東哥來(lái)了之后，也帶來(lái)了何老的消息。

    已經(jīng)知道了進(jìn)入苗族部落的方法，對(duì)于苗龍苗虎的計(jì)劃也有了準(zhǔn)備，大家這一次，是真的要開始做任務(wù)了，東哥休息了一天，第二天大家就退房，準(zhǔn)備前往黔南！

    黔南布依族苗族自治州隸屬于貴州省，位于貴州省中南部，東與黔東南州相連，南與廣西壯族自治區(qū)毗鄰，西與安順市、黔西南州接壤，北靠省會(huì)貴陽(yáng)市；處于貴州高原向廣西丘陵過渡的斜坡地帶，地勢(shì)北高南低，地處東亞季風(fēng)區(qū)。

    黔南布依族苗族自治州曾是南方出海絲綢之路的重要通道，也是黔中通往川桂湘滇的故道，商賈云集、物流通達(dá)。黔南境內(nèi)航空、鐵路、公路、河運(yùn)縱橫交錯(cuò)。

    黔南布依族苗族自治州自古以來(lái)就是少數(shù)民族先民居住的區(qū)域，早在殷、周時(shí)期，境內(nèi)就已有了許多部族活動(dòng)，并分屬于牂牁、夜郎等方國(guó)。

    黔南布依族苗族自治州內(nèi)居住有漢、布依、苗、水、毛南、瑤等43個(gè)民族，少數(shù)民族人口占59.05%。[14]布依族，全州各縣市均有分布，居于紅水河流域和都柳江、清水江上游；苗族主要分布在惠水縣、都勻市、三都水族自治縣、福泉市、貴定縣、龍里縣等縣市；水族主要聚居于三都水族自治縣、荔波縣、都勻市、獨(dú)山縣；毛南族主要居住在平塘縣、獨(dú)山縣和惠水縣；瑤族主要分布在荔波縣的瑤山瑤族鄉(xiāng)、瑤麓瑤族鄉(xiāng)和茂蘭鎮(zhèn)。

    黔南布依族苗族自治州民風(fēng)質(zhì)樸，人民勤勞善良，熱情好客，處處洋溢著濃郁的高原豪放之氣。各民族形成了各具特色的風(fēng)土人情，有唱歌跳舞、斗牛賽馬、吹蘆笙、踩銅鼓、賽龍舟、玩龍燈、唱各具特色的民族習(xí)俗戲等等。主要的民族節(jié)日有布依族的“三月三”、“六月六”、“更建節(jié)”（小年節(jié)）；苗族的“四月八”、吃新節(jié)、苗年；水族的端節(jié)、“卯節(jié)”、“敬霞節(jié)”；毛南族的火把節(jié)；瑤族的“盤王節(jié)”等等。

    民族舞蹈有純樸活潑的布依族舂碓舞，有動(dòng)作剛勁有力、豪放瀟灑苗族“跺月亮”，有優(yōu)雅的水族銅鼓舞等，這些舞蹈具有濃郁的生活氣息，是中華民族文化百花園中的奇葩。

    數(shù)民族傳統(tǒng)體育活動(dòng)與民族習(xí)俗緊密聯(lián)系，與各民族的歷史和生產(chǎn)生活環(huán)境息息相關(guān)，是民族文化的重要組成部分，充滿了濃郁的生活情趣和鄉(xiāng)土氣息。主要有布依族“劃龍船”和武術(shù)，苗族跳花場(chǎng)，水族賽馬，毛南族打猴鼓，瑤族打陀螺等等。

    也就是這樣一個(gè)多民族聚居的地方，才衍生出了多民族文化，無(wú)論是民族文化還是旅游業(yè)的發(fā)展，都是獨(dú)有特色！

    雖然說白葉他們要找的生苗部落不在這里，但不經(jīng)歷這一番，又如何順利找到呢？

    一路上，宋子蘇已經(jīng)迫不及待了，特別是白葉說的那個(gè)牛癟火鍋，宋子蘇可是很好奇到底是怎么樣的美食，畢竟白葉一直說這是苗族和侗族特有的美食，別的地方還吃不到呢！

