?翌‘日’，趙圖帶著二蛋和王五去了酒樓，學習炒菜和炒茶之法，其間路過街市還進了一家印刷鋪和木器店詳談了會兒。

    自來到南宋，趙圖一直有件事情不習慣，就是喝茶。宋人喝茶還是晉唐古法，把茶葉蒸熟碾碎壓成團狀，稱呼為茶餅或團茶。茶餅掰入茶碗，以沸水注之，用力攪動，以成糊狀，方可入口。這是簡單的喝法。上點檔次喝法的，必要加入香料、膏油等物細細攪動，待湯‘花’（泡沫）出現(xiàn)，再用細勺子以沸水點注茶面并用柄輕擊茶碗，使之呈現(xiàn)各種水痕，若是頂尖高手，水痕能幻化出各種形態(tài)，人物、山水、‘花’卉等等不一而足。謂之“斗茶”。故可見宋人吃茶，已成了一‘門’藝術。后世‘日’本茶道還保留了某些程序。

    但是說穿了，就類似于后世藕粉，‘奶’茶之類的調(diào)成糊狀沖吃而已，也跟xīzàng喝酥油茶差不多。細想下來，茶葉采摘后經(jīng)過蒸煮、發(fā)酵、碾壓，加香料等等工序，那味道能好得了才怪了。

    趙圖第一次喝那玩意兒就差點吐了，之后看到平叔他們喝就更難受，于是他想了個辦法，讓虎頭去幫他搜集采購還沒加工過的新采摘的茶葉，趙圖把這些茶葉拿來，選出期中的嫩芽，又跑到廚房用鐵鍋翻炒，最后用火烘干。他本來對茶葉所知不多，不過從小和爺爺在山林里長大，村子里的土茶做法他倒也是明明白白，現(xiàn)在喝不慣這怪味茶湯，趙圖才勉為其難的自己動手制作，雖然味道不能和后世鐵觀音，西湖龍井等名茶葉同‘日’而語，不過也算接近后世茶葉味道，能入口了。

    趙圖覺得自己這種新制作的炒茶，說不定也能有市場，要是真能推廣開來，自己又能有一項收入。

    趙圖帶著王五、李二蛋遍尋紹興大小集市，滿市場的尋找新摘的茶葉，終于在一處購得剛剛采摘下來的新茶。這茶是剛采摘下來的，卻還未經(jīng)過南宋這幫鳥人一系列的**，好端端地當作粗貨原料躺在那里。趙圖一看，大喜，急忙收購。便宜啊，一貫錢得了二十斤，買完后，趙圖還和山貨坊定下來秋茶，之后又訂購三百斤茶葉原料。三人提著二十斤茶葉袋子興匆匆回到店鋪后院，趙圖竭力回憶后世制茶程序，吩咐王五去買了個大簸箕，指揮李二蛋要大干一場了。

    接下來便是茶葉殺青，南宋鍋大多打造的太厚傳熱不快，換上那天虎頭定制的薄皮鐵鍋，大火架上，等鍋熱透以后，趙圖盡量根據(jù)老葉嫩殺、嫩葉老殺、多拋少悶的方法細細制作，又因為還要‘抽’空教李二蛋，斷斷續(xù)續(xù)一天下來才算勉強攤涼完成。此時二十斤茶葉已剩不到十二斤了。趙圖又去尋了一刀油紙來，將剛攤涼好的茶葉仔細包了，開始悶黃。

    趙圖一陣忙乎后，一幫人正在酒樓大堂坐下休息，只聽有人叫‘門’：“開‘門’，里面有人嗎？”

    虎頭喊道：“對不起客官，酒樓還沒開業(yè)呢，不接待客人請原諒則個。過幾‘日’才開‘門’迎客。”

    ‘門’外人說道：“趙家小官人可在，在下府衙通判房機宜文字周制桐，奉通判大人令，來傳話。開‘門’與我見見趙官人?！?br/>
    趙圖把來人迎進來，客氣道：“周大人有勞了，讓幫閑過來傳個話就好，何須您親自過來?！?br/>
    周文字道：“小官人客氣了，不累的。”

    “那不知通判大人尋我何事啊？”趙圖問道。

    “恭喜小官人了，去年小官人參加宗子試，泉州南外宗正寺今天傳來文書，小官人被授官了?！敝芪淖值?。

    虎頭，王五等人忙高興道：“恭喜主人、小官人，這可真是天大好事?！?br/>
    “哦，呵呵，那不知我被授何官職了？”趙圖高興道。

    “這個我倒不清楚了。通判大人只是說個大概，沒詳說。”周文字說道。

    “那我也不打擾趙大人，以后你我也是同城為官了，互相多多照應?！敝芪淖挚词乱艳k完，起身告辭道。

    “那好，我馬上趕去，周大人哪天我擺酒親自致謝。那我送送周大人，請?！?br/>
    趙圖說完掏出一角銀子，伸手不落痕跡的遞了過去。

    那周文字接過后，不著痕跡的用手一捏估‘摸’有一兩多。頓時喜笑顏開道：“趙大人客氣了。別送了，等趙大人安頓好了，哪天我們同僚一起宴請，大家認識認識，那告辭了?！敝芪淖帜弥X心里想到這個宗子以前不曾聽聞，現(xiàn)在倒也發(fā)達了，也不是那種蠻狠無知不懂規(guī)矩的人，還算是知情識趣，看來得和各房要好的說說，以后得注意，別有了沖突就不好了?！?br/>
    趙圖送走來人，扭頭笑瞇瞇的說道：“王五你在鋪子里看著，李二蛋你回柳巷把這號消息告知平叔?；㈩^你用油紙包一斤茶葉,與我馬上去府衙。”

