【先別訂】

    想著東家的交待，一會(huì)兒一定要狠狠的敲她一筆。

    見(jiàn)狀，柳茹月當(dāng)即明白發(fā)生了什么，雖然她可以一走了之，但她和林家酒鋪簽訂了半年的契約，又交了一個(gè)月的酒錢。

    現(xiàn)在轉(zhuǎn)身離開(kāi)，她豈不是虧了。

    她進(jìn)了酒鋪，就像沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，心平氣和的問(wèn)道，“林掌柜，今日的酒水怎么還沒(méi)送過(guò)來(lái)？”

    似是才發(fā)現(xiàn)她的到來(lái)，林掌柜從算盤上抬起頭，將算盤狠狠的推了一下，珠子互相碰撞發(fā)出巨大的聲響，“哼，我當(dāng)是誰(shuí)，原來(lái)是十娘來(lái)了?！?br/>
    澆汁鱸魚最重要的就是這一道汁，得用上番茄醬。

    那還是以前有個(gè)家主是做南洋生意的，帶回來(lái)了一些番外的番茄醬，她也跟著學(xué)了一些番外菜的做法，最后改良一番，就用在了澆汁鱸魚上。

    現(xiàn)在沒(méi)有番茄醬，只能自己現(xiàn)做了。

    還好以前她研究過(guò)，做出來(lái)和那番外的番茄醬味道差不多。

    取兩個(gè)番茄去皮切丁。

    將6粒拇指大小的冰糖倒入一碗清水中備用。

    鍋中倒入花生油，放入番茄丁炒至軟爛，加入冰糖水、鹽，出鍋便是番茄醬，放涼備用。

    洗干凈鍋，熱鍋，用油起鍋后，倒入少許蒜末，爆香，倒入焯好的豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁炒勻，再放入番茄醬炒香。

    加入一小碗清水拌勻，煮沸后倒入適量水淀粉拌勻，調(diào)成醬汁，盛出澆在鱸魚身上。

    原本被蒸得白嫩無(wú)色的鱸魚，瞬間就披上了一層由綠色豌豆、金色玉米粒、紅色胡蘿卜組成濃稠羽衣，讓人食指大動(dòng)。

    柳茹月做菜并不避著人，不管是看熱鬧的鶯歌、陳堯，還是想要學(xué)點(diǎn)手藝的黃嬤嬤，她都沒(méi)有趕人。

    碧桃雞丁做法并不復(fù)雜，雞脯肉切成丁后加入鹽、料酒、雞蛋清、水豆粉抓勻上漿。

    核桃仁用溫水泡一泡這樣更好去皮。

    青豆淘洗干凈，和胡蘿卜丁一起入沸水中焯熟撈出，瀝干水分備用。

    用鹽、高湯、料酒、水豆粉兌成滋汁。

    鍋中放入花生油燒熱，投入雞肉丁滑熟，撈出控油。

    鍋中留少許底油燒熱，下蔥段、蒜片、青椒塊一起翻炒至香味飄出，柳茹月再倒入雞肉丁、青豆、胡蘿卜丁、核桃仁一起翻炒，直至炒熟，就可以倒入兌好的滋汁，滴入少許香油炒勻。

    起鍋裝盤，一份補(bǔ)腦益智、潤(rùn)肺養(yǎng)身，質(zhì)地鮮嫩，口味鮮香適口的碧桃雞丁就做好了。

    “干娘，做好了么？我們可以吃飯了么?！北机L歌的廚藝禍害了兩個(gè)月，陳堯眼巴巴的留著口水堅(jiān)持到了現(xiàn)在。

    “我想再做一道甜品，黃嬤嬤這府里可有冰窖？現(xiàn)在有冰可以用么？”柳茹月知曉一般世家大戶家中有可能會(huì)有冰窖，不過(guò)也不確定家主去了京城后，留守的家丁還會(huì)不會(huì)備著冰塊，只能先問(wèn)一聲。

    等不及的陳堯原本不想什么甜品了，卻見(jiàn)柳茹月問(wèn)了冰塊，眼神刷了一下就亮了。

    鶯歌也興致勃勃的看著黃嬤嬤。

    眾目期盼下，黃嬤嬤壓力有些大，好歹也沒(méi)人讓人失望的回答道，“有的，以前就想著家主不知什么時(shí)候會(huì)回來(lái)，所以每年冬天都會(huì)買了冰塊放入冰窖中備上幾塊，雖不多，卻也能用，不知十娘想要多少冰？”