    “??！終于到了，本姑娘現(xiàn)在就要去吃牛癟火鍋！”宋子蘇一下車，就撒了腿跑在前面。

    這里民風(fēng)淳樸，雖然也有酒店，但是東哥說要體驗(yàn)風(fēng)俗文化，還是住在民宿比較好，所以大家找了一家民宿住下。

    這里的飯店并不是很多，大多都是民宿和飯館二合一的形式，這也大大方便了游客，只要找到住的地方，就有的吃了！

    晚飯時(shí)刻，宋子蘇翻開菜單，看到都都是當(dāng)?shù)氐囊恍┘页２?，唯?dú)沒有看見這個(gè)牛癟火鍋。

    “誒，老板，聽說你們有一道特色菜叫做牛癟火鍋，怎么菜單上沒有?。渴亲霾涣藛?？”

    民宿老板姓程，在這里經(jīng)營(yíng)民宿好幾年了，做飯的手藝也是遠(yuǎn)近聞名的，這邊的人辦酒席，那都是請(qǐng)程老板去掌勺！

    程老板笑著說：“幾位想吃牛癟火鍋，今晚怕是不行咯！這樣吧，你們要是想吃，咱們就預(yù)訂后天晚上，我們現(xiàn)做給你們吃！”

    這話讓大家都迷糊了，什么火鍋吃一頓都要預(yù)訂？不會(huì)是饑餓營(yíng)銷吧？

    程老板繼續(xù)說：“你們肯定是第一次來(lái)吧？這牛癟火鍋啊，做飯有點(diǎn)獨(dú)特，跟一般的牛肉火鍋、牛雜火鍋都不一樣！你們要是確定想吃，我就后天晚上給你們做！”

    “吃！”大家異口同聲地說道。

    雖然不知道這老板在賣什么關(guān)子，但是這番話讓大家對(duì)牛癟火鍋有了更多的好奇，是一定要嘗嘗了！

    第二天大家閑著沒事，在附近轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，雖說這邊是少數(shù)民族住的多，但是很多都漢化了，出了一些老年人還保持著民族服裝和發(fā)型之外，也看不見什么特別的，倒是建筑還有很多苗族特有的吊腳樓！

    和程老板聊天時(shí)，程老板說：“你們來(lái)的不巧，要是趕在我們這邊過節(jié)的時(shí)候，這里可熱鬧嘞！跳舞唱歌的都有，現(xiàn)在沒有過節(jié)，大家都要上班干活兒，沒有那么多的玩的。”

    轉(zhuǎn)眼到了第三天，可是在等著牛癟火鍋到來(lái)的大家，是真的覺得度日如年。

    這天一大早，就看見程老板拉了一頭牛出來(lái)。

    何超群看見打趣道：“程老板這不是要現(xiàn)殺牛做火鍋給我們吃吧？”

    沒想到程老板一本正經(jīng)地說：“對(duì)呀，這牛癟火鍋就是要現(xiàn)場(chǎng)殺牛的?！?br/>
    說完程老板就把牛牽到牛棚外面拴好，這里放了好大一個(gè)案板，還有各種道具，看著旁邊掛著的牛肉，何超群就知道這是程老板平時(shí)殺牛的地方。

    苗家人過年有吃殺豬飯的習(xí)俗，所以基本每家的男人都有點(diǎn)殺豬宰牛的功夫。

    不過這程老板可不打算現(xiàn)在殺牛，他把牛拴好之后，從后院里背了一筐青草倒在地上喂牛，然后又拿了另一筐草倒上去，何超群常年在野外工作，自然認(rèn)得第二筐都是些草藥！

    “程老板這喂牛還挺講究，用這辛辛苦苦挖來(lái)的藥草喂牛，這拿去賣得賣不少錢啊?！?br/>
    程老板說：“兄弟這你就有所不知了，有了這藥草，晚上才有這牛癟火鍋！”