從窩子村回來(lái)，胖子王勇在王朝大酒店轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)酒店是越來(lái)越熱鬧。作為品牌餐飲的一家大酒店，胖子是比較重視的，不說(shuō)酒店本身的裝修設(shè)計(jì)，用的食材，也包括了板栗園提供的有機(jī)蔬菜，雖然只是提供了幾種，可這幾種蔬菜，做陪襯的話就可以做出很多種，其中最有名的是辣子雞和白斬雞。
花都的菜式，傳統(tǒng)上以粵菜偏甜而很少有辣的，不過(guò)隨著花都的改革開(kāi)放，來(lái)自五湖四海的人越來(lái)越多，以辣味特色的川菜、湘菜，在花都的街頭四處可見(jiàn)，而且生意很火爆，很受歡迎，甚至像黔菜東北菜也頗有市場(chǎng)。用餐飲界的一句話來(lái)說(shuō)，就是花都人越來(lái)越能吃辣，根據(jù)簫鳳凰統(tǒng)計(jì)的結(jié)果，就算是在以清淡原味為特色的悠然大飯店，像剁椒魚(yú)頭、沸騰魚(yú)這種辣味的菜，也很受歡迎，點(diǎn)菜率比較高。
王朝大酒店和悠然大飯店雖然主打翡翠蔬菜的全素宴更講究個(gè)清淡，不過(guò)大家分析出來(lái)的結(jié)果，還是不能一味的清淡，因?yàn)槔币呀?jīng)成為一種流行的味道，不吃辣，出去吃飯，似乎就很難辦。兩家的菜式，大部分是比較清淡的，而且以綠色時(shí)蔬為主要特點(diǎn)，但是在清淡當(dāng)中，再來(lái)兩道辣味的菜式，反而有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。
王朝大酒店這里的菜做得相當(dāng)不錯(cuò)，先是精致，品相好，色澤、形狀和意境都很好，“色香味意形”里面，一下子就有了三樣，就算是不吃，也會(huì)覺(jué)得很好看。當(dāng)然，菜之所以為菜，還是要看好不好吃，客人一吃之下，更是覺(jué)得沒(méi)話說(shuō)，很好吃。
雖然說(shuō)為了應(yīng)景翡翠蔬菜推出，除了最后壓軸的兩道魚(yú)和雞以外，全都是素菜，不過(guò)花樣真不少，味道也各種各樣。在普通人想來(lái)，想到蔬菜，就想到清淡，清湯寡水，而這一桌子菜，徹底顛覆了所以客人心里的這種印象，原來(lái)，蔬菜也是可以這么做的。
最常見(jiàn)的，還是清炒時(shí)蔬一類(lèi)，香菇菜心、酒香草頭、清炒雞毛菜、米莧、豆苗等等幾個(gè)綠葉菜，一個(gè)個(gè)看起來(lái)如同翡翠一般鮮嫩嬌脆，吃在嘴里，都有一股子悠遠(yuǎn)的清淡菜香，這種菜香不像肉香、油香，但是同樣讓人迷戀、留戀，吃得爽快。
酒店的大廚，顯然都是高手，一道道菜炒出來(lái)，不僅是味道充分體現(xiàn)了菜的原味，讓吃慣大魚(yú)大肉的食客，不僅不會(huì)覺(jué)得味道清淡，反而是覺(jué)得清香怡人。不僅如此，這些綠葉菜炒得火候正好，既不爛，也不生，吃在嘴里，口感水滑脆嫩。
對(duì)于這一點(diǎn)，安霸是最佩服的，要說(shuō)味道，翡翠蔬菜在手，不管怎么做，只要不是失手將鹽什么的調(diào)味料放多了，那基本就不會(huì)有什么問(wèn)題。唯有這個(gè)火候，非老道的大廚不能夠精妙掌握，或者炒過(guò)了，菜葉就顯得爛，口感沒(méi)有那么好，而要是炒得不夠，又會(huì)覺(jué)得有些生了，會(huì)有菜青味，蔬菜本身的菜香，就沒(méi)有那么恰到好處。而這些，大廚們就做得比較好，每一道菜的火候，都掌握得很好，吃在嘴里，口感好，味道更好。
