小龍蝦做好了，其間陳壯又端上了幾道提前準(zhǔn)備好的下酒菜。
黃瓜拌豬耳，清炒菜心，臘肉炒筍......葷素搭配，健康又美味。
美中不足的一點(diǎn)就是，還差一瓶好酒。
見崔老暗暗提醒，王遠(yuǎn)哈哈一笑：“放心老爺子，酒早就給您備好了。”
一邊說著王遠(yuǎn)一邊從桌子底下拿出了店里珍藏的上等茅臺(tái)，瓶蓋還是密封的，說明之前并沒有打開過。
王遠(yuǎn)把酒瓶握在手中，下一秒，只聽得咔嚓一聲，酒打開了。
他先是給崔老倒了一杯。
透明的液體緩緩流淌進(jìn)玻璃杯里，一股濃郁的酒香在空氣中彌漫開來。
“億點(diǎn)點(diǎn)，就億點(diǎn)點(diǎn)......”崔老一只手側(cè)扶酒杯，眼睛笑瞇瞇的成了一條縫。
老酒鬼見了好酒，自然是喜出望外......
一邊的何陽不禁有些擔(dān)憂道：
“好了好了，少倒點(diǎn)，老爺子上年紀(jì)了喝多了不好?！?br/>
倒?jié)M崔老的就酒杯后，王遠(yuǎn)又接著給何陽的杯子倒上。
何陽在崔老身邊跟隨多年，耳濡目染之下，也養(yǎng)成了好喝兩口的習(xí)慣，雖然他嘴上沒說什么，但有好酒喝，心里也是美滋滋的。
之后王遠(yuǎn)又給陳壯和自己倒了滿滿一杯。
“王遠(yuǎn)我也要喝！”
見王遠(yuǎn)正在把酒瓶的瓶蓋擰上，眼巴巴瞅了半天的白小梨嘟著嘴嚷嚷道。
“小孩子不要喝酒，諾，你喝這個(gè)?！?br/>
說著王遠(yuǎn)從身邊拿出一瓶酸奶來，放在了白小梨面前。
“切，我才不是小孩子呢，再說了咱倆都差不多大......”白小梨有些不樂意的碎碎念道。
王遠(yuǎn)則是像沒有聽到一般，直接選擇了無視，他把酸奶的瓶蓋扭開，給白小梨倒了滿滿一杯。
見大家的杯中都滿上了，王遠(yuǎn)舉起杯笑著道：
“今天是崔老和陽哥第一次來小店做客，十分高興，這第一杯呢，大家一起舉杯！”
一邊的崔老早就盯著杯子里的茅臺(tái)蠢蠢欲動(dòng)了，見王遠(yuǎn)舉起杯，他也爽朗的哈哈一笑。
“那就多謝小遠(yuǎn)老板的款待了。”
說完后大家的杯子碰到一起，酒杯碰撞，叮當(dāng)作響。
“酒量低的不要逞強(qiáng)，今天沒有外人，咱隨意喝?！蓖踹h(yuǎn)捏著酒杯勸道。
“我透了，你們隨意?！?br/>
說完后崔老直接仰頭，一杯酒瞬間下肚，何陽也緊跟其后直接透了一杯。
“好，那今天我也豁出去了?！本屏恳话愕耐踹h(yuǎn)哈哈一笑，也跟著把杯里的酒透了。
本來只喝了一半的陳壯見幾人都如此勇猛，他狠狠的一咬牙，把剩下的一半也全都喝了進(jìn)去。
酒勁上頭，陳壯的臉?biāo)查g變得通紅一片。
白小梨舉著杯酸奶渾水摸魚，也裝腔作勢(shì)道：“我也干了！”
“大家都吃菜吃菜，壓壓酒?！焙韧旰笸踹h(yuǎn)拿起筷子勸說道。
他夾了一塊的黃瓜，之后又夾了一塊豬耳，有菜有肉，清脆爽口，配著小酒，可真是一大享受。
好事成雙，過了一小會(huì)，王遠(yuǎn)再次帶頭領(lǐng)了一杯酒，大家共同舉起第二杯酒。
兩杯酒下肚，烈酒入喉，王遠(yuǎn)感覺胃里火辣辣的，整個(gè)人開始有些小小的上頭。
之后王遠(yuǎn)便沒有再主動(dòng)領(lǐng)酒舉杯，大家開始自由喝酒，能喝酒的，喜歡喝的，就多喝一點(diǎn)，不能喝的自然就少喝。
今天又不是什么職場(chǎng)上的商務(wù)酒局，并沒有那么多的規(guī)矩可講。
一瓶茅臺(tái)酒，很快就下去了半瓶。
王遠(yuǎn)雖然酒量一般，但今天還是喝了很多，其間崔老與何陽總是不停的和王遠(yuǎn)敬酒......
