畢竟先有公孫盈以高超的劍法在江湖上闖下偌大的名頭,后有公孫幽懸壺濟(jì)世,濟(jì)世仁心,一舞傾城。現(xiàn)在江湖上提起公孫氏,莫不想到這兩姐妹,而不是原來的公孫大娘,這也是因?yàn)楣珜O幽聽了小漠的建議后以本名行走江湖的結(jié)果。只是可惜眾人不知兩人因?yàn)橐粋€柳風(fēng)骨而幾年未曾見面,公孫幽行走江湖也是為了尋找離家的胞妹。
只見一個實(shí)木八仙桌上擺著蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子……這些當(dāng)然是不可能滴!嘿嘿!
實(shí)際桌上擺著的是瓦罐香菇燉排骨,蒸臘腸,蒸蓮?qiáng)A,蒸豆腐,蒸丸子,紅燒肉,鹵雞,清水白灼蝦,再加一碟清炒蘑菇,涼拌野菜,一籠包子,一桶稻香米并一碟炸春卷。
村長劉洋和夫人劉王氏招呼大家坐下吃飯,:“幽娘子行走江湖,見識不凡,定是吃過不少山珍海味,今略備薄菜,請幽娘子和各位小友不要介意才是?!?br/>
“村長過謙了,幽行走江湖多年,風(fēng)餐露宿,像這等豐盛的宴席,也是屈指有數(shù)呢?!惫珜O幽連連擺手。
“好啦好啦,大家快快入席,菜涼了可就不好吃了?!眲⑼跏险泻舸蠹揖妥?。
見村長和師傅公孫幽都動筷之后,小漠先是夾起一個包子,只見包子皮晶瑩剔透,咬上一口,竟然是槐花雞蛋餡兒的,令人滿口生津,又清香留齒。再來一碗排骨湯,瓦罐燉煮更入味,而且非常保溫,湯色乳白清亮,排骨已被燉煮多時,用筷子輕輕一撥,肉就從骨頭上分離下來,有入口即化之感,排骨中的香菇吸收了排骨的骨油,吃起來鮮香可口,美味極了。
臘腸是小漠非常喜歡的菜,尤其愛吃四川臘腸,在現(xiàn)實(shí)世界小漠經(jīng)常吃蒜苗炒臘腸,芹菜炒臘腸,蒜薹炒臘腸。夾起蒸臘腸,臘腸顏色鮮亮,肥肉的部分已經(jīng)蒸的透亮,咬上一口,麻辣鮮香的味道爆炸在舌尖口腔,仿佛在跳一只歡快的舞蹈。
蓮?qiáng)A是將蓮藕切條或片,裹面炸熟后,放入陶碗,加入花椒麻椒茴香等調(diào)料,蒸熟食用,小漠最喜歡老爸做的炸蓮?qiáng)A,每年春節(jié)都要吃上不少。丸子,豆腐也是過年要準(zhǔn)備的年貨之一。蒸是最入味而又不失營養(yǎng)的一種烹飪方法,所以蓮藕吃起來非常香軟,又有蓮藕本身的脆,調(diào)味料的味道全部入味,非常有滋味。丸子是素丸子,餡兒是紅白蘿卜,筋道可口。蒸豆腐是炸過的豆腐,保持了豆腐的完整性,外焦里嫩,爽滑可口。
紅燒肉在現(xiàn)代一般是用高壓鍋?zhàn)龀鰜淼?,不知道在古代是如何烹飪的,肉非常筋道,而且食材三分肥七分瘦,一點(diǎn)也不油膩,配上清甜的稻香米是非常下飯的一道菜。
在嘗過了各種油炸和葷菜后,來一口清炒蘑菇,蘑菇本身就非常鮮嫩,經(jīng)過烹飪除去生味,提亮鮮味,葷素搭配,可口舒心。而涼拌野菜經(jīng)過水焯,伴著香油,吃起來十分鮮嫩,絕對是清油解膩的必備選擇。
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