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    包括之前胡廣不識字，卻在軍事上有自己獨(dú)特的見解，從而判斷建虜會繞道蒙古草原攻進(jìn)京畿之地，這些雖然胡廣沒有解釋，但徐光啟已自動歸納為胡廣萬里之行，使得他見識多廣的原因。

    胡廣見徐光啟這么急著問，他也就不拿捏，直接點點頭笑著回答道：“是的，有兩種作物，伯父并不明白其用途?！?br/>
    “賢侄具體說說。”徐光啟馬上要求道。他得仆人稟告，自然知道了大概是哪兩種?？杉?xì)節(jié)上不知道，因此才會被吊著胃口，急著想知道那兩種作物是何用途？

    于是，胡廣便把辣椒和土豆都給徐光啟介紹了一番。不過能看出來，徐光啟顯然對土豆更為關(guān)心，問得也是更多。

    可當(dāng)徐光啟問出那種專業(yè)的問題時，比如如何種植，注意什么事情，留種如何做，存儲如何存等等時，胡廣就答不出來了。畢竟后世一般人，誰會關(guān)心這個。

    只見他苦笑著搖搖頭，有點為難地回答徐光啟道：“伯父，侄兒對農(nóng)事其實并不是很了解。只是知道這是什么，大概怎么樣而已。具體的事情，還待專業(yè)的老農(nóng)來擺置這些東西才行?！?br/>
    他這么說著，腦中就已經(jīng)在想著，根據(jù)地的人都是由牧民和農(nóng)民組成。眼下大概有兩萬多人了吧，從中找?guī)讉€經(jīng)驗豐富的老農(nóng)，應(yīng)該是沒問題的。自己回去后，就把這些農(nóng)作物種子交給他們實驗，應(yīng)該能有個結(jié)果的。

    徐光啟能寫出《農(nóng)政全書》，他在農(nóng)事方面的經(jīng)驗?？梢哉f是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過胡廣的。此時他聽了胡廣的回答，能理解地點點頭道：“你年紀(jì)如此之輕，卻已知曉這些，已是難得，難得??！”

    “至于這個土豆的種植，待老夫來尋得規(guī)律便可。賢侄就不用操心了！”

    胡廣聽得點點頭，忽然想起一事，便好奇地問道：“伯父，聽說你向朝廷上個《番薯疏》，不知為何，沒見到有推廣番薯??？”

    徐光啟一聽，沒征兆地忽然嘆了口氣，臉上露出一絲無奈地笑意道：“可能是因為老夫太急了的原因吧？”

    “什么意思？”胡廣聽不明白，不由得追問道。

    徐光啟看看胡廣。沒有馬上回答，只是端起一邊斥候的老管家泡好的西湖龍井，小呡了一口之后才道：“當(dāng)初老夫得知福建有此良種，當(dāng)即引入上海進(jìn)行種植，得以確認(rèn)之后，便馬上向朝廷上了道《甘薯疏》，詳細(xì)例舉了甘薯十三勝……”

    這接下來的這個十三勝，胡廣都已能背了。不過他并沒有表現(xiàn)得不耐，一直聽著徐光啟說話。

    “當(dāng)時朝政由魏忠賢把持。他是農(nóng)人出身，便想推廣?？捎胁簧偃朔磳?，說甘薯吃了會讓人不舒服生病，甚至危及生命……”

    胡廣大概知道一點，吃多了番薯，燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。當(dāng)然。他不知道，這是番薯含有“氣化酶”的原因。

    另外帶有黑斑的爛番薯和發(fā)芽的番薯可使人中毒，不可食用，嚴(yán)重地就可能會致人死亡。

    “雖是如此，最后還是決定在京師試種一番?？词欠裾媸歉弋a(chǎn)作物，能解決饑荒問題……”徐光啟緩緩地說著，讓胡廣覺得有點好奇，怎么聽著好像要成功了，這到底是哪里出了問題？

    “番薯由南到北來試種，遇到了幾個問題。因為一開始沒有解決，導(dǎo)致根本就沒法試種。又因遼東戰(zhàn)事緊張，朝廷便棄之不顧了?！?br/>
    一聽徐光啟說這話，胡廣眉頭一皺，馬上追問道：“伯父，是遇到了什么問題，應(yīng)該解決了吧？”

    他想著，如果沒解決的話，自己也不可能從天津衛(wèi)的農(nóng)莊里取得番薯回來。

    徐光啟點點頭回答道：“甘薯因為氣候上的差異，總是因為各種各樣的原因?qū)е乱N不成功，總結(jié)起來，可以說是留種和藏種成為引種的關(guān)鍵。”

    接著，他便緩緩地說了有關(guān)留種的方法，即傳卵和傳藤兩種。另外也說了他總結(jié)出來的保存種薯和種蔓的方法共計三種。

    “正是如此，老夫也才在天津衛(wèi)種出了一些番薯。賢侄到過農(nóng)莊，自然也見過了?！毙旃鈫⒄f到這里，覺得口干舌燥，便一口喝完了那杯茶。

    一邊伺候的管家一見，連忙又去滿上一杯，溫度剛剛好。同時心中想著：老爺也真是，遇到投緣的人，就口若懸河說個不停。

    徐光啟這次之事呡了一口，然后又對胡廣說道：“這番薯試種的結(jié)果，好像確實不如南方種植有效?！?br/>
    胡廣聽了一笑道：“伯父，這個土豆，其實就是如同南方的番薯一樣，最為關(guān)鍵的是，它性喜寒，剛好和番薯一起，一北一南，成為各地的高產(chǎn)作物?！?br/>
    徐光啟今天高興的原因，就是胡廣這番話所說的內(nèi)容。他可是知道，之前福建饑荒，就是因為全面推廣番薯，才沒有引起大規(guī)模的民變。

    如果這土豆真如胡廣所言，那么再在北方加以推廣的話，西南民變便可指日可平。如此一來，朝廷也能專心遼事。

    誰都不是笨蛋，都知道西南民變鬧得如此之兇，只是因為沒有吃的。徐光啟就更是其中的明白人，因為他知兵，又懂農(nóng)事。

    因此，他馬上笑著道：“如若真是如此，賢侄則為朝廷立下一大功！伯父自當(dāng)上奏朝廷，為你爭取封賞?！?br/>
    說到這里，徐光啟想起一事，不由得臉色一正，又叮囑胡廣道：“賢侄既然已經(jīng)回到故國，須得好好讀書識字為好！”

    胡廣一聽，尷尬一笑，知道他這么說也是為自己好，就點頭應(yīng)了。至于他是不是會專門去學(xué)繁體字，去讀四書五經(jīng)，研究八股文，那就是天知道了！

    胡廣應(yīng)付著，卻很快想起一事，當(dāng)即對徐光啟說道：“伯父，這土豆也有需要注意的地方，發(fā)芽的不能吃，青皮的不能吃，都是有毒的，嚴(yán)重也可能致人死亡。不能生吃，必須高溫煮熟才行。”

    這些都是后世常識，他當(dāng)然知道得一清二楚，也因此給徐光啟交代清楚，免得又遭人攻擊。(未完待續(xù)。)

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