“我說(shuō)小子，你可別太把自己當(dāng)回事了。我家老爺，只是想給你家姚大人一個(gè)面子而已，讓你單獨(dú)進(jìn)來(lái)試試手。說(shuō)白了就是走走過(guò)場(chǎng)。明白不？”

    走走過(guò)場(chǎng)？這位伙計(jì)粗重的口音，讓我聽(tīng)起來(lái)很不舒服。

    大個(gè)子廚師接著說(shuō)，

    “之前，你家姚大人也沒(méi)少推薦人來(lái)，可沒(méi)有幾個(gè)被留下的。你可以打聽(tīng)打聽(tīng)，進(jìn)了這個(gè)廚房的人，又有幾個(gè)活著回去的，還忌口不忌口的，你想多了吧！”

    我聽(tīng)明白了。

    用現(xiàn)代的詞來(lái)講，這里應(yīng)該是何宣丞相招待重要客人的私密會(huì)所。

    既然私密，知道的人越少當(dāng)然就越好。

    我覺(jué)得這次試菜劃不來(lái)。

    就現(xiàn)有的這樣烹飪條件，眼前的這些食材，要想弄出點(diǎn)新式菜來(lái)，基本不可能，即便能做出來(lái)，也不會(huì)超出一般。

    但要是想活著回去的話，就逼著自己必須拿出手藝，而且還要出其不意。

    于是，我打定主意后，開(kāi)始在廚房里轉(zhuǎn)悠尋找生機(jī)。

    這時(shí)我聽(tīng)見(jiàn)墻角處的水缸里，有劃動(dòng)水的聲音。

    走近一看，一群來(lái)回扭捏的泥鰍，正在穿過(guò)來(lái)又鉆過(guò)去。

    有粗有細(xì)，糾纏在一起。

    “太好了！”

    我攥了攥拳頭。

    回頭一笑，跟后面的女廚師的眼睛正好碰到一起，誰(shuí)都沒(méi)有躲開(kāi)。

    這個(gè)女廚師眼睛很大，小老虎牙很整齊又很白。

    大個(gè)子廚師就在我的一側(cè)，卻一臉嚴(yán)肅。

    我問(wèn)大個(gè)子廚師，

    “既然讓我來(lái)試菜，那我就給你們露一手，能不能活著回去，那是你們的事了?！?br/>
    “這樣，你去大灶問(wèn)一問(wèn)，看這個(gè)點(diǎn)，還有沒(méi)有新磨的豆?jié){了，如果有就多來(lái)一些！”

    大個(gè)廚師遲疑地說(shuō)，“應(yīng)該有吧！”

    “有，那就太好了?！?br/>
    “你趕緊去找，最好用大個(gè)的壇子去取，快去！”

    大個(gè)子廚師被我這種不容質(zhì)疑的目光逼著，和女廚師倒退著出去了。

    他們走了之后，我馬上起灶、生火、燒水，讓灶房快點(diǎn)熱絡(luò)起來(lái)。

    泥鰍雖然是好食材，但活殺卻不太容易。

    為保證泥鰍的完整性，我打算不用刀斬，也不用熱水悶。

    而是在泥鰍桶里灑上老醋，反復(fù)沖洗干凈后倒掉粘液，一條一條地?fù)懺谑掷?，直接破膛開(kāi)肚，一條又一條泥鰍，在我手里發(fā)出了娃娃般地喊叫聲......

    第12章 亮亮絕活

    灶臺(tái)就是我的舞臺(tái)，就是我的戰(zhàn)場(chǎng)。拎起刀來(lái)就格外自信。

    這種自信，一是是來(lái)自于先天的悟性，很少按套路出牌，每每都創(chuàng)造奇跡，在穿越前曾多次獲得全國(guó)烹飪大獎(jiǎng)，獲得過(guò)鮮花和掌聲無(wú)數(shù)。

    另一個(gè)原因是，我在煙熏火燎的環(huán)境中已經(jīng)打磨了十多年，讓我看來(lái)，就做菜來(lái)講，這個(gè)世界上的高手不多。

    比自己強(qiáng)的，也屈指可數(shù)。

    我的手法利落，沒(méi)多大一會(huì)，泥鰍便收拾停當(dāng)。

    這時(shí)大個(gè)廚師捧著一大壇子的豆?jié){回來(lái)了。

    見(jiàn)我滿手是血，先是愣了一下。

    爾后把壇子小心奕奕地放到灶臺(tái)上。

    我靠近了，聞了一聞，抬頭看了一眼大個(gè)廚師，點(diǎn)頭，

    “就是這個(gè)味道！”

