6個(gè)月到2歲的孩子，到了秋天會(huì)沒(méi)有緣由地腹瀉，這在醫(yī)學(xué)上稱為“秋季腹瀉”，是由一種“輪狀病毒”引起的“自限性疾病”。眾所周知，病毒引起的疾病目前尚無(wú)特效藥治，因?yàn)椴《咀儺惖锰?，但好在這類疾病屬于“自限性”的多，一般一個(gè)星期就會(huì)不治而愈，比如，秋季腹瀉、病毒性感冒等。但是，這些腹瀉的孩子在等待痊愈的過(guò)程中，有什么藥物或者食物可以幫助他們熬過(guò)腹瀉嚴(yán)重的那幾天呢？

    兒科醫(yī)生推薦的就是小米粥，或者是小米湯上的米油。首先這是糖類（碳水化合物），最適合用來(lái)給腹瀉的孩子補(bǔ)充熱量，同時(shí)小米是入脾經(jīng)的，對(duì)這些孩子來(lái)說(shuō)，補(bǔ)脾尤其重要。而且醫(yī)生強(qiáng)調(diào)的是，先要把小米放在鐵鍋里炒到顏色稍微變深一點(diǎn)兒，注意，不加油，直接在鍋里翻炒，顏色變深之后會(huì)有點(diǎn)兒香味出來(lái)，這個(gè)時(shí)候再用它來(lái)熬粥，健脾的效果就更好了。如果你是個(gè)脾虛的人，每次熬小米粥之前也將小米炒炒，補(bǔ)脾的效果就更好了。

    大棗肉也是黃色的，也入脾經(jīng)，用它熬的粥以前是專門給虛弱的產(chǎn)婦喝的，因?yàn)榉置渲?，人?huì)氣血雙虛。對(duì)雖然不是產(chǎn)婦，但面色常年發(fā)黃、沒(méi)有光澤的“黃臉婆”來(lái)說(shuō)，她們的身體狀況和產(chǎn)婦大同小異，都是氣血雙虛，只是程度上的差異而已，她們要想皮膚好，首先就要把脾氣補(bǔ)上去。因?yàn)橹嗅t(yī)說(shuō)的脾是主運(yùn)化的，所謂“運(yùn)化”，就是將食物中的營(yíng)養(yǎng)吸收，并且運(yùn)送到周身，其中也包括運(yùn)送到皮膚。如果脾氣虛，首先是無(wú)法吸收營(yíng)養(yǎng)，其次是無(wú)法將本來(lái)就吸收得不多的營(yíng)養(yǎng)輸送出去。所以，我們經(jīng)常見(jiàn)到怎么吃都不胖，或者怎么用補(bǔ)品，臉色也不好的人，這都是因?yàn)槠馓∪趿恕?br/>
    很多女性吃大棗的目的是想補(bǔ)血，事實(shí)上，如果單純?yōu)榱搜a(bǔ)血，大棗的效果肯定沒(méi)有豬肝、動(dòng)物的血以及瘦肉的效果好，因?yàn)橹参镄允澄锏难a(bǔ)血作用沒(méi)有動(dòng)物性食物那么直接。你要想靠吃大棗把血色素補(bǔ)上去，估計(jì)血糖也要上去了。而大棗的價(jià)值其實(shí)是補(bǔ)脾，脾虛補(bǔ)上去之后，自身的消化、吸收能力增強(qiáng)了，生血能力自然也增強(qiáng)了，這才是中醫(yī)補(bǔ)血的真正內(nèi)涵，就是補(bǔ)血、補(bǔ)脾。

    如果你問(wèn)我，牛奶和粥，哪個(gè)更養(yǎng)人？在今天的飲食條件下，我可能會(huì)選擇粥。牛奶的價(jià)值在于它的優(yōu)質(zhì)蛋白，但是，對(duì)現(xiàn)在的中國(guó)人，特別是都市女性來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)的攝入不是不足，而是超標(biāo)。我們已經(jīng)過(guò)了靠牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族的貧困時(shí)期，甚至對(duì)牛奶之類高蛋白的攝入量都需要進(jìn)行控制了。

    另一個(gè)理由是，人體對(duì)蛋白吸收的成本要比吸收淀粉類的糧食高得多。也就是說(shuō)，想要達(dá)到牛奶養(yǎng)人的目的，人體在吸收過(guò)程中是要花氣力的。但是粥就不同，我們知道糖尿病病人是忌諱喝白米粥的，因?yàn)槿梭w對(duì)它的吸收太快，血糖會(huì)因此而迅速上升。但是粥的這個(gè)特點(diǎn)恰恰是它的養(yǎng)人之處，人體吸收粥的營(yíng)養(yǎng)最快、最直接、最沒(méi)有消耗，也是最節(jié)約脾氣的。所以，中醫(yī)在講述各種虛癥的時(shí)候都有個(gè)食療建議，叫“糜粥調(diào)養(yǎng)”，就是用軟糯的稀粥調(diào)養(yǎng)身體很虛弱、脾氣很虛弱的慢性病人。很多長(zhǎng)壽老人在介紹自己的養(yǎng)生妙法時(shí)，都會(huì)提到喜歡喝粥，甚至幾十年都堅(jiān)持每天晚上喝粥，這種飲食方式可以視為對(duì)生命力的一種節(jié)約。

    很多脾虛的人急于改善體質(zhì)，吃各種補(bǔ)藥，但很快自己得出結(jié)論——“虛不受補(bǔ)”。不是吃了消化不了，就是虛的問(wèn)題不見(jiàn)改善，這就是因?yàn)槠膺@個(gè)“運(yùn)輸中樞”能量不足，沒(méi)有周轉(zhuǎn)起來(lái)，沒(méi)調(diào)度好。路沒(méi)修好，車多了就會(huì)堵，欲速則不達(dá)。而用小米、大棗以及加了各類補(bǔ)脾藥熬的粥，采取這種緩慢柔和的方式對(duì)脾氣進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)，就不會(huì)產(chǎn)生虛不受補(bǔ)的問(wèn)題。由此我們也可以看出，補(bǔ)脾其實(shí)是一個(gè)每天都在進(jìn)行，每天也都該進(jìn)行的保養(yǎng)環(huán)節(jié)。而且不需要重劑量、烈藥材，只要堅(jiān)持，持之以恒，脾氣虛的問(wèn)題就可以改觀。