今天最開心的當(dāng)是崔老莫屬了，平時(shí)何陽總是盯著他，不讓他喝酒。
就算是偶爾偷著喝上兩口，也喝的很不盡興，還是最最普通的牛欄山二鍋頭。
今天這頓酒菜吃的，就好像過年吃席，吃得崔老心里是舒爽無比。
酒到盡興處，醉意闌珊。
何陽舉著酒杯，對(duì)王遠(yuǎn)說道：
“今天這場(chǎng)小龍蝦比賽，是我技不如人，按照之前說好的，我欠你一個(gè)人情?！?br/>
王遠(yuǎn)搖了搖頭，訕訕一笑：“其實(shí)我也有取巧之處，今天比試的如果是別的菜品，我恐怕早就輸了。”
“天時(shí)地利人和，我基本上都占據(jù)了，這場(chǎng)比賽我勝之不武......”
王遠(yuǎn)說的絕非虛話，今天做的若不是他最拿手的小龍蝦，他肯定輸?shù)囊粩⊥康亍?br/>
見他態(tài)度誠懇，何陽反而有些不樂意起來。
“男子漢大丈夫，不論什么原因，輸了就是輸了，我這個(gè)人比較古板，不怎么會(huì)說話，但今天說你贏了，你就是贏了！”
說完，何陽直接沖著王遠(yuǎn)舉起手中的酒杯，一仰而盡，這是在表示他對(duì)王遠(yuǎn)的認(rèn)可。
王遠(yuǎn)低頭看了一下自己手中滿著的酒杯，臉上露出淡淡苦笑。
得，看來這杯酒自己不干也不行了......
緊跟其后，王遠(yuǎn)也把杯子里的酒一飲而盡。
“小遠(yuǎn)吶，能獨(dú)立把這家店做的如此之好，想來你也是是個(gè)有頭腦之人?！边@時(shí)一旁的崔老又說話了。
“那我問問你，你說餐飲未來的發(fā)展趨勢(shì)是什么樣的？”
“未來的發(fā)展趨勢(shì)？”王遠(yuǎn)嘴里喃喃重復(fù)了一邊。
這個(gè)問題可難不住他，畢竟他可是命運(yùn)長河里的興風(fēng)作浪之人，俗稱bug。
“崔老，要我說，未來餐飲的發(fā)展趨勢(shì)，是中大型連鎖餐飲店?！?br/>
“奧，怎么說？難道做高端大型餐飲店就不行了嗎？”聽到這里，崔老忽然生起了一絲興趣。
他想知道，這個(gè)年輕人心里究竟裝著一個(gè)什么樣的答案。
王遠(yuǎn)輕咳一聲，潤了潤嗓子，緩緩道：
“餐飲我們可以簡單分為大中小，三種規(guī)模。”
“小店大多指一些夫妻店，做一些特色小吃之類的，沒太多好說的，只要做好產(chǎn)品，肯吃苦耐勞，還是能賺到一定的辛苦錢的?！?br/>
“大型餐飲，我這里指的是星級(jí)酒店，高檔商務(wù)酒店......在以后會(huì)越來越難做的?！?br/>
“現(xiàn)在好多單位機(jī)關(guān)濫吃濫喝現(xiàn)象太過嚴(yán)重，以后一定會(huì)出臺(tái)嚴(yán)打吃喝浪費(fèi)的政策的，只是時(shí)間早晚的問題，這樣一來，大型酒店的客戶就會(huì)縮水一大半，后果可想而知?！?br/>
聽到這里，崔老肯定的點(diǎn)了點(diǎn)頭，王遠(yuǎn)所分析的的確很有一番道理。
“那中型餐飲呢，為什么你會(huì)篤定中型連鎖餐飲在未來會(huì)火，怎么說？”
王遠(yuǎn)沉聲道：
“至于我為什么這么看好中型餐飲嘛，那肯定是有道理的，且聽我給您細(xì)細(xì)分析一波......”