豆腐阿婆軼事

    一、豆腐姑娘

    豆腐阿婆是我的鄰居，也是什么的遠(yuǎn)房親戚。

    如果不是這次制作身份證，我也許一輩子也不會(huì)知道豆腐阿婆的名字以及她背后的傳奇故事。

    這次制作身份證，我負(fù)責(zé)登記材料，輪到豆腐阿婆時(shí)，才知她叫葉秋燕。

    阿婆好名字，誰取的？

    一葉知秋，燕兒南飛。我父親早年教過書，他取的。

    正巧那天我有空，便同阿婆聊天，于是終于聊出了她那傳奇的一生。

    阿婆早年是做石蓮豆腐的。石蓮生于深山密林，須披荊斬棘歷經(jīng)千辛萬苦才能采到，然后曬干

    ，經(jīng)過一番復(fù)雜的動(dòng)作，才做成清涼可口的石蓮豆腐，置于木盤中，若食用，調(diào)上蜂蜜香精之

    類，是夏日可口的飲料。

    豆腐阿婆那時(shí)人稱豆腐姑娘。豆腐姑娘逢市日在街上設(shè)攤叫賣，平時(shí)上山采石蓮，或串村走戶

    零賣。

    豆腐姑娘的石蓮豆腐細(xì)膩、不老不嫩，清涼爽口，遠(yuǎn)近聞名。那時(shí)的豆腐姑娘是個(gè)十足的美人

    胚子，也象她的石蓮豆腐一樣人見人愛。

    但豆腐姑娘不屑于普通的追求者，因?yàn)樗龕凵狭酥阪?zhèn)里一個(gè)當(dāng)兵的，也許還是個(gè)小官吧！

    那個(gè)名叫邰宛兵，家住附近村莊。一次，三個(gè)無賴想白吃她的石蓮豆腐，而且口出污言，動(dòng)手

    動(dòng)腳。

    邰宛兵路見不平，一頓拳腳打敗了三個(gè)無賴。

    她看在眼里，記在心頭，從此愛上了這個(gè)仗義的英俊軍官。

    他們的戀情被她父母親知道后，死活不肯，當(dāng)兵的不知今日明早，四處不定，而且打起仗來子

    彈不長(zhǎng)眼兒，活受寡天下誰可憐你！

    于是父母親強(qiáng)迫她改行做大豆豆腐，而且只準(zhǔn)在本村賣，限制他們來往。

    然而，腳長(zhǎng)在她身上，父母親也奈何不了她。她不管三七二十一，住進(jìn)了邰宛兵的軍營(yíng)。父母

    親大怒，集族人百余將她抓回關(guān)進(jìn)豆腐房，終日磨豆腐。

    十個(gè)月后，她生下一個(gè)大胖兒子，父母親才放她出來。本來父母要打掉胎兒，她以死相抗，才

    得以保存。

    當(dāng)她抱著兒子去鎮(zhèn)里軍營(yíng)找邰宛兵時(shí)，早已人去樓空，也不知他到哪里去了。

    她大哭三天才止。

    二、豆腐大嫂

    后來，豆腐姑娘父母亡故，她一個(gè)人仍做豆腐。并撫養(yǎng)兒子，人稱豆腐大嫂。

    豆腐大嫂有一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的雅好：熱衷看戲，幾乎到了癡迷的地步。附近十五里內(nèi)，不管那村

    做戲，無論刮風(fēng)下雨，都少不了她的身影。

    后來她愛上了一個(gè)做戲的，也就是《白蛇傳》中演許仙的彭匈。

    彭匈年輕英俊，一表人材，為人善良，但生性風(fēng)流。

    彭匈曾娶過二個(gè)女人，皆不明原因死去。

    豆腐大嫂想下嫁彭匈時(shí)，去鎮(zhèn)上找有名的算命先生小半仙算了一卦。

    小半仙同她和彭匈都是熟人，知根知底。小半仙勸她三思而行。

    不瞞大嫂，什么算命之類都是嚇唬人的把戲！但我看彭匈這人生性風(fēng)流，又長(zhǎng)時(shí)在戲班與眾多

    女子相處，難免那個(gè)！彭匈曾娶過二女，死因不明，彭匈這人可疑。

    于是她猶豫了一年。

    不久，她的兒子生了重病最后不治而亡，一切花費(fèi)彭匈都毫不手軟，而且全程陪侍，令她感動(dòng)

