種詩(shī)詞信手拈來(lái)。
薛阿姨說(shuō)道：
“陸游在《醉中歌》里寫(xiě)他對(duì)美食的向往中，就有‘黃雀萬(wàn)里行頭顱，白鵝作鮓天下無(wú)’的句子，小林，鲊不僅僅是腌魚(yú)是吧？”
林旭沒(méi)想到這兩口子一大早就擱這兒飆文學(xué)造詣，點(diǎn)頭說(shuō)道：
“剛開(kāi)始鲊指的是腌魚(yú)，但后來(lái)好像各種食材都能做成鲊，不僅肉類(lèi)，連蔬菜也可以，萬(wàn)物皆可鲊?！?br/>
說(shuō)不定現(xiàn)在的咸菜泡菜，也是鲊的前身呢。
見(jiàn)許教授兩口子對(duì)鲊這種美食如此感興趣，他便笑著說(shuō)道：
“這樣吧，今天中午我拆一條魚(yú)做成銀絲鲊湯咱嘗嘗試試，要是好喝，以后就當(dāng)成店里的隱藏菜品了，要不好吃，咱也嘲笑古人一回?！?br/>
好吃是一定的，畢竟這是完美級(jí)。
能被系統(tǒng)評(píng)為這個(gè)級(jí)別的美食，哪怕是咸菜呢，也能讓人吃得欲罷不能。
一聽(tīng)這話(huà)，許教授笑著說(shuō)道：
“那我得把我們北大中文的首席教授請(qǐng)過(guò)來(lái)，他跟他愛(ài)人在這方面頗有研究，正好一塊兒嘗嘗鮮。要是能請(qǐng)立山先生過(guò)來(lái)就更好了，都是古文化的研究者，說(shuō)不定會(huì)有新的靈感和體會(huì)呢……”
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銀絲鲊湯這道菜就是從美食《金瓶梅》中見(jiàn)到的，然后看了一些分析和古人吹捧的詩(shī)句，就寫(xiě)到了書(shū)里。本章5000字，求月票啊兄弟們！