只是，人家當(dāng)然不會哆嗦，在這種場合下摔了菜盤，那根本就是死路一條。所以這些傳菜的太監(jiān)們，恨不得長出七八只手來小心翼翼的捧著，別說摔了，連點湯汁都不敢往外濺一滴。
倭國使臣夾了一些在自己的小碟里，先是沖小皇帝示意了一下，再放到了嘴里，嚼了幾下之后，眼前一下子就亮了。
“這……這這！鮮嫩滑爽，清香四溢，乃是素菜中的上品��！敢問這位舉子，這道菜的名字是……”
那使臣嘗了一口，便滿臉激動地詢問賈云味，儼然已經(jīng)把小皇帝忘在腦后了。小皇帝本來都已經(jīng)做好了丟臉的準(zhǔn)備了，卻沒想到那使臣的反應(yīng)竟然如此劇烈，擺明了是嘗到絕世佳肴的樣子，可是那菜在小皇帝的眼里，確實也沒什么特別的。
賈云味并沒有立刻回答使臣的話，而是先望了小皇帝一眼。他這是在殿前，沒有小皇帝開口，任何人都不能隨意開口的。當(dāng)然，倭國使臣遠(yuǎn)道而來，坐在上座，當(dāng)然也不必計較這么多，但是賈云味就不同了，他可是正經(jīng)平民一個，這種時候自然不敢多說話。
小皇帝一看賈云味在看自己，這才意識到他在等些什么，便急忙沖他點了點頭。得到了小皇帝的首肯，賈云味這才不卑不亢的回答道。
“是鼎湖上素。”
“這就是鼎湖上素？”
這一下，倒是小皇帝先開了口。
他知道鼎湖上素。這是滿漢全席上的一道菜品，只是只有國宴時才會做滿漢全席，小皇帝也就只有登基的那一次。才吃到了滿漢全席。
他登基的那個時候還很小，對于國宴的事情已經(jīng)沒什么印象了。只是對鼎湖上素這道菜還有些印象，是因為阮太妃曾經(jīng)提過一次，這鼎湖上素雖然用材都是最普通的蔬菜，但是正是因為其極為簡單的烹飪手法和用料，這才使得做好這道菜要更加難一些。
看似極為普通的一道菜，卻對刀工、勾芡、調(diào)味以及烹飪的火候都有著極為高標(biāo)準(zhǔn)的要求。無論哪一點未能做到極致，都不能做出這道菜最頂級的味道。
賈云味口中一出“鼎湖上素”這四個字，不光是小皇帝。就連坐在高位上的阮太妃也驚詫地叫出了聲。
對于小皇帝來說，這道菜只是他兒時一個比較有印象的菜名而已，但是對于阮太妃來說，卻是宛如驚雷。有膽子敢在廚舉殿試這樣的場合做鼎湖上素這等菜。那絕對是對自己的各方面水平都有著極強大的自信。不然一旦稍有差池，整道菜的味道就無法挽回，從而徹底失敗了。
“快呈上來讓哀家嘗一嘗�！�
小皇帝還在，這菜理應(yīng)是他先嘗，現(xiàn)在倭國使臣征得了他的允許，這才先嘗了一口。阮太妃這般不打招呼就要嘗菜的舉動，著實有些殿前失儀了。
沒有做過廚子的人，是無法領(lǐng)會阮太妃現(xiàn)在這種迫不及待的心情的。所以阮太妃雖然已經(jīng)激動得很了，她身邊的人卻還是一副淡然的樣子。林嬤嬤見阮太妃的舉動有些不太合適。甚至還刻意咳嗽了幾聲，只為提醒一下阮太妃。
聽到林嬤嬤的咳嗽聲，阮太妃這才反應(yīng)了過來。她急忙沖著小皇帝點了點頭，不太好意思地說道。
“皇上，哀家許久沒有見過有人做鼎湖上素這道菜了，想嘗一嘗�！�
小皇帝沒有接著回答，而是將目光投向了阮太妃的身后，在一眾侍候的奴仆中間四下里看著。看到他的舉動，阮太妃心中一緊，低頭眼角一掃，一旁的林嬤嬤馬上就意會了她的意思，急忙往旁邊一站，正完美地將若水擋在了自己的身后。
小皇帝看了一圈之后，有些失望地又重新將目光放回了阮太妃的身上，這才想到自己好像根本沒有聽到阮太妃的問話，但是又不好意思再問一遍，只能尷尬地扭了扭脖子，隨便說了一句。
“都依母妃就是了�！�
阮太妃松了一口氣，便有小太監(jiān)將那盤菜從倭國使臣那里又端到了阮太妃的面前。此時的小皇帝卻喃喃地低下了頭，不知道在想些什么。
好歹瞞過了這一次，阮太妃松了一口氣，再看向那盤鼎湖上素的時候，眼中的熱情便又重新回來了。
她并沒有急著去夾菜，而是先細(xì)細(xì)地觀察了起來。
從這道菜的色澤上來看，顏色清亮，各種蔬菜的外形都未曾失去原本的樣子，說明勾芡手法極好，是用的“二流芡”，芡汁極薄，既能將湯汁滲進(jìn)菜中，又能完好地保留了菜色的原本味道。再加上這刀工，菜絲都切得極為均勻，不僅看上去很是賞心悅目，就連絲頭末尾的位置都清涼無比，儼然受熱是極為均勻的，說明這刀工不光是看起來很整齊罷了，其實際整齊程度，比看上去的還要高。
只是光看著，阮太妃就已經(jīng)對這道菜滿意極了。她抬手又夾了一筷子，輕輕放到了嘴里。芡汁清爽的味道馬上就在口腔里擴散了開來，細(xì)細(xì)嚼了幾下，各類菜色或爽滑，或鮮脆，或綿軟，或清甜，整體的味道混合起來，簡直就如同品嘗到了世間最極致的美味。
“這……這菜！你從哪里學(xué)到的烹飪手法！”
阮太妃只嘗了一口，就已經(jīng)驚訝地合不攏嘴了，她扔下筷子，整個身子都向前傾去，急急問道。
“回太妃娘娘，草民偶有游歷，曾到過廣東一帶，自那里的百年老店嘗到了這一嶺南風(fēng)味的菜肴，深覺了得，便在那處盤桓數(shù)月，這才領(lǐng)悟得真諦�！�
“這么說，你竟是自己領(lǐng)悟出來的做法？這！簡直就是頂級的素菜�。『檬炙�！好手藝�。 �
阮太妃一點都沒有吝嗇自己的夸獎，贊賞之色溢于言表。不過比起激動地阮太妃來，倒是賈云味的表情平靜得很，他只是低著頭站在那里，輕輕地回了句。
“太妃娘娘過獎了�！�
阮太妃這般高度贊揚，倒把小皇帝的注意力給吸引了過去，他拿起筷子，急急地跟那個小太監(jiān)說道。(未完待續(xù)。)
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