在梅儷的面館幫忙了一會(huì)，鄭楠就回寢室了。  8

    回到寢室王磊三個(gè)人也習(xí)慣了鄭楠的早出晚歸，沒(méi)有多問(wèn)什么，而是拉著鄭楠嘮了一會(huì)，主要嘮的就是今天孫林的事情。

    嘮了一會(huì)，鄭楠看了看時(shí)間自己也該進(jìn)入黑屋了，就自己困了上床了。

    進(jìn)入黑屋之后，在文學(xué)的世界里面翱翔在數(shù)學(xué)游戲里面闖蕩，時(shí)間過(guò)得很快鄭楠就開(kāi)始了今天的廚師學(xué)習(xí)時(shí)間。

    王云龍已經(jīng)等候多時(shí)了，看鄭楠進(jìn)來(lái)也不浪費(fèi)時(shí)間開(kāi)口問(wèn)道:“想好要學(xué)什么了嗎”

    “想好了，我想學(xué)習(xí)做面。”這個(gè)決定鄭楠思考了很長(zhǎng)時(shí)間，最后選擇了學(xué)習(xí)做面。

    為什么選擇學(xué)習(xí)做面呢，一來(lái)是時(shí)間的關(guān)系，面這種手藝的學(xué)習(xí)周期要比其他的菜品短。這是作者這么認(rèn)為的啊，有專業(yè)人士要不要噴。

    其次就是鄭楠的一點(diǎn)私心了，因?yàn)槊穬_(kāi)的是一家面館，所以鄭楠的目的也就不言而喻了。

    “想學(xué)習(xí)做面條，可以，但是在學(xué)習(xí)之前你要了解面條?！蓖踉讫堉懒肃嶉胍獙W(xué)習(xí)的目標(biāo)之后點(diǎn)點(diǎn)頭，開(kāi)口為鄭楠講解起來(lái):“面條起源于華夏，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀或窄或?qū)挘虮饣驁A或片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時(shí)吃的長(zhǎng)壽面以及國(guó)外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風(fēng)味展到極致”來(lái)自百度百科

    王云龍如此詳細(xì)的講解過(guò)后，鄭楠算是對(duì)面條有了一個(gè)大概的了解，也開(kāi)闊了鄭楠的眼界，原來(lái)一個(gè)簡(jiǎn)單的面條也有如此多的道。

    “你想學(xué)習(xí)那種面條”王云龍問(wèn)道。

    “額，面條也分很多種嗎”鄭楠頓時(shí)尷尬了。

    鄭楠問(wèn)出這個(gè)白癡的問(wèn)題的時(shí)候就暴露一些問(wèn)題了，這個(gè)問(wèn)題就是鄭楠不是一個(gè)吃貨，但凡是個(gè)吃貨都要比鄭楠了解的多。

    王云龍皺了眉頭，鄭楠這是一點(diǎn)基礎(chǔ)都沒(méi)有啊，不過(guò)還是耐著性子道:“當(dāng)然了，各地特色面食有山西的刀削面、栲栳栳、北京的炸醬面、蘭州拉面、重慶面、上海陽(yáng)春面、高郵醬油面又稱高郵陽(yáng)春面、揚(yáng)州陽(yáng)春面、揚(yáng)州炒面、東北的冷面、保定的大慈閣素面、陜西油潑面、河北的撈面、河南的燴面、廣東的云吞面、四川的擔(dān)擔(dān)面、岐山和新野的臊子面等等。”

    “我的天，這么多”鄭楠驚訝道，他平時(shí)也就吃個(gè)梅儷做的牛肉面，在不就學(xué)校食堂跟外賣，學(xué)校食堂還死難吃，所以鄭楠根就沒(méi)了解過(guò)這方面。

    “那個(gè)，師傅，你覺(jué)得我現(xiàn)在學(xué)習(xí)哪一種面好，給個(gè)推薦唄?！编嶉鲋鴭傻?，這種事情還是專業(yè)的人來(lái)比較好，鄭楠這個(gè)大外行就不用獻(xiàn)丑了。

    “你現(xiàn)在手上的腕力是夠了，可是你沒(méi)有刀功，而且火候也掌握不了，按照你現(xiàn)在的情況學(xué)做拉面無(wú)疑是最好的選擇，可惜那個(gè)女娃梅儷學(xué)的就是拉面，你要是在學(xué)就重復(fù)了。”再怎么王云龍就鄭楠這么一個(gè)徒弟，還是很替鄭楠考慮的，盡管一臉嚴(yán)肅與不耐煩還是幫著鄭楠出謀劃策。

    有人會(huì)問(wèn)了，梅儷做的不是牛肉面嗎怎么成了拉面了，梅儷做的牛肉面全稱就是蘭州牛肉拉面，這種面食比較考驗(yàn)腕力跟配料，梅儷一個(gè)女生以后也不打算做廚師，也就學(xué)習(xí)了拉面。

    “那我學(xué)習(xí)什么啊”鄭楠不由得著急了。

    “這樣吧，我給你個(gè)建議，以陽(yáng)春面為主，拉面為輔，這樣可以最大揮你的腕力，而且還不需要刀功以及太高的火候掌控?！蓖踉讫埥o出了最穩(wěn)妥也是目前最佳的建議。

    “好?！编嶉伎家矝](méi)思考就認(rèn)同了，反正鄭楠也沒(méi)有主意，而且王云龍也不會(huì)害他。

    “你呀你”對(duì)于鄭楠這個(gè)性子王云龍還真的有點(diǎn)哭笑不得，你他勤奮吧，鄭楠他還變著法的想要偷懶，要不是系統(tǒng)有懲罰措施在，鄭楠不知道都想方設(shè)法偷懶多少會(huì)了，可是你鄭楠懶吧，該鄭楠做的該鄭楠學(xué)的，鄭楠就是不睡覺(jué)也的做了也得學(xué)會(huì)，所以王云龍實(shí)在不知道怎么評(píng)價(jià)他這個(gè)徒弟。

    “好了，廢話少?！币坏街v正事的時(shí)候，王云龍就開(kāi)始擺著個(gè)臭臉了，開(kāi)始為鄭楠介紹陽(yáng)春面:“陽(yáng)春面是蘇式湯面的一種，又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食吃，作為上海、蘇州、揚(yáng)州、高郵、淮安的一大特色。民間習(xí)慣稱陰歷十月為陽(yáng)春，上海市井隱語(yǔ)以十為陽(yáng)春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽(yáng)春面。開(kāi)洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的海米上海人稱開(kāi)洋，與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢?！?br/>
    “蘇式湯面最考究的是面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干。制作面湯稱為“吊湯”，相當(dāng)于飯店里的燒高湯?！敝踉讫埖谝淮斡H自下廚為鄭楠演示了一遍面湯的做法。

    “面湯每家都不一樣，不過(guò)目的都是一樣的，鮮、香這是我的獨(dú)家秘方，你試試。”話間王云龍端上來(lái)一碗面湯。

    鄭楠接過(guò)面湯看了過(guò)去，只見(jiàn)面湯清澈見(jiàn)底，捧在宛如手中捧了一碗琉璃一般。

    鄭楠很鄭重的喝了一口，面湯先在鄭楠的舌尖轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，然后順著喉嚨流下去，可是那股鮮、香的味道瞬間充斥了鄭楠的味蕾。給力 ”songshu566” 微信公眾號(hào)，看更多好看的！