“平時(shí)油膩吃得多，多吃吃這些蔬菜，倒是別有一番味道，”胖子這次也沒(méi)有邀請(qǐng)?zhí)嗳?，所以今天在?chǎng)的，也就是這位區(qū)工商局的局長(zhǎng)官銜最大，按照華夏官本位的習(xí)慣，自然是以他為中心，這位馬局長(zhǎng)吃了幾道蔬菜，也是贊不絕口。
這位馬局長(zhǎng)開(kāi)口，大家自然是要逢迎的，于是都說(shuō)吃些蔬菜不錯(cuò)，不過(guò)胖子看他們意猶未盡的樣子，怕是未必會(huì)真的這樣認(rèn)為。
“馬局長(zhǎng)說(shuō)得不錯(cuò)，所以現(xiàn)在純素菜的餐館越來(lái)越多了，吃過(guò)幾家，感覺(jué)王朝不愧是王朝，味道果然是與眾不同，”嚴(yán)小凡笑著說(shuō)道。
“不錯(cuò)，確實(shí)是不錯(cuò)，”相比起嚴(yán)小凡綠洲少東的身份，這位馬局長(zhǎng)也是要好好應(yīng)對(duì)的。
胖子久經(jīng)餐桌，察言觀色的本領(lǐng)見(jiàn)漲，笑著說(shuō)道：“先吃點(diǎn)清淡的爽爽口，等會(huì)兒還有些口味比較重的?！?br/>
除了這些清炒綠葉菜，王朝也不會(huì)缺少其他的味道，不但有安霸提供的雞鴨兔肉，還有素肉，市場(chǎng)上有植物肉、素鴨、素雞、素鵝，甚至是素耳朵等等，素菜館就更加豐富，素蝦仁、素魚(yú)，應(yīng)有盡有。特別是還有一道菜，叫做東坡肉，這里用的自然不是那種油膩膩帶皮帶膘的豬肉，也是素肉。
這些素肉，大多數(shù)是豆制品，說(shuō)起來(lái)也神奇，吃在嘴里的味道，雖然與真正的肉還是有些差別，卻也別有一番味道，像一盤(pán)子香辣素耳朵，吃在嘴里，竟然脆脆的，好像真的豬耳朵差不多。紅燒素雞、香辣素耳朵、還有素東坡，這幾道菜，雖然都是素的，其濃濃的香味，卻比真正的肉不枉多讓?zhuān)c清炒時(shí)蔬相比，口味也重了很多，正好讓食客不會(huì)覺(jué)得口味單調(diào)。
當(dāng)然，要比起真正的葷腥來(lái)，這些素肉，自然是還有些差別，雖然說(shuō)口味重了，那也只是相對(duì)于清炒時(shí)蔬而言。尤其讓人象深刻的，卻是那一道紅燒素雞，這道菜其貌不揚(yáng)，平常很難登大雅之堂，卻沒(méi)想到天然居會(huì)推出這么一道菜，而且做法還是很常見(jiàn)的那種，就是在熱油里煎過(guò)以后，再入湯中燜燒，這樣做出來(lái)的素雞，外皮被油煎得脆脆的，香香的，里面嫩嫩的，飽含汁水，吃起來(lái)很可口，滋味香濃。
吃到這樣的素雞，嚴(yán)小凡就想到以前在街頭小吃攤上吃的油炸素雞，也是素雞下油鍋煎，然后撒上調(diào)料，鹽巴辣椒粉之類(lèi)的，咬在嘴里，又香又脆，讓人難忘。有清淡的時(shí)蔬，有濃香的素肉，還少不了一些鮮美的菌菇，一份蘑菇小炒，青椒、蘑菇、豆腐，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單幾樣?xùn)|西，炒出一道菜來(lái)，味道鮮美無(wú)比。
