不用人催促，有時(shí)間就會(huì)帶了工具尋找在田間地頭，黃豆地，高粱地，玉米地，花生地，都留下他們足跡和深坑。
張言也收獲不少，看著耗子洞里挖出來的各種糧食，張言幾乎已經(jīng)相信了關(guān)于八寶粥來歷的傳說：
當(dāng)年，朱元璋家境貧寒。一次，當(dāng)他餓了幾天，難以支撐之時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)墻角的老鼠洞，于是朱元璋拼足力氣挖起老鼠洞來，老鼠洞里藏有各種糧食，餓極了的朱元璋把這些糧食熬了一鍋粥，就是八寶粥。
自己挖的這些弄個(gè)七八寶粥也沒問題了。
不過最后都被母親給家里的豬熬了八寶粥，正是需要催肥的時(shí)候呢。
叔叔嬸子搬新家了，最初母親和嬸子情緒低落，是啊，熱熱乎乎的住了兩三年，說分開就分開了，誰心里能好受。
姑姑勸道：“又不是搬多遠(yuǎn)，還在一條街上，想回來住就回來住。”
嬸子沒同意把計(jì)劃中試圈的那頭豬趕過去，豬長(zhǎng)大了，這可是就要到手的錢啊。萬萬不能出一點(diǎn)問題。
俗語(yǔ)說，吃不窮，喝不窮，算計(jì)不到才受窮。嬸子別看平時(shí)言語(yǔ)不多，在過日子上也是個(gè)會(huì)算計(jì)的人。
但嬸子在新家里沒住多長(zhǎng)時(shí)間。
領(lǐng)弟妹妹似乎不太習(xí)慣她的新家，連續(xù)幾天夜里都不停的哭鬧，把叔叔嬸子折騰的夠嗆。抱著試試看的心理，回到老宅住了一晚，卻踏實(shí)的很。
領(lǐng)弟妹妹還需要張言照顧，天氣冷了，每天抱來抱去地也不方便，叔叔嬸子只好又住回來，說明年春天再住過去。
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這樣一來恰合了嬸子的心意，嬸子搬回舊房子來住，要比搬新房時(shí)高興的多。
一家人又團(tuán)圓了。
總歸是答應(yīng)了瘸子老秦的要求。再頭疼承諾了的事還要實(shí)現(xiàn)，閑暇時(shí)間，張言帶上幾本小人書。去給丫頭念上一段，張言發(fā)現(xiàn)丫頭很聰明，最初還是怯生生的不講話，逐漸熟悉一些，翻看小人書時(shí)總會(huì)問出一些小問題。而且不論中間耽擱幾天，總能清楚地說出上回念到哪了。
張言觀察了老秦和丫頭的生活，老軍人。轉(zhuǎn) 載自 我 看書 齋隊(duì)里有照顧，不缺糧不缺菜不缺柴，只是老的老，小的小。都算不上會(huì)照顧人，糧食蔬菜都吃地簡(jiǎn)單粗糙，飯是混沌一鍋粥，菜是大鍋清水燉，說不上任何質(zhì)量。至于丫頭，幾乎就是自己料理自己，老秦怕是連指導(dǎo)一下都不會(huì)。
張言隱隱心痛。
分了大白菜。留出一部分放菜窖里做新鮮白菜吃。剩余的都要做成酸菜。
酸菜是冬天的大菜、常菜。
立冬前后，正是腌酸菜最好地時(shí)候。此時(shí)腌的酸菜不爛葉也不爛幫，且味正而足。
那個(gè)年代，寒冬臘月里，室內(nèi)如果沒有一兩缸的酸菜，會(huì)被看做不是正經(jīng)過日子人家。貧苦人家如此，豪門富戶也如此。
當(dāng)年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸，可往往還是不夠吃。張大帥的兒子，即張學(xué)良地弟弟張學(xué)思少將，官拜解放軍海軍參謀長(zhǎng)，文革時(shí)遭迫害，彌留之際，最想吃的就是酸菜。
后世里專家教授們解決了溫飽之后，故事便來了，有人說酸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它保存了原來白菜百分之九十地營(yíng)養(yǎng)，并且助消化；也有人說酸菜有致癌物質(zhì)不能多吃。但是，老百姓才不管這些呢，不以矛喜，不以盾悲，你說你的，我吃我的，吃慣了的人們哪能舍棄他們嘴里地美味。
北方的酸菜不同于南方酸菜，前世張言一直以為酸菜就是酸菜，直到上大學(xué)，以為終于能吃到家鄉(xiāng)的美味，點(diǎn)了一道佳肴酸菜魚，結(jié)果菜上來后卯足了勁吃了一大口，差點(diǎn)吐出來，聲稱要找飯店老板算賬，說這個(gè)老板用假冒偽劣產(chǎn)品糊弄顧客，聽了同學(xué)的勸解才知道自己是個(gè)井底之蛙。
南酸菜是一種黃鸀色酸菜，原料為葉用芥菜，學(xué)名筍殼青菜，在東北人眼里顯得遙遠(yuǎn)、陌生、神秘，即使知道了底細(xì)，前世張言仍固執(zhí)的認(rèn)為，家鄉(xiāng)的酸菜才是酸菜。
做酸菜可叫腌酸菜，多叫“積酸菜”，北方酸菜除了原材料大白菜外，再有兩樣工具，大缸和一塊大石頭就夠了。而且人們不喜歡用卷心的白菜來積酸菜，更喜歡用一種葉子寬大、菜心松軟名叫“二青棵”地白菜。這種菜男人胳膊粗細(xì)，菜心似包非包，且?guī)投倘~長(zhǎng)，里外一色蔥鸀，為腌酸菜地上品，缺點(diǎn)是產(chǎn)量比較低，即使如此，懂的酸菜地人們還是大面積種植它。
記憶中母親就是積酸菜的好手。要知道，同樣漬酸菜，弄不好，一缸-->>