春梅摘得菇有蘑菇，香菇，和一些其他菇類，言卿去掉了一些不好的菇，留下了這些能吃的。她把蘑菇，香菇還有肉丸一起放進了鐵鍋里，有了菇的加入湯能更鮮美。

    言卿一邊下菜一邊說：“我再給你們普及一下火鍋的知識：火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物?；疱佉话闶侵敢藻仦槠骶?，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?！?br/>
    “火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品、主食等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。”

    聽到調(diào)味料，秋菊立馬去準備了鹽和醬油，她說道：“小姐，調(diào)味料準備好了，等會兒你蘸著吃?！?br/>
    言卿笑著說：“秋菊，吃火鍋的調(diào)味料可講究了，可沒有這么簡單，幫我那三個小碗過來。”

    秋菊的表情有些疑惑，并拿了三個碗過來，言卿把幾種調(diào)料混合在一起，變成了一碗火鍋調(diào)料，她說道：“蘸調(diào)料，我最喜歡的是這種搭配，你看啊，加入少許鹽，一勺醬油，一勺蒜末，少許辣椒醬，再來一點花生醬，半勺醋，火鍋調(diào)料就做好了，你們嘗嘗看喜不喜歡。”

    按照她說的吃法，春梅從鍋里夾起一塊肉丸，往調(diào)料里蘸了一下，紅紅的肉丸上沾滿了誘人的醬汁，放入口中居然有爆漿的口感，蒜末起到了提鮮的作用，使得肉丸子的口感十分的鮮咸，春梅豎起大拇指說道：“好吃，但我總覺得少了些什么，我去加一味調(diào)料在里面，更好吃?！?br/>
    春梅拿著蘸料跑到調(diào)料區(qū)，往碗中加了一味調(diào)料，言卿十分好奇地問：“春梅，你加了什么調(diào)料？好吃嗎？”

    春梅得意的說：“我又加了一勺辣椒醬，我的口味偏辣，小姐，你要再加點嗎？”

    只見言卿直搖頭說：“我不用了，我不太能吃辣，春梅，沒想到你這么能吃辣啊，怪不得性格也像小辣椒一樣風(fēng)風(fēng)火火，吃火鍋的精髓學(xué)到了吧？”

    春梅像是發(fā)現(xiàn)了新大陸，又夾起一塊蘑菇往碗里蘸調(diào)料，吃一口滿足的說：“學(xué)到了呢，小姐，我愛上吃火鍋了，比平時的菜好吃太多了?！?br/>
    見春梅這么喜歡，秋菊也夾起蔬菜吃了一口，也是贊不絕口，看來她們?nèi)齻€人的口味都差不多。因為食材有限，肉丸很快就被吃完了，不過對于她們來說，有蔬菜吃就夠了，言卿說道：“今天的食材比較少，下次我們嘗試其他鍋底，像菌湯鍋底，麻辣鍋底，骨湯鍋底，也都是我的心頭愛，下回我們提前準備好食材，買些葷菜，葷素搭配更好吃。”

    “太好了，小姐你什么時候想吃火鍋了跟我們說，我們肯定幫你準備好?！贝好贩e極地說道。

    “只不過這火鍋呀，吃到最后會覺得膩，要是有解膩佳品冰粉就好了。”言卿無奈的說，其實她剛剛吃了一口辣椒被辣到了。

    “小姐，什么是冰粉？”秋菊好奇地問。

    言卿科普道：“冰粉，部分地區(qū)又稱涼粉，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味而倍受人們歡迎?！?br/>
    春梅靈機一動，說道：“小姐，剛剛我去奇貨可居店，，好像有聽季老板介紹道冰粉這一食物，說不定他店里有賣呢？”

    “是嗎？那你快去問問，如果他店里有，買幾包回來我做冰粉給你們吃。”言卿驚喜的說道。

    春梅放下碗筷，洗了洗手朝外面跑去，其實她每個月有一次機會可以去集市上采買，今天她使用了這次機會，快速的跑到奇貨可居店，還好季少卿還在店里，他驚訝的問：“春梅姑娘，你怎么來了？再晚一些啊我就要打樣了?！?br/>
    “季老板，還好你沒有打樣，你店里有冰粉賣嗎？我們小姐想吃冰粉了?！贝好反鴼庹f道，剛剛跑的太快了。

    “有啊，剛剛就有客人來我店里買冰粉，沒想到這天氣冷了冰粉還是這么受歡迎啊。”季少卿拿出他的冰粉展示給春梅看。

    春梅開心地說：“太好了，我要多買幾包，小姐就等著做冰粉解膩呢?！?br/>
    “好嘞，我這就給你包起來，”走近春梅身邊時，季少卿問道她身上有一股奇特的香味，雖然不怎么好聞，但是也不難聞。

    他好奇地問：“春梅姑娘，你剛剛吃了什么？身上有一股像是番茄的味道?！?br/>
    春梅笑著解釋道：“剛剛我跟小姐吃的番茄湯底火鍋，可好吃了，味道這么重嗎？”

    她朝衣服上聞了聞，不說不知道，還真的聞到了一點番茄的味道。

    “還好，可能吃的人沒有感覺，我走近了能聞到一點味道，不過不難聞，我聽說過火鍋，很適合冬天吃的，你們還會做火鍋呀？味道怎么樣？”季少卿驚訝的問。

    “味道一絕，都是小姐教我的，吃完火鍋渾身暖洋洋的，不懼寒冷了，我不跟你多說啦，小姐要吃冰粉，我得趕緊回去了?！苯Y(jié)完賬，春梅拿著冰粉離開了，立馬回府。

    季少卿無奈的笑了笑，心想這姑娘還挺有意思，這么一說，他也想嘗嘗火鍋的味道了，下次去向冷元香請教，要是冷元香不在，向這位姑娘請教也是一樣的。