另外還有田園小炒，西芹、鮮蘑菇、鮮草菇、櫻桃番茄、胡蘿卜，菜色清爽，滋味豐富，當(dāng)然最讓人難忘的還是一碗鮮蔬菌菇湯，猴頭菇、杏鮑菇、草菇、口蘑，再加一點(diǎn)青菜、山藥，青碧的湯中，山藥如白玉，菜葉似翡翠，當(dāng)然更難得還是菌菇湯的鮮美味道，喝一口下去，只覺(jué)得渾身舒爽。
至于主食點(diǎn)心就不用說(shuō)了，本來(lái)也都是用素做的，南瓜餅、韭菜盒子、上湯水餃，這些很家常的菜式，也堂而皇之地上了桌，卻比那些山珍海味還要大受歡迎。當(dāng)然，這樣的一桌，其實(shí)價(jià)格也不菲，不比一桌山珍海味便宜。
為了打響王朝大酒店，胖子花了很大的心思，這一頓宴席也是做了精心準(zhǔn)備的，每一道菜式都做過(guò)仔細(xì)考量，最后才制訂出現(xiàn)在的菜單。雖然都是素菜，各種口味都還是比較齊全的，平常山珍海味、大魚(yú)大肉吃多了，偶爾吃這么一頓，還都覺(jué)得不錯(cuò)，何況是打著綠色健康旗號(hào)來(lái)的。
不過(guò)，今天的這些人，都是沖著王朝大酒店的名頭來(lái)的，雖然吃了這么些素菜，都覺(jué)得還不錯(cuò)，但顯然還是不夠的，所以胖子還為每張桌子上準(zhǔn)備了一道魚(yú)菜或白切雞，當(dāng)然是用安霸提供的靈泉水喂養(yǎng)的魚(yú)和雞烹制而成的，大廚雖然擅長(zhǎng)做蔬菜，不過(guò)在做魚(yú)和雞這方面，手藝也是不錯(cuò)的，何況，還是用靈泉水喂養(yǎng)的魚(yú)和雞做的。一吃之下，都覺(jué)得盛名之下無(wú)虛士，果然是味道不同凡響。
雖然有些喧賓奪主，不過(guò)王朝大酒店要雄霸花都，肯定要借助翡翠蔬菜和悠然雞和魚(yú)的名聲，作為優(yōu)勢(shì)資源，當(dāng)然是要合理利用的。應(yīng)邀而來(lái)的嘉賓，在宴會(huì)過(guò)后，又被請(qǐng)到休閑區(qū)的棋牌、茶室等處休息交流，算是借這個(gè)機(jī)會(huì)，向大家全面展示這里的功能。這里幽靜、舒適的環(huán)境，也得到這些非富即貴嘉賓的不少好評(píng)。
三天之后，李義給安霸領(lǐng)著一個(gè)三十多歲轟葬著一副黑邊眼鏡轟看起來(lái)非常斯文的中年人來(lái)到窩子村安霸的住處。
“小霸王，人我給你帶來(lái)了，宋學(xué)文，花都市博物館的副館長(zhǎng)之擅長(zhǎng)各種雕刻的收藏、研究?！痹诮榻B人的時(shí)光，李義依然是一副大咧咧的樣子。
“宋哥！你好”李義大咧咧的，但是安霸不能學(xué)他，立刻非常熱情的伸出了雙手。
“你好，安少，義少說(shuō)你這里有兩個(gè)石獅子需要鑒定”宋學(xué)文也不拐彎抹角的，直接單刀直入的問(wèn)道。
宋學(xué)尖雖然嘴里稱(chēng)呼著這少那少的，但是表情卻帶著一絲學(xué)者的傲氣，而且從他說(shuō)話的語(yǔ)氣中安霸看出，這個(gè)人并不是李義嘴里說(shuō)的朋友。估計(jì)是用一些別的手段找來(lái)的，不過(guò)既然來(lái)了，那就不要浪費(fèi)了，所以安霸連忙將宋學(xué)文領(lǐng)到了院子里。
“曲陽(yáng)石雕？”剛一走進(jìn)院子，安霸還沒(méi)說(shuō)什么，跟在他身邊一臉淡漠的宋學(xué)文突然驚喜的呼喊了一聲，然后以百米沖刺的度瞬間就來(lái)到了那兩個(gè)石獅子旁邊。