    不已。

    豆腐大嫂感動(dòng)了，終于嫁給了他！

    起初，她跟彭匈的戲班走村串寨，過足了戲癮。

    一年后，她與彭匈生了個(gè)女兒。為了帶女兒，她重操舊業(yè)，又賣起了豆腐來。

    一天，彭匈回家說：我又演上了新角色，是《鍘駙馬》中的陳世美，戲份很重！

    她心里格登一聲，似乎有不祥之兆的感覺。

    不久，戲班里盛傳：彭匈與演秦香蓮的女角有染。

    她起初不信，后來彭匈數(shù)月不歸，才知事不妙。

    她將女兒托與鄰居，連夜趕往戲班，卻撲了個(gè)空，班頭說彭匈住院了。

    她趕至醫(yī)院，卻見彭匈與秦香蓮正在卿卿我我，抱在一起。

    她大怒，沖入病房，撲，撲，打了這對(duì)狗男女每人一個(gè)耳光，又抓起桌上一個(gè)熱水瓶,粉碎在

    地，然后揚(yáng)長(zhǎng)而去！

    后來經(jīng)過班頭調(diào)解，保證二人不再犯，并調(diào)整了角色，二人才重歸于好。

    一天,在街頭被小半仙叫到僻靜處，告訴了她一個(gè)驚人的消息：彭匈不但暗中仍同秦香蓮來往

    ，而且租民房同居已數(shù)月，而租的房子確巧是小半仙妹妹家的。結(jié)果被去看望妹子的小半仙獲

    悉。

    豆腐大嫂火冒三丈，問明了地方和具體房屋。

    當(dāng)她燒好晚飯，炒了七八個(gè)菜，而彭匈卻不見人影，只叫人捎來十只月餅，說班頭今晚請(qǐng)客，

    不回來了。

    豆腐大嫂靜下心，安頓好女兒，懷揣一把新買的菜刀，直奔小半仙妹妹家。

    果然，不出所料。

    這對(duì)狗男女，儼然是一對(duì)夫妻！

    豆腐大嫂在窗外聽。

    只聽見哼哼一陣子之后，開始了令人憤怒的對(duì)話。

    彭匈，你中秋節(jié)不回去，豆腐大嫂能饒你？

    寶貝，只管放心！我早叫人帶去月餅并說明班頭請(qǐng)客了。

    你呀！瞞了初一，過不了十五，想做長(zhǎng)久夫妻，須想法子才行。

    大不了離婚！

    哼，這賊婆娘！離不了的！不如學(xué)一學(xué)潘金蓮！

    什么？想殺人！

    喲。又舍不得了。

    那里，那里！此事須從長(zhǎng)計(jì)議，我既然有法子弄死前二個(gè)女人，還怕一個(gè)豆腐大嫂！

    這時(shí)，站在窗外的豆腐大嫂不禁打了個(gè)寒戰(zhàn)：天，原來彭匈前二個(gè)女人是被他用藥慢慢毒死的

    ！

    屋里二個(gè)狗男女于是你一句我一句計(jì)劃起毒死豆腐大嫂的法子來。

    正當(dāng)二人決定明天開始行動(dòng)時(shí)，豆腐大嫂頓時(shí)失去理智，破門而入，手起菜刀落，一刀砍向彭

    匈下身，鮮血四濺，彭匈慘叫一聲，昏死過去。

    豆腐大嫂又把刀逼向驚恐不安的秦香蓮：你這狐貍精，叫你演不成戲，勾不成男人！話音未落

    ，連揮四刀，將秦香蓮一張粉臉變成了一張大花臉。

    豆腐大嫂慘笑三聲，扔掉菜刀，投案自首去了。

    結(jié)果，豆腐大嫂被判刑六年。

    二人離了婚，女兒判給了彭匈。彭匈娶走了秦香蓮，遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)了。

    至于彭匈弄死前二個(gè)女人之事，則因查無實(shí)據(jù)，不了了之了。

    六年后，豆腐大嫂刑滿釋放，仍干她的老本行。彭匈托人送回了女兒，使她的生活有了希望。

    三、豆腐阿婆

    年復(fù)一年。

    當(dāng)豆腐阿婆含淚送走了出嫁的女兒時(shí)，她被人尊稱為豆腐阿婆了。

    仍做她的豆腐。

    人老年邁，力不從心了。除女兒偶爾來一次，豆腐阿婆日子甚為寂寞。女兒嫁的人家也一般，

    無多大收入，豆腐阿婆日子甚為艱辛。

