魚(yú)水酒肆在門(mén)前火堆里燃燒的竹子噼里啪啦的爆竹聲中正式開(kāi)業(yè)了，一群穿的花枝招展的美姬舞著秀帕在門(mén)口招呼一個(gè)個(gè)慕名而來(lái)的客人。

    很多都是收到了李旭的請(qǐng)柬而來(lái)，不是越州的大小官吏就是越州頗有資財(cái)?shù)母簧獭?br/>
    魚(yú)水酒肆的定位可是中高端啊，唯有把越州最有消費(fèi)能力的人拉來(lái)，用酒肆里的美酒佳肴、美人征服他們的身心，才能把酒肆的名頭打響，生意才能紅火起來(lái)。

    李旭更是親自在酒肆的三樓大擺宴席，宴請(qǐng)一眾受邀而來(lái)的官吏富商。

    上次李旭在刺史府設(shè)宴，朗庭的手藝炒出來(lái)的菜肴令一眾首次品嘗到炒菜美味的官吏們吃的回味無(wú)窮，回去后心頭一直念叨著，何時(shí)能再上刺史府吃一回。

    沒(méi)想到，刺史不聲不響的開(kāi)起了酒肆，只有刺史府才有的炒菜現(xiàn)在成了他開(kāi)的魚(yú)水酒肆招牌菜。

    為了能再?lài)L美味絕倫的炒菜，滿(mǎn)足口腹之欲，同時(shí)想借刺史酒肆開(kāi)業(yè)之機(jī)多跟刺史攀些交情。一眾官吏們?cè)谑盏嚼钚裾?qǐng)柬后，準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)的趕來(lái)，順手提了點(diǎn)小禮品來(lái)祝賀李旭開(kāi)業(yè)大吉。

    越州的富商們接到刺史的請(qǐng)柬，有激動(dòng)的，當(dāng)然也有不乏忐忑的。

    以往那些官員們正眼都不瞧他們這群從事賤業(yè)之人一眼，能不被官吏們盯上家財(cái)就不錯(cuò)了。收到李旭請(qǐng)柬后，曾經(jīng)遭受過(guò)官員盤(pán)剝的商人不免懷疑刺史是不是想借其酒肆開(kāi)業(yè)之機(jī)邀請(qǐng)他們?nèi)ケP(pán)剝一筆？

    一想到幸幸苦苦積攢起的家財(cái)就要被當(dāng)官的盤(pán)剝，商人們就跟死了親兒一般揪心的痛。

    魚(yú)水酒肆三樓的宴席上，官吏與商人坐席津渭分明，分坐左右兩邊。

    做為越州主官的李旭獨(dú)坐上首，笑著道：“大家今日能賞臉來(lái)為某的酒肆開(kāi)業(yè)道賀，某不勝感激，特命膳房為大家備好這桌酒宴。酒是某剛開(kāi)的酒坊自釀的稽陽(yáng)春，菜是某府中廚子在農(nóng)家采買(mǎi)的一些尋常蔬果肉類(lèi)，用炒菜之法炒出來(lái)的。雖不是什么山珍海味，名貫天下的美酒，卻突出一個(gè)大家以往未曾品嘗過(guò)的口味，也算是新奇?！?br/>
    “使君府中的炒菜之法做出來(lái)的菜肴可是遠(yuǎn)勝山珍海味，瞧這道糖醋排骨，色香味俱，下官都快忍不住口舌之欲了……”

    曾在刺史府中品嘗過(guò)炒菜美味的官吏們看著食案上的美食無(wú)不激動(dòng)。

    “哈哈哈……”李旭大笑：“忍不住無(wú)需再忍，大家趕緊動(dòng)筷，炒菜就要乘熱吃才好，冷了味道就變了，就不可口了?！?br/>
    早就被食案上的美食誘得口舌生津的賓客們紛紛動(dòng)筷，強(qiáng)耐著心中的沖動(dòng)慢慢品嘗每一道菜肴，生怕動(dòng)作快了被他人鄙視沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的庸俗之人。

    一個(gè)個(gè)嚼著口中的佳肴一幅沉醉于美食的海洋里不能自拔，心道炒菜竟如此奇妙，讓平凡的蔬果肉類(lèi)經(jīng)過(guò)炒制后不旦擁有了亮麗的色澤、誘人的噴香，還有?鮮美多汁的口感。

    再尋常不過(guò)的茄子，與肉末一起炒制后就具有咸鮮可口、油而不膩的特點(diǎn)。還有這排骨，琥珀油亮的色澤、泌人的干香，看在眼里就讓人食欲大動(dòng)，吃在嘴里除了淡淡的咸味外竟是甜酸醇厚，三種味道混合在一起竟沒(méi)有一絲怪異。還有色澤金黃油光閃亮的雞翅，切成小塊狀與各種調(diào)味品炒制的牛肉……

