?魚翅出鍋，蕭可戴上厚手套，先將被蒸氣熏得發(fā)蔫的荷葉扔掉，末了端出骨瓷盤子放到托盤里，蓋上最后一張荷葉。
韓父恍然大悟：“怪不得要叫翠蓋魚翅，原來是這么回事?！?br/>
看他一副恨不得馬上掀開下筷的樣子，蕭可忍著笑說道：“韓叔叔，這菜還得再借點鮮荷葉的清香才不會膩味。不過用不了多久，等上桌就差不多了。”
被看穿饞嘴本性，韓父也不臉紅，親自接過托盤：“行行，咱們這就上桌?！?br/>
韓熙林為老爹不著調(diào)的模樣深感丟臉，但也無可奈何。示意領(lǐng)班把準備的酒打開，也去了餐廳。
餐廳的紅木八仙桌上，已經(jīng)擺好了滿滿一桌菜肴，擺盤精致，色香俱全，比酒店精心制作的招牌菜單照片更加完美，能勾起絕大多數(shù)人的食欲。但很顯然，那并不包括韓家父子。
隨手把那些菜盤推到一邊，小心翼翼將托盤放下，韓父便迫不及待揭開了荷葉。
經(jīng)過兩個多小時的煨蒸，雞皮上的脂肪早化開了，金黃色的油脂將早已吸足了雞湯鮮味、舒展到極致的一片片魚翅浸潤成乳黃色，透過薄如蟬翼的翅肉，可以看到已經(jīng)酥透的翅針依舊根根分明，卻又圓潤無比。單看色澤便讓人無比期待，吃到口中該是何等無上美味。
配料的云腿紫鮑交錯碼在整翅之下，但那鮮滑香咸之中又融入了縷縷荷葉清香的味道卻蓋也蓋不住，縈繞了整間餐廳，完全壓過了其他菜色。
嗅到這堪稱極品的香味，韓熙林完全忘了剛才的郁悶，還沒坐穩(wěn)，便先挾下一塊魚翅送入口中。
完全吸收了紫鮑云腿精華的魚翅醇厚滑嫩，而雞油本身又比其他油類細膩，使得口感愈發(fā)細滑。本該有些膩味，但因為荷葉的淡香，原本的油膩感也變成了一種難以言說的醇滑，讓人含在口中，遲遲舍不得咽下。
雖然早知道蕭可的手藝必定不會讓自己失望，韓熙林還是深深為這道魚翅折服，半天都舍不得說一個字。似乎害怕一開口，那絕世美味就變淡了。
一旁的韓父也是半晌無語，過了好一會兒，才心滿意足地“噯”了一聲：“吃了幾十年魚翅，今天我總算吃到真魚翅了，簡直是帝王級的享受??！小可，你這手藝太絕了！”
魚翅本身是入味菜，火候不到，寡淡無味。當然，能做得不錯的廚子不少，但也只是不錯而已，不會讓人念念不忘。
而蕭可這道翠蓋魚翅，足以讓錦衣玉食了大半輩子的韓父從此刻骨銘心。他雖然不像兒子那樣有個挑食的胃，但常年四處吃喝的嘴巴也相當?shù)?。比起很少光顧高級餐廳的普通人，他更清楚這道菜的珍貴。
比好吃更好吃，特別特別好吃！
詞匯量不大的韓父想了半天，實在無法形容那種綻放在舌尖的醇滑鮮美，最終只能擠出這么一句樸實評價。
“小可啊。”依依不舍地咽下品咂許久的魚翅，韓父情真意切地說道，“要不你搬到叔叔這兒來住吧。以后想演什么片子只管跟我說，我?guī)湍憷Y源。實在拉不到，我投錢給你拍。”
韓熙林銳利的視線立即瞪向老爹。
“呃……”蕭可干干一笑，避重就輕地說道：“韓叔叔，先吃菜吧，一會兒涼了就不好吃了。”
這回答讓韓熙林很滿意，讓韓父略受傷。不過美味就在眼前，韓父雖然有心再勸，卻舍不得停筷，掙扎片刻，決定吃完再說。
韓家人口很少，幾個親戚基本都隔了一層，每年春節(jié)只有父子兩人，雖然物質(zhì)豐富，卻不免冷清。今年多了一個蕭可，又添了一盤讓人欲罷不能的美味佳肴，看著韓父變著花樣游說蕭可卻始終不成功，急得滿頭大汗的模樣，韓熙林不由露出久違的淡淡笑容。心中有什么地方，似乎也在悄然變得溫軟。
韓家餐桌上一派溫情脈脈，收工回家的主廚卻是格外糾結(jié)。