    來到府衙，趙圖給‘門’子遞過50文錢，并和那‘門’子說清來由。那‘門’子得著賞錢樂呵的進里面稟報去了。

    一會那‘門’子請趙圖進去，趙圖和通判陸知文客氣一番后，陸大人說道：“趙圖，今天一早南外宗正寺傳來文書。授你從八品宣議郎，實職因你歲數(shù)還小，暫時未有差遣。”說完將告身文書和職牌遞過來。

    趙圖忙伸手接來，看到上面寫的如陸大人所說的，下面還有寫有一行略小的文字，仔細一瞅原來是工資待遇什么的。

    南宋的八品官員年俸70貫，職田10畝，年炭80斤，年祿米3石、年絹布3匹，月鹽1斤。

    職牌是銅質的半個手那么大長條形牌子，上面刻著紹興府八品宣議郎。

    我的天啊，怪不得歷史上都說宋朝的官員待遇好呢，這家伙又是錢財，又是土地又是各種福利的。

    趙圖看完說道：“大人，我還有點不明白，這官職怎么是八品，按慣例是九品和從九品呀?！?br/>
    陸大人笑道：“官職高了還不好啊，呵呵，幾月前我把你除惡扶良之事稟報南外宗正寺了。”

    “哎呀，那謝謝大人，這，這下官無以為報啊?！壁w圖感‘激’的說道。

    “恩，不要客氣，本官看你那‘日’在大堂答對有理有據(jù)，你在坊間風評也是良佳，還有你身為宗子不走‘雞’逗狗，還努力向學，勇于任事，此等表現(xiàn)怎呢不上報。對了聽說你要開個酒樓？”陸大人問道。

    趙圖道：“恩，是的準備再過幾‘日’就開‘門’迎客了，請大人到時候過來與民同樂可好?！?br/>
    “恩，好好。那天我沒要事便去。你這樣上進我也甚是欣慰啊，反正你現(xiàn)在只是授官，沒有實際差遣，呵呵，也算不上什么與民爭利什么的?！标懲ㄅ胁[眼笑道。

    趙圖一聽，原來這南宋有差遣點的官員是禁止做買賣的，說是怕與民爭利，其實就是怕官shānggōu結嘛，可問題是一般上規(guī)模的大買賣哪家沒有官府中人的干股，這也是上有政策下有對策，只不過是不‘露’在明面上而已。而且趙圖還納悶到，我升官你欣慰什么，這陸通判也不算是我的長輩。

    陸大人一看趙圖納悶，就說道：“這事你不知道，我與你父親以前就相識，算是老朋友了，那時你還是剛出生，我在泉州港口稅監(jiān)任事，你父親常來港口采買一來二去的就認識了?！?br/>
    趙圖忙躬身作揖道：“哎呀，陸叔叔在上，請受侄兒一拜?！?br/>
    “恩，圖哥兒快起來，不必客氣，你也是宗子身份。我本來也當不起你叔叔的，但是和你父親卻是老友了，那以后無人時喊我叔叔即可，在外不可‘亂’喊的，哎，我一直不知道你父親之事，后來調(diào)任紹興后才知道你家事情，看你雖在困境，卻也不等不靠。做的如此一番事業(yè)，我也就沒有驚動你。這樣，你今天晚上先別回去了，讓你的下人回去通傳一聲。晚間見見你嬸嬸吃個便飯，以后咱們兩家沒事要常來常往。”

    原來這陸通判剛來紹興沒半年，赴任后只有發(fā)妻跟來，泉州老家還有二房，和一子一‘女’。

    晚間趙圖見了陸家大‘婦’，絮了閑話，便隨陸通判到書房閑聊。

    進來書房，見滿室書籍，一邊架子上放了些白瓷瓦罐之類的，窗明幾凈，不尚奢華，倒也清雅。落座后，看陸大人端上茶具，香料趙圖腦袋就大了，忙道：“陸叔叔且住，我喝不慣這蔥姜味道的團茶，正好我結合古籍和鄉(xiāng)間野法制得一些炒茶，今‘日’前來沒什么帶的，便給叔叔拿來一斤，就當時嘗個鮮?！?br/>
    “哦，那我就嘗嘗你這新法制茶?！标懲ㄅ蝎C奇之心大起道。

    趙圖站起來一邊擺‘弄’茶具一邊笑道：“村野風味，粗鄙勿怪！”

    說完行云流水般剔茶，燙壺，入葉，搖香，又將兩個小碗擺好，等茶泡到好處，提起小壺點入茶碗中。將一碗茶遞到陸大人手中。陸通判接過，一看茶碗中，幾片綠葉上下沉浮，放在鼻下一聞，一股清香直上腦中。一股不同團茶的清香撲面而來。品了一口，滿口生香，‘精’神也為之一振。陸通判品嘗后贊嘆不絕笑道：“今‘日’嘗了你的新茶，以后還叫我怎么喝那團茶?！?br/>
    “沒事，等過幾‘日’秋茶新下，我再給陸叔叔送來些?！本谱泔堬栚w圖告辭而回，回家之后和眾人慶祝熱鬧一番。

    趙圖卻沒想到，陸通判以后招待官員朋友之時，便用趙圖的炒茶招待。沒幾‘日’官面上都知道了這炒茶。紛紛打聽哪有這新奇炒茶，趙圖知道后又給知府，通判大人各送了一斤。下面七八個屬官各送三兩，告知這炒茶在秋茶新下之后會在五味齋酒店限量出售的。這也無意之中免費給炒茶在官紳這樣的上層社會做了廣告。