    想起自家廚子燉、蒸、煮、烤出來(lái)的食物，簡(jiǎn)直就是豬食，一點(diǎn)都配不上咱們這些有頭有臉的人物。

    賓客好奇菜色的名字，服侍的美姬則一一點(diǎn)明食案上的每一道菜：“這是糖醋排骨、扣肉、肉沫茄子，那是孜然牛肉、蔥爆羊肉、啤酒鴨、麻辣雞翅……”（唐代沒(méi)有辣椒，李旭用茱萸代替）

    “使君今日請(qǐng)我等品嘗的佳肴仿若天上才有，人間難得幾回啊。”

    會(huì)稽縣令一通馬屁拍在李旭的癢處，讓李旭得到了極大的心里滿(mǎn)足感，其他賓客見(jiàn)此更是不落人后，各種各樣的美言紛至踏來(lái)。

    “只是，下官有些費(fèi)解，甜酸醇厚的糖醋排骨和肥而不膩的扣肉究竟是用什么肉做的？”

    兩道菜吃起來(lái)堪稱(chēng)人間極品美味，可嘗遍諸多肉食的賓客們愣是沒(méi)嘗出這是用什么肉做的。

    李旭心中直樂(lè)，他們絕對(duì)想不到這是用豬肉做的。

    他們這些人不是身份地位顯貴的官吏，就是家資巨厚的富商，平常根本不吃平民百姓才食用的豬肉，而是以羊肉為主。

    沒(méi)吃過(guò)豬肉，自然吃不出來(lái)。

    何況，唐代的生豬沒(méi)有經(jīng)過(guò)閹割，分泌的性激素就會(huì)使肉味難聞，吃起來(lái)有一股騷味。而李旭用豬肉做的菜肴在各種調(diào)味品一起爆火翻炒下將豬肉的騷味壓下去了，賓客們也就難以將它與豬肉聯(lián)系起來(lái)。

    歷史上，直到宋代炒菜發(fā)明后，豬肉與各種調(diào)味品在大火炒制下壓制了騷味，蘇軾在杭州任職時(shí)又用豬肉發(fā)明東坡肉，讓世人嘗到了豬肉的鮮美，豬肉才正式進(jìn)入社會(huì)各個(gè)階層的餐桌。

    “不論是糖醋排骨還是扣肉，都是豬肉做的?！?br/>
    李旭親描淡寫(xiě)道，煞有其事的觀(guān)察眾賓客的面部表情。

    一聽(tīng)竟是豬肉做的，眾人不信邪，再夾起一塊扣肉細(xì)細(xì)品嚼，確實(shí)沒(méi)有豬肉那難以下咽的騷味。

    “這……這竟是豬肉做的？”

    很多人一時(shí)難以置信，平常只有下人才食用的豬肉吃起來(lái)竟比牛羊肉還美味可口。

    這顛覆了他們以往的認(rèn)知。

    不對(duì)，豬肉變得如此美味，應(yīng)該跟炒菜之法有關(guān)，眾人隨即聯(lián)想到。

    “大家別只顧著吃菜啊，我獨(dú)家秘方釀造的酒還沒(méi)喝呢?！?br/>
    李旭特意在酒肆開(kāi)業(yè)之日宴請(qǐng)他們可不是讓他們品嘗美食的，而是主推他獨(dú)有的蒸餾酒-稽陽(yáng)春。讓他們品嘗到稽陽(yáng)春特有的濃烈香氣，入口的甘醇、辛辣，好讓他們喜歡上蒸餾酒，從此成為他忠實(shí)的顧客。

    “對(duì)啊，咱們?cè)趺茨苤活欀圆四?？使君?dú)家秘方釀造的酒咱們還沒(méi)喝呢?！?br/>
    “使君府中出品，必屬精品。大家趕緊把酒杯滿(mǎn)上，為使君酒肆開(kāi)業(yè)道賀……”

    賓客們的喧囂聲中，服侍的美姬將酒壺中的美酒倒入酒杯，白酒濃烈的醇香頓時(shí)充斥整個(gè)樓層，眾人的感觀(guān)瞬間被酒杯中清亮色的白酒吸引住。

    賓客們睜大了雙眼，一幅見(jiàn)鬼的震驚之色盯著酒杯中的白酒。

    諾不是酒杯中散發(fā)著濃烈的酒香，眾人還以為這是一杯清水呢。

    不少嗜酒之人，迫不及待的把酒杯拿到鼻子前聞了又聞，臉上露出一幅沉醉之色。

    看到眾人的表情，李旭心里直樂(lè)，臉上卻裝作一幅奇怪之色，尋問(wèn)：“大家還愣著干什么？有此好酒還不痛飲？飲后，也好給某評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)這酒味道如何？”

    PS：唐代火藥還未發(fā)明前，逢年過(guò)節(jié)就是砍竹子扔到火堆里燒，中空的竹節(jié)在灼燒下會(huì)爆裂產(chǎn)生炸響聲，稱(chēng)之為爆竹。