開了鍋只驚鴻一瞥，大菜便被端走，廚師們都沒看清盤里的菜肴是什么模樣。主廚想跟到餐廳去看看，韓父卻早有先見之明地關(guān)上了門。實在沒辦法，他只好把那兩塊被丟掉的荷葉拿回家研究。畢竟，那是唯二和大菜親密接觸過的東西。
可是看來看去，除了確定上面粘著的殘汁很好吃之外，主廚一無所獲。
“要不……明天借口回訪客戶，請教一下？”
此時的主廚早已不復(fù)一開始的輕視不滿，他只想把那年輕人當師傅一樣供起來，好生恭維，然后看看能不能討教到一點燒菜技巧。如果能把翠蓋魚翅學(xué)到手，單憑這道菜，他就能高枕無憂地吃一輩子了。
但第二天、第三天、第四天……整個春節(jié)長假，他每天去韓府拜訪，都沒人回應(yīng)。到了第七天，總算有人應(yīng)門，卻是剛剛銷假回來的保姆。
她遺憾地告訴主廚，這幾天韓父都和老朋友組團看電影去了。估計這種情況還要持續(xù)一陣子，韓父具體哪天有空，她也不知道。至于除夕時上門做客的青年，她更不知道姓名。知趣的保姆是不會刻意打聽主人隱私的，謝謝。
不提悵然若失的主廚。這天，飯店包廂內(nèi)，韓父和三位上了年紀的老朋友團桌而坐，一臉凝重地看著被十幾個盤子眾星拱月般圍在轉(zhuǎn)盤中央的那只小壇子。
一派肅穆中，韓父沉痛地說道：“時間過得真快啊?！?br/>
“一轉(zhuǎn)眼就只剩這么一點了?！迸赃厺M頭銀發(fā)的老者戴上老花鏡，依依不舍地說道。
另一位穿著老式西裝馬甲的老者接道：“我認為，公平起見——”
“還是猜拳吧！”四人異口同聲說道。
大年初二時，韓父抱著剛浸入了味的茄鲞找上三位老友，如此這般，大大吹噓了一番自己新結(jié)識的小朋友廚藝如何了得。三人原本半信半疑，但嘗過咸香適口的茄鲞之后，立即驚為天人。這幾天，老哥幾個都聚在一塊吃午飯，分茄鲞。吃完了再看包場電影，用韓父的話說，這是給蕭可的另一份謝禮。
幾輪石頭剪刀布下來，韓父大獲全勝。
在三位老友羨恨的目光里，他怡然自得地挖出最后一勺茄鲞，拌進特地讓飯店炒的無骨雞爪，有滋有味地下了兩大碗飯。
放下空碗，他假裝剛剛發(fā)現(xiàn)眾人不善的眼神，端起茶杯說道：“別看我啊，想吃就找小可去做嘛。別再說不好意思，好歹我們?yōu)椤秾氊惪潄y》包了七天的電影場子，單沖這情面，漫說做茄鲞，做魚翅他都會答應(yīng)。”
他這三位老朋友里，一位是博導(dǎo)兼民俗學(xué)家老文，一位是軍旅作家老云。都是老一輩的文人脾氣，別人主動送禮上門都不好意思收，更何況是張口沖個陌生小輩要，更抹不開面子。
按說這事兒本該讓韓父開口，偏偏他居心不良，存心想為難幾位老友看笑話，硬是不松口。
家里經(jīng)營服裝生意的老趙是個直爽性子，鬧了這幾天再也忍不住了。一拍桌子，豪邁地說道：“就這么定了，今天再包一場，湊個吉利數(shù)，完了老韓你陪我去找那位蕭可?！?br/>
有人肯出頭，老文和老云都松了一口氣。只有韓父撇了撇嘴，覺得無趣。
但四人沒想到的是，他們還沒去找蕭可，電影散場后，先在影院門口被記者堵住了。
“幾位老人家，聽說你們最近一連包場八天，發(fā)動親朋好友來看《寶貝繚亂》。我想代表電視機前的觀眾采訪一下，請問你們?yōu)槭裁刺貏e喜歡這部電影呢？”
“好吃——不，是好看?！泵鎸τ浾叩脑捦?，韓父一不小心說出了心里話，幸好及時改口。
(教育123文學(xué)網(wǎng))