    “要豆腐塊那么大的冰就行了?！?br/>
    “好，我馬上去取來(lái)?！秉S嬤嬤取了一個(gè)食盒，提著離開(kāi)。

    陳堯見(jiàn)柳茹月也不忙了，上前纏著問(wèn)，“干娘，你準(zhǔn)備做什么好吃的甜品啊，烏梅汁、冰鎮(zhèn)銀耳羹？”

    “我看到這廚房里有做果盤的水果，所以準(zhǔn)備做一道糖水。”柳茹月也沒(méi)確定能加入一些什么東西，來(lái)到如藥柜一樣的食材柜子前，看著上方的字，拉開(kāi)后挑了蔓越莓干。

    新鮮食材水果，她又挑了薄荷葉，菠蘿、檸檬，“我要做菠蘿蔓越莓飲。”

    “這些東西混在一起好吃么？”一想著這些東西泡水，陳堯只覺(jué)得牙酸。

    “不好吃，你就別吃?！北е吠薜您L歌不錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)打擊陳堯的機(jī)會(huì)。

    柳茹月知道兩人不會(huì)鬧出什么事，就拿起菠蘿去皮，洗凈，切成小塊。

    拿了2個(gè)檸檬中間切開(kāi)，擠壓出汁水在大碗里，檸檬汁不宜太多，不然煮出來(lái)會(huì)很酸。

    又加入涼白開(kāi)，再加入少許蜂蜜、薄荷葉浸泡片刻。

    湯鍋中倒入泡好的薄荷檸檬水，放入切好的菠蘿塊、七八片檸檬片、煮片刻，再加入蔓越莓干，煮開(kāi)便取出，打開(kāi)鍋蓋敞開(kāi)用扇子扇風(fēng)，讓糖水盡快涼下來(lái)。

    這時(shí)候黃嬤嬤也取了冰塊回來(lái)。

    柳茹月用棉布包著豆腐塊大小的冰塊，放在砧板上，找了秤砣狠狠的砸下去。

    冰塊不用砸太碎，全倒入琉璃盆中，一時(shí)間白霧繚繞。

    柳茹月讓黃嬤嬤先將之前做好的菜端去飯廳，陳堯則是幫著給糖水扇風(fēng)，柳茹月覺(jué)得有小孩子在，也沒(méi)必要吃太涼，沒(méi)等糖水冷卻，就將湯鍋中的糖水全倒入了琉璃盆里。

    紅黃相間，又有圓圓的半透明檸檬片、綠色薄荷葉點(diǎn)綴，伴隨著涼絲絲的冷霧，煞是好看。

    陳堯忍不住的吞咽著口水，“干娘，你還會(huì)多少甜品??？”

    端著琉璃盆往飯廳走的柳茹月陷入了深思，八大菜系她都會(huì)一些，甜品自然也是會(huì)一些的，包括番外那些做法與北曇國(guó)蒸制手法不同，完全烤烤箱制作的奶油甜品，她以前也學(xué)著做過(guò)。

    不過(guò)此處沒(méi)有烤箱，她也沒(méi)辦法做番外烤制甜品。

    陳堯原以為柳茹月不會(huì)回答了，干娘做菜已經(jīng)很厲害了，甜品會(huì)做的不多也不是大問(wèn)題。

    “很多?！?br/>
    “很多？那是多少？”

    “還蠻多的，包括番外的曲奇、餅干、蛋糕、蛋撻?！彪S著柳茹月所說(shuō)，鶯歌一臉茫然。

    她聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)這些東西，聽(tīng)上去蠻奇怪的，“蛋糕，是雞蛋做的么？雞蛋有什么好吃的。蛋撻是雞蛋做的寶塔？”

    陳堯可算是找到了鶯歌也不懂的事情了，興高采烈的說(shuō)道，“啊，我知道，以前有紅毛番人來(lái)拜訪我爹爹，給我送過(guò)曲奇，很香很脆?！?br/>
    “還有上面放滿了水果的奶油蛋糕，綿綿軟糯比饅頭香也不粘牙，潔白如雪的奶油入口即化，就像在吃云團(tuán)一般?！标悎蛱蛄颂蛏囝^，回味無(wú)窮的說(shuō)道，“我后來(lái)還想吃，可是全洞庭郡都找不到有人會(huì)做，干娘竟然會(huì)做！我要吃，干娘做給我吃好不好！”