“真的是曲陽(yáng)石雕！”宋學(xué)文眼睛里全是激動(dòng)點(diǎn)，雙手不停的在兩只石獅子上撫摩著，那種表情就好象在撫摩少女的肌膚一般。
安霸和李義被宋學(xué)文的舉動(dòng)弄得一愣，誰(shuí)都不明白宋學(xué)文激動(dòng)個(gè)什么，尤其是兩人聽(tīng)到宋學(xué)文嘴里不停的念叨“曲陽(yáng)石雕”心里更是疑惑。
“曲陽(yáng)石雕？那是什么？”安霸奇怪的問(wèn)道。
“我也不知道！”李義搖了搖頭。
“曲陽(yáng)石雕是我國(guó)石雕藝術(shù)中的精華，它的石質(zhì)潔白晶瑩、純凈細(xì)膩、線條清楚柔和、生動(dòng)傳神，是石雕藝術(shù)中不可多得的收藏品和藝術(shù)品！”宋學(xué)文愛(ài)不釋手的撫摩著石獅子，既像自言自語(yǔ)，又好象是在給安霸他們解說(shuō)似的說(shuō)道。
“曲陽(yáng)石雕很有名嗎？我怎么不知道？”安霸疑惑的問(wèn)。
“很有名嗎？”聽(tīng)了這話，宋學(xué)文突然瞪起了眼睛說(shuō)道，立在首都廣場(chǎng)上那座雄偉壯觀的英雄紀(jì)念碑，下部展現(xiàn)斗爭(zhēng)畫(huà)卷的八幅浮雕，就是曲陽(yáng)石雕的杰作，你說(shuō)它出名嗎？”
“啊！真的？”這次輪到安霸驚訝了。
“當(dāng)然，曲陽(yáng)石雕是漢白玉大理石雕剪的代表，其造型逼真，手法圓潤(rùn)細(xì)膩，數(shù)式流暢灑脫，是石雕中屈一指的存在”宋學(xué)文臉上全都是崇拜之色。
“那你又怎么判斷這兩個(gè)石獅子就是曲陽(yáng)石雕呢？”安霸繼續(xù)問(wèn)道。
“我們鑒別石雕一般從石質(zhì)、紋飾、刀工和雕刻技法等幾個(gè)方面入手，曲陽(yáng)石雕一般以漢白玉為主，比如這對(duì)石獅子轟你看它們石質(zhì)潔白晶瑩以純凈細(xì)膩、脂潤(rùn)堅(jiān)韌轟典型的漢白玉質(zhì)”宋學(xué)文指著兩個(gè)石獅子侃侃而談。
“其次，曲陽(yáng)石雕的藝術(shù)風(fēng)格粗?jǐn)U，作品氣宇軒昂線條清楚柔和，生動(dòng)傳神，而其他地方的石雕一般只注重真條的細(xì)膩，而忽略了其神韻。你看這兩只石獅子的眼睛轟活靈活現(xiàn)，這是別的地方很難做到的?！?br/>
“最后一點(diǎn)，曲陽(yáng)雕刻運(yùn)用的技法十分復(fù)雜，一般采用圓雕、浮雕、線雕等技法，所以曲陽(yáng)石雕具有光線透視的效果，而其他石雕根本達(dá)不到這種效果！”
“即使如此，你也沒(méi)必要這么激動(dòng)吧！因?yàn)橐阅悻F(xiàn)在的地位，應(yīng)該沒(méi)少看過(guò)曲陽(yáng)石雕才對(duì)！”安霸繼續(xù)問(wèn)道。
“你知道曲陽(yáng)石雕的來(lái)歷嗎？”宋學(xué)文看了安霸一眼之并沒(méi)有回答他的問(wèn)題，反而問(wèn)了安霸一個(gè)問(wèn)題。
“不知道！”安霸誠(chéng)實(shí)的搖了搖頭。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。