    一封臺(tái)灣來信改變了她的后半生。

    縣臺(tái)聯(lián)經(jīng)過多方尋找，才找到她，她一生搬過八次家了。但信上寫的葉秋燕女士收錯(cuò)不了，更

    錯(cuò)不了的是臺(tái)北邰宛兵令她刻骨銘心一生也忘不了。

    天哪！邰宛兵還活著！而且在臺(tái)灣當(dāng)了大老板。

    豆腐阿婆悲喜交加，馬上復(fù)了一封信。

    不久，邰宛兵托他弟弟（賣生姜的，人稱生姜阿公）帶來一大筆錢交給豆腐阿婆。并托生姜阿

    公照顧豆腐阿婆。

    生姜阿公前年剛死了妻子，也獨(dú)身一人，雖然兒女眾多不愁吃喝，但仍覺老來無伴。

    一來一往。

    不知什么時(shí)候，豆腐阿婆和生姜阿公有了那個(gè)意思。

    但阿公的兒女死活不同意，說阿婆人名聲不好聲，殺過人，判過刑，令后輩臉上無光。

    阿婆的女兒倒很理解母親，十分支持。以母親名義給邰宛兵寫了一封長(zhǎng)信，說明了事情原委，

    并叫邰最好來一趟大陸。

    轉(zhuǎn)年清明，邰宛兵率妻子兒女二十多人回家掃墓。

    邰宛兵給生姜阿公每個(gè)兒女各送了一大筆錢，封住了他們的口，并親自主持了他們的婚禮，縣

    臺(tái)聯(lián)得知，叫電視臺(tái)拍了專題片播放，此時(shí)，阿公的兒女們只好作罷了。

    從此，豆腐阿婆和生姜阿公過上了幸福的日子。

    他們搬進(jìn)鎮(zhèn)里的新居。

    阿婆又賣起做姑娘時(shí)的石蓮豆腐，風(fēng)味依舊。

    而阿公也沒閑著，仍賣他的生姜。

    后來據(jù)說彭匈治好了傷，領(lǐng)著整過容的秦香蓮來看女兒。

    而女兒卻硬不認(rèn)他。

    于是只好作罷了。

    附錄：漫談中藥保健（205）

    春季養(yǎng)肝，少吃大魚大肉，多吃6種黃金菜，增強(qiáng)免疫降肝火

    春天大地回暖，萬物復(fù)蘇，是讓人神清氣爽的季節(jié)，由于天氣轉(zhuǎn)暖，身體需要有一個(gè)適應(yīng)的過程，加上各種病菌活躍，很容易引發(fā)一些疾病。這個(gè)季節(jié)，要注意多吃一些養(yǎng)脾胃，強(qiáng)肝腎的食物，注意多補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，下面分享6道春季“黃金菜”，價(jià)格不貴，市場(chǎng)隨處可見，春天常吃，有助于降火增強(qiáng)免疫力。

    一、茼蒿

    茼蒿又稱皇帝菜，有一種特殊的香味，含有豐富的維生素、胡蘿卜素和各種礦物質(zhì)，有安神、清熱、預(yù)防便秘、增強(qiáng)食欲、美化皮膚等功效。

    茼蒿豆皮的做法

    1、把茼蒿摘洗干凈，豆皮干中加入涼水，提前浸泡至變軟，再切一些蒜末備用。

    2、鍋里倒入清水燒開，放入茼蒿焯燙1分鐘至茼蒿顏色變得翠綠，撈出來控干水分。再把豆皮放入開水中焯燙1分鐘。

    3、把豆皮和茼蒿分別擺入盤中，在一個(gè)碗中放入2勺芝麻醬、1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、適量蒜末和2勺清水?dāng)噭颍现幸欢ǖ牧鲃?dòng)性。

    4、把芝麻醬汁淋在茼蒿豆皮上面，再加入2勺油潑辣子，拌勻就可以了。

    二、菠菜

    小時(shí)候很多人都看過《大力水手》的動(dòng)畫片，里面的大力水手每次吃了菠菜，就會(huì)變得力大無窮。雖然動(dòng)畫片有夸張的成分，但是菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是真的非常高，菠菜中的胡蘿卜素，核黃素，維生素k和鐵的含量都很高，春天吃有助于滋陰養(yǎng)肝。但是菠菜中含有大量的草酸，在食用之前最好用開水燙一下，否則會(huì)影響鈣的吸收。

