張青水看向方浩的眼神已經(jīng)完全不同，問道：“你為何想到用臭鹵水來制作豆腐，這臭鹵經(jīng)過油炸之后，竟然可以散發(fā)出如此與眾不同的香味。”
方浩解釋道：“其實(shí)這是我家鄉(xiāng)的一種特殊的豆腐做法，曾經(jīng)有一書生在大街路口經(jīng)營一家私營館賣豆腐，某年盛夏，他做了好多豆腐卻沒賣出去，天氣太熱，眼看著豆腐就要發(fā)餿，但倒掉又覺得太可惜，于是他想到了用鹽來儲(chǔ)存豆腐，他試著把豆腐切成小塊，然后在外層撒上粗鹽和花椒，并封存在罐子里。”
“不過時(shí)間一長，他卻忘記了這事，等到他想起打開罐子，一陣臭氣撲鼻而來，所有豆腐都變成綠色的青方！不過好奇之下，他嘗了一口，卻發(fā)現(xiàn)味道出人意外的鮮美。之后這種臭豆腐的做法經(jīng)過完善，便在我們家鄉(xiāng)流傳開來?！?br/>
五位評(píng)審若有所思，似乎對(duì)方浩的話頗有感觸。
“每一份食材都有他的獨(dú)特之處，即使是發(fā)臭的鹵水也是如此，方浩，你讓我對(duì)廚道的理解又上升了一個(gè)層次?！辫F木大師感嘆道。
上次的湯香泡面，這次的三層炸香臭豆腐，面前的方浩總能給他帶來意料之外的驚喜。
看似不可能的事，但方浩偏偏就能做到，打破了廚道中一些死板的傳統(tǒng)和束縛，或許這小子所能達(dá)到的廚師境界遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是自己能想象的，鐵木大師在內(nèi)心這樣想著。
恩雅柔膩的聲音在這時(shí)候傳來，“請(qǐng)五位評(píng)審給出你們的評(píng)分?！?br/>
五位評(píng)審高高舉起了手中抓著的木牌。
“姬長老5分，曹長老5分，鐵木大師5分，文佑副會(huì)長5分，青水會(huì)長5分，總分24分??！”
當(dāng)恩雅宣布完方浩的得分，觀眾席上瞬間鴉雀無聲，所有人睜大著眼睛，眼珠子凸了出來，不敢相信方浩的總分竟然超過了馬溫。
底下馬溫的臉色已經(jīng)不能用陰沉來形容，而是略顯猙獰，他怎么都沒想到自己精心制作的水晶三味大鰲蝦竟然輸給了臭鹵水做出來的臭豆腐。
這是多么荒誕的一件事，但偏偏就這么發(fā)生了。
林芝的美目一直盯著方浩，卻看不出具體表情，或許是方浩帶給的震撼，讓一向冷靜的她都不能選擇無視。
所有高級(jí)廚徒中，最顯淡定的反而是朱倉林，他仿佛根本沒有注意到外界發(fā)生的事，只是盯著自己所做的料理，臉上露出似笑非笑的怪異表情。
“下面請(qǐng)最后一名考生朱倉林，呈上自己的料理！”恩雅繼續(xù)喊道。
方浩下來的時(shí)候和朱倉林擦身而過，朱倉林卻在這一瞬間投來惡毒的目光。
“方浩，你得不了第一的，我會(huì)回去復(fù)仇，蕭氏面館，蕭林，蕭月霜，還有你，都會(huì)徹徹底底的完蛋！”朱倉林嘶啞的嗓音傳入方浩的耳中。
“是嗎？那我等著你?！狈胶坪吡艘宦?，極為冷淡的回答。
看著朱倉林的背影，方浩總感覺對(duì)方和平時(shí)有點(diǎn)不一樣，或者說不清楚對(duì)方那股狂妄的自信從何而來。
“最后一位是朱倉林嗎？不過現(xiàn)在第一基本確定了。”
“是啊，那個(gè)方浩的分?jǐn)?shù)比馬溫都高，朱倉林最好也只能搶第三名?！?br/>
“我看第三名也難，他的廚藝實(shí)力未必比林芝高?！?br/>
朱倉林端著托盤站在裁判席前，他盤內(nèi)的五個(gè)大碗被工作人員拿出放到了五位評(píng)審面前。
“你做的是什么料理？”張青水依舊按照之前的程序問道。
“我做的是清湯酸白菜?！?br/>
“清湯酸白菜？”張青水眉頭皺了一下。
“沒錯(cuò)，這道菜，我用精選的新鮮酸白菜心和特殊熬制的雞湯制作而成，看似樸實(shí)無華，實(shí)則鮮香異常?！敝靷}林從容不迫的解釋道。
張青水看了他一眼，追問道：“那你說說你的清湯酸白菜哪方面符合今天的考核題目？”
“清湯的淡鮮和酸菜的酸辣便是我這道菜符合今天考題的地方?！?br/>
“淡鮮和酸辣確實(shí)符合今天的考核題目，不過你只是把酸白菜放入雞湯里燉了一下，難言有什么特色?！睆埱嗨畵u搖頭道，這清湯酸白菜實(shí)在是過于普通，看過馬溫和方浩那兩道令人驚艷的料理，這清湯酸白菜實(shí)在過于寒磣。
朱倉林也不在意，指著桌上蓋起來的大碗說道：“請(qǐng)各位長老品嘗一下?！?br/>
“也罷，就讓我們來試吃一口?！?br/>
五位評(píng)審?fù)瑫r(shí)打開了蓋子，瞬間聚集在碗內(nèi)的熱氣隨著清香噴涌了出來，連各位評(píng)審的臉都變得朦朦朧朧。
眾人都看呆了，這清湯酸白菜竟然能一下子聚集如此多的蒸氣。
方浩在那些霧氣彌漫的時(shí)候，有那么一瞬間，發(fā)現(xiàn)大碗內(nèi)突然發(fā)出了一陣白色光芒，雖然時(shí)間連一秒都沒有。
但那確確實(shí)實(shí)是白色光芒，而不是本身食物外表顏色映射的光芒，不過因?yàn)橛徐F氣掩蓋，很難注意到這個(gè)細(xì)節(jié)。
張青水忽然神情嚴(yán)肅起來，夾了一片白菜放入口中。
其他四位評(píng)審在霧氣散開后，也拿起筷子開始試吃朱倉林的料理。
“不錯(cuò)，雞湯醇淡素雅，清澈見底，這白菜同樣色澤鮮嫩，形態(tài)完美，見到這搭配，頓覺眼前一片清新明快。”曹文青贊賞道。
“這雞湯雖然清淡，卻芳香四溢，加上白菜的酸辣，讓人胃口大開?！奔匠粤艘黄?，又夾了一片放入口中。
“實(shí)在是美味，這白菜鮮嫩異常，食之柔嫩化渣，沒想到這普通的清湯酸白菜竟然能做出這般神奇的味道?！狈轿挠右彩琴澆唤^口，白菜夾了一片又一片。
朱倉林似乎早就預(yù)料到這種情況，臉上絲毫不感到驚訝。
方浩眼睛瞇了起來，先前不管是馬溫的水晶三味大鰲蝦，還是他的三層炸香臭豆腐，五位評(píng)審都只是品嘗了一口，但朱倉林的清湯酸白菜竟然讓其中的三位評(píng)審連續(xù)嘗了好幾口。
所有人都有這個(gè)疑問，難道這清湯酸白菜真有這么好吃，讓這些嘗遍山珍海味的長老們都停不下嘴。
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