    我在后院緊張地忙碌著，相府前院此時(shí)更是熱鬧非凡。

    我當(dāng)然不知道，今天來(lái)試菜的不光是我自己。

    大家都知道今天相府招廚師，一些有模有樣的男男女女，都已排在大門之外。

    相府廳堂之內(nèi)，來(lái)推薦廚師的官員們，都圍坐在一起有說(shuō)有笑，一派熱絡(luò)氛圍。

    當(dāng)然這里面，情致最高的還屬姚啟姚大人，他同其它大人們都聊得很開(kāi)。

    他們似乎在此刻都成了美食家，對(duì)飲食搭配，食材選取等，個(gè)個(gè)都說(shuō)得頭頭是道。

    此時(shí)的何相，正穩(wěn)坐太師椅，只聽(tīng)不語(yǔ)。

    這個(gè)人，曾在焱國(guó)經(jīng)商多年，在焱國(guó)上上下下都有他的眼線。

    他早就知道，我的來(lái)歷特殊，廚藝又不一般，還會(huì)畫畫，雕刻和雕塑，他可能認(rèn)為我是人才也是全才，日后會(huì)派上大用場(chǎng)。

    他早就想找到像我這樣的人。

    并且他還聽(tīng)說(shuō)，我這個(gè)人已經(jīng)來(lái)到梁國(guó)，姚大人還提前帶人到防洪大堤去找過(guò)我，丞相很不解。

    所以今天散朝的時(shí)候，姚大人一起我劉半程的名字，何相就滿口答應(yīng)要見(jiàn)一見(jiàn)。

    當(dāng)然了，自己門客眾多，灶房人手不夠，又急需補(bǔ)充一些廚師。

    只是一個(gè)負(fù)責(zé)國(guó)事外交的姚大人主動(dòng)給自己推薦廚師，這讓丞相心里直劃魂兒。

    這時(shí)，一個(gè)家仆從后門進(jìn)來(lái)，在丞相身后耳語(yǔ)了一番。

    何相起身，命家仔召集眾人去后灶品鑒。

    眾人彬彬有禮走到相府的后身，穿過(guò)一條街道。

    來(lái)到一處三層樓高的“相膳堂”。

    “相膳堂”一樓左拐，大家進(jìn)入餐廳，此處寬敞明亮。

    只見(jiàn)這里，有四十余張長(zhǎng)方形條桌分列兩旁。

    中間的十余張稍大的桌子上，已經(jīng)鋪好了淡紅色桌裙，白色桌布已經(jīng)均勻搭襯在上面。

    參加試菜的十幾位廚師，每個(gè)選手都分配了 一個(gè)桌子，搭配好自己加工出來(lái)的成品，每個(gè)個(gè)都想借些，盡顯自己的拿手絕活。

    只是最里面的那張桌子上，沒(méi)有像其它桌子那樣豐富和艷麗。

    其它桌子上，有雞鴨，有魚肉，有湯，有碗，有杯盤，可以說(shuō)是應(yīng)有盡有，香味撲鼻，秀色可餐。

    而這張桌子上，桌布已被撤下。

    桌中間僅放了一個(gè)直徑兩尺的扁平的火爐。

    火爐上有個(gè)高裝的陶罐，陶罐口上香氣繚繞。

    陶罐底部的四周，串有羊肉、雞腿，鴿子脯的竹簽，均勻地?cái)[在鐵絲細(xì)網(wǎng)上。

    串上的肉，被爐中的碳火烤得滋滋作響。

    桌子四個(gè)面，各擺兩個(gè)小壇，小壇里盛滿黃橙橙的，泛有奶白色油脂的濃湯，上面點(diǎn)綴的嫩綠蔥葉，顯得格外嬌人。

    其它桌上的菜，何丞相大體上掃視過(guò)一遍，

    他的大眼睛最后，還是停留在最后這一桌上。

    這一桌的擺法和成品，讓他不得不，走近了看一看。

    姚大人和其它人等，也都關(guān)注到這個(gè)桌菜品的不同。

    何相圍著這張桌子整整轉(zhuǎn)了一圈，手捻胡須，眼神專注。

    他擺手讓這幾位剛才還高談闊論的大人落座。

    示意品嘗。

    大家你看看我，我看看你，相互謙讓一番后，開(kāi)始動(dòng)手。

    品嘗一口，感覺(jué)不夠，

    再來(lái)一口，

    一個(gè)個(gè)好像眼睛都放出了光。

    先左右搖頭，后上下點(diǎn)頭。

    最后都把目光聚到丞相的臉上。

    何相環(huán)視了一下眾人。

    命人把做這桌菜的廚師請(qǐng)過(guò)來(lái)。

    何相用了一個(gè)“請(qǐng)”字。

    大家知道這個(gè)“請(qǐng)”字背后的含義。

    就這樣，我被請(qǐng)到前臺(tái)。