    涼拌菠菜的做法

    1、把花生米放入鍋中，加入適量油翻炒出香味，然后盛出來晾涼備用。

    2、鍋里倒清水燒開，放入洗干凈的菠菜，焯燙30秒左右后盛出來，放入盤中。

    3、粉絲提前用開水燙軟，然后擺入菠菜盤中，在上面擺上炸好的花生米。

    4、碗中放入蒜末，再放一些干紅辣椒，然后燒一些熱油淋在上面。放入適量1勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，2勺陳醋，拌勻就可以吃了。

    三、黃瓜

    黃瓜中的水分含量非常高，可以達(dá)到98%，常吃黃瓜有清熱、利尿、消腫、解渴等作用，尤其是對(duì)于春季容易上火的人來說，可以多吃一些黃瓜，能起到清熱去火的作用，同時(shí)還能補(bǔ)充維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等微量元素。

    黃瓜紫菜湯的做法

    1、黃瓜洗干凈切成絲，再把蔥切蔥花備用。

    2、鍋里倒油，放入蔥花炒出香味，然后放入黃瓜絲快速翻炒一下。

    3、在鍋里加入適量清水，等到清水燒開的時(shí)候，煮10分鐘左右，準(zhǔn)備1個(gè)雞蛋打散，淋入湯汁中，快速攪成蛋花。

    4、黃瓜煮軟后，關(guān)火，放入適量的紫菜，拌勻加入鹽、雞精就可以了，味道十分鮮美。

    四、萵筍

    萵筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。萵筍水分含量很高，清脆爽口，有淡淡的清香味，萵筍微微有一點(diǎn)苦，春天吃有清熱降火的作用。

    涼拌筍絲的做法

    1、把萵筍清洗干凈，萵筍莖削去外面很硬的外皮。

    2、把萵筍莖先切成薄片，然后再切細(xì)絲。

    3、鍋里倒入清水燒開，把萵筍絲放入沸水中焯燙30秒左右，撈出來瀝干水分。

    4、把焯燙好的萵筍絲晾涼，放入一個(gè)大碗中，碗中放入鹽和蠔油，上面放一些干紅辣椒碎和蒜末。

    5、淋上熱油拌勻就可以吃了，口感特別脆爽。

    五、茄子

    茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。茄子含有維生素E，有延緩衰老的作用。春季容易上火，茄子有清熱解毒的功效，且含有的維生素和纖維素較高，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

    地三鮮的做法

    1、準(zhǔn)備土豆、茄子和青椒各一個(gè)，洗干凈后，分別切成滾刀塊，然后再切點(diǎn)蔥花和蒜末備用。

    2、在土豆塊和茄子塊中放入適量的干淀粉，抓拌均勻。

    3、鍋里多倒一些油燒熱，把土豆塊放入油鍋中，炸至顏色金黃，再把茄子也放在油鍋中炸到表面金黃酥脆。

    4、碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺白糖、1勺水淀粉和適量胡椒粉調(diào)勻。

    4、鍋里倒油燒至微微熱，放入蔥花、蒜末和青椒炒出香味，把料汁倒入鍋里，熬制微微濃稠，然后放入土豆塊和茄子塊，炒到均勻掛汁就可以了。

    六、苦苣

    苦苣，又稱為苦菊，是一種葉片上長(zhǎng)滿“小鋸齒”的蔬菜，因?yàn)樗m應(yīng)能力較強(qiáng)，廣泛種植于全國(guó)各地，苦苣中含有豐富的膳食纖維，春天吃可有助于腸胃蠕動(dòng)，減少腸胃負(fù)擔(dān)。同時(shí)苦苣中有豐富的礦物質(zhì)和維生素，可以滿足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)元素的需求?？嘬奈兜牢⑽⑵啵谴嗄矍逅?，很多人喜歡涼拌著吃，有清熱去火，涼血、清肺、養(yǎng)肝之功效。

    涼拌苦苣的做法

    1、把苦苣洗干凈，控干水分，把葉子撕下來放入盆中。

    2、鍋里倒一點(diǎn)油，放入花生米小火炒至出香味，晾涼至酥脆，把炸好的花生米放入苦苣中。3、加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺白糖、1勺陳醋，適量辣椒